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范大厨来了1年前
炒糖色全网最详细的教程！红烧菜必备，跟大厨学不发苦不发黑！ 只要掌握4个关键点，你也能做出完美炒糖色！#炒糖色 #红烧 #年夜饭 #天冷吃点啥 #糖色
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熙饭7月前
熙姥爷简易版红烧排骨. 如果怕糖色炒不好可以试试这个版本,0失败,适合厨房小白😁#家常菜 #红烧排骨 #爱生活爱美食 #妈呀太香了 #自己做美食
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卉妈爱美食6月前
炒糖色这样做简单好学，这几个小技巧能让糖色红亮不发苦不发黑结块不崩油，厨房新手也能轻松搞定。#抖音美食推荐官 #炒糖色教程 #如何熬糖色 #红烧肉上糖色的技巧 ##抖音美食教程
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茶茶不休8月前
挑战用小美做饭第2️⃣3️⃣天 姐妹们！今天用小美做个好吃到舔盘的红烧鸡块，香到邻居都来敲门～ 食材： 20克油、500克鸡（切块）、30克糖、30克生抽、15克老抽、2片姜、100克水、50克料酒 步骤： 将油、鸡、糖、生抽、老抽、姜、水和料酒放入主锅，以25 分/120°C/速度小勺 烹煮，盛入盘内，即可享用。 这道红烧鸡块，鸡肉鲜嫩多汁，酱香浓郁，超级下饭！做法简单，快来试试吧😀#美善品 #没事就做饭 #我的厨房日记
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东升有劲儿（家常菜）1天前
红烧猪蹄保姆级教学男人会做饭帅过 彭于晏～#红烧猪蹄 #我的厨房日记 #好好吃饭大赛
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丁达尔2周前
#美食 #红烧肉 #学做菜 #学做饭 #红烧 秘制红烧肉
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小白🍩1天前
炒糖色到底是用油炒还是用糖炒#美食教程 #美食 #生活小妙招 #炒糖色
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西安秦汉轩小吃培训1年前
熬糖色 平时起卤汤，做卤肉，红烧类产品都离不开糖色，为什么你炒的糖色不是太甜就是发苦颜色不够红亮呢？今天杨师傅教你！#炒糖色 #如何熬糖色 #熬糖色 #糖色 #糖色汁
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大佳辣餐饮技术-中余3周前
糖色炒制教程 做卤菜，做红烧，想要菜品红亮，有食欲，里面的糖色就很关键，多炒一分要发苦，少炒一分颜色出不来，今天就把 商用糖色炒制方法分享给大家！#炒糖色 #炒糖色教学 #卤菜糖色 #红烧糖色 #餐饮技术
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卓妈小厨房6天前
生活的糖、要自己加！“四方食事，不过一碗人间烟火”这碗烟火里的咸淡甜辣，终究是各有各的偏好！ 幸福当真有很多种，有人为你做红烧鲫鱼就是其中一种！#家常菜#下饭菜#红烧鲫鱼#爱生活更爱美食#汤汁拌饭
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烧给女儿的菜2周前
红烧排骨这样做，以后学会了就是你的拿手菜 全家人都吃得开心#红烧排骨 #家常菜 #每天分享做菜 #抖音美食教程 #今晚吃什么
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念念小零食3月前
秘制红烧排骨｜一口沦陷的浓香盛宴 排骨红亮油润，筷子一夹骨肉分离，入口酱香混着微甜，肉质酥烂却不失嚼劲，连汤汁都能拌三碗饭！ #红烧排骨 #糖醋排骨 #美食 #下饭菜
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邻家巷子官方号5月前
烧好一个红烧头居然还要烫皮熬糖色，以前我以为只要酱油加糖就可以。肉香四溢，肥而不腻，汪苏泷吃了也点赞！快点学会吧！#江西辣 #邻家巷子 #汪苏泷被江西菜辣到了 #红烧肉
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余姐美食3年前
做红烧猪蹄炒糖色是关键，很多人把握不住，这个火候不苦不甜刚好 #红烧猪蹄的做法 #是红烧肉 #炒糖色做红烧肉
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欣哥美食记2周前
当一个师傅试菜烧鱼的时候，盐和糖的比例成正比，这个菜基本上不用试了，可以直接上班了……#欣哥美食记 #红烧扁鱼 #就是鲜上鲜 @抖音小助手
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糖探长6月前
糖人吃红烧排骨糖值会有什么变化？#控糖 #控糖饮食 #三诺血糖仪 #三诺优佳血糖仪 #红烧排骨
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易南平2月前
