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什么棕棕
7月前
轻松熊盐面包|外脆里软越嚼越香🥐 分享一款可爱又好吃的的巧克力盐面包 📝材料: 高筋面粉 230g 低筋面粉 50g 可可粉 10g 白砂糖 25g 冰水 190g 干酵母 3g 黄油 20g 盐 4g 黑巧克力 少许 (配方可以做8个) #面包 #巧克力控 #美食vlog #轻松熊 #烘焙
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为珊妮做面包
1年前
不用包酥,不用厨师机,操作极其简单的酥皮奶油号角#在家做面包 #烤箱美食
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油物小当家
7月前
懒人版空气炸锅司康教程❗️8块做了一锅 🍪 材料成本大公开 低筋面粉180g 泡打粉5g 白糖20g 黄油50g 鸡蛋牛奶混合物 蔓越莓干 #vlog日常 #蔓越莓司康 #司康教程 #空气炸锅司康 #司康面包
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Sarah的菜篮子
6月前
面包脑袋速来👏🏻开心果海盐卷‼️谁还没吃过 这款面包真的太好吃了,喜欢开心果和海盐卷的朋友赶紧支棱起来吧,评论区等你们的作业! 🥐开心果海盐卷💚 (8个面包的量) 高筋面粉 200g 低筋面粉 50g 奶粉 20g 酵母 2.5g 开心果酱 20g 冰牛奶 160g 盐 4g 糖 12g 黄油 12g 🥣开心果酱 开心果酱 5g 水 适量(大概两勺) 全蛋液 15g 软化黄油 20g 糖 15g 低筋面粉 22g 开心果仁 #每天都在好好吃饭 #创作者中心 #创作灵感 #在家做美食 #开心果海盐卷
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盐橘料理
4月前
分享万能奶黄馅的做法, 做面包,月饼,包子都能用。 #奶黄馅 #月饼 #奶黄包
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有猫的唐七七
7月前
日式盐面包丨爱吃面包的人都知道它多美味! 所需食材:(配方可做8个) 波兰种:水100g,鲜酵母3g(或干酵母1g),高筋面粉100g 主面团:波兰种70g,高筋面粉250g,低筋面粉50g,糖15g,海盐4g(或食用盐1g),水170g,鲜酵母9g(或干酵母3g),无盐黄油15g 其他食材: 芝士片半片/个,有盐黄油5g/个,芝士粉 #在家做面包 #海盐卷 #盐面包 #盐可颂 #面包
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六只窝窝头
7月前
3分钟搞定!1元1个泡芙面包!#抖音美食推荐官 #好吃到停不下来 #省钱攻略 #泡芙 #省饭课代表
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梧萌
6月前
这次做的可以吃,也可以玩 #好好吃饭大赛 #碱水面包#一键开启夏日穿搭#二倍速穿搭#膨胀一夏就站你
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为为的为
3月前
小时候最爱的豆沙面包🔥只需一次发酵‼️ 松软香甜还低糖👍包含厨师机打面小技巧‼️如何卷包🔥干货满满🔥 ~~~~~ 配方: 🥛耐高糖酵母5g丨冰牛奶20g 高筋面粉350g丨低筋面粉50g丨白砂糖30g 冰牛奶180g丨鸡蛋1颗丨盐4g丨黄油35g ~~~~~ 👄上火180°下火200°中层烤20分钟 #豆沙面包的做法 #豆沙面包 #好好吃饭大赛 #一次发酵面包 #抖音美食推荐官
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淘桃曼
5月前
奶香浓郁的小馒头面包,一口一个真的好过瘾!#特仑苏#A2β酪蛋白纯牛奶#A2牛奶
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晨晨妈美食分享
5月前
今天这个港式菠萝包真的是绝绝子,不用费力揉面,更不需要手套膜我,新手小白也能一次成功,外酥里软巨好吃#在家做美食 #空气炸锅 #港式菠萝包 #港式菠萝包做法
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Anna的烘焙厨房
6月前
