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烘焙研究生10月前
乳制品在面包中的作用#烘焙研究生 #烘焙教程 #烘焙人的日常#烘焙理论 #乳制品在面包中的作用
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面包雾里 陈皮（长期招学员）4月前
水和牛奶可以替换吗？#面包雾里烘焙培训 #面包雾里 #陈皮老师 #面包培训 #重庆学面包
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老方啦6天前
一定要学会❗牛奶液种会让你的面包软到不忍心吃它🥰放几天都不老化#我的美食日记 #创作者中心 #创作灵感 #牛奶液种 #酵种
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京京小食光5月前
#小红书的三餐四季牛奶液种✅牛奶面包柔软的秘诀 ，放五天依旧柔软||真的太喜欢这个牛奶液种法了，做出来面包或吐司5天都不会变硬，巨好吃～超柔软拉丝，棉花一样口感 牛奶液种 牛奶200g 鸡蛋1个 耐高糖酵母5g 高筋面粉100g - 主面团6个120克面团 高筋面粉400g 奶粉25克 糖100g 水110克 黄油40g 我做了奶酪的 果酱的和原味的。哈哈哈 你们赶紧就去做#创作灵感 #牛奶面包 #软面包
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米修烘焙6月前
牛奶液种的制作与应用 还有一些细节要注意哦#面包 #烘焙 #烘焙新手#干货分享 #烘焙人的日常
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QQ七七QQ七七3月前
面包泡牛奶我沦陷了#面包泡牛奶#减肥#吃瘦不饿瘦 #生活化减脂 挑战吃一天面包泡牛奶会胖还是会瘦
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面香园3月前
想让面包做好吃，这个面种一定要会知 #牛奶液种#老面#液种
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悠悠妈的日常1周前
牛奶液种法牛奶软面包～我吃过最最柔软的面包啦！ 牛奶香味浓郁，入口就好像在吃棉花一样～#在家做面包 #好好吃饭大赛 #烘焙新手 #在家做美食
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冒冒老师教甜品5月前
牛奶在烘焙中的作用有哪些呢？#技术配方教学 #蛋糕教程 #牛奶在烘焙中作用 #烘焙培训 #如何经营烘焙培训
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泽泽熙小饿货5月前
牛奶液种❗️吐司柔软拉丝！3天不硬秘诀 棉花一样口感！ 加了牛奶液种的面包，出膜速度更快，可以延缓面包老化，让面包组织会更细腻。放3天依旧柔软，真的太好吃了😋！ #我的烘焙日常 #吐司 #面包脑袋 #实现面包自由 【配方&牛奶液种吐司】 一个吐司的量，面团含水量63% 主面团： 1. 高粉：200g 2. 糖：45g（微甜) 3. 牛奶：20g (含水量87%) 4. 淡奶油：45g(含水量65%) 5. 黄油：20g 6. 盐：3g 牛奶液种： 1. 高筋面粉：50g 2. 鸡蛋：30g(含水量75%) 3. 耐高糖酵母：1.8g 4. 牛奶：100g(含水量87%) 上160，下180，35分钟，16分钟后盖锡纸
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老方啦1月前
柔软的牛奶排包♥操作巨简单❗加了波兰种，柔软到离谱，可以搭配牛奶，也可以做成三明治，一份5分钟就能搞定的早餐，营养又神速#舌尖上的抖音 #丰收的味道在抖音 #牛奶排包 #面包#面包的做法 #波兰种面包
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悠悠妈的日常2周前
面包好吃的秘密㊙️牛奶液种法 想要面包柔软不发硬，这个牛奶液种法一定要学会！真的太好用了，面包放三天都不变硬！#烘焙新手 #牛奶液种法#吐司面包 #好好吃饭大赛
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大鱼、1周前
