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城市玩乐派
2天前
南洋大师傅的秘密:每块蛋糕都要经过慢烤发酵,锁住满满香气,松软到能弹起来~#匠心现烤蛋糕 #南洋大师傅品质担当
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胡姐姐日常
8月前
电饭煲蛋糕 这是一期电饭煲蛋糕的保姆级教程,像我这样做出来的蛋糕比烤箱烤出来的还要细嫩,关键是不用任何添加吃的也放心,学会了不用再去买各种添加剂的蛋糕了#电饭煲做蛋糕的方法 #美食教程持续更新 #蛋糕制作
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甜品阿汤叔
4月前
麦芬蛋糕的由来你知道吗~做纸杯蛋糕可塑性也很多#西点烘焙#西点培训学校#布欧诺西点烘焙学校#烘焙#沈阳西点烘焙学校@抖音小助手
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辉常知味
4月前
蛋糕回缩塌陷的原因找到了#知识分享 #认真做事 #蛋糕 #戚风蛋糕 #烤箱
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茜雅💓🍀
3天前
#抖臀蛋糕 #原创视频 #好物推荐🔥 #烘焙 好吃😋到爆😄软软糯糯的现烤出来
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大美烘焙
5月前
云朵般的古早蛋糕来啦 今天带来的是六寸古早的教学,这款蛋糕烤出来抖动的效果,像云朵一样,快来跟我学起来吧!这次用的烤箱是长帝猫小易pro,表现怎么样效果说话,现在入手还有国补哦
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暴躁的王小仙
1年前
无心上班,只想做蛋糕卷 如果你们觉得这个还不错,我就把蛋糕胚的烤制过程发出来,放在一起视频太长了#蛋糕卷#烘焙新手 #在家做蛋糕 #我的厨房日记
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娜小胖
1月前
零失败!在家也能烤出云朵般软fufu的蛋糕胚,香甜可口,做蛋糕真的会上瘾❤️#在家做美食 #抖音美食创作者 #自制戚风蛋糕 #美食 #强烈推荐 @抖音小助手
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我是丽君呀~
3月前
自己烤的蛋糕胚真的好好吃,姐妹们自己可以自己试着烤一下,真的特别简单,没有被气疯#摆摊 #戚风蛋糕 #戚风蛋糕胚
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爱烘焙的果果
3天前
4种蛋白打发状态,烤出4种状态蛋糕~非专业人士,结合日常做蛋糕的一点点🤏经验,突发奇想做的小实验~#烘焙 #小蛋糕 #蛋糕翻车 #蛋糕塌陷 #蛋白打发
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仙女宅急变
3月前
烘焙小白做戚风蛋糕,刚烤出来蛋糕松软不会塌。但放久了表面上色层会有些湿,一碰就粘手是何原因?#烘焙新手 #戚风蛋糕
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蒸烤实验室
5月前
蒸烤箱做戚风蛋糕究竟能不能一次成功? 看完这个视频,你知道该怎么选了吗? #戚风蛋糕 #蒸烤箱 #美的R6 #凯度zrpro微蒸烤一体机 #烘焙人的日常
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蛋挞挞挞KaLai
6月前
戚风蛋糕总失败? 你的戚风蛋糕是不是总成了“气疯”蛋糕,塌腰?凹陷?长不高?来~简单直白粗暴但成功率又高的方法,毫无保留分享给你!#戚风蛋糕 #烘焙 #戚风蛋糕教程
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宫廷糕点+橙
2天前
#美食制作分享 8寸动物奶油蛋糕卖爆了#蛋糕🍰 每天都要烤10个8寸动物🥰🥰🥰#无添加剂 好吃的蛋糕种会被惦记#宫廷糕点 8寸动物奶油蛋糕上福利啦🥳🥳🥳
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初心✔
6月前
做了好几次了,还是这样,盆是无水无油的,蛋清是冷藏的,糖分三次加进去的,进烤箱前震一下,出来震一下,150度75分钟,哪里不对呢#戚风蛋糕 #上热门 #气疯蛋糕 戚风蛋糕教程
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是诺澜呀🐟
6天前
宅家做抖臀蛋糕🍰|一口气做了两个味道🍫 比起普通蛋糕,水浴法烤出来的会更加软嫩,做起来还是很简单的,消耗鸡蛋必做这个蛋糕^_^ #蛋糕#谁懂这一口的好吃程度 #烘焙日常 #抖臀蛋糕
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乐喝喝
3月前
古早蛋糕做成功了不敢吃,本来想用电饭煲做古早蛋糕,可能是我家锅的问题,没有加热几分钟就跳保温状态不加热了,没办法就放烤箱烤了,烤的很成功,就是不知道电饭煲内胆能在烤箱加热吗,到底还能吃吗#美食翻车 #古早蛋糕 #电饭煲美食 #电饭煲蛋糕
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嘟嘟妈的烘焙日常
6月前
如云朵一般柔软的棉花蛋糕,蛋糕卷还做不好的姐妹快去试一下,做法简单,而且细腻绵软入口即化!#棉花蛋糕#棉花蛋糕的做法#蛋糕#省饭课代表#烘焙
