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老李小陈漫生活2年前
烘焙日常分享：蛋白打发前为什么要冷藏#烘焙 #烘焙人的日常 #蛋白打发 #美食 #戚风蛋糕
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刘妮美食1年前
如果你家也有吃不完的蛋清，一定要试试这个天使蛋糕，像棉花一样柔软，冰箱冷藏比奶冻还要好吃哦#天使蛋糕 #蛋糕 #在家做美食 #长帝猫小易pro #长帝趣享烘焙每一刻 @抖音美食达人助手 @抖音小助手
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佛山市顺德区萌系优选食品经营店4年前
#打发蛋白，用冷藏鸡蛋，还是常温鸡蛋呢？#烘焙 #烘焙教学 @DOU+小助手
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芝士汉堡3月前
120多万人看过的电饭煲蛋糕详细版教程来了！手打蛋清全程计时！家里什么工具都没有也能做哦～视频结尾有常见问题解答哦～ 准备材料： 5个鸡蛋 7勺牛奶（60g） 6勺油（55g） 半碗面粉（80g） 6勺白砂糖（50g）加蛋清里 白醋/柠檬汁几滴加蛋清里#电饭煲蛋糕 #电饭锅蛋糕 #家庭自制蛋糕 #烘焙教程 #在家做蛋糕
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柚哥烘焙8月前
蛋白打发翻车自救指南！99%的人不知道的5大雷区 明明跟着教程做，为啥你的蛋白霜软塌塌像泡沫水？今天揭秘5大翻车原因，看完秒变烘焙大神#蛋白打发 #蛋白打发失败 #蛋白打发技巧
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面香园4月前
蛋糕反着干，成功到彼岸，做法顺着来，失败不请它子来 #戚风蛋糕
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Amy.萌萌哒4月前
我宣布这是最好吃的蛋糕!云朵般的口感，没有塌陷布丁层，做法超简单，适合所有新手宝宝～第一次做，真的被惊艳到，它居然比任何蛋糕都松软，赶紧收藏去做吧～#云朵蛋糕 #戚风蛋糕#烘焙#阿莫奇K40S#种草激励计划
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可乐爱吃饭8月前
蛋糕胚的教程来啦#我的厨房日记 #谁懂这一口的好吃程度 #在家做蛋糕 #蛋糕胚做法 #戚风蛋糕
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我没吃饱4月前
到底哪一步错了…#空气炸锅美食 #戚风蛋糕 #空气炸锅 #空气炸锅蛋糕 #在家做美食
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好好魚4月前
超～详细电饭煲蛋糕教程 #家庭版蛋糕 #电饭煲蛋糕#好好吃饭大赛
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九妈烘焙时间6月前
原味基础蛋糕卷，不开裂、不掉皮、不凹陷，做法很简单#蛋糕卷 #烘焙 #新手
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周粥粥的烘焙成长日记1年前
自学烘焙之不失败的蛋糕做法🔥 如果蛋白打发好才发现忘记预热烤箱，就把蛋白放进冰箱冷藏防止消泡。一定要预热够时间了才可以放进去烤制，不然很容易失败的。蛋白不加柠檬汁也可以，但盆和工具必须无油无水。做戚风蛋白再打多一分钟。 配方可做两个28*28烤盘 或2个8寸戚风蛋糕 #蛋糕 #烘焙 #在家做蛋糕 #一次成功 #学会快去试试吧🔥
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初心✔6月前
做了好几次了，还是这样，盆是无水无油的，蛋清是冷藏的，糖分三次加进去的，进烤箱前震一下，出来震一下，150度75分钟，哪里不对呢#戚风蛋糕 #上热门 #气疯蛋糕 戚风蛋糕教程
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呦妈家庭烘焙日记2年前
戚风蛋糕终于成功啦！经过几次失败后总结了几点小经验希望对你有帮助细节决定成败哦！第一：常温的蛋白要放冰箱冷冻10分钟左右，放冰箱冷藏超过24小时的鸡蛋可以不用再冷冻啦；第二：柠檬汁或者白醋要放这样打出的蛋白会更稳定；第三：烤制时一定要放烤箱的最下层#家庭蛋糕简单做法 #烘焙新手 #戚风蛋糕
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航妈烘焙时间5月前
