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张二狗湖南山里菜2月前
20年经验总结！教你做一道湘菜头牌：农家小炒肉 #张二狗湖南山里菜 #美食教程 #抖音美食推荐官 #下饭菜家常菜#辣椒炒肉
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克里斯的厨房3月前
这应该是下饭界天花板了吧🤩｜家常辣椒炒肉 #抖音创作季 #辣椒炒肉 #下饭菜 #跟着抖音学做菜 #抖音美食推荐官
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淑姐湘味（家常菜)3月前
湖南的辣椒炒肉真是百吃不腻，一个星期吃五次的下饭菜！ #湘菜 #辣椒炒肉 #家常菜 #辣椒炒肉的家常做法 #认真做菜也是一种生活态度
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夏叔有好货2周前
火爆饭店的辣椒炒肉，怎么能做到肉片嫩辣椒香，一条视频讲明白 #辣椒炒肉#美食分享#妈呀太香了#牛肉#小炒黄牛肉
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也是衡阳菜-刚哥（可教学）2月前
今天给大家分享一道湖南经典名菜辣椒炒肉#教做菜 #辣椒炒肉 #衡阳小炒 #也是衡阳菜 #衡阳
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湘赣一碗饭3月前
让你狂干三碗饭的小炒肉，五花肉像我这样处理一点都不腻，快来学会它！#江西小炒肉 #美食教程
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厨师小火柴（猴悟空做菜）1月前
饭店小炒肉 别问为什么一盘小炒肉能空盘，问就是带皮五花肉煎出的焦香，裹着鲜辣的小米辣和脆嫩的蒜叶，每一口都带着“锅气”的温度。汤汁拌着米饭，连蒜片都吸饱了肉香，吃的不是菜，是烟火气里最踏实的满足。#美食制作分享 #美食教程 #家常菜教程
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@二粒米的小厨记6天前
辣椒炒肉在我们湖南是一道不可缺少的下饭菜#美食教程 #湘菜 #辣椒炒肉
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翠翠来干饭3月前
1S都不能等，想立刻分享给你们‼️‼️‼️ 论做农家小炒肉的做法，我真的有话说！！ 炒这个菜建议要用铁锅～ 全程一大半时间都要用大火 这样炒出来的肉才会更嫩更有锅气🤤🤤 #农家小炒肉 #下饭菜 #有锅气 #铁锅炒菜 #辣椒炒肉
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雷哥教做菜5天前
辣椒炒肉天花板做法！肉质软嫩不柴，越吃越上头 辣椒炒肉是国民级下饭硬菜，一口就上头！精选肥瘦相间的猪肉，煎至表面微焦出油，逼出浓郁肉香，再搭配新鲜线椒、小米辣大火快炒。肉质软嫩不柴，裹着鲜辣的酱汁，辣椒脆嫩带劲，香辣中透着肉香，咸鲜适口还带着微微锅气。做法简单粗暴，不用复杂调料，大火快炒锁鲜，新手也能轻松拿捏。鲜辣过瘾不油腻，辣椒的鲜辣和猪肉的脂香完美融合，层次丰富超有食欲。不管是配米饭、拌面条还是夹馒头，都能让人食欲大开，日常家常菜、招待客人都超合适，妥妥的餐桌人气王。
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辣妈妈家常菜2月前
第84集！『小炒护心肉』猪身上最倔强的肉！脆嫩弹牙香到爆！#江湖神菜#小炒护心肉#肺边肉#湘菜#家常菜
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川渝雷妈1月前
又香又解馋的辣椒炒肉小炒肉，这样做简单好吃又下饭 #小炒肉#下饭菜 #抖音美食推荐官
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蔡大厨贵州味3月前
饭馆大厨从不外传的辣椒炒肉秘方，在家get同款味道。#贵州美食 #贵阳美食 #辣椒炒肉 #蔡大厨贵州味
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Chef独崽.阿杰5月前
🔥家人们！这道香到邻居敲门的家常小炒肉教程来啦！3步解锁饭店同款，手残党也能秒变厨神💥！ 五花肉煎出金黄油香，青椒吸饱肉汁超下饭🌶️！全程不加一滴水，焦香鲜嫩一口封神！ 📝详细教程在视频里，赶紧收藏做起来！晚餐不知道吃啥的宝子，抄作业就对了！ #家常小炒肉教程 #美食教程 #在家做美食 #下饭神器 #抖音美食
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厨师干净哥6月前
鲁味辣椒炒肉，香辣过瘾，下饭嘎嘎香，最详细的视频 #创作灵感 #省饭课代表 #舌尖上的味道 #哪道菜是你的下饭神器 #辣椒炒肉 @DOU+小助手
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家常菜 豆豆1周前
