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免烤箱!搅一搅就成功|酒店经理的奥利奥雪媚娘,手残党福音! 后悔没早发现!奥利奥雪媚娘根本不用烤箱🍪 作为手笨但嘴馋的前酒店经理,试了N个配方 终于搞出搅一搅、拌一拌就能成功的懒人版! 从皮到馅10分钟搞定,冷藏后口感堪比冰淇淋糯米糍! 🍰 酒店级操作流程(附防翻车技巧) 1️⃣ 面糊零颗粒秘诀 糯米粉+淀粉+糖+牛奶直接搅匀,过筛2遍! 💡 酒店后厨法:Z字形搅拌,面糊顺滑无疙瘩 2️⃣ 蒸皮不断裂技巧 👉 戴手套揉到拉丝状态(怕烫用刮刀拌),保鲜膜贴面冷藏1小时。 3️⃣ 组装不粘手绝招 案板撒熟糯米粉(生粉炒微黄),面团分8份,擀成中间厚四周薄的皮。 挤奶油→奥利奥碎→再盖奶油,像包包子一样收口,剪掉多余揪揪! 💡 我的酒店后厨心得 皮子保湿:随时盖湿布,防止风干开裂(酒店甜点师血泪教训!) 奶油打法:淡奶油冷藏12小时+盆坐冰水,打发成功率翻倍 保存技巧:密封冷冻2周,吃前解冻10分钟,口感依旧软糯 🎯 为什么值得做? ✅ 免烤箱免揉面,工具只要碗和锅 ✅ 成本不到20块,实现雪媚娘自由 ✅ 招待朋友被夸爆,颜值味道双在线 👉 下一期想学什么,评论区留言❤️ 点赞收藏蹲住! 关注我,前酒店经理的100道懒人甜品,用专业思维搞定手残党也能炫技的甜点! #免烤箱甜品 #雪媚娘 #懒人食谱 #甜品 #酒店甜品
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