外婆红烧肉｜ 复刻一饭封神“外婆红烧肉”一次成功！ 按照这个方法绝对好吃｜软糯微甜不腻｜ 食材 五花肉1块（约1kg），选中方部位的三层五花 调料 苹果醋3瓷勺、生抽5瓷勺、老抽2瓷勺、花雕酒3瓷勺、料酒2瓷勺、啤酒1罐（500ml）、白砂糖4瓷勺、白胡椒粉1茶匙、小葱5-6根、生姜10-12片 以上调料用量对应1kg五花肉，可根据实际肉量等比例增减 步骤： 焯水切块 1.铁锅大火烧到滴水成珠，整块五花肉皮朝下，压入锅底，按10秒烫一下猪皮，之后炖煮更容易酥烂 2.锅里加水，烫过的五花肉皮朝下放入水中，水要没过肉，再加 2根葱切成段，一半姜片，2瓷勺料酒，大火烧开后，转小火，盖锅盖，煮40分钟 3.焯过水的五花肉捞出，在凉水里冷却一下，按帅大厨的标准，切成3.5cm的正方形肉块，为保方正美观，这一步修了一下边角 炖煮入味 1、热锅下1瓷勺油，加剩下一半姜片，下切好的肉块，中小火煸炒，过程中不断翻动肉块，尽量每一面都煸至略微焦黄，这一步时间别太长，不然肉质容易发硬 2.倒入苹果醋，翻炒几下，再加生抽和老抽，再翻炒几下，让肉块上色，到此为止，一直保持中小火 3.加入花雕酒，和一整罐啤酒，啤酒没过肉块，加入剩余大部分葱段（留1根切葱花即可），撒白胡椒粉，大火烧开后，转小火煮45分钟 收汁调味 1.挑出煮过的肉块，剩下的汤汁，过滤后装碗里，隔冰水放置五分钟，这样汤汁里的油更容易浮出来，用勺子把油撇干净 2.撇过油的汤汁和肉块，再次倒入锅中，开中火，加入白砂糖，翻炒均匀，收汁的过程中不断颠勺，以防糊底，等汤汁收到出现密集的泡沫时，就可盛出装盘#好好吃饭大赛 #青年创作者成长计划 #在拍一种很新的vlog#省饭课代表 #一饭封神
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大钰的幸福生活4月前
学会这种炒糖色方法，做出来的红烧菜色泽红亮
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大喜的菜3周前
#动手自己做美食 #创作者中心 #创作灵感 超好吃的红烧棒骨保姆级教程 不翻车 糖色制作#美食教程 #流量扶持
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小寒爱做菜3月前
邪修红烧排骨 不需要开火 一样好吃还不油腻 #美食#热门#邪修美食
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花姐的菜1周前
马上过年了，小伙伴们你们平常糖色都是咋炒的，今天我教你们一个简单又方便的糖色炒法，不管是做红烧肉，红烧排骨，猪蹄，或者做红苕蒸肉都是一绝#抖音美食推荐官 #炒糖色 #过年氛围提前搞起来了 #我的家乡年味浓 ＃花姐的菜
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简化家常菜教程5月前
#舌尖上的味道 #分享美食分享快乐 #太香啦 #爱生活爱美食 #今日美食 最简单的糖醋排骨做法，口味随个人爱好调整糖醋比例就可以，红烧排骨不放醋少放唐就好了
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吃货上海小阿姨3年前
这才是红烧肉正宗做法，如何炒糖色，居家热辣美食 #红烧肉 #家常菜 #美食教程 #抖音搜索流量来了
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西红柿炒番茄4周前
为什么炖肉要放糖#美食 #美食教程 #美食制作分享 #做菜小技巧 #涨知识
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郭掌厨有话说1天前
#红烧肉 #红烧肉糖色 #美食 #美食教程
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烧给女儿的菜3周前
上海本帮菜上海糖醋排骨 #家常菜 #美食教程 #抖音美食创作者 #晚饭吃什么 #爱生活爱美食
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深刻运动4月前
红烧猪脚极简教程 红烧猪脚极简教程，按此流程操作，保证猪脚红亮软糯，汤汁拌饭绝佳！ 1. 预处理 猪脚块冷水下锅，加姜3片+料酒2勺，煮沸3分钟捞出，温水冲洗（防柴）。 2. 炒糖色 锅烧热放2勺油+冰糖30g，小火炒至枣红色，立即下猪脚翻炒裹色。 3. 焖烧 加姜4片、葱2段、蒜3瓣、八角2个、桂皮1块、香叶2片，淋料酒2勺+生抽3勺+老抽1.5勺，加热水没过猪脚。大火煮开转最小火盖盖炖1.5小时。 4. 收汁 筷子能戳透时加盐调味，大火收汁至浓稠挂勺，关火拣出香料。 ✅ 关键点 步骤 要诀 1. 焯水 冷水下锅+温水冲洗 2. 炒糖 枣红色立即下料，过深会苦 3. 加水 必须加热水，肉质不柴 4. 炖煮 保持微沸状态，忌大火 5. 收汁 留1/3汤汁浓稠即停 ✨ 进阶技巧： (1) 增香：加1块腐乳或1勺黄豆酱 (2) 省时：高压锅压25分钟再收汁 (3) 软烂：炖足90分钟，胶质更饱满 (4) 操作时长：总约2小时（实际动手20分钟） #红烧猪脚#厨师日常#莆田美食 #美味佳肴等你来 #用心做菜
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营养味来.霍姐3月前
