00:00 / 05:09
连播
清屏
智能
倍速
点赞332
00:00 / 02:06
连播
清屏
智能
倍速
点赞943
00:00 / 03:42
连播
清屏
智能
倍速
点赞469
00:00 / 02:37
连播
清屏
智能
倍速
点赞86
好吃到舔盘的星级酒店家常红烧肉‼️ 红烧肉是一道经典的中式菜肴,以其色泽红亮、肥而不腻、入口即化而闻名。 食材用量: 五花肉:500克 生姜:3 - 4片 大葱:一根 八角:一小块 香叶:2 - 3片 桂皮:一小块 老抽:2大勺 生抽:2勺 冰糖:适量 料酒:2勺 盐 适量(根据自己的口味来) 🥰做法步骤: 1. 准备五花肉:五花肉切成2 - 3厘米见方的块,清洗干净,沥干水分。 2. 焯水:将五花肉块放入冷水中,加入几片生姜和1大勺料酒,大火煮开后撇去浮沫,捞出五花肉块,沥干水分。 3. 炒糖色:锅中放入少量油,加入冰糖,小火慢慢炒至糖溶化,变成金黄色的糖色;将五花肉块加入锅中,快速翻炒,使肉块均匀裹上糖色。 4. 调味:加入老抽、生抽、料酒,继续翻炒均匀,使五花肉上色;加入姜片、葱段、八角、桂皮和香叶,炒出香味(不喜欢放蒜的可以不放);加入足够的清水,水量要没过五花肉;大火烧开后转小火,盖上锅盖慢炖25分钟,期间可适时翻动,防止糊锅。 5. 收汁:待五花肉炖至软烂,汤汁浓稠时,根据口味加入适量的盐调味;开大火收汁,不断翻炒,使五花肉表面裹上一层浓稠的汁液。 小贴士 1. 五花肉的选择:最好选择肥瘦相间的五花肉,这样炖出来的红烧肉才会肥而不腻。 2. 炒糖色时要注意火候,避免糖色炒糊,影响口感和色泽。 3. 炖煮过程中,如果水不够可以适量添加开水,但不要加冷水,以免影响肉质。 4. 收汁时要注意火候,避免烧焦。 按照这些步骤,你就可以在家制作出色泽红亮、口感软糯的红烧肉了,配上米饭巨好吃 #红烧肉 #红烧肉做法 #红烧肉肥而不腻的做法 #学做菜 #跟着抖音学做菜
00:00 / 04:14
连播
清屏
智能
倍速
点赞28
00:00 / 00:44
连播
清屏
智能
倍速
点赞1090
00:00 / 04:18
连播
清屏
智能
倍速
点赞4585
00:00 / 04:42
连播
清屏
智能
倍速
点赞115
00:00 / 04:25
连播
清屏
智能
倍速
点赞91
00:00 / 03:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞332