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QQ5天前
#优质农产品 #应季水果 #口感特别好 #新鲜采摘 #抖音助农扶农 生于梨乡,产自农户。百年古法工艺,老手艺传承经典,手工梨膏🍐不是药,却优于药的功效!古有魏征孝母,今有梨乡私藏。众所周知梨子熟食具有润肺止咳化痰的功效,梨膏更是精华所在。好东西才跟大家一起分享!又熬了一锅,有需要的约起[勾引][勾引][勾引][勾引][勾引][勾引] ☎️18348289576微信同号 熬梨膏是个手工活 其特点就在一个熬字 熬制14个小时左右 酥梨水份重 要用20斤鲜梨才能熬出一瓶膏来 用水洗净切块 然后大型榨汁机榨汁 大火煮开用滤网除去浮沫 |武火熬制| 用武火对梨汁熬制 蒸发掉水份 在合适的时间里加入配料汁水 期间不断的用滤网捞起浮沫 一刻都不能离开 最后用文火收膏 拿竹棒查看拉丝情况 至滴珠或排旗为宜 这是火候掌握的关键时机 合适的时间也就几分钟而已 所以师傅的经验非常重要 不同季节熬梨膏的配伍也会有所微调 秋天体燥,以润为主玉竹百合 冬天则霾重,以清为主,配以紫苏 春天则病毒多发,要入鱼腥草等 一瓶上好的梨膏 应该具备以下特征 活性强 弹性好 拉丝长 滴水成珠 夏天可以挂旗 断开后可回缩 状态好|遇温度高则稀,见低温则稠,在冰箱冷藏不分层,不结块。因为膏体是同一物质提炼而成,并且是活性状态,在外部温度变化时状态也会随机调整,而加了糖浆或增稠剂的梨膏则不会由此变化。 色泽透亮|装瓶看呈深褐色,透光看呈琥珀色,膏质细腻透亮,无杂质,挂壁效果好。用温水兑开则是一杯梨汁,色泽清亮无杂质。 味道醇厚:带一点膏方特有的焦糖香味,直接吃入口即化,满口生津,甘甜却不腻,温水兑开则带有梨核特有的果酸味。 老少皆宜:药食同源,营养丰富,老人小孩孕妇都适用,可全家一起。 不调和:只用梨汁熬制,不添加蜂蜜、葡萄糖浆等物调和。用古法熬制的梨膏体纯度高,水份少,满满的都是精髓。 零添加:无糖精、色素、稳定剂、增稠剂,防腐剂等添加物。 纯天然:所用材料均无硫熏,原产地直接采购。 超浓缩:分子小,易吸收,近60倍的提炼浓缩,集所有精华。
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QQ3天前
#优质农产品 #应季水果 #口感特别好 #抖音助农扶农 生于梨乡,产自农户。百年古法工艺,老手艺传承经典,手工梨膏🍐不是药,却优于药的功效!古有魏征孝母,今有梨乡私藏。众所周知梨子熟食具有润肺止咳化痰的功效,梨膏更是精华所在。好东西才跟大家一起分享!又熬了一锅,有需要的约起[勾引][勾引][勾引][勾引][勾引][勾引] ☎️18348289576微信同号 熬梨膏是个手工活 其特点就在一个熬字 熬制14个小时左右 酥梨水份重 要用20斤鲜梨才能熬出一瓶膏来 用水洗净切块 然后大型榨汁机榨汁 大火煮开用滤网除去浮沫 |武火熬制| 用武火对梨汁熬制 蒸发掉水份 在合适的时间里加入配料汁水 期间不断的用滤网捞起浮沫 一刻都不能离开 最后用文火收膏 拿竹棒查看拉丝情况 至滴珠或排旗为宜 这是火候掌握的关键时机 合适的时间也就几分钟而已 所以师傅的经验非常重要 不同季节熬梨膏的配伍也会有所微调 秋天体燥,以润为主玉竹百合 冬天则霾重,以清为主,配以紫苏 春天则病毒多发,要入鱼腥草等 一瓶上好的梨膏 应该具备以下特征 活性强 弹性好 拉丝长 滴水成珠 夏天可以挂旗 断开后可回缩 状态好|遇温度高则稀,见低温则稠,在冰箱冷藏不分层,不结块。因为膏体是同一物质提炼而成,并且是活性状态,在外部温度变化时状态也会随机调整,而加了糖浆或增稠剂的梨膏则不会由此变化。 色泽透亮|装瓶看呈深褐色,透光看呈琥珀色,膏质细腻透亮,无杂质,挂壁效果好。用温水兑开则是一杯梨汁,色泽清亮无杂质。 味道醇厚:带一点膏方特有的焦糖香味,直接吃入口即化,满口生津,甘甜却不腻,温水兑开则带有梨核特有的果酸味。 老少皆宜:药食同源,营养丰富,老人小孩孕妇都适用,可全家一起。 不调和:只用梨汁熬制,不添加蜂蜜、葡萄糖浆等物调和。用古法熬制的梨膏体纯度高,水份少,满满的都是精髓。 零添加:无糖精、色素、稳定剂、增稠剂,防腐剂等添加物。 纯天然:所用材料均无硫熏,原产地直接采购。 超浓缩:分子小,易吸收,近60倍的提炼浓缩,集所有精华。18348289576
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