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为家烹饪美食分享4月前
炖牛肉，切记不要乱加大料，牢记5放的诀窍，牛肉软烂，入口即化 #强烈推荐 #牛肉 #唯有美食不可辜 #美食 #抖音美食推荐官
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爱吃大米饭3月前
#在家做美食 #电饭煲美食 #邪修是怎样养成的 电饭锅做咖喱牛腩也太简单了
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一心美食6月前
注意⚠️以后牛肉买回来千万别直接下锅了，那样又柴又硬，咬都咬不动，今天教你一锅番茄牛肉煲，牛肉软烂入味，汤汁还可以用来拌饭拌面，特别好吃，大家一定要收藏试下呀！#番茄牛肉煲
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杰西不妙厨房4月前
番茄牛腩： 牛腩切大块放盐、醋、浸泡10分钟泡出血水，再清洗一遍。 配菜：土豆块、番茄丁、番茄块。 炖料：姜片、小葱、八角、桂皮、香叶。 牛腩放姜片、小葱、高度白酒焯水。除去血水。（不要盖锅盖） 捞出牛肉放入温水清洗。煮牛腩的汤倒出备用。 起锅烧油放牛腩炒至微微泛黄，下番茄丁炒出沙。 加入煮牛腩的汤、炖料上盖煮30分钟。 放入配菜，调味放盐、鸡精、生抽、胡椒粉上盖闷10分钟。 撒葱花起锅。 #创作灵感 #番茄牛腩 #下饭菜 #妈呀太香了 #美食教程
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萍萍5月前
退休阿姨今天教你们做高压锅炖牛腩！软糯鲜香，下饭神器！#退休生活#家常菜 #湘菜#抖音美食推荐官 #炖牛腩
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刚柔并济1686天前
#在家做饭#家常菜#红烧牛腩#美食教程#美食 @抖音小助手
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小宝的铺子3周前
#清汤牛腩 #美食教程 破防了！！！原来牛肉汤这么做实在是太好喝了#家常菜 #在家做美食 #家常菜教程
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秋儿3月前
番茄牛腩 准备材料：牛腩，西红柿，大蒜，花椒大料 步骤： 1.给牛腩泡水，让牛腩出出血水 2.西红柿去皮切块 3.牛腩泡过水以后凉水下锅焯水，捞出后洗净 4.锅里放油，油多一点，放蒜炒一会，然后放入西红柿，2勺白糖，多炒一会，给西红柿炒出沙，再放去生抽和老抽 5.放入牛腩炒一会，给牛腩裹上汤汁，再放入1勺白糖，放入花椒大料，倒入开水炖，每次我炖大概都是2个小时左右，很烂糊，我觉得味道很棒，大家可以尝试一下，拜拜#家庭厨房 #家常菜
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唐店杰阳五香牛羊肉1月前
自家牛腩炖起来，肉香扑鼻，软烂到骨子里，配米饭🍚绝绝子，吃一次就爱上#杰阳五香牛羊肉 #炖牛腩
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菜菜拜拜1周前
#美食教程 牛腩柿子1. 准备牛腩：牛腩切块，冷水下锅，加料酒和几片姜，煮开后撇去浮沫，捞出用温水洗净。 2. 炒香牛腩：锅里放油，爆香姜片、葱段。倒入焯好的牛腩，翻炒至表面微黄。 3. 炒化西红柿：放入切块的西红柿（至少2-3个），大火翻炒，直到西红柿变软出汁。 4. 加水炖煮：倒入足量开水（没过所有食材），加一点生抽、盐和糖（糖很重要，可以中和酸味）。喜欢的话可以加一个八角或香叶。 5. 小火慢炖：大火烧开后，转小火，盖上锅盖慢炖1-1.5小时，直到牛腩软烂。 6. 收汁调味：牛肉炖烂后，可以开大火收一下汤汁，或者保留一些汤泡饭。最后尝一下味道，根据需要再加盐，撒上葱花或香菜即可。美味可口的牛腩柿子就做好啦，关注我每天更新美食做法#牛腩柿子 #教你做美食
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月嫂文姐~全国培训派单1年前