超柔软「奶黄小餐包」柔软拉丝,奶香浓郁! 材料如下: 主面团: 高筋面粉400g 细砂糖30g 盐4g 耐高糖鲜酵母12g 奶粉15g 冰牛奶260g 鸡蛋1个 无盐黄油30g 奶黄馅: 鸡蛋3个 细砂糖40g 牛奶150g 奶粉20g 低筋面粉40g玉米淀粉10g 无盐黄油20g 模具:28X28方型烤盘 #动手自己做美食 #美食vlog #面包🍞 #今日美食分享 #抖音美食创作者
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蔚然
4月前
斑斓酥皮乳酪面包 外酥内软的斑斓面包裹挟着冰凉的乳酪夹心#谁懂这一口的好吃程度 #治愈系美食 #烘焙 #面包 #乳酪面包
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料理人夏收
8月前
又一王炸面包抹酱 🌕🍞金沙咸蛋黄黄油的吸引力 咸蛋黄酱: 咸蛋黄:90g 糖粉:18g 奶粉:30g 奶油:57g 炼奶:24g 咸蛋黄黄油: 咸蛋黄酱:150g 黄油:50g 咸蛋黄酥皮: 低筋面粉:200g 黄油:100g 糖粉:40g 鸡蛋:1颗 奶粉:20g 盐适量 包入冷却的稍微定型的咸蛋黄黄油 350华氏度烘烤20分钟左右 #好吃到停不下来 #抖音美食推荐官 #妈呀太香了 #美食教程 #我的厨房日记
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奶油小泡
8月前
土豆泥芝士培根面包🧀松软拉丝~真的巨简单! 材料: 高筋面粉225g、低筋面粉40g、奶粉20g、酵母3g、盐2g、细砂糖30g、冰水170g、黄油20g、土豆泥200g、培根100g、芝士碎80g、海盐黑胡椒2g、面包糠60g #春日机位大赛 #抖音美食推荐官 #治愈系美食 #春日好食光 #面包
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苏芙蕾的苏
8月前
岩烧乳酪面包家庭版的制作方法焦香酥脆好吃美味,焦香酥脆 #凯度小磐石厨师机 #智能语音管家厨师机 #调温发酵一体厨师机 #省饭课代表 #岩烧乳酪面包
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蔚然
4月前
盐面包清爽的奶盐香味与开心果的浓郁融合的恰到好处#烘焙 #面包 #盐面包 #夏天该有的样子 #治愈系美食
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花花嗨浪哟
4月前
超火的玫瑰乳酪碱水贝果来啦!#家庭烘焙 #贝果 #碱水面包 #高比克007 #在家做面包
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Anna的烘焙厨房
5月前
「芋泥奶冻菠萝包」口感冰冰凉凉嫩滑Q弹,奶香浓郁❗️ 材料如下: 面包部分: 高筋面粉250g 细砂糖25g 奶粉15g 盐3g 耐高糖鲜酵母8g 冰牛奶140g 鸡蛋1个 无盐黄油20g 酥皮部分: 无盐黄油60g 糖粉35g全蛋液30g 低筋面粉110g奶粉15g 奶冻部分: 淡奶油180g 牛奶240g 细砂糖30g 吉利丁片10g 芋泥馅: 芋头300g细砂糖20g紫薯粉2g 淡奶油60g 炼乳15g #面包🍞 #美食vlog #超好吃 #抖音美食创作者 #网红甜品
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荀食记
5月前
一次发酵‼️雪芙花朵面包|好看又好吃 外皮酥脆的雪芙酱,内里却像云朵般柔软,每一口都是奶香与甜蜜的双重暴击!早餐、下午茶、夜宵……任何时候吃都幸福感爆棚! #爱烘焙爱生活 #创作者中心 #创作灵感 #面包 #在家做面包
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搞面包的张师傅
3月前
只需搅一搅就能做出完美的黄油曲奇 新手小白也能一坐就成功的黄油曲奇@抖音美食达人助手 #黄油曲奇 #一次就成功 #烘焙小白 #烘焙教程 #有所事事的暑假
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阿美小厨
4月前
#上热门话题🔥 #美食 #高考成绩 #房产#甜品美食 #在家做美食
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温妮的下午茶
7月前
🔥椰香蓝莓面包~ 火爆全网的椰香蓝莓包复刻成功啦✌️我觉得蓝莓包火的原因更多吃的是情怀吧~自己做的松松软软,一口下去三重口感,确实是好吃! 附:8寸戚风蛋糕的详细做法~#甜品治愈一切 #跟着抖音做蛋糕 #蓝莓包 #面包脑袋