目前被全家人公认，最好吃的蛋糕，比古早蛋糕更好吃的棉花蛋糕，新手不容易失败#棉花蛋糕#蛋糕#烘焙#烘焙新手#古早蛋糕
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滁州甜味7月前
“冷藏3天依旧湿润” 商用级蛋糕胚技术，私房烘焙必备** #蛋糕胚教程 #新手烘焙 #在家做甜品 #私房烘焙 #美食教程
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颜女士的日常5月前
别在买低筋面粉了，普通面粉也可以在家做戚风蛋糕照样成功！松软不塌腰！#家庭烘焙 #软糯香甜 #简单易学蛋糕做法 #戚风蛋糕
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Molly3月前
超简单的瑞士卷配方！#瑞士卷 #戚风蛋糕 #烘焙 #教程 #蛋糕
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毒薇1985家有高中生4月前
戚风蛋糕的要点，鸡蛋要新鲜冷藏🉐，蛋清蛋黄要完全分离，蛋清混入蛋黄就不容易打发，蛋清放置冷冻3—5分钟容易打发，柠檬汁去腥，增加蛋白打发的稳定性，蛋黄里面可以用花生油，我这用的就是花生油效果不错，烘烤空气炸锅160°度50分钟左右，上面用锡纸挡一下烤出来就不会糊，剩20分钟拿点锡纸给蛋糕🍰上色，烤完震几下倒扣晾凉再脱模，蛋糕胚又软又不塌陷，蛋糕底学会啦，会做蛋糕🍰就差裱花和摸面啦，做蛋糕的工具买了好几年啦，今天才了两个蛋糕练练手，甜品这个东西一看就用一做就废🤣🤣我做的蛋糕底，吴同学摸的面，这做的卖相不够，味道来凑，真材实料不耽误好吃——毒薇😘😘 #冰淇淋蛋糕
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阿斌爱做菜5月前
两个鸡蛋教你在家，简单两分钟就能做出不塌腰不回缩软糯q弹戚风蛋糕。#戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #戚风蛋糕的做法 #戚风蛋糕胚 #自制蛋糕
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杨师傅糕点3月前
生日蛋糕胚保姆级教学 家用商用都可以的配方，感兴趣的朋友可以学起来啦#美食制作分享 #戚风蛋糕#海氏S80四代风炉烤箱 #烤箱选海氏烘培更省事
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雪琦妈妈烘焙5月前
电饭煲蛋糕超详细教程，绝不会再翻车啦！ #蛋糕 #电饭煲蛋糕 #烘焙教程 #在家做美食
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九妈烘焙时间4月前
鲜奶云朵蛋糕，比古早蛋糕简单，比戚风蛋糕更柔软！不回缩、不塌陷，是我目前做过最柔软的蛋糕了🔥#牛奶软蛋糕 #戚风蛋糕 #蛋糕 #烘焙
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泡泡妈妈6月前
姐妹们要的蛋糕胚教程来啦，一次就成功的戚风蛋糕，保姆级教程，就是说新手烘焙，咱也是有点天赋呀#戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #烘培 #烘焙新手
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十三麻麻4月前
基础蛋糕卷，学会可以搭配各种馅料~#家庭烘焙 #瑞士卷 #蛋糕卷 #家庭自制蛋糕
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小姜美食分享5月前
老式蛋糕： 2个常温鸡蛋 40克白糖 2克柠檬汁或白醋 55克低筋粉 15克玉米油 空气炸锅145度17分钟 烤箱提前预热放中层 上下火160度20分钟
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一何小饼干4月前
戚风蛋糕#家庭版蛋糕
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九妈烘焙时间3月前
比古早蛋糕更容易成功的棉花蛋糕！0失败，就像棉花一样柔软入口即化✅#棉花蛋糕 #蛋糕 #家庭烘焙 #蛋糕制作 #烘焙新手
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家宁的家8月前
今天在家花费不到10块钱，做了两个蛋糕胚，没有任何添加剂，真的是健康有省钱#记录真实生活 #蛋糕胚
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Mika咪卡6月前