番茄炖牛腩的详细做法：1.牛腩焯水一定要冷水下锅。所有的肉类，鸡鸭排骨。都要用冷水下锅焯水，热水的话是不出血水的，焯不出浮沫的。 2.葱姜去腥。捞出冲洗浮沫的时候。一定要用温水，这个时候不能用冷水，用冷水的话，牛肉就比较柴，比较硬，嚼不动。这一步一定要注意。3.炒糖色的时候小火慢炒。炒至枣红色关火。不关火的话，糖色容易炒糊。 4.牛腩炒干水分之后加入生抽，蚝油。葱姜去腥。二次加入温水或者开水没过牛腩，这个时候切记千万不要用冷水，这一步也是牛肉软烂不材的关键。 5.高压锅。压15分钟就可以出锅。砂锅或者小炒锅的话，可以大火煮开转小火慢炖45分钟。就可收汁出锅。做好以上几点，番茄炖牛腩零失败，需要的姐妹可以点赞收藏。#月嫂培训
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余小厨5月前
番茄炖牛肉要想肉质软烂汤汁浓郁记住这两个诀窍 经常遇到朋友说炖的牛肉又硬又咬不动，原来是顺序搞错了，今天我给你分享一个方法，告别牛肉吃不动的时代#日常做饭 #美食教程 #红烧牛肉 #好好吃饭大赛
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母婴护理睡眠管理师张姐（带学员）1月前
#母婴 护理：月子餐制作，红烧牛肉最好用牛腩，先用凉水把牛肉焯水，温水冲洗净，小火锅中放少许油，放两块冰糖熬出大泡变小泡对少许开水，熬出糖色到出备用。锅里到少许油放入调料，炒香到入牛肉，把牛肉水分煸干，放生抽耗油，葱姜，一个八角，一片香叶，两个辣椒。到入开水漫过牛肉，到入高压锅，压八成熟，出气记时十五分钟到二十分钟，排气到入锅里，放少许盐，到入配菜，再烧十五分钟即可。
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🌻曾曾🌻7月前
#湖南降温 #天冷吃点啥 #牛腩火锅 #清炖牛肉 #天冷喝汤
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娜妈厨房日记3月前
炖牛肉一定要牢记三放两不放，炖出来的牛肉肉质软烂，不腥不柴#土豆炖牛肉 #家常菜 #美食教程 #学会快去试试吧🔥
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红豆乳酪包7月前
清炖牛肉好好好好香！！！！我之前过的都是什么苦日子 第一步冷水下锅加料酒焯水 第二步加八角、桂皮、香叶、小茴香、白芷、花椒、葱姜、开水多加没过牛肉以防糊底。 高压锅 进口牛肉30分钟 国产牛牛50分钟普通锅一个半小时起 炖好后加盐咕嘟一会入味 盐的量可以尝尝汤，汤尝着有点咸了，煮到肉里就差不多正好 从小到大根本就没吃过清炖牛肉，一直都是红烧红烧红烧，板面板面板面。现在我妈岁数大了，不想吃味道太重的开始清炖。一下子打开了新世界大门6又简单又好吃，太香了，原汁原味儿，软软烂烂的。 完全不会腥太香啦！！ 牛肉一定要肥瘦相间的纯瘦肉很没意思 牛肋条属于三合一 #美食 #日常vlog
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辰光3月前
今天做牛腩炖土豆#家常菜 #日常做饭 色香味俱全#我的厨房日记 #牛腩炖土豆
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烤地瓜🍠4月前
今日份治愈系美食｜一口入魂的清汤牛腩🍲 焯水：牛腩切成适当大小的块，冷水下锅，大火烧开后煮5-6分钟，放入米酒，撇净浮沫，捞出用热水冲洗干净。 炖煮：锅中重新加入清水，放入焯好水的牛腩，加入香料，大火烧开后转小火焖煮1-2小时，直到牛腩软烂 。 调味：葱花，芝麻，辣椒面适量，芝麻油和花生油煮热倒进调料搅匀，再放入一勺半生抽，一勺蚝油，糖和盐适量，两勺原汤。#灵魂蘸料 #家的味道 #牛腩 #美食 #美食vlog @DOU+上热门 @抖音美食达人助手
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徐娘的三餐烟火4月前
做法简单，但味道不一般#清炖牛腩 #白切牛腩 #减脂
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文文吃不胖4月前
焖牛腩 在家做牛腩一点也不难😁 而且吃上的那一刻真的很满足，很幸福🥰 #美食 #美食教程 #美食分享 #焖牛腩 #自己做饭
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二狗和奶牛4月前
有手就会的牛腩🐮连筋带肉，夏天减脂冲！#今晚吃什么 #清汤牛腩 #家常美食 #健康饮食健康生活 #简简单单一顿家常便饭
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每天吃土豆🥔3月前
#电饭煲美食制作记录 #创作者中心 #创作灵感 做法简单易学，用冻番茄会更容易出沙，保证汤汁浓郁，肉香十足#好好吃饭 #番茄牛腩