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硅胶铲er
3月前
我的烘焙日记📝 今天烤了一盘土豆梓面包 免厨师机手揉也超柔软超美味!! •芝士土豆泥培根面包🥔 #烘焙 #土豆面包 #手揉面包 #面包 #土豆
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-大胡子少女
3月前
巴斯克吐司,无敌好吃! #烘焙 #家庭烘焙 #吐司面包 #高比克007
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是太阳啊
4月前
香迷糊了!帕帕罗蒂咖啡面包☕️酥脆到掉渣 配方在下面👇 高筋面粉300g 鸡蛋1颗 干酵母3g 冰牛奶170g 白砂糖35g 盐2g 软化的黄油25g ~ 咖啡酥皮:软化的黄油80g 白砂糖60g 常温全蛋液75g 低筋面粉75g 可可粉2g 咖啡液10g #抖音美食创作者 #面包 #咖啡面包 #谁懂这一口的好吃程度 #在家做美食
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柚子的烘焙日常
3月前
小时候攥着零花钱冲进面包店,就为那口带着微酸奶香的老面包——今天咱们在家复刻,不用排队,还能解锁‘会呼吸’的松软口感,连面包师看了都得夸!#美食 #烘焙#老面包#烘焙教程
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boom
4月前
海盐卷 🥐 酥软咸鲜‼️一口沦陷 配方: 高筋面粉200|低筋面粉40|糖15|海盐3| 干酵母3|冰牛奶160 夹心黄油:5g 🌟步骤: 1.厨师机加入粉类、糖、海盐、酵母搅匀,加入冰牛奶,面团打至有薄膜,室温发酵40分钟。 2.均分6等份,搓成水滴状,盖布松弛40分钟。 3.擀制上宽下窄的等腰三角形,擀完长度在55-60cm间,接着放黄油块,两侧刷黄油液,由上而下卷起,放烤盘,发酵至1.5倍大。 4.发酵好后,面团中心喷水,撒上海盐,放入烤箱200度15分钟。(看上色情况!有需要得盖锡纸!) #海盐卷 #盐面包 #烘焙 #日常vlog #美食
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小幸运美食
4月前
颜值与美味并存的黄桃酥粒面包#我的烘焙日常 #面包#酥粒面包 #抖音美食创作人 #抖音美食推荐官
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橙子妈妈的食光🍊
4月前
一个面团解锁6个口味的小餐包,个个蓬松暄软,做出来都不舍得吃了#多种口味任你选择 #餐包 #黄油餐包 #面包 #烘焙
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矛木
3月前
#甜品美食 超松软的面包
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小怪瘦
4月前
越嚼越香的碱水球面包今天安排啦 做的是一个肉松火腿碱水球 咸口天花板之一 学会了再也不要出去买了! - 🌱食材: 面团部分: 高筋面粉220g 低筋面粉30g 奶粉25g 牛奶160g 酵母3g 盐2g 黄油15g 馅料部分: 肉松适量 玉米适量 火腿肠1根 芝士碎适量 沙拉酱适量 白芝麻适量 碱水部分: 温水1000g 烘焙碱30g #在家做美食 #美食 #碱水球面包 #家庭烘焙 #谁懂这一口的好吃程度
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飞飞Skylar
1周前
999款不重样面包(61)|锡兰肉桂卷 ·面包体 高筋面粉225g、低筋面粉75g、盐4g、干性耐高糖酵母3g 全蛋液50g、清水135g、细砂糖20g、金凯利淡味黄油30g、姜黄粉4g ·肉桂馅 黄油30g、红糖40g、锡兰肉桂粉8g、柠檬皮屑(一颗柠檬量) ·装饰 糖粉、柠檬皮屑 ·tips ①:面粉吸水性不同,前期可预留一点液体,后续根据面粉吸水情况添加 ②:加入了部分低筋面粉,是为了降低面团筋度,延展性会更好一点,后续整形比较方便,打面的时候不要用过高的档位搅打,打到面团出现光滑薄膜就可以 ③:擀面团的时候不要在同一个位置一直擀,中途撒干粉,一面擀完再翻另一面擀,重复几遍,室温保持低一些,不要过高 ④:面团冷冻的最终状态:能擀开,不软也不梆硬 #生活的烟火气息 #烘焙 #青年创作者成长计划 #肉桂卷 #秋冬食验室
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YQ小食堂.
