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大千纪录9月前
被称为史上最硬的食物制作过程 #鲣鱼干 #鲣鱼节 #木鱼花 #科普一下 #制作过程
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NaLac的科技之美2年前
日本鲣鱼批量生产过程，活鱼到鱼干工序繁杂，这种海鲜你敢吃吗？ #海鲜 #鱼干 #鲣鱼 #工厂
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米坦3年前
耗时一个月自制木鱼花！竟然很好吃！？#木鱼花 #鲣鱼 #鲣节
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听安电影2年前
鲣鱼是如何制作出来的#食材 #科普
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米坦4年前
被忽悠了一下一不小心就买了！不过状态真的太棒了！#鲣鱼 #刺身美食
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科学怪博士2年前
世界上最坚硬食物，能当锤子使，刀都砍不断 #鲣鱼 #干鲣鱼 #坚硬 #食物 #制作
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央视三农4月前
章鱼小丸子上面的“碎木屑”，到底是什么？#鲣鱼 #木鱼花 #调味料 #科普
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味味解说7月前
揭秘煎鱼干的制作过程……#食品工厂 #快来一起尝个鲜 #舌尖上的味道
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顶级日料3年前
详解鲣节（鲣鱼干）世界最硬食物！日料之魂！鲣节制作全介绍 #鲣鱼干 #世界最硬食材 #鲣节 #鲣节制作
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米坦5年前
木鱼花就是用它做的！鲣鱼！#鲣鱼 #炙烤 #蒜香 #刺身美食
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细说工艺2年前
日本鲣鱼干制作过程，从原料到成品耗时120天，发酵晒干要3到6次#纪录片
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钊柴MOVIE（美食咖）3月前
稻烤鲣鱼 #舌尖上的味道 #美食解说 #国外美食
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何鸡伯1年前
日本鲣鱼干：吉尼斯认证的最硬食物 #日本料理 #鲣鱼干 #科普 #动画
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日料の品鑒2年前
讲解一下鲣鱼半鼓烧的制作过程（一）。#鲣鱼 #鲣鱼半鼓烧 #刺身美食 #美食教程 #日料
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妖哥新视野2年前
<第3/3集>海捕回来的鲣鱼，开始制作金枪鱼罐头和木鱼花#纪录片充电计划 #鲣鱼
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牧海御龙4年前
自己常用的做法！味道口感还行，不会酸！#鱼获 #鲣鱼 #金枪鱼
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朴（piáo）哥日技7月前
鲣鱼生鱼片！#美食#抖音美食推荐官 #刺身美食 #日料#鲣鱼
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沙砾看记录3年前
世界最硬食物 #纪录片 #美食制作 #科普 #鲣鱼干 #木鱼花 #制作过程
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多思味2年前
吉尼斯纪录最硬的食物，鲣鱼干是如何制作的？先把鲣鱼熏干再晾晒#美食 #鲣鱼干 #制作过程 #纪录片 #抖音美食推荐官
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廖哥【海鲜料理】2年前
鲣鱼的处理方法#新鲜食材让您吃得放心 #刀工 #杀鱼解压
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美物记3年前
这不是木头而是好吃的木鱼，它被称作最坚硬的食物，想吃它要用刨子削出来，洒在章鱼小丸子上面堪称最佳搭配#制作过程 #鲣鱼节 #涨知识