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凯西3周前
#萝卜炖牛腩#美食制作分享 #在家做美食 #亲自下厨 #爱生活爱美食 # 1.加上一勺盐，倒入清水泡20分钟，淡盐水能够把牛肉里的血水全部浸泡出来 2.冷水下锅焯水，煮开后焯水3分钟，加点料酒去腥，再用热水清洗干净，焯过水的牛肉，不能再碰冷水，不然肉质一收缩，牛肉很难炖烂 3.开小火煸炒，把牛肉里面多余的水分炒出来，炒到表面微微有点焦 4.放入大葱、姜、是蒜、八角、桂皮，香叶、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、冰糖 5.再加入开水没过食材，放几片干山楂，中小火炖上90分钟左右 6.时间到了，放盐、鸡精，再加上萝卜，盖上炖15分钟左右
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栗子的厨房杂记2月前
今天吃🍅番茄牛腩 不放一滴水的番茄牛腩，拌饭太好吃了😋 🥩牛腩处理 新鲜牛腩切块后，用清水泡1个小时，冲洗干净后再焯水，充分泡出血水，祛除腥味； 焯水时冷水下锅，炖煮时加点黄酒或花雕酒会更鲜美。 🍅番茄的选择 要选水分足的，汤汁比较多，罐头番茄也可以，味道更浓郁。 #厨房小白养成记 #创作灵感 #家常菜 #美食教程 #番茄牛腩
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熙宝🍀4月前
番茄炖牛腩注意：凉水下锅焯水，翻炒后需加入开水，做到这两点炖出来的牛肉绝对差不了，喜欢味道浓郁一点的就大火收汁，我喜欢汤汁多一点，吃不完了第二顿做个牛肉面简直太好吃啦#在家做美食 #番茄牛腩 #番茄炖牛腩 #家常菜 #美食制作分享 @DOU+小助手
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阿雅家的美好食光3月前
原来牛腩这样子做真很好吃，软烂又入味，真的是妥妥的下饭神器。 #跟着厚皮橙学做饭 #家常菜 #牛腩#三酱牛肉 #美食教程
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小杨的厨房日记3月前
好好工作，好好吃饭，好好休息，什么事情都会越来越好，生活也会越来越幸福#日常做饭 #做饭日常vlog #番茄牛腩 #亲自下厨
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朱老板吃不胖(已瘦35斤)2月前
#减脂餐 #卤牛腩 #电压力锅美食 #懒人快手菜 #会吃才会瘦
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小阿娇5月前
炖牛腩总踩雷？掌握这几个关键步骤，轻松做出软烂多汁、香味四溢的牛腩#牛腩攻略#家常菜 #炖牛腩 #炖牛腩怎样做好吃又烂
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小地瓜1周前
土豆炖牛腩#美食 #抖音美食推荐官 #vlog日常
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糯米糍1周前
#创作灵感 糯米糍做的《萝卜牛腩汤》，适合下着秋雨的今天 注:牛腩冷水下锅焯水，避免牛腩太柴，焯好的牛腩一定用温水清洗哦。#美食 #种草激励计划@人民日报 @厚皮橙 @招招美食记
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旺旺小小仙🌱2月前
🍅电饭锅版，无油烟，不加一滴水，特别适合小孩吃的番茄炖牛腩，简单方便美味😋 📝牛腩需要提前泡半个小时，把血水泡出来，焯水需冷水下锅🥩牛腩焯好水之后从中间水滚开的地方捞出来比较干净，就不用再花时间洗了😉电饭锅炖的时候，一定要按两次煮饭模式的时间，否则牛腩不软烂哦😏#日常分享 #电饭锅美食 #番茄炖牛腩 #邪修做饭 #宝宝餐
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言恩奕妈妈（一拖三）4周前
带你们看看我们广东的家常菜既清淡又健康、而且好吃很下饭哦、这样的家常菜你们喜欢吗？#家常饭菜 #美食 #抖音美食创作者 #日常做饭 #厨艺
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玖玖呀！！1周前
牛腩的另一种经典做法:番茄牛腩
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肥妈煲靓汤8月前