1周前
早午餐🍞|在家复刻了东南亚超火的咖啡酥皮吐司,外层是酥脆的咖啡焦香口感,里面吐司非常柔软,又成功解锁一种新吃法.😋 食材: 黄油40克. 细砂糖25克. 鸡蛋1个. 低筋面粉40克. 咖啡液水的比例要少量!!! 烤箱预热后180度烤15分钟. #我的厨房日记 #咖啡酥皮吐司 #吐司新吃法 #烘焙新手 #新鲜出炉 @DOU+上热门
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发发羊的魔法炉
5月前
挑战一下大理石红豆千层吐司,一次发酵香香甜甜的,太喜欢红豆了! (1个450g吐司) 主面团 高筋面粉250g 低筋面粉50g 细砂糖30g 奶粉6g 盐4g 鲜酵母9g(干酵母3g) 全蛋液45g 冰牛奶150g 黄油30g 内馅红豆沙200g 配方参考@为珊妮做面包 烘烤温度参考 平炉上火200度下火180度烘烤40分钟左右 风炉180度预热150度烤30分钟#烘焙教程 #红豆千层 #红豆千层吐司 #吐司的神仙吃法 #在家自己做面包
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不爱吃香菜🐟
3月前
不知道有没有和我一样 很喜欢吃脆皮的海盐卷 但是我这次做的没有到那种想要的脆皮效果 有没有大神可以指导一下 — 🧾配方参考@苏瑞的厨房 高筋面粉 210g 低筋面粉 20g 酵母 3g 糖 5g 盐 3g 黄油 5g 水 150g 有盐黄油 6*6g — #海盐卷 #脆皮海盐卷 #烘焙 #面包 #烘焙vlog
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Summer
1周前
奥利奥脆皮面包 松软的面包体结合奥利奥脆皮,超好吃~ 面团: 高筋面粉 250g|奶粉 20|冰牛奶 130g|蛋液 50g|糖 30g|盐 2.5g|干酵母 2.5g|黄油 20g 墨西哥酱: 黄油 25g|糖 25g|蛋液 25g|低筋面粉 25g #我的烘焙日常 #甜品治愈一切 #伊焙厨师机 #面包
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小欧~宅家记
1周前
满屋子咖啡香~ 外酥里糯的脆皮面包,谁能拒绝? 高筋面粉500g 细砂糖60g 奶粉20g 酵母5g 鸡蛋2个 牛奶260g 盐巴4g 黄油50g 咖啡脆皮酱: 黄油100g 浓缩咖啡液30g 糖粉60g 常温鸡蛋液70g 低筋面粉60g#分享美食分享快乐 #抖音美食创作 #咖啡脆皮面包 #烘焙 #帕帕罗蒂面包
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给你吃颗小柚子
1月前
开心果海盐卷🍃锁死这个配方❗香脆又松软🍞酥脆掉渣的脆底➕松软的面包 | 一口下去还有满满的坚果香😋 ✨面包体: 高筋面粉200g 低筋面粉50g 开心果酱20g 冰牛奶165g 干酵母2.5g 奶粉15g 糖10g 盐3g 黄油15g ✨开心果淋面酱: 开心果酱7g 牛奶15g 全蛋液18g 糖15g 黄油20g 低粉25g#烘焙 #面包 #烘焙教程 #开心果盐面包 #盐面包
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发发羊的魔法炉
1月前
不用模具,一次性解锁四款小吐司,有咸有甜,满足不同口味的需求! 万能面团材料 高筋面粉 500g 奶粉 20g 砂糖 40g 盐 6g 全蛋液 50g 冰牛奶 220g 淡奶油 90g 黄油 30g 鲜酵母 15g(或干酵母5g) 雪芙酱材料 软化黄油 10g 糖粉 7g 低筋面粉 10g 牛奶 10g 蒜香黄油酱材料 软化黄油 10g 蒜蓉 5g 盐 0.5g 香葱 适量 表面装饰及内馅材料 红豆沙共105g每个25g 板栗馅适量 沙拉酱适量 肉松适量 香葱适量 芝士粉适量#小吐司 #餐包 #烘焙日记 #在家自己做面包