蓝椰奶冻蛋糕🥥椰香四溢～夏日必吃小蛋糕 多余的蛋清不要扔，做成蓝椰奶冻蛋糕，椰味儿超浓郁～一口下去仿佛置身于海洋～ ▪️蛋糕卷 蛋清 180g｜蛋黄 1个｜玉米油 40g｜牛奶 100g｜低筋面粉 70g｜奶粉 10g｜蝶豆花粉 3g｜白糖 50g｜柠檬汁 ▪️椰奶冻 牛奶 100g｜淡奶油 50g｜椰浆 60g｜白糖 16g｜吉利丁片 8g ▪️白椰奶油 淡奶油 200g｜椰浆粉 10g｜细砂糖 12g ▪️蓝椰奶油 淡奶油 200g｜蝶豆花粉 2g｜椰浆粉 10g｜细砂糖 12g #蛋糕卷 #天使蛋糕卷 #椰子蛋糕 #治愈系美食 #夏天的味道
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初心✔6月前
在家做戚风蛋糕成功一次后，就很难再失败了，蛋白的打发真的很关键#热门 #戚风蛋糕#戚风 #美食推荐 #上热门
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野梅子5月前
是谁还在外面买生日蛋糕的，自己做不香吗？实惠健康，营养美味！用戚风蛋糕的胚子打底柔软细腻，不用奶油，不用抹面，裸蛋糕就这么简单，快收藏做起来吧！#生日蛋糕#水果裸蛋糕#戚风蛋糕#美食教程#万物皆可种草搜
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航妈烘焙时间7月前
评论区和私信我要到爆的古早蛋糕来啦，拍个视频手忙脚乱的，谁懂啊？还好能让你们赶上星期天去做#古早蛋糕 #烘焙新手#烘焙
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猪卟哩4月前
戚风终于不气疯我了！手残党亲测有效！ 原味戚风蛋糕 6寸 鸡蛋 3个 水 30g 油 30g 低筋面粉 45g 玉米淀粉 10g 柠檬汁/白醋 3g 糖 40g 8寸(6寸x1.8) 鸡蛋5个 水50g 油50g 低筋面粉80g 玉米淀粉18g 柠檬汁/白醋 5g 糖 70g 制作步骤 1、分离蛋黄蛋清 2、水、油、面粉、淀粉和蛋黄搅匀 3、上下火160°预热烤箱 4、蛋白加柠檬汁/白醋 打发到大泡泡加1/2糖 打发到变小泡加1/2糖 打发到缓慢提起有小尖角 烤箱温度150°烤40-45分钟 5、晾凉用手脱模 #每日分享美食 #戚风蛋糕 #蛋糕🍰 #烘焙#vlog十亿流量扶持计划
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墨妈的小食记6月前
用了2年的戚风蛋糕配方，蛋白打发详细教程，像海绵一样柔软 戚风蛋糕胚 一个6寸配方：（放250g面糊） 新鲜鸡蛋3个（一个带壳50g） 蛋清约90g 蛋黄45g 玉米油25g 纯牛奶35g（必须常温） 新良低筋面粉42g 细砂糖35g 柠檬汁3g 视频里面是配方×3，做了3个6寸蛋糕胚 做8寸：就用一个6寸配方×2 平炉模式 ~145度提前预热10多分钟，最下层烘烤1个小时，震模，倒扣放凉，做生日蛋糕可头天晚上做蛋糕胚 #抖音美食推荐官 #谁懂这一口的好吃程度 #戚风蛋糕教程 #爱烘培爱生活 #烘焙人的日常
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茶屿云时光4月前
戚风小白11次失败后，终于悟了！求大佬再指点 ##交作业！11次失败后，我的戚风终于像样了！😭（放过自己了...） 🌟戚风秘诀分享： 1️⃣ 蛋白打发至小尖角，盆倒扣不流动 2️⃣ 烤箱提前预热，温度分段+水浴法 是解决开裂/蘑菇顶的关键！ 3️⃣ 出炉后立刻倒扣，完全晾凉再脱模 求烘焙大佬们再指点一二！评论区等你！👇 #戚风蛋糕 #烘焙 #烘焙人的日常 #烘焙新手 #美食
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航妈烘焙时间5月前
被蛋糕卷虐过的姐妹，收藏好，这个配方让我一次就做出了不开裂，不掉皮的蛋糕卷，烘焙新手也不用怕了#原味蛋糕卷#蛋糕卷#烘焙#烘焙新手上路
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锦元妈的烘焙日记4月前
终于被我挖到0失败的原味蛋糕卷配方！ 每次做蛋糕卷都翻车的痛谁懂呀😂！不是掉皮就是开裂，颜值直接垮掉………但这个配方绝绝子，赶紧跟着做起来！ ——————🥰🥰🥰—————— 玉米油40克 牛奶60克 低筋面粉65克 鸡蛋5个 白糖50克 少量柠檬汁 ✅烘烤温度：送入提前预热好的烤箱,上下火145分钟30-35分钟 后5分钟把上火调到155度，下火不变，继续烘烤 #美食制作分享 #抖音美食创作者 #在家做美食 #蛋糕卷