在香港卖到180一碗的清汤牛腩，肥妈教你在家轻松复刻！#清汤牛腩 #广东靓汤 #滋补养生 #为你煲汤
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沣梵3月前
人间至美是心安 人间至味是清欢☘️ #牛腩教程
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固始小锐（爱做饭的我）4月前
今天一大早在菜市场买的新鲜的牛腩和小龙虾🦞🥳，适合孩子们夏天吃😋长个儿！#家常美味
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蝴蝶兰1周前
早起，给儿子做一碗生日面！#美食 #内容过于真实 #抖音美食创作人 #美食教程 #强烈推荐
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阿斌美食记7月前
以后牛腩买回家，切记千万不要焯水，那样又柴又硬还咬不动，你按照我这个方法，做岀来的牛肉酱香浓郁，软烂入味不塞牙！#牛腩煲#美食 #广式牛腩煲 #厨房好物
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小葵1周前
香迷糊了～红烧牛肉面#红烧牛肉面做法 #美食教程 #小葵的日常 #生活碎片
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熊二美食rap2月前
红烧牛肉 #红烧牛肉 用哪个部位？怎么做才能软烂入味味道好，今天一个视频跟大家讲清楚
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丽姐3月前
这个季节一定要多喝烫，这个清爽解腻的牛肉汤，汤鲜味美，营养丰富，你一定要试试！#家常菜 #清炖牛腩 #牛肉汤 #美食教程
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只吃一碗🥣3月前
姐妹们，我这个做法是日常吃的，有一点点辣，如果你们要经期吃的话吃的清淡一些 食材:2斤牛腩 做法:1、冷水泡出血水 2、冷水下锅焯水捞出血沫 3、焯好后捞出用热水冲洗干净残留的血沫 4、冷油下入冰糖化来后放入豆瓣酱炒香 5、下入牛腩翻炒上色 6、放入花椒，大料，香叶，桂皮，干辣椒，蒜片，洋葱 7、炒香后加入开水，到入高压锅内加百香果汁 8、压45分钟后放气开盖，加入老抽，蚝油，盐，白胡椒粉后再压25分钟 9、开盖收汁 #痛经 #家常饭菜 #美食 #抖音美食创作者 #vlog日常
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趁着锅热猛扒拉6天前
炖牛腩 一位地道北京老师教我的炖牛腩，这样顿出来没有浓浓的香料味，能突出牛肉本身的清香味！炖好以后还能演变五种吃法，推荐推荐！#美食教程 #炖牛腩 #牛腩的神仙吃法 #抖音美食
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八宝邹2月前
牛腩#美食 #抖音美食创作人 #与辉同行 #牛腩 #家常菜 @抖音小助手 @DOU+上热门
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晓晓美食1周前
#萝卜牛腩汤
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南瓜爸妈爱做饭2月前
谁还在为周末吃什么发愁？ 试试这道零失败的金汤番茄牛腩煲，酸甜浓郁的汤汁裹着软烂的牛腩 提前把牛腩切块，冷水下锅加料酒焯水，撇掉浮末后用温水洗净，这样炖出来的肉又嫩又不腥 砂锅烧热放少许油，下蒜头爆香，再放入八角、香叶、桂皮炒出香味 接着倒入番茄粒，一定要耐心炒到番茄出沙、变成浓稠的泥状 把焯好水的牛腩倒进砂锅里，加足量热水没过所有食材，盖上盖子小火焖40分钟 时间到开盖，放入新鲜番茄片再焖5分钟，此时牛腩已经软到轻轻一咬就脱骨，番茄片也吸满了肉香 最后加一勺酱油、一勺蚝油、少许盐调味，翻炒均匀后撒上一把香菜，瞬间香气扑鼻！ 汤汁用来泡饭真的绝了，酸甜开胃又暖身，秋冬吃它再合适不过～ #番茄牛腩 #牛腩 #炖菜家常做法 #晚餐吃什么 #下班吃什么
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小姜快乐屋1月前
红烧牛肉面 #抖音美食创作者 #美食教程 #抖音美食教程
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小王没喝多3周前