这步骤很详细了吧，巨简单，以后再也不用去外面买面包了#在家做美食 #烘焙新手 #吐司面包 #面包制作
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发疯的胖小胡(我要当辣妈)4月前
吃1️⃣天全麦面包🍞+牛奶🥛，体重会有什么变化？我来试试😌#减肥日常vlog #减肥餐 #减脂餐 #挑战一天只吃一种食物 #体重打卡 买的鲜牛奶和面包要过期了，索性一天吃完，没想到掉秤了，哈哈哈，意外之喜啊🙂‍↕️🙂‍↕️🙂‍↕️🙂‍↕️🙂‍↔️
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麦序4月前
加了牛奶液种的吐司，格外湿润、蓬松、柔软。低糖配方，能品尝到淡淡南瓜的香气。 #南瓜吐司面包 #低糖南瓜吐司 #面包 #烘焙人的日常 #吐司
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蔡小丽7月前
1000克三明治大吐司，吃起来松软绵密口感好 这个配方很好用，必须要和大家一起分享，里面加了牛奶和面有保湿绵密的作用，吃起来一点不噎人，特别适合做三明治 材料~ 高筋面粉 550g 细砂糖 90g 盐8g 奶粉20g 全蛋50g 牛奶 320g 黄油 40g 耐高糖干酵母7g 海氏i7烤箱上火160下火180烤35分钟 #我的烘焙日常 #海氏i7风炉烤箱 #烤箱美食 #1000克三明治大吐司#好吃到停不下来
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可可妈的日常1周前
今天复刻了小时候记忆里的经典老面包，里面加了大量的牛奶液种，使面包变的更加柔软拉丝，即使放三天也不会变硬，快来和我一起寻找小时候的味道吧！#在家做美食 #强烈推荐 #日常分享 #抖音二创激励计划 #面包
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静静食堂|轻卡法则2月前
明天早餐不知道吃什么⁉️看过来😁 我们的减脂早餐搭配，食物多样化，营养均衡💪 很多人反应早餐吃不了那么多，那我们今天来吃全麦面包➕鸡蛋➕牛奶🥛 全麦面包也是非常优质的碳水😍 #吃瘦不饿瘦 #生活化减脂 #会吃才会瘦 #科学减重 #健康饮食
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汉堡麻麻的烘焙日记4月前
🥤把奶茶做进面包里🤪红茶奶冻面包绝绝子❣️ #冰面包 爱喝奶茶星人可以排队站好啦！这个冰冰凉凉的奶茶面包你一定会爱上！放冰箱冷藏后再食用依然超好吃！ 🥖红茶面包部分🥖 高筋面粉200g 细砂糖 30g 奶茶 120g 牛奶 150g 红茶 4g 蛋白 15g 鲜酵母 6g （酵母粉 2g） 海盐 2g 黄油 20g 烫种 20g 🥖红茶奶冻部分🥖 牛奶 300g 红茶 10g 淡奶油 110g 细砂糖 25g 吉利丁 12g 🥖奶油夹馅部分🥖 淡奶油200g 细砂糖 18g #奶茶面包 #红茶奶冻 #超软面包 #冰面包做法
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是朵朵妈呀5月前
学会这款牛奶液种制作的方法，面包放三天都不会变硬#牛奶液种#耐高糖高活性酵母粉 #椰蓉面包 #汉堡胚做法
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小燕子的烘焙日记1月前
想要做出好吃又松软，放三天都不变硬的面包，一定要学会这个牛奶液种法，牛奶液种除了可以延缓面包老化，还能加快发酵的速度，学会了就可以解锁各种咸甜口味的面包吐司，做法也非常简单#家庭烘焙 #烘焙教程 #青年创作者成长计划 #牛奶液种 #液种
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围裙妈妈(回族)《厨窗有好物》6月前
一直做的牛奶小餐包分享给大家，做出来的餐包组织细腻，特别柔软拉丝，没任何添加剂#面包#家庭烘焙#美食教程 #早餐吃什么 #我的厨房日记
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小娟大宋9月前
牛奶面包，柔软的秘密是加了牛奶液种，加了液种的面包都是柔软绝绝子！#爱烘培爱生活 ##做面包 #面包烘焙做法