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李卿【匠义·旬席】3年前
号称“典当老婆都要吃的鱼-鲣鱼”用这样的方法做出来你们觉得好不好吃#日本料理
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别小齐3年前
用世界上最坚硬的食物鲣鱼干来制作一把刀，会有多锋利呢？ #鲣鱼 #挑战
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彩虹推荐3年前
#木鱼花 #鲣鱼节 #鲣鱼 #吃货 #章鱼小丸子 #科普 #涨知识
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嘉嘉啊8月前
鲣鱼干 这个像木头一样的竟然是一块鱼干#科普 #鲣鱼干#美食 #追剧小零食 @生活服务热点中心 @抖音创作小助手
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明哥解说2年前
被誉为世界最难吃的食物#制作过程 #加工 #鲣鱼节 #
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二青活鱼海鲜批发5年前
今天我带大家把咱们晾晒了一个多月的鲣鱼干给红烧喽，想学就赶紧行动吧，哈哈哈！ #美食 @DOU+小助手
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蓝天纪录馆3年前
吉尼斯记录世界最硬的食物——鲣鱼干 #美食 #科普 #纪录片 #超级工厂 #制作过程 #鲣鱼干 #木鱼花
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科普演播室3年前
#知识分享 #科普 最硬的食物，也是章鱼小丸子的配料：鲣鱼@DOU+小助手
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饭局长、1月前
【昆布和鲣鱼干高汤】 〈材料〉 水 1L 昆布 10g 鲣鱼干 20g 〈做法〉 ①锅中加入定量的水，放入轻轻擦拭表面的昆布。静置浸泡30分钟至1小时。如果有时间，放入冰箱冷藏半天到一晚，鲜味会更浓郁。 ②用中火加热锅，在即将沸腾前（锅底出现小气泡时）取出昆布。 如果煮沸昆布会产生粘液和杂味，所以一定要在沸腾前取出。 ③将取出昆布的高汤继续加热，沸腾后关火，加入鲣鱼干。静待1～2分钟，直到鲣鱼干沉入锅底。 ④鲣鱼干沉底后，用铺有厨房纸的筛网轻轻过滤。 ※此时如果挤压鲣鱼干会产生杂味，所以要等待高汤自然滤出。 【鲣鱼干饭】 〈材料〉 米饭 鲣鱼干 生鸡蛋 松露黄油 酱油 黑胡椒 〈做法〉 ①将所有材料放在米饭上食用。淋上高汤也很美味。 【茶泡饭用高汤】 〈材料〉 高汤 200ml 淡口酱油 1/2小勺 盐 一小撮 〈做法〉 ①将高汤倒入锅中，用淡口酱油和盐调味。如果觉得味道偏淡，可逐渐加盐调整。考虑到配料的咸度，建议调得稍淡一些。 ②将调味后的高汤加热至即将沸腾。淋上热腾腾的高汤，能让高汤的香气更加突出。 【蘑菇、豆腐和海带味噌汤】 〈材料〉 高汤 400ml 豆腐 1/4块 蘑菇 50g 干海带 1小勺 味噌 1.5～2大勺（根据味噌调整） 切碎的葱 少量（按喜好添加） 〈做法〉 ①豆腐切成1cm见方的小块。蘑菇轻轻用水冲洗。干海带用温水浸泡5分钟，泡发后切成适口大小。 ②锅中加入高汤，中火加热至高汤沸腾，先放入豆腐加热2分钟，再加入蘑菇，转小火快速煮一下。蘑菇煮太久会变得过于粘稠。 ③关火，加入溶解的味噌。 ④味噌溶解后再次开小火，加入海带。海带加热过度会影响口感，只需稍微加热即可。 【鲣鱼干炸鸡】 〈材料〉 鸡腿肉 300g A 酱油 1大勺 日本酒 1大勺 盐 一小撮 姜末 1小勺 蒜末 1小勺 B 马铃薯淀粉 4大勺 鲣鱼干（如果太大需切碎） 5g 〈做法〉 ①鸡腿肉切成一口大小。将A和鸡肉放入碗中腌制10分钟。 ②另取一碗，加入马铃薯淀粉和鲣鱼干，用筷子等搅拌均匀。 ③轻轻沥干腌制鸡肉的汁水，将鲣鱼干淀粉均匀裹在鸡肉上。抖掉多余的粉。 ④在170℃的热油中炸3分钟。取出放在盘子上静置3分钟。再放入180℃的油中炸1分钟。 #抖音美食创作者 #vlog十亿流量扶持计划 #抖音美食推荐官 #我是美食创作者 #美食vlog
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海饕料理1年前
鲣鱼刺身#东山岛 #抖音美食推荐官 #海饕料理 #刺身美食 #本地美食
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美味地球村1年前
味精的制作过程 #味精 #鸡精 #鲣鱼
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鱼君🐠（在日本）5年前
鰹鱼干是经过吉尼斯世界认证的，世界上最硬的鱼 （1）