儿子说想吃红烧排骨了，那必须得安排啊！锅内倒入比平时少一半的苯榨豆油，我又用黄冰糖替代白糖炒出焦糖色，排骨翻炒后放入葱姜料酒去腥，八角桂皮各一小块儿，香叶两片，香料不多放保留原始的肉香味儿！加入热水炖一个小时。我又搭配了清炒油菜，大火快炒，加入一克盐少许松鲜鲜，最后放入包尾蒜出锅，脆嫩爽口。主食就是东北大米，儿子的最爱。谁说红烧和食养不搭？只是少放点糖油香料精简一餐吃的健康又舒坦。 #少油少糖版#健康美食自己做 #爱在一日三餐里 #健康食养
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陆记家常菜官方号1周前
糖色这样炒，很多老厨都不会#美食制作视频 @
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有财美食2周前
为什么炖肉要放糖呢#美食#美食教程#美食分享#嘎嘎好吃
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饶饶教做菜1周前
糖色用水还是油炒#美食教程 #美食分享 #美食 #炒糖色
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一个小兵5月前
1，排骨冷水下锅，水开后冲洗干净备用， 2，锅中加水，加入老冰糖熬制成糖变成棕红色加入开水，水量约400—500毫升， 3，锅中加油，放入姜片，炒香放入排骨，将排骨煸炒出水份，加入料酒去腥， 4，加入少许老抽上色（主要上色靠糖色），生抽增鲜，加入提前调制好的糖色水，而后加入少许盐和鸡精， 5，放入高压锅上气后约10分钟即可，如果没有高压锅，需炖30分钟（水量需要多一点）， 6，后面可以大🔥收汁，出盘后加入香菜点缀。
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我的大周小周6月前
家里经常做红烧肉，红烧排骨，红烧鸡翅的真少不了这炒糖色，简单又方便，再也不怕炒糊没炒到时候了#好吃到停不下来 #老人小孩都爱吃 #红烧排骨 #排骨 #炒糖色
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徐糖糖（控糖版）9月前
小糖人带饭上班的一天 美味的控糖餐——红烧鸡翅根#控糖饮食 #便当 #低卡低脂餐 #轻食 #二型糖尿病
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Luna今天也是好厨子（🇷🇺留学中）1天前
美味的红烧排骨（甜口）无酱油版 这次用是炒糖色的方法做的，而且特意录了一下炒糖色的过程。想吃甜口的，所以放的糖比较多。铁锅大概炖了一个多小时。依旧非常美味呢！#晚餐 #好好吃饭#红烧排骨
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可可西西1年前
糖醋土豆拌饭|巨香酱汁浓郁拌饭超好吃！!土豆软绵入味，做法简单，新手小白也可以轻松拿捏，大家都去做#糖醋土豆 #土豆的吃法#拌饭
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小周菜谱👨‍🍳3月前
第9道-红烧排骨🍖#家常菜 #在家做美食 #做菜我是认真的 #太香啦 #抖音流量来了
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芸彤1月前
今天小春生要做的是红烧栗子肉。他先将猪肉切块后放入锅中，加入料酒、生姜去腥。 然后往锅里倒入老抽、生抽上色，接着加糖翻炒均匀，再倒入开水没过食材。盖上锅盖焖煮一个小时左右，等汤汁收浓就可以出锅了。 这道菜看起来色泽诱人，吃起来更是香甜软糯，鲜嫩可口。小朋友自己做的红烧栗子肉你们喜欢吗？#小朋友做饭 #小朋友做饭了又减少了玩手机的时间
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家庭情感动画4月前
无糖红烧排骨，平常的食材也可以用最简单的制作方法#种草激励计划 #无糖红烧排骨 #原创作品 #种草 #美食
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美食彭于验5月前
蜜雪棒打鲜橙烧的排骨也太棒了吧！ 软烂脱骨，一口下去还有橙子的酸甜，真的好好吃#饮料做菜 #排骨 #红烧排骨 #蜜雪冰城
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林哥的秘密4月前
做红烧食材不会熬糖色，就用这个红烧糖色，配料表干净：只有冰糖和水，红烧肉、红烧排骨、红烧鱼有它就搞定#红烧糖色#厨房佐料#红烧佐料 #记录生活 #美食推荐
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徐糖糖（控糖版）7月前
小糖人带饭上班的日常 美味的控糖餐——红烧豆腐#控糖饮食 #二型糖尿病 #糖友一日三餐的食谱 #低卡低脂餐 #轻食
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老街鸭头2元自选总店3天前
这个糖色还可以吧#抖音美食推荐官 #老街鸭头#北京烤鸭#这家店回头客超多 #同城好店推荐
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温暖小厨3月前
三种简单食材自制月饼转化糖浆，赶紧收藏，做月饼、果茶、烤糯米船、红烧排骨等超好用#中秋月饼 #广式月饼
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饶饶教做菜3周前
炖肉好吃的关键#美食教程#美食分享#生活小妙招 #美食教程