分享简单又美味的西红柿牛腩土豆汤。 牛腩切好冷水下锅，水开把血沫撇出去。 在等水开的时候用电热壶烧一壶开水， 倒进电高压锅胆里，切好葱姜➕一颗山楂丢进去。 然后把焯烫好的牛腩捞出来直接丢进高压锅里。 把西红柿顶切十字花刀丢进焯牛肉的水里， 几秒钟就可以捞出来然后把皮剥掉， 切成小块丢进高压锅胆里。 🈲什么调料都不要放不要放‼️‼️ 直接保压30分钟。 这期间把土豆削皮切块。 还有5分钟高压锅可以放气的时候， 起锅少放油，把土豆块放进去煎一煎， 煎差不多了高压锅放好气了， 就把一锅西红柿牛腩汤倒进土豆锅里， 这个时候放适量的盐。 一起煮20分钟🕰️，汤就会变浓郁。 土豆熟了就可以放味精or鸡精， 关火出锅，享受美味吧~ 不吃饭汤都可以喝满满一大碗~ 真的超级好喝~ 牛腩肥瘦相间超级美味~ 糯叽叽的土豆和微酸西红柿简直是绝配~ 快试试吧~超级适合小朋友😎 我大儿能吃2大碗饭！哈哈哈…… (我家吃饭没有小碗都是大号碗🥣😋) #在家做美食
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心灰灰3周前
牛腩这样做太香了！软烂入味不塞牙，好吃又下饭！赶紧动手做起来吧！#爱生活爱美食 #创作者中心 #创作灵感
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筱筱XiaoXiao3周前
傍晚去菜市场买的牛腩，让老板帮我切的都非常的大块，肉质软烂入味，配上土豆胡萝卜绝了！超级美味 做法： 1️⃣牛腩切3厘米左右方块，去血水。 2️⃣冷水下锅加姜片、料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净（忌用冷水，肉质会变硬）。 3️⃣锅中放少许油，先炒一下牛腩备用。 4️⃣另起锅加入大蒜和洋葱炒香，加入牛腩和各种蔬菜，翻炒，倒入开水没过牛腩。 5️⃣加入料汁，大火烧开后转小火慢炖1小时左右。 6️⃣加入胡萝卜 土豆盖上盖子继续炖煮 炖至软烂 烧至汤汁浓稠，开大火收汁。 这几天皖北在下雨，一下子到了冬天[微笑R] 快快穿上秋裤，hahaha#土豆炖牛腩#牛腩 #学做饭我是认真的 #学做饭的小姐姐
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阳妈学做菜1周前
家常版的土豆炖牛腩的做法，特别好吃#家常菜 #美食 #土豆炖牛腩#牛腩
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老张的早餐日记1周前
傍晚下班去菜市场火速买了几个菜，红烧牛腩，韭菜鸡蛋饼，炒腌菜花，清炒大青菜。晚餐一个半小时，搞定吃饭#家常菜 #晚餐
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张胖子的灶房1周前
红烧牛腩 #美食教程 #我的厨房日记 #抖音美食创作者 #红烧牛腩
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💞Amy王甜甜有点甜💕6天前
#在家做美食 #煲汤
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清蒸大闸谢1周前
#我的美食日记 #创作者中心 #创作灵感 秘制焖牛腩，最爱之一。
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蛋蛋在搬砖1周前
这样炖的牛腩软烂入味还好吃，简直就是绝绝子 #家常菜#牛腩炖萝卜#炖牛腩 #跟着抖音学做菜 #我要上热门小
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熊来了1月前
在重庆红烧牛腩这么搞#红烧牛腩 #牛腩 #抖音美食创作人 #抖美食
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☀️张的烟火日常3周前
get√一个番茄炖牛腩超详细的做法。。 牛腩特别入味，番茄汤汁超级浓郁，土豆口感软糯， 哇哇哇，好吃到飞起#番茄炖牛腩 #家常菜 #牛腩
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新点家甄选1周前
以后想吃牛腩，别再去饭店了，在家也能做出好吃的牛腩，简单又实惠。牛腩冷水下锅加料酒去腥，焯水后捞出洗净，然后切成小块，放砂锅里，加葱姜，一包这个调配好的牛腩酱，其它什么调料都不用放了，一次性加满开水，扣盖炖四十九分钟即可开吃，软烂入味，太香了！
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