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🍑【白桃乌龙柠檬茶|一口沦陷!白桃香+乌龙醇,夏天喝超爽】 夏天就馋这口果茶香!白桃乌龙的清甜混着香水柠檬的鲜爽,冰饮喝着解腻又解渴,步骤超简单,在家跟着做,比奶茶店的料还足~ 🥄 步骤分解(细节都标好,新手也会!) 1️⃣ 煮白桃乌龙茶汤(茶香是灵魂!) ▪ 小壶里放40g白桃乌龙茶,加1000ml常温水(别用开水直接冲!小火闷煮能让白桃香和乌龙味充分释放,不涩口)。开小火煮到微微冒泡,转最小火持续闷10分钟(闷够时间!不然茶香淡,喝着像“兑水饮料”)。 ▪ 准备一个大壶,提前加800g冰块,把煮好的茶水用滤网滤进去,拿勺子搅两下快速降温(直接倒冰里能锁住白桃的甜香,放凉了香味会散),放旁边备用。 2️⃣ 雪克壶捶柠檬+混料(手残也能搞定!) ▪ 香水柠檬洗干净切片(记得去籽!籽会苦,一不留神整杯就毁了),取5片放进雪克壶,再加60g冰块(冰块和柠檬一起捶,能更好捶出柠檬汁,还能避免柠檬被捶烂出涩味)。 ▪ 用捣棒轻轻捶7-8次(别太用力!捶到柠檬片出汁、边缘软掉就行,捶太碎会有涩水,影响口感)。接着加50g蔗糖糖浆(不爱甜就减到40g,按自己口味调,别让甜盖过白桃香)。 ▪ 从大壶里舀400ml凉茶汤倒进雪克壶,再加适量冰块(冰加到雪克壶7分满就行,太多摇不开,太少不够冰爽),盖紧盖子,双手握住壶身快速摇15秒(摇到壶身发凉,茶汤、柠檬、糖浆就完全融匀了)。 3️⃣ 出杯点缀(颜值拉满!) ▪ 找个喜欢的杯子,加适量冰块(按自己喜好加,喜欢冰多就多放,冰少就少放),把摇好的白桃乌龙柠檬茶过滤进去,倒到九成满(别太满,避免拿的时候撒出来)。最后放一片新鲜柠檬片在杯边,看着就超有夏天的感觉~ 💡 新手必看小贴士 ▫ 白桃乌龙茶别用碎茶!选条索完整的,煮出来茶香更纯,没碎渣 ▫ 没有雪克壶?用带盖的密封杯代替,加冰后盖紧晃,效果差不多,就是柠檬香气稍淡一点 ▫ 糖浆可以换蜂蜜!50g蔗糖糖浆约等于30g蜂蜜,甜度更自然,还带点蜜香 🍹 风味速写 入口先尝到香水柠檬的鲜爽酸,接着白桃的清甜慢慢出来,尾调是乌龙的醇厚,三者融得刚好,冰饮喝着超解腻,一点不齁~ #茶生活 #美食 #柠檬茶 #饮品 #健康饮品
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