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发发羊的魔法炉
4月前
放三天都不会变硬的超拉丝麻薯去自己做的低糖低油红豆馅,没有任何负担,软乎乎超好吃~ (可制作8个) 主面团材料 高筋面粉225g 低筋面粉40g 砂糖30g 奶粉20g 盐2g 冰水170g 鲜酵母9g(或干酵母3g) 黄油20g 麻薯材料 糯米粉60g 玉米淀粉10g 砂糖15g 牛奶125g 黄油10g 烘烤温度参考 平炉上火200度下火190度烘烤13分钟左右 风炉180度预热160度烤15分钟#麻薯 #红豆馅 #红豆面包 #红豆麻薯面包 #烘焙人的日常
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烘焙小趴菜
5月前
巧香浓郁!布里奥斯面包一口爆浆,太好吃了!#在家做美食 #美食制作分享 #美食 #抖音美食创作者 #面包
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别叫我柠檬精
3月前
这是我最好吃的吐司了,没有之一。只要控制好时间一次就能成功#家庭烘焙 #日常烘焙#吐司的N种做法
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yoyo酱爱烘焙
1月前
软fufu的芋泥面包,一口超满足❤ 🍞用料: 🔺面包体: 高筋面粉 450克 低筋面粉 50克 奶粉 20克 鸡蛋 1个 盐 6.5克 细砂糖 65克 冰牛奶 320克 鲜酵母 15克(或干酵母5克) 黄油 55克 🔺芋泥馅: 荔浦芋头 250克 牛奶 150克左右 细砂糖 30克 奶粉 10克 黄油 15克 紫薯粉 适量 🍞做法: 1. 先制作面包体。除了黄油和酵母之外的食材混合后放入厨师机,2-3档搅拌成团后,提速到5-6档打面,新手需预留30-50克左右液体量调整或者分次加入。 2. 面团打出粗膜后,加入黄油和酵母,低速混合1-2分钟。转5-6档,继续打面至完全扩展阶段。能拉出半透明的手套膜,面筋有弹性,破口光滑且没有锯齿状即可,面温不超过26度。 3. 打好的面团取出,团出光滑面,放入发酵箱,温度28°,湿度75%环境中开始一发,时间在60分钟左右,发酵至2倍大。 -------------------------- 4. 发酵期间制作芋泥馅。将去皮切块的芋头放在蒸锅里蒸熟,到筷子能轻松插进去的程度。 5. 蒸好的芋头趁热放入破壁机,加入牛奶和紫薯粉后打成泥状,牛奶添加量可根据具体破壁机动力情况自行增减。 6. 打好的芋泥放入不沾锅,加入奶粉、细砂糖、黄油,然后小火开始翻炒。差不多类似水豆沙的状态后出锅晾凉。 ------------------------- 7. 取出一发完的面团,平均分割成65克一份,轻拍排气后滚圆,盖上保鲜膜松弛20-30分钟。 8. 取出松弛好的面团,稍微擀开呈圆形,翻面后挤上芋泥馅,收口捏紧。 9. 全部包完馅后,取第一个,稍微拍扁后擀成牛舌状,长度大约10-12厘米。 10. 用锋利的刀片在表面割口,翻面后将长的一边卷起,收口捏紧放入纸托。 11. 全部整形完毕后,放入发酵箱二发,温度33度,湿度80%,发至2-2.5倍大。 12. 发酵结束后,表面筛一点手粉,放入预热好的烤箱,风炉模式155度烘烤15分钟(温度根据自己的烤箱调整)。 13. 出炉后转移到晾网上,凉透后密封保存即可。 #我的烘焙日常 #紫薯芋泥 #芋泥脑袋 #芋泥面包 #面包教程 #手工面包
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飞飞Skylar
3月前