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美食成长日记1月前
做菜小技巧，炒素菜，先放盐，再放糖，再放醋，炒荤菜，先放糖，再放料酒，放醋，放盐，最后放酱油。炖肉或者红烧就要先放料酒，再放酱油，放糖，放醋，最后放盐。凉拌菜，只需要盐，醋，糖，香油，生抽的一起放即可
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拿铁三分糖3周前
#红烧猪蹄家常做法 #猪蹄 #美食教程
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是豆妈呀～3月前
想吃红烧牛排骨？那就自己做吧，做成少油少糖的～ 很多时候，不知不觉吃多，真的是因为对量没有概念啊。我说我只吃一块，都会说我吃这么少。可是，如果我说，这一块就有差不多半斤呢……#生活化减脂 #vlog日常 #日常做饭 #牛肉 #健康饮食
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宋小颜【尊师乡妹九儿】4月前
在家做红烧肉的时候，炒糖色不是苦了就是甜了，你像我这样做，颜色鲜亮味道软糯，非常简单#红烧肉 #红烧糖色
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黑总日常5天前
家里面的小朋友爱吃可乐排骨怎么办，安排他，炒糖色不要担心会炒糊了发苦了，可乐排骨可乐鸡翅猪蹄都可以用这个来做，这个糖色配料表只有糖跟水，安全又放心#黑总 #抖音美食推荐官 #美食推荐 #可乐排骨 #炒糖色
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杨叔家常菜3月前
自从有了这个糖色，一周做三次红烧猪脚，每次吃三碗饭#红烧猪脚 #家常菜#下饭菜#抖音美食创作人
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小米食堂5天前
开源教程：糖醋排骨 简单到令人发指的家常菜 500g排骨搭配30g醋和30g糖即可#小米#小米食堂#家常菜#美食#做菜我是认真的努力做好每一道菜
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钱多多美食2周前
做红烧肉不会炒糖色，你就试试这个大厨熬制好的红烧糖 色，用它做的红烧肉色泽红亮，软烂入味，全家都爱吃#红烧肉 #家常菜
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竣哥美食4年前
#抖音美食创作人 红烧排骨-不用炒糖色一样好看。
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二姐来了！3周前
红烧牛排好好吃#糖色糖香 #红烧牛排的家常做法 #美味的家常美食分享 #创作者中心 #创作灵感
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小宝糖优选美铺3周前
华师傅红烧超糖色 #国货之光 #好物推荐 #炒糖色 #红烧肉 #厨房好物 @DOU+小助手 好用便宜实惠
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贪吃零食6天前
你还在自己炒糖色吗？麻烦，浪费时间不说，很多时候还会炒焦炒苦炒失败，烧出来的红烧菜根本不像样。#炒糖色 #炒糖色教学 #炒糖色做红烧肉
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港湾1天前
#自用好物分享 #石壮炒糖色 用这个做的红烧肉每餐一大盆全家都不够吃
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糖曹栗子1月前
排骨买回来像我这样做成红烧排骨，软烂脱骨 好吃的停不下来！家里大人小孩都爱吃。 #红烧排骨 #下饭菜 #家常菜 #糖醋排骨
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伊蕴红2周前
#家常菜 #下饭菜 #美食制作分享
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左手家常菜教程2周前
红烧鱼块详细做法步骤
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简化家常菜教程5月前
#排骨 #糖醋排骨 #排骨家常做法 最简单的家常糖醋排骨做法，去掉醋就是简单的红烧排骨做法。油而不腻 酸甜口味更下饭
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村花吃吃吃4月前
@村花小小号 ➕小号#࿆好࿆吃࿆😋࿆ #美食解压 #美食烹饪 #创作者扶持计划 #超级好吃😋
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烧给女儿的菜5天前
上海经典红烧肉，会跳舞的红烧肉 #红烧肉 #跟着抖音做美食 #下饭神器 #江浙菜 #今天吃什么
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余庆之嘉3年前
如何烧出漂亮的红烧鱼？糖色是关键！教你轻松炒出地道糖色
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