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麦麦动起来3月前
液种法丨超级柔软的牛奶面包❗直接吃，或者夹果酱，又或者做成三明治都很不错🤗配方的量可以做9个 👉🏻夏天做面包一定要注意控制面温，材料都可以先冻一冻 🔆液种：❶高筋面粉 100g ❷鸡蛋 1个 ❸干酵母 5g ❹牛奶 200g 搅拌均匀细腻，30度发酵1小时，冷藏降温后使用 或 30度发酵半小时转冷藏发酵一夜使用 🌈主面团：❶高筋面粉 400g ❷奶粉 25g ❸糖 65g ❹冰水 106g ❺盐 5g ❻黄油 60g ❼液种全部 🔥烘烤时间：上火190下火180烤15分钟，上色满意后盖锡纸#家庭烘焙 #烘焙教程 #烘焙 #烘焙人的日常 #爱烘培爱生活
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三宝妈妈3月前
加了牛奶液种做的吐司，即使放了3天还柔软回弹，不用厨师机，利用冰箱冷藏水合就能在家实现面包自由#家庭烘焙 #吐司 #在家做面包 #牛奶吐司 #烘焙
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马小厨烘焙日记6天前
牛奶面包卷，只需一次发酵，奶香味十足柔软拉丝，放上好几天都不会变硬，一片一片撕着吃太过瘾啦 #自制面包 #面包制作 #在家做面包 #好好吃饭大赛 #鲜活美食家
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Anan安ᰔᩚ6月前
用一个面团做了两种口味的面包🥯，面团加了牛奶液种，真的很软，放3天都不会发硬🥰#面包 #早餐吃什么 #肠仔包 #烘焙 #抖音美食推荐官
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雪饼七分饱1月前
自用三年的配方‼️牛奶吐司🍞 巨柔软超拉丝 我家一直都用这个配方，基本每周做一次，柔软拉丝，奶香和甜度都恰到好处！用来做咸口或甜口的三明治都很OK👌 ✅材料： 高筋面粉 260g 水 90g 牛奶 85g 细砂糖 25g 耐高糖干酵母 2.5g 盐 4g 黄油 20g #美食 #烘焙 #在家做面包 #吐司 #面包🍞
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营养师凯文2周前
减脂期早餐懂得搭配，开启一天掉秤的开关#减脂 #减肥 #减脂餐 #吃瘦不饿瘦 #会吃才会瘦
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生录3周前
牛都震惊牛奶做吐司面包 #科普 #无限回购的宝藏单品
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亚飞教美食3月前
#家庭烘焙 #吐司面包 #烘焙 #跟我学烘焙 不需要厨师也能做出柔软拉丝牛奶吐司，做法超级简单。小伙伴们做起来啦。❤️
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桔子烘焙记3月前
夏天手揉，加了种面的鲜奶提子吐司，又软又拉丝～ 今天来手揉这款经典的鲜奶提子吐司，加了液种，又软又拉丝～加了种面的面团不适合隔夜水合法，只能直接上手揉～夏天手揉面包一定要注意，比起手套膜，控制好面温才是最重要的，面温尽量控制在24～26度之间，最高不要超过28度～#烘焙新手#在家做面包#吐司#鲜奶提子吐司#手揉
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货拉拉女司机的碎碎念6天前
我的早餐菊乐牛奶加面包，补充钙质，提高免疫力#vlog日常 #与辉同行 #种草激励计划 #菊乐牛奶 #创作灵感
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我是杨羊洋3月前
不用厨师机，免手揉也能解锁柔软的日式温泉吐司，小白秒变大厨 #在家做面包 #免揉面包 #早餐面包 #家庭烘焙 #免揉吐司 吐司
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糖糖小可爱1月前
