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晚上好!今天给大家带来一杯经典鸡尾酒「凯匹林纳」 凯匹林纳的诞生,藏着一段与温暖相关的往事 1918年流感席卷巴西乡村时 蔗农何塞用自家酿的甘蔗酒,搭配青柠与粗糖 调成了一杯酸甜暖饮,青柠的清冽中和酒的辛辣 蔗糖的绵柔抚平喉间燥意,这杯简单的“偏方” 成了灰暗日子里的慰藉,木杵碾揉青柠的声响 成了村庄里的希望节拍。 因用乡土食材制成,它被唤作“Caipirinha”(葡萄牙语“乡下姑娘”之意)。 流感退去后,这杯饮品没跟着消失 村民们在丰收节上喝它,在桑巴舞会上喝它 连去城里赶集时也会装一壶 有人发现加碎冰更清爽,有人试着用黄糖代替粗砂 原本用来治病的饮品,慢慢变成了庆祝的滋味 后来有调酒师把它带到欧洲,换掉了浑浊的自酿甘蔗酒 用上了蒸馏提纯的卡莎萨,可那青柠与甘蔗的搭配,始终没变。 从治病的暖饮变成欢庆的佳酿 调酒师将自酿甘蔗酒升级为提纯卡莎萨 加入碎冰提升清爽感,却保留了青柠与甘蔗的灵魂搭配 如今,它成了巴西的“国酒名片”,杯中的酸甜交织 仍藏着当年那份质朴的治愈力 一口便饮下南美大地的阳光与温度 没有复杂的技法,却藏着最直白的快乐 凯匹林纳用青柠的锐、蔗糖的柔,中和了卡莎萨酒的烈 在杯中晕开层次分明的风味 浅啜一口,先是果酸的清醒,再是酒香的回甘 像赤脚踩在巴西的沙滩上,风里都是自由的甜。#调酒师 #vlog日常 #vlog十亿流量扶持计划 #每日分享 #鸡尾酒
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