很多家人们在家做辣椒炒肉到现在都还没搞清楚顺序，今天就把顺序分享 给大家， #辣椒炒肉 #美食教程 #美食 #家常菜 #下饭菜
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黄桃的菜1月前
香辣过瘾的小炒肉，汤汁都能拌三碗米饭，鲜辣无比 😋🌶️ #美食教程 #快手家常菜 #萍乡小炒肉 #江西小炒
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马姐美食记5月前
这辣椒炒肉太香了！ 超详细的保姆级教程！拌饭吃贼香贼下饭#好好吃饭大赛 #辣椒炒肉 #下饭菜 #家常菜 #小炒肉
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江西省黄矮餐饮管理有限公司3月前
今天分享一碗最少能干三碗米饭的菜，铺辣椒炒小炒肉。#抖音美食推荐官 #地方特色美食 #黄矮生态食府 #美食教程 #武功山
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人生入味3周前
尖椒小炒肉（家常版）做法 一、 食材准备 · 主料： · 猪肉： 300克左右。最好选用五花肉或前腿肉，肥瘦相间，炒出来更香。 · 尖椒： 200克左右。根据个人吃辣能力，可以选择螺丝椒、杭椒、二荆条等，这种辣椒香味足。 · 辅料： · 大蒜： 3-4瓣，切片。 · 生姜： 一小块，切片。 · 豆豉： 1汤匙（灵魂所在，强烈建议不要省略）。 · 生抽： 2汤匙。 · 老抽： 半汤匙（主要用于上色）。 · 料酒： 1汤匙。 · 白糖： 一小撮（约1/4茶匙，用于提鲜和平衡味道）。 · 盐： 适量（根据豆豉和酱油的咸度调整）。 · 食用油： 适量。 二、 制作步骤 1. 准备工作： · 将猪肉洗净，切成2-3毫米的薄片。五花肉可以稍微冷冻一下再切，会更容易切薄。 · 尖椒洗净，去蒂，用刀背拍一下，然后斜切成马耳朵段或滚刀块。 · 大蒜、生姜切片，豆豉稍微用水冲一下（防止过咸和炒焦）。 2. 腌制肉片（这是肉片滑嫩的关键）： · 将切好的肉片放入碗中，加入1汤匙料酒、1汤匙生抽、半汤匙老抽，用手抓匀，让肉片充分吸收酱汁。 · 抓匀后，静置腌制15-20分钟。 3. 煸炒尖椒： · 锅中不放油，开中火，放入切好的尖椒。 · 用锅铲不断按压、煸炒，将尖椒的“虎皮”煸出来，直到尖椒表面微微发黄、变软，并散发出辛辣的香气。这一步能极大地提升尖椒的香味。煸好后盛出备用。 4. 煸炒肉片： · 锅洗净，烧热后加少量底油（如果用的是五花肉，可以不放油直接下锅）。 · 油温五成热时，放入腌好的肉片，快速滑散。 · 用中大火煸炒，将肉片的油脂煸出来，直到肉片边缘微微卷起、颜色变白。 5. 混合爆炒： · 将肉片拨到锅边，在锅中央的底油中放入姜片、蒜片和豆豉，爆炒出香味。 · 然后与肉片混合翻炒均匀。 · 倒入之前煸好的尖椒，快速翻炒。 · 沿着锅边淋入剩余的生抽，加入一小撮白糖提鲜。 · 根据尝味决定是否需要加盐（因为豆豉、酱油都有咸味）。 · 所有食材在锅中大火快速翻炒约30秒，让味道充分融合，即可出锅。
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吃货李1月前
云南家常【小炒肉】爆嫩入味真的巨下饭 小炒肉作为云南家常菜的扛把子，我可以一周吃8次 做法简单，平时一个人吃个小炒肉盖饭，真的很合适 食材：里脊肉、辣椒段、花椒、葱 做法： 1、选里脊或后腿肉 切成片，加入生抽，适量的淀粉，花椒面 白胡椒面，抓拌均匀，加入香油锁鲜，腌制半小时以上。 2、葱斜刀切成段，姜切成丝。 3、起锅烧油，油热加入姜丝 花椒 辣椒段，小火爆出香味，加入肉片，迅速的划开，炒到变色，加入葱段，大火爆炒2分钟，加入酱油 白糖 盐巴，翻炒均匀就可以出锅啦。 这样做的小炒肉鲜香入味，下酒又下饭#小炒肉 #云南家常菜 #下饭菜 #云南菜 #炒肉片
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上菜呷饭-王和平5月前
只有正宗湖南长沙老口子喜欢吃的辣椒炒肉，一定是这种辣椒，很有辣椒味，够辣！看到这个辣椒我一定要亲手做一道儿时记忆的辣椒炒肉。朋友们你们想吃吗？#辣椒炒肉 #中山吃喝玩乐 #湘菜 #上菜呷饭 #好好吃饭大赛
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刘大厨下饭菜4月前
小炒肉谁都会炒，真正把这个炒好又有几个人？ #美食教程
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山西小邓1周前
#跟着抖音学做菜 山西人爱吃的家常菜“小炒肉”搭配面条真是一绝，嘎嘎好吃#太香了 #分享家乡美食 #一起学做菜#家常菜教程
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11114月前
青椒炒肉终极宝典！学会这三招比饭店大厨还强！#青椒炒肉 #青椒炒肉丝 #青椒炒肉家常做法 #家常菜教程 #家常小炒
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恰恰云南菜2月前
辣子炒肉，一道下饭菜，跟着我的方法做，做出来又香又嫩，饭都要多吃2碗#云南菜#小炒肉的做法#辣子炒肉#美食制作分享 茄子恰恰