好多人问我如何让面包松软好吃，那你一定要学会这个牛奶液种法，是我的笔记里经常用的，好多姐妹们实操过真心好用！！ 牛奶液种最常用配方 牛奶200克 耐高糖酵母5克 高筋面粉100克 鸡蛋1个 主面团 高筋粉400g 奶粉25g 糖 80g-100g 盐6g 冰水110g 黄油（60-80g） 牛奶液种全部 （此配方可做任何甜面包） 具体方法可以参考其它笔记 #美食制作分享 #手工美食 #牛奶液种法 #面包松软 #吐司面包
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一一麻麻辅食1周前
不用厨师机免揉面❗️奶香松软🔥牛奶软面包 不用厨师机也不用费力揉面，新手也能一次成功的牛奶软面包，胖fufu的奶香浓郁，松软拉丝，放上3天也不会硬，真的巨巨好吃 面团配料： 纯牛奶140g 鸡蛋1颗 砂糖25g 酵母粉3g 高筋面粉250g 盐2g 软化黄油20g 表面装饰： 糖粉+软化黄油 #在家做面包#新手烘焙 #免揉面包 #家庭烘焙 #自制面包
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今天吃点啥6天前
成本5元秒杀面包店，懒人必学，手残党福音，一口沦陷！ 🥖 懒人欧包！免揉面免烤箱，越嚼越香，有手就会！ 🔥 超简单配方： 1️⃣ 搅一搅：250g牛奶+2鸡蛋+10g糖+2g盐+酵母，搅匀后加500g面粉（芝麻坚果随便撒！）。 2️⃣ 叠一叠：醒发20分钟，沾水折叠几下，再发到2倍大。 3️⃣ 烤一烤：按压排气→整形成包→二次醒发→撒粉划刀，160℃正反各20分钟！#强烈推荐 #早餐吃什么 #吐司面包 #懒人美食 #美食教程
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花子妈妈的生活日常（日更）1周前
用牛奶液种做的全面奶香面包，超级的软，比便利店卖的软面包还要软～#早餐吃什么 #在家做面包 #面包烘焙 #烘焙 #真实生活分享计划
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是燕子丫。5天前
牛奶泡面包 #美食 #美食视频 #这也太好吃了 #抖音美食创作者 #我是美食创作者
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糖糖小可爱3月前
好吃的牛奶面包卷做法来了 这是我经常会做的牛奶面包卷，加了波兰种，放凉后依旧松软，再也不怕自己做的面包第二天变硬了。#在家做美食 #家庭烘焙 #烘焙人的日常 #牛奶面包卷 #早餐吃什么
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琳辰～雨点儿2周前
液种法～椰蓉小餐包。加了牛奶液种法的椰蓉小餐包太柔软了，放三天都不会变硬，依然软乎乎的！#在家做美食 #美食 #美食教程 #强烈推荐 #椰蓉小餐包
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六月的烘焙日常2月前
经典牛奶吐司 相信我一定要去过这款牛奶吐司，一次发酵简单快捷，可以早餐做出三明治也非常不错呢#牛奶吐司 #波兰种 #早餐吃什么 #爱烘培爱生活
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我姓牛是牛牛呀7月前
一个万能面团解锁4个口味小吐司，超简单，松软好吃，咸甜口感都有，非常适合当早餐！#烘焙 #面包 #吐司 牛奶220克，淡奶油90克，鸡蛋一个，奶粉20克，白糖40克，高筋面粉500克，耐高糖酵母5克，黄油30克，盐6克
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悠悠妈的日常2周前
非常详细的牛奶液种法老式面包 跟做一次你就知道牛奶液种法真的太好用了。面包体松软又拉丝，放三天也不变硬！不管我家孩子还是老人都超爱吃～#在家做面包 #老式面包#好好吃饭大赛 #吐司面包
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星辰姐姐是个面包迷3月前
不用厨师机，放个三天都还是很柔软细腻的，软到稍微一捏一整个就捏在手心里了，咱用个轻松出膜的方法，简单就搞定出膜问题了，做出来的这一盘迷你面包黄油小餐包很香很软的说，因为比较简单省事儿，烘焙新手宝儿也是完全可以跟的！ #黄油面包 #迷你面包 #不用厨师机的面包 #手揉面包 #星辰姐姐是个面包迷
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苏苏的烘焙日记3月前