999 款不重样面包(39)|黄杏咖啡提拉米苏面包 ·咖啡面团 高筋面粉85g 低筋面粉20g 干性耐高糖酵母1.1g 盐1.3g 全蛋液15g 细砂糖12g 牛奶28g 咖啡液20g 黄油12g - ·杏子味面团 高筋面粉85g 低筋面粉20g 干性耐高糖酵母1.1g 盐1.3g 全蛋液15g 细砂糖10g 牛奶45g 黄油12g 杏子酱15g - ·提拉米苏馅 可生食蛋黄1个 细砂糖10g 马斯卡彭奶酪170g 淡奶油100g+细砂糖8g 浓缩咖啡液12g 咖啡力娇酒4g - ·辅料 杏子酱适量 - ·装饰 可可粉、糖粉、黄杏 - ·tips ①:夏季打面,揉面缸、揉面钩提前冷冻一夜,液体部分可提前冷藏一夜,有空调的开空调操作,有冰袋的套冰袋操作 ②:此款面包我采用了高低面粉搭配,适当的削弱筋度,方便后续面团的整形和保持!面粉吸水性差的,液体部分可预留一点,低速混合的时候再根据面粉吸水性酌情添加, 2份面团我是分开打的,量比较少,低速混合的时候先借助刮刀辅助成团,你也可以在我的基础上按比例适当多加一些,模具里面容纳的也会更多 ③:烘烤 (上下管170℃烘烤20分钟左右)具体以自家烤箱脾气为准 ④:提拉米苏馅 我做的比较多,面包中挤的也比较多,如果你的面包整形时候凹口不是很深,可能会挤不完,可以适当按比例减少 BGM: 《风居海铃》-Maple暖枫#我的烘焙日常 #治愈系美食 #好好吃饭大赛 #把美食写成诗 #冰面包
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云朵烘培
4月前
#网红肉松面包测评 #创作者中心 #创作灵感 高筋面粉400克,低筋面粉100克,糖20克,酵母8克,冰水265克,蜂蜜10克,鸡蛋50克,老面150克,盐8克,黄油25克。
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沐沐95
4月前
裹着酥皮的菠萝包太好吃了,夹上冷冻黄油,自己在家也可以知道茶餐厅的菠萝油了#vlog日常 #在家做面包 #烘焙 #菠萝包 #烘焙人的日常
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Anna的烘焙厨房
7月前
「咖啡酥皮海盐卷」外酥内软,咖啡香气浓郁! 材料如下: 主面团: 高筋面粉250g 低筋面粉50g 细砂糖20g 海盐5g 耐高糖鲜酵母8g 冰牛奶210g 无盐黄油15g 咖啡酥皮酱: 无盐黄油35g 细砂糖35g 全蛋液35g 黑咖啡粉4g 低筋面粉35g 辅料部分: 有盐黄油32g 杏仁碎适量 #面包🍞 #爱烘培爱生活 #抖音美食推荐官 #抖音美食分享 #海盐卷
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旅行的蛋糕🍰
3月前
酥皮泡芙教程|烘焙教程 #面包🍞 #烘焙教程 #面包🍞 #烘焙教程 #烘焙
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小雪有点甜
4月前
0难度❗️把你的烘焙第一次给它!你会念念不忘 人生大曲奇一定是它!好吃到炸裂的大曲奇~好吃到跺脚!按头安利配方在这里:黄油:105g黄糖:45g白砂糖:30g盐:1g低筋面粉:170g小苏打:1.5g泡打粉:2g熟核桃或者碧根果:100g(我用的是碧根果,更好吃哦😁)70%可可含量的黑巧克力:160g⚠️坚果和巧克力尽量小一些(保持1cm大小)根据不同品牌来定。#巧克力饼干 #纽约曲奇 #日常分享 #烘焙日记 #甜品治愈一切
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孜然味儿咩咩
5月前
土豆泥牛肉芝士面包🍞三重口感 土豆泥牛肉芝士面包🥖 高筋面粉220g 低筋面粉60g 白砂糖30g 酵母3g 盐3g 水150g 黄油20g 🥔土豆泥牛肉芝士内馅 土豆2个 牛排肉1/2 芝士碎125g 🔥烤箱上下火160度烤15分钟 #面包 #我的烘焙日常 #土豆泥 #vlog日常 #土豆泥的神仙吃法
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蔗包甜