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小帅琦堂弟6天前
辣椒炒肉，下饭又好吃#美食 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作者 #下饭菜 #辣椒炒肉
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杨杨杨3月前
花椒肉片 有鲜花椒的麻，鲜辣椒的辣，肉片的香，超级下饭！ #家常小炒 #下饭神器 #
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喻奶奶的厨房4天前
带汤小炒肉，肉特别的嫩，这个汤汁就是灵魂，拌饭拌面都是超绝的～ #小炒肉 #湘菜 #湖南小炒肉 #家常菜
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天富美食4月前
这道辣椒炒肉，做法简单，却满是家的味道，每一口都季节的味道，应季才能做到极致 ，快动手试试吧，保准你一吃就爱上！#辣椒长肉#小炒肉#特色湘菜#金典湘菜#就是鲜上鲜
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梅厨与美食3周前
辣椒炒肉 #美食 #美食制作分享 #抖音美食创作者 #抖音美食推荐官 #抖音美食教程 辣椒炒肉到底是先炒辣椒还是先炒肉
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鸭只源✔谢康辉5月前
馋肉的时候就做辣椒炒肉！肥瘦相间的五花肉越嚼越香，辣椒炒到微微虎皮状，又脆又辣超开胃。不管是配米饭、夹馒头，还是拌面条，都是妥妥的“下饭神器”！#抖音美食创作人 #妈呀太香了 #美食 #好吃到停不下来 #辣椒炒肉超级下饭菜
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江西省黄矮餐饮管理有限公司1月前
这碗铺辣椒炒小炒肉你们看着有想吃的吗？我们一般都要干三碗米饭。#地方特色美食 #抖音美食推荐官 #同城好店推荐 #黄矮生态食府 #武功山
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老林记（Dee）4月前
牛肉炒出来又老又柴？平哥教你一招啦！ #小炒牛肉 #牛脊肉 #辣椒炒牛肉 #美食教程 #厨师
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杨厨记2周前
#最强下饭菜辣椒炒肉 #家常菜做法教程 #美食 #家常菜 下饭天花板，小炒肉要先抄肉还是辣椒
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渭南紫御盛宴2周前
一道简单下饭的辣椒炒肉#一道简单下饭 #渭南美食 #辣椒炒肉 #抖音美食推荐官 #美食
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不太会做饭（家常菜）3月前
萍乡小炒肉，吃起来又辣又嫩又鲜，汤汁都可以拌两碗米饭 #萍乡小炒肉 #江西菜真的被低估了#下饭菜 #小炒肉 #江西菜到底有多辣
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一碗烟火气3月前
湖南经典名菜之一肉炒肉！鲜嫩香辣，汤汁浓郁，妥妥的下饭神器！#肉炒肉 #小炒肉 #家常小炒 #湘菜 #下饭菜
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昆山王姐1周前
#美食教程 #家常菜 #美食 #下饭菜
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幸福常在4天前
家常菜小炒肉。原创。
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大掌柜 钟克祥3月前
十年老店招牌菜，正宗萍乡小炒肉！学会了给家人炒，学不会带家人来店里吃#江西小炒#辣椒炒肉#萍乡大掌柜#武功山#萍乡美食
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🍀宜顺和牛安格斯牧场直供店1月前
辣椒小炒肉 用安格斯牛上脑 巨香巨嫩巨下饭😋#美食 #下饭菜 #健康饮食
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晨曦3周前
#美食教程 #家常菜 #下饭菜 #美食#小炒肉片
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六叔的菜3月前
这个菜就比较费米饭啦 你们要的美食灵感又来啦哦 辣椒炒肉算是下饭菜里做法比较简单的哦 #辣椒炒肉 #下饭菜 #家常菜 #家常小炒 #下饭神器
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剧析社5天前
为啥饭店鸡胸肉更嫩？少了这步！ #辣椒炒鸡胸肉 #辣椒炒肉 #家常菜 #美食教程 #美食