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北极熊电影9月前
在日本的传统美食文化中，鲣鱼寿司扮演着至关重要的角色。#美食 #鲣鱼 #寿司
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日本北海道渔夫6月前
这鱼🐟在日本叫鲣鱼，在你们当地叫啥名！#好大一条鱼 #片鱼的正确方法 #吃鱼不见刺的刀法 #刺身美食 #dou上热门
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小鹰视影2年前
日本的一家老鲣鱼生产工厂，制作鲣鱼干的过程，成品要这样切 #鲣鱼 #鲣鱼干 #生产 #生产工厂 #鱼 #鱼干
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运气型钓鱼玩家🌈3月前
小金枪？鲣鱼？带你认识电动小马达🎣 续上一期一直有友友说是#西瓜皮，今天就来科普一下#烟仔鱼🐟 #鱼类科普 #炮弹鱼#海钓
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爱吃的Daniel1年前
清爽中带点小酸，夏季开胃的鲣鱼 #抖音美食 #抖音美食创作人 #抖音美食推荐官 #日料 #爱吃的daniel
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东京厨房日记3月前
酢橘清香冷乌冬——清爽酢橘与昆布鲣鱼高汤完美融合，汤底鲜美透亮，搭配弹滑乌冬面，入口酸香开胃、清凉解暑，每一口都像夏日微风拂面，是炎炎夏天最治愈的和风冷面享受。#乌冬面 #在家做美食 #美食推荐 #夏日清凉 #美食制作分享
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琳琳妈妈2年前
#鱼 #木鱼 #制作过程 @DOU+小助手 我还是更喜欢鱿鱼丝
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莫名鱼拓3周前
鱼拓制作步骤全程展示。 #莫名鱼拓 #钓鱼人 #养鱼人 #黄鲣鱼 #这是我的非遗献礼
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龙吟大江户·日本料理4月前
大江户时令菜品品鉴-炙烧鲣鱼 鲣鱼，这尾游弋于全球热带与亚热带海域的精灵，总在盛夏时节积蓄起最丰腴的滋味。串起后架在稻草堆上慢熏细烤。火舌舔舐间，鱼肉表皮渐渐泛起恰到好处的焦色，稻草的烟火气丝丝缕缕渗入肌理，撒上翠绿的葱花与莹白的蒜丝，那股子鲜香便立刻活了过来 —— 纯粹、清冽，又带着烟火浸润后的悠长余韵，一口下去，仿佛把整个夏天的鲜活都含在了舌尖。#龙吟大江户 #日本料理 #美食制作 #大江户居酒屋 #美食分享
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爱吃的Daniel1年前
秋季必吃鱼盘点-几块钱一斤可买不到油润且可以生吃的正鲣 #抖音美食 #抖音美食创作人 #抖音美食推荐官 #日料 #爱吃的daniel
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朱朱侠科普2年前
它打破吉尼斯世界记录，是世界上最硬的食物。鲣鱼干#科普#鲣鱼#最硬的食物@抖音博士团
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郑州市郑东新区烹割龙隐料理店3年前
世界上zui硬的食材，鲣鱼在活着的时候，腹部是银白色的。但在死了之后，它的腹部会出现一些黑色的竖条纹，大概有4条，或者5条，或者6条。所以，人们也因此给鲣鱼起了个外号，叫做：“六条哥”。#日料 #美食#日料美食 #刺身 #鲣鱼
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Ai科普4年前
为什么干鲣鱼被称为最硬的食物？#萌知计划 #dou出新知 @抖音青少年
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风华绝代的石榴姐4年前
鲣鱼干初体验～#抖音美食创作人 #零食推荐 #美食趣胃计划
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旅途的美食故事3周前
韩国🇰🇷真香吃播）秋季时令的生鲣鱼🐟 煎鲣鱼配烧酒🍶 #海鲜美食 #鲣鱼节 #这也太好吃了 #韩国吃货主播 #妈呀太香了
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418031509464月前
超绝！用鲣鱼渣和海带做的小众零食 揭秘新奇零食制作，用鲣鱼渣和海带做出下酒美味，快来试试！​​#美食教程​ ​​#海带​
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米坦3年前