4月前
一口酥到掉渣!🔥网红【雪芙面包】在家轻松复刻!#家庭烘焙 #美食 #在家做美食 #甜品 #雪芙面包
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四月面面
1周前
我在波士顿做碱水,太成功啦,秋天就是要吃点棕色的食物~ 🥨碱水面包(5个) 230克高筋面粉,20克低筋面粉,145克水,2.5克酵母,4克盐,15克黄油,10克奶粉 🍞餐包(8个左右) 高筋面粉250克,水50克,糖25克,黄油25克盐2.5克,奶粉12克,蛋液25克(调色的话就再加10g左右的可可粉或者紫薯粉) 🌰栗子泥是我看着大概调的,没有特殊的比例大概就是放糖,炼乳和牛奶调到喜欢的味道就可以! 🍳生煎包配方参考简简厨房~#烘焙爱好者 #碱水面包 #留子厨房 #留子做饭
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小兔行星
4月前
从储物间搬来了尘封已久的烤箱,恍惚间像跌回大学寒暑假在家那个飘着黄油香的午后。 心血来潮想复刻低脂碱水面包,却没料到光是揉面、塑形就耗掉了大半个上午。看着烤盘里那些和视频相差甚远的胚子,心里早把“失败”两个字默念了八百遍。 可当烤箱“叮”地一声弹出,热气裹挟着咸香涌出来的瞬间,我愣住了——原本灰扑扑的面团竟镀上了层琥珀色的光,碱水特有的紧实纹路在灯光下闪闪发亮。掰开来咬一口,扎实的口感混着微咸的麦香在舌尖散开,竟和面包店橱窗里那些精致的家伙没差分毫。 原来有些手艺藏在时光里,像碱水面包的滋味一样,久了,反而更清晰。#vlog十亿流量扶持计划 #在家做美食 #家庭烘焙 @DOU+小助手 @抖音小助手
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牧牧酱紫
5月前
掉进油画里的火星贝果🥯 被我吃到了!教程来咯~ 1️⃣贝果面团 (10个) 高筋面粉400 低筋面粉100 糖40 水300 鲜酵母10 盐7.5 黄油20 步骤: 1 面团除了黄油和盐,揉成团没有干粉加盐,揉出粗膜,再加黄油揉到7.8成筋的状态。 2 面团分成5份,1份加墨鱼粉(黑色),1份加黄芝士粉(橘色),1份加南瓜粉(黄色),1份加黄芝士和红丝绒糖浆(橘红),颜色不要揉匀,轻微揉一下就可以,再平均分成10份,揉成小球,松弛20分钟。 3 整形好, 烤盘喷脱模油(垫油纸也可以),30度发酵30分钟。 7 白水煮开,每面煮20秒捞出。 8 平炉上火190 下火190 18分钟(最后几分钟可以盖锡纸防止上色) 9 刚出炉刷牛奶,更漂亮哟❤️ #油画风 #地球贝果 #在家做面包 #贝果 #治愈系美食
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Anna的烘焙厨房
5月前
经典港式🔥「提拉米苏菠萝包」口感冰冰凉凉,奶香浓郁超好吃! 材料如下: 面包部分: 高筋面粉250g 细砂糖25g 可可粉10g 盐3g 耐高糖鲜酵母8g 冰牛奶140g 鸡蛋1个 无盐黄油20g 酥皮部分: 无盐黄油50g 糖粉35g 全蛋液30g 低筋面粉90g 奶粉15g 可可粉8g 提拉米苏: 马斯卡彭奶酪250g 蛋黄3个 淡奶油250g 细砂糖35g 可不加(吉利丁片5g/牛奶20g/浓缩咖啡10g) 辅料: 杏仁粉适量 可可粉适量 #蛋糕🍰 #抖音美食创作者 #面包🍞 #下午茶甜品 #美食vlog
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黄油面包低筋面粉做法
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最新发布时间:2025-11-11 06:38
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