#烘焙新手 手揉牛奶吐司，不用厨师机， 也不需要怎么手揉， 用水和法和后酵母法,新手小白也能做出这么柔软拉丝的吐司面包，非常适合夏天做面包；喜欢吃吐司的小伙伴们赶紧去试试做吧#家庭烘焙 #吐司面包 #手揉面包 #手揉吐司
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莎姐爱生活2周前
一块面团轻松解锁了两种口味的吐司面包，暄软拉丝，奶香味十足，家里小学生吃的超满足#强烈推荐 #在家做面包 #面包制作教程大全 #创作者中心 #创作灵感
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生录2周前
水牛乳现在都可以用来制作吐司面包了，难怪会有奶香味 #牛乳吐司
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小柠宝的成长日记3月前
牛奶面包卷 搅一搅，捏一捏就能做巨好吃的牛奶面包卷，超级的松软，还可以做低糖版，孩子很爱吃！#宝宝辅食#牛奶面包卷 #抖音精选
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减脂星人⭐徐小明4月前
如云朵般柔软的牛奶面包，液种法，超好吃！ 今天做的这款云朵牛奶面包，真的是柔软到好像在玩捏捏乐 ，用了牛奶液种法，吃起来非常的松软香甜，在原配方的基础上减少了糖油的用量也不会影响口感，即使放三天，不需要复烤也依旧松软好吃！ ⭐牛奶液种:高筋面粉50克，牛奶100ml，酵母2.5克，蛋黄25克 ⭐主面团:高筋面粉200克，奶粉15克，糖30克，冰水55ml，牛奶液种全部，盐3克，黄油35克 ⭐面团表面:糖粉，软化黄油 ⭐烤箱温度:提前预热烤箱180度烘烤16分钟#用烤箱搞定诱人美食 #创作者中心 #创作灵感#云朵牛奶面包 #牛奶面包
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乐妈美食2周前
牛奶超软面包 一次发酵，特别软还简单～快试试#烤箱#厨师机#南顺面粉
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一口吃掉烦恼6天前
早餐新宠上线！滑蛋面包，松软的面包夹着嫩滑的鸡蛋，简单却超满足，幸福感爆棚🥚🍞 #美食 #早餐必备 #滑蛋 #太美味了
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糖糖小可爱3月前
今天烤了超软的牛奶面包卷 加了波兰种这个牛奶面包卷放三天都还是软的#在家做美食 #面包卷 #波兰种面包 #早餐吃什么 #家庭烘焙
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呦妈家庭烘焙日记4月前
好吃无添加的#鲜奶吐司 口感软韧，用来做早餐或者切片做三明治都很不错😌超爱这款面包的口感#牛奶吐司做法 #牛奶吐司面包 #长帝企鹅顶顶Pro #长帝厨师机
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老方啦5天前
牛奶软面包，加了牛奶液种，口感湿润有嚼劲，#居家自制蛋糕烘焙教学 #创作者中心 #创作灵感 #牛奶液种#酵种
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🍊橙子的小厨房4月前
好久没在家做面包了，今天做个不用揉面的懒人坚果软欧包给孩子们当早餐吃～步骤真的是所有面包里最简单的了，但是又特别好吃，低糖无油还健康，姐妹们赶紧按照我的方法试一下，真的小白也可以一次成功#坚果软欧包#软欧包#欧包#家庭版面包#在家做面包
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麦序4月前