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乐妈东东的烘焙日记5月前
全网最详细老蛋糕保姆级教学❗️ 全蛋蛋糕总是做不好的，看完这一个视频，都可以一次成功，做好的小伙伴们可以评论区交作业呀#家庭烘焙 #烘焙新手 #老蛋糕 #老式鸡蛋糕 #蛋糕🍰
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一只满吨吨3月前
视频去掉了背景杂音，5分钟虽然很长，但是真的很详细！！戚风蛋糕需要准备的东西，一个视频带你了解清楚🥳🥳 #烘焙 #烘焙人的日常 #戚风蛋糕 #烘焙新手 #戚风蛋糕教程 😆😆准备器具： 2个不锈钢盆 1个筛网 1个小碗 1个软刮刀（硅胶铲） 1个28×28烤盘 1张油布或者油纸 1个电子秤 1个软刮板 1个手持打蛋器 1个电动打蛋器 大家可能总听我们说小三卷，小四卷，小五卷，其实就是所有东西的用量都是3.4.5开头。 例如视频中的小四卷配方： 鸡蛋4个 牛奶40g 玉米油40g 低筋面粉40g 白砂糖40g（小白不要减糖） 柠檬汁3g（也可以白醋3.4滴） 🧐关于温度： 平炉150度预热10分钟，预热好后，小四卷150度30分钟，小三卷可以减5分钟，小五卷可以加5分钟，也可以不加。所有温度时间都是要和自己的烤箱磨合，每个烤箱都不太一样～祝大家成功[赞R][赞R]记得交作业哦🥳🥳
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汤圆妈妈的小厨房4月前
6寸的戚风蛋糕 在家用空气炸锅也能一次成功❗️#戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #空气炸锅美食 #烘焙人的日常 #在家做美食
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悠悠妈的日常4月前
5分钟速成蛋糕卷！简单、粗暴！新手操作也能一次成功！ 最近发现好多姐妹们蛋糕卷还是做不好 其实只要蛋清打发好， 新手也能一次成功#蛋糕卷#烘焙新手#爱烘焙爱生活 #好好吃饭大赛
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是大允啊4月前
6寸戚风蛋糕❗️告诉你完美戚风蛋糕的㊙️巨简单 1️⃣蛋白一定打发到位不知道状态的直接打8-10分钟。2️⃣温度145度平炉门缝夹勺子柄，3️⃣时间69分钟肯定能烤熟有布丁层说明烤箱实际温度不准。另一个就是面糊太稀的原因。 #家庭烘焙 #戚风蛋糕 #6寸戚风蛋糕 #烘焙 #美食
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安娜的烘焙屋4月前
轻乳酪蛋糕 夏天必做轻乳酪蛋糕，做法简单，对蛋白打发要求不高，冷藏后冰冰凉凉入口即化，值当一做～#蛋糕 #轻乳酪蛋糕 #轻乳酪蛋糕做法 #奶酪蛋糕 #家庭版蛋糕
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航妈烘焙时间4月前
比古早蛋糕更容易的棉花蛋糕，全家都说很好吃，用可可粉拉了花太好看了吧，新手小白也完全零压力#棉花蛋糕#古早蛋糕#蛋糕#烘焙#烘焙新手
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航妈烘焙时间7月前
6寸戚风模具也能做古早蛋糕#古早蛋糕#烘焙#古早蛋糕做法 #烘焙
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阿权的甜食博主日记4月前
蛋糕松软的秘诀❗️Z字形和流动性弯钩#家庭烘焙 #下午茶甜品 #蛋糕🍰
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莉姐小食光4月前
保姆级6寸戚风配方，不塌腰！不回缩！新手一次成功，告别“气疯”蛋糕#戚风蛋糕#6寸戚风蛋糕#烘焙#家庭版蛋糕
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周珊3月前
#家庭版蛋糕 #蛋糕胚 前面学后面忘的同学看过来哈，给你们出一个蛋糕胚的视频教程，记得按步骤做哈。😃
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锦佑德哥3月前
戚风蛋糕制作教程 零基础零失败蛋糕制作 #在家做美食 #动手自己做美食 #家庭烘焙 #戚风蛋糕制作
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孙小饭3月前
棉花蛋糕 都去试试这个水浴法棉花蛋糕！口感很润，非常好吃！#家庭烘焙 #在家做蛋糕 #烘焙人的日常 #海氏i7风炉烤箱