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褚姐日常分享4月前
地道农家小炒肉肉片焦香微韧，辣椒鲜辣爽脆，豆豉蒜香浓郁，是下饭的绝配。#家常菜 #一起学做菜
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才记油爆虾(诸暨百姓店)官方号5天前
老手艺才有的味！鲜辣醇厚超下饭，连干 3 碗都不够 #美食 #必吃榜 #小炒肉 #下饭神器 #爱就是一起吃好多好多顿饭
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餐大厨，一生必吃的小龙虾6月前
#农家小炒肉 #辣椒炒肉 #辣椒炒肉家常做法 #同城好店推荐 #小炒肉怎样炒又嫩又好吃
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良友小厨🌱🐟3月前
这样做的辣椒小炒，一周吃的数不清#家常小炒 #日常炒菜 #美食 #辣椒炒肉 #辣椒
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一锅成菜(裴老幺)1月前
青椒肉丝像我这样做简单又好吃！吃起来清爽肉嫩~ #青椒肉丝 #做菜我是认真的努力做好每一道菜 #家常小炒 #我的厨房日记 #下饭菜家常菜
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家门口小馆子官方号1周前
#郑州美食推荐 #家门口小馆子 #辣椒炒肉 #洛馍卷菜
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胜龙鲜牛肉1月前
保姆级教程！10分钟搞定饭店级嫩滑小炒牛肉，秘诀全在这儿~ 逆纹切、黄金腌、热锅快炒，记住这口诀，零失败！用的是胜龙鲜牛肉，肉质紧实，怎么炒都嫩～ #胜龙鲜牛肉 #鲜牛肉 #小炒鲜牛肉 #食谱教程 #家常菜
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大鱼美食4天前
青椒肉丝怎么做肉丝嫩滑青椒不变色，铁锅怎么用不粘锅，这条视频全都告诉你，一定要看完哦
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做菜的喷香哥5月前
湖南小炒牛肉，又嫩又好吃#小炒牛肉 #家常菜
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猴子哥1周前
小炒肉的核心是火候猛、调味准，肉片要嫩、辣椒要香 #家常菜 #记录生活 #下饭菜
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章贡区老朱家土菜馆(停业中）6天前
#青椒炒肉#家常菜
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小丽爱做菜3月前
青椒炒肉，㷈肉很关键。加水淹是肉嫩滑的关键#做菜我是认真的 #家常小炒
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Katrina1周前
#辣椒炒肉 🌶🥩
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农家散养跑山黑土猪1周前
土黑猪的前夹梅花肉是猪身上比较嫩的部分，小炒，做饺子都合适 #梅花肉#猪肉#跑山猪#跑山猪肉#梅花肉做法
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北北有溪5天前
辣椒小炒肉，一份辣与鲜，回味都是甘#乡村味道 #美食 #辣椒小炒肉
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张伊茂百货店爆爆4天前
只要我炒这个辣椒炒肉就要多煮点米饭，肉片嫩滑木耳爽脆，完美复刻费大厨辣椒炒肉～虽然是家庭版，但是跟我做过的朋友都知道味道真的不要太好吃了～#费大厨辣椒炒肉 #辣椒炒肉家常做法 #辣椒炒肉 #下饭菜 #湘菜
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上饶罗厨菜根香华熙店（罗运良）4天前
连干三碗大米饭的罗厨小炒肉，你吃过吗？#上饶美食推荐#辣椒炒肉 #本地人爱吃的店
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杨会长（原张家界优选）5天前
小炒黄牛肉这样做出来，它鲜嫩多汁#美食 #牛肉 #乡村味道 #食材新鲜才是硬道理 #我的乡村生活
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小范和小悦爱做菜1周前
#创作灵感 今天一个视频教会您比饭店味道还好的辣椒小炒肉#下饭菜 #家常菜 #美食教程
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凡妈厨房5月前
不夸张❗️这辣椒炒肉真的一口入魂！无敌下饭家常菜！#辣椒炒肉 #小炒肉 #农家小炒肉 #美食教程 #我的厨房日记
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