低糖椰蓉奶酥吐司（牛奶液种法） 加了牛奶液种的吐司，更湿润、更暄软。感觉做吐司的技艺又提升了一个段位🍞 最近学到的新技能： 🥤学会了熟练使用液种。 🍹吐司上色满意后在上层盖烤盘比盖锡纸效果更好。 🍧吐司放在烤箱最下层，上色更稳定。 配方（2个450g的量）： 🥪牛奶液种： 牛奶200g 干酵母5g 一个鸡蛋（约50g） 高筋面粉100g 🥪主面团： 高筋面粉400g 奶粉25g 糖30g（原配方70g） 冰水110g 盐5g 黄油40g 🥪椰蓉奶酥馅： 黄油40g 糖25g（原配方50g） 鸡蛋70g 奶粉20g 椰蓉90g 🥚前一晚做牛奶液种：牛奶液种材料混合均匀，常温发酵一小时后（体积增大了），放入冰箱冷藏过夜。 🥛第二天：将除盐、黄油外的主面团材料和冷藏过夜的牛奶液种放入揉面缸，揉出粗膜，加入盐、黄油，继续揉出细膜（夏季厨师机揉面需提前冷冻揉面缸至少2小时，防止揉面过程中面温过高。揉面参考时间：二档2分钟转六档5分钟，三挡2分钟六档5分钟）。 🥄面团发酵好后，轻按排气，均分为2份，盖保鲜膜松弛10分钟，擀成大致长方形，抹椰蓉馅，盖保鲜膜常温发酵至8分满。 🍳刷鸡蛋液，烤箱提前预热，放入烤箱最下层的烤盘上，上火150°下火170°烤30分钟，上色满意后盖锡纸，或烤箱最上层放一个烤盘，出炉后轻震几下排出热气。 #椰蓉吐司 #椰蓉面包 #低糖吐司 #烘焙人的日常 #面包
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小柠宝的成长日记1月前
牛奶棒小面包 奶香奶香的牛奶棒小面包，蓬松宣软真好吃，孩子特别喜欢！#宝宝辅食 #牛奶棒小面包
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热爱烘焙的小琴琴3月前
当我有一个面包机｜黑芝麻香蕉吐司 配方👇🏻👇🏻 牛奶70g 鸡蛋1个 高筋面粉250g 白糖15g 奶粉10g 盐3g 黄油15g 酵母粉3g 香蕉90g 炼乳6g#懒人必备 #在家做美食 #动手做美食 #在家做面包 #家庭烘焙
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甜糕师姐3月前
一次醒发的鲜奶吐司，掌握好这个细节，比二发还要蓬松暄软，而且不用手套膜，不要太简单哦#家庭烘焙 #鲜奶吐司 #手揉吐司 #吐司做法 #吐司面包
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罐子里的梅子～4月前
一次发酵✅蘑菇🍄‍🟫面包🔥三重口感一口沦陷‼️新手友好一次成功 蘑菇面包 高筋面粉250克 牛奶130克 鸡蛋50克 鲜酵母9克 糖30克 盐3克 奶粉10克 可可粉14克 黄油25克 面团打好之后直接分切成六份，每份大概85克，进行松弛20分钟 松弛好之后的面团收一下底包上35克的馅料 放到八公分的纸托里进行发酵，33度发了半个小时 发好之后上炼乳酱，这个配方刚刚好可以用完 再撒上可可粉 烤箱预热上下火180度烘烤18分钟 炼乳酱 炼乳50克 牛奶50克 低筋面粉50克 把它们全部放在一起混合均匀，有疙瘩的话可以过一下筛 巧克力奶油奶酪 奶油奶酪173克 糖15克 耐烤巧克力豆25克 全部拌匀就可以了 #一次发酵 #蘑菇面包 #面包制作教程大全 #创作者中心 #创作灵感
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生录1周前
水牛乳制作吐司面包到手2斤 #吐司面包
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芸曦亦兮1月前
我家初中生自己点的明早餐，面包三明治🥪哈哈哈。 下面是面包的配料： 180毫升牛奶，正常鸡蛋一颗，300克高筋面粉，3克耐高糖酵母粉，2克盐，35克白砂糖（喜欢甜口的可以多放），40克黄油（玉米油也可），烤箱上管190、下管195，30分钟。烤箱不同温度也有偏差，上下偏差5-10度。 2克盐#在家做美食 #美食制作分享 #家庭烘焙 #烘焙教程 #新鲜出炉
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鲜活烘焙3月前
可甜可咸的“皇后牛奶吐司”配方做法，还会拉丝呢！ #美食 #面包 #烘焙 #吐司 #在家做美食
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东菱Donlim官方旗舰店中式馆1月前
面包机版牛奶吐司，对新手小白超级友好！ #在家做面包吐司 #烘焙新手 #东菱面包机
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简介:

您在查找“面包里加牛奶的作用”短视频信息吗？帮您找到更多更精彩的短视频内容！最新发布时间：2025-11-03 05:40

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