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大轩辅食3月前
小月龄蛋白溶豆要想做的好吃！蛋白打发也是关键！鸡蛋不冷藏不冷冻，打发过头口感发渣！！#抖音美食推荐官 #辅食 #意想不到的结局 #鸡蛋 #溶豆
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木木Cake3月前
超详细戚风蛋糕胚#家庭烘焙 #美食 #美食
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桃米爱吃啥3月前
蛋黄溶豆所有注意事项，手把手一次成功版哦 1、鸡蛋一定要常温，冷藏做出来的溶豆会塌哦 2、蛋清一定要尽量去干净 3、蛋黄一定要搅到画8字不易消失 4、加入羊奶粉要少量多次，并搅拌均匀，要不然挤的时候会卡住 5、烘干机提前5分钟80°打开预热 6、所有溶豆进入烘干箱后，中间不得打开（会塌陷） 7、最重要！！溶豆出炉后要尽快打包，不可晾晒，要不然会返潮哈 💫宠物零食老板两年经验分享，照着做一定会成功哈#狗狗零食 #自制狗饭 #宠物零食 #羊奶蛋黄溶豆
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糕冷小王（烘焙篇）5月前
🔥经典虎皮蛋糕卷｜蛋香浓郁❗️柔软细腻❗️ 挑战💯天自学烘焙第36天｜虎皮蛋糕卷 蛋糕卷部分🧾 鸡蛋5颗 砂糖50克 柠檬汁3克 牛奶50克 玉米油45克 低粉55克 上下火150度 烤30分钟 虎皮部分🧾 常温蛋黄8个 砂糖35克 玉米淀粉17克 上下火200度 烤7分钟 #上热门 #新手烘焙 #好吃到停不下来 #烘焙人的日常
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顶顶的小饭堂3月前
做蛋糕卷原来这么简单～#跟着抖音做美食 #创作者中心 #创作灵感 #烘焙人的日常 #蛋糕卷
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航妈烘焙时间4月前
不开裂，不回缩的纸杯蛋糕做法超简单，掌握好烘烤温度，新手也能轻松解锁，挤上奶油孩子抢着吃#纸杯蛋糕#烘焙#烘焙新手#小蛋糕
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晴天宝宝3月前
超软棉花蛋糕🍰松软细腻超好吃！超详细做法，一看就会 超软棉花蛋糕🍰 玉米油80克，牛奶95-100克，低筋面粉110克，糖70克，柠檬汁少许，盐1克 鸡蛋7个，每个62克左右 烘烤温度🔥🔥 150度上下火，烤箱提前预热150度 55分钟左右，最底下烤盘放热水， 类似于水浴法烘烤#治愈系美食 #棉花蛋糕 #蛋糕卷 #下午茶
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驴宝儿爱美食3月前
用戚风模具做古早蛋糕，不开裂！不掉皮！不回缩新手也能一次成功#古早蛋糕 #六寸古早蛋糕 #好好吃饭大赛 #内容过于真实 #蛋糕
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依十八3月前
早餐做个戚风蛋糕，美味又温馨！#在家做美食
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Amy.萌萌哒4月前
用100个鸡蛋总结出来的保姆级经验，看完就成功!全程录制，超级详细，从无数次失败摸索出来的经验，只要get到了，不会再翻车#烘焙 #新手烘焙 #蛋糕卷 #蛋糕 #我的烘焙日常
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苏芙蕾的苏7月前
零失败烫面法抖臀古早蛋糕家庭版的制作方法我只教一次记得保存 #古早蛋糕 #古早蛋糕做法 #在家做蛋糕 #网红蛋糕 #烘焙新手
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张神琪8月前
超软绵密的原味古早蛋糕教程 #古早蛋糕 #古早蛋糕13寸 #美食教程 #古早蛋糕做法 #在家做蛋糕
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莹莹的小厨房4月前
戚风蛋糕新手小白一看就会的详细做法 #戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #烘焙 #蛋糕
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叮叮妈妈加油4月前
暑假在家给孩子们做蜂蜜蛋糕吃 简单好做，新手在家也能做#在家做美食 #蜂蜜蛋糕
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