被称为梦幻之鱼的家伙！价格也很梦幻！#鲣鱼 #刺身美食
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春雨道日本料理2月前
木鱼花是由深海鲣鱼经过去头尾、盐渍、多次烘烤干燥后削成薄片制成的天然调味品，广泛用于日本料理提鲜。 制作步骤 原料处理：选用新鲜鲣鱼，去除头、尾和内脏，将鱼体剖成两半。12 盐渍与初烤：鱼块浸入盐水浸泡后，放入烤箱烘烤至表皮硬化，形成保护层。12 冷却与复烤：初烤后的鱼块需冷藏一天，再次烘烤以彻底减少内部水分，此过程可能重复多次以确保干燥。12 削片与筛选：完全干燥的鲣鱼块（称为“鲣节”）用专用机器削成薄片，并按厚度分级筛选。12 保存：成品木鱼花需真空或充氮包装，避免受潮变质。1#美食 #抖音美食创作者 #抖音美食推荐官 #必吃榜
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食神旺旺小喜燕11月前
烟熏鲣鱼 #谁家没点土特产 #舌尖上的抖音 #干净饮食 #食神旺旺小喜燕 #日本调味料
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廖哥【海鲜料理】1年前
鲣鱼的处理方法，大家看看怎么样？#新鲜食材让您吃得放心 #杀鱼技术
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太奇科普1年前
它是是世界上坚硬的食物，你吃过吗？ #鲣鱼 #涨知识
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精美零食铺1年前
#美味可口 云山半木鱼花柴鱼片鲣鱼干章鱼烧寿司章鱼小丸子#一起用餐吧 #美食 #低卡低脂餐 #解馋
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蓝鳍渔业3月前
一分钟成为金枪鱼行家！#金枪鱼 #大西洋蓝鳍金枪鱼 #野生
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强渔4年前
地表“最硬”的食物 生前是柔软的鱼死后可 做成一把“锋利的刀” #鱼 #吃货 #鲣鱼干
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星期三3年前
工人徒手挑鱼刺，一条鲣鱼有277根刺，每天处理100多吨鲣鱼#纪录片 #科普 #健康食品 #乡村味道 #高端食材 #健康食材 #制作过程 #神奇动物在抖音 #食品安全 #美食推荐
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朴（piáo）哥日技2月前
鲣鱼的种类！#美食#抖音美食推荐官 #鲣鱼#刺身美食#开海
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朴（piáo）哥日技8月前
日料师傅讲鲣鱼的钓法，做刺身很好的食材！#抖音美食推荐官 #美食#刺身美食 #鲣鱼 #日料
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耶叔，一个人吃饭3周前
100元吃一碗木鱼花饭 #鲣鱼花 #木鱼花 无需崇拜日料，但可以借鉴。这个国度90%的饮食源流都在中国。暑假时一人独闯日本，理性看饮食文化，美食方面我们可以绝对自信。
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别念了吴某9月前
论几道菜能开一家Bistro餐厅之第（12/35） 味噌鳕鱼 原料：鳕鱼，鲣鱼15，昆布10，水300，味淋100，味噌75，细砂糖70，椰菜花，黄油，干葱，蒜 1.水里加入昆布，煮开后加入鲣鱼，关火，泡一个小时，使其出味后滤出，加入味淋，砂糖，味噌搅匀后备用 2.将鳕鱼去皮后放入第一步骤的液体中浸泡8个小时 3.椰菜花切碎，干葱，蒜，切碎，热锅，爆香小料后加入椰菜花，搅拌均匀后盖上锅盖，将其焖熟，转入均质机，加入黄油，搅打至丝滑后过滤 4.将鳕鱼从液体中取出，烤箱160度10分钟后取出，火枪烧上色后，碟内加入椰菜花泥，摆盘即可 #鳕鱼 #抖音美食推荐官 #美食 #好好吃饭 #抖音美食
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平潭阿君3周前
海南硬菜，鲣鱼煲，也叫炮弹，我們平潭叫“罗腿鼓”，懂做的话，味道一绝。👍🏻👍🏻👍🏻
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莓小萌宠物食品旗舰店5月前
一条视频揭秘蒸煮鲣鱼条制作全过程！ #萌宠好物 #萌宠出道计划 #吃货猫 #猫咪湿粮 #莓小萌蒸煮鲣鱼条
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