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敏敏烘焙房
4月前
今天我们一次性来讲明白为什么你的蛋糕,不管是戚风还是纸杯,一烤就会开裂,并不是你的配方问题,那是因为你的蛋白打发程度的问题,像做蛋糕类型的,打发7到8分就可以了,你学会了吗#蛋糕 #抖音美食推荐官 #好吃到停不下来
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莹莹妈做烘焙
3月前
懒人福音‼️0技巧6寸戚风蛋糕🍰不乳化不筛粉随便搅都成功 切开后组织蓬松有气孔,捏起来软fufu会回弹,咬一口湿润不噎人,大家都也可以烤出不回缩、不塌陷的戚风!新手第一次做也能成就感拉满~ 再也不用被“戚风玄学”PUA了!懒人做蛋糕就该这么简单,姐妹们快点学起来#家庭版蛋糕 #家庭烘焙 #戚风蛋糕 #家庭自制蛋糕 #新鲜出炉
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我爱春秋
1周前
家庭版小棉袄自制蛋糕 今天是被烘焙治愈的一天🍰 先把鲜奶油打发成云朵质地 抹茶胚烤出温柔的黄绿色 卷起来夹满奶油,咬一口软乎乎 纸杯蛋糕在烤箱里慢慢鼓成小胖子 坚果点缀的蛋糕带着脆香 切开抹茶卷,奶油满得快要溢出来 认真生活的证据,是这些甜滋滋的烟火气呀
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丽丽的烘焙日常
4天前
每周日都在职校门口摆摊的哈,喜欢吃我🏠蛋糕的小朋友记得过来#强烈推荐 #甜品 #烘焙 #手工制作美食 #蛋糕
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山东国民烘焙课堂
2月前
戚风蛋糕胚烤好后什么时候脱模才不塌腰呢?烘焙人必看! #烘焙 #学烘焙 #烘焙教学 #烘焙培训 #烘焙学校
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可肉可多
6月前
戚风蛋糕空气炸锅版❗️❗️❗️ 不塌陷、不回缩,完美蓬松度!没有复杂的步骤,不用水浴法防开裂,云朵般柔软,细腻绵密的口感,浓郁的蛋香和奶香交织。奶香扑鼻,蓬松到位,真的是懒人烘焙福音。一起解锁起来吧….. 6寸戚风蛋糕(空气炸锅版) 材料 :三个鸡蛋/玉米油30克/牛奶40克/低筋面粉50克/白砂糖25-30克/柠檬汁数滴 🍃首先用的工具要无水无油 🍃蛋清蛋黄分离干净 分离完的蛋清先放冰冻 🍃蛋清搅打成钩状 🍃像炒菜切菜手法搅糊糊 🍃盖层锡纸 扎孔 空气炸锅140-150度 60分钟 (最后10分钟 可把锡纸取掉 上色且更香) 这样做出来的蛋糕支撑性好,回弹好,柔软细腻的口感。#空气炸锅美食 #戚风蛋糕 #烘焙 #自制生日蛋糕 #蛋糕胚做法
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墨桐爸爸
7月前
学会可以原地开店的保姆级戚风蛋糕教程,超级简单!烤出来的蛋糕胚蛋香浓郁,入口绵软,小朋友和老人也可以放心吃!#上热门 #戚风蛋糕 #烘焙 #我的厨房日记 #美食vlog @抖音小助手
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小福姐家庭烘焙
4月前
在家用12个鸡蛋就能做出40多个纸杯蛋糕!而且做法超简单,几个小技巧让纸杯蛋糕烤出来不开裂不塌陷,它好吃又方便携带和储存,搭配奶油造型多变,很适合聚餐或者是野餐带着,有时间试试吧#甜品 #美食 #在家做美食 #抖音美食创作人 #抖音美食
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纯纯吖~
2周前
最详细的烤戚风教程了吧!快点烤起来,自己做出来的超有成就感,一次就烤成了。#戚风蛋糕 #太优秀了
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铁锤妹妹又饿了
3天前
✅像棉花一样的蛋糕,口感绵密入口即化❗#家庭烘焙 #蛋糕制作 #棉花蛋糕 #在家做蛋糕#海氏m9多功能厨师机
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摆烂路人
1天前
#在家做蛋糕 #戚风蛋糕 戚风蛋糕成功的快乐谁懂! 家人们谁还没试过做戚风蛋糕!今天手把手教你们拿捏~划重点:蛋清里不能有一滴蛋黄,烤好倒扣至完全冷却,快艾特你的饭搭子一起做!#甜香扑鼻,新手也能零失败呀~
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然儿有你
2天前
#自制戚风蛋糕 #美食 #烘焙人的日常 #爱烘培爱生活 原味戚风蛋糕胚 好吃的蛋糕,蛋糕胚是灵魂,奶油只是锦上添花!新鲜现烤,坚持纯手工,没有添加剂,只需干净而平凡的食材,熟练的手法和日积月累的经验,烤出稳稳当当的戚风。自然清香,入口即化,沁润身心
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遵义蜂蜜小蛋糕
1周前
#烘焙 #手工美食 #新鲜出炉 #纯手工零添加 #美食 00后创业,现烤现卖,蜂蜜蛋糕,欢迎进店免费品尝。
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多肉GO!GO!GO!
2天前
“不完美”生日蛋糕,藏着最暖的家味 没有精致的裱花,也没有网红的造型,今天亲手烤的6寸戚风,大概是最“朴素”的生日蛋糕了。 材料: 鸡蛋3个 玉米油30克 牛奶35克 低粉45克 细砂糖40克 玉米淀粉4克 柠檬汁几滴 烘烤温度:海氏三代C40烤箱150℃预热,送入烤箱中下层转135℃烘烤45分钟,再转150℃烘烤15分钟。出炉务必震出热气然后倒扣晾凉再脱模。 它或许不够好看,我的审美也算不上出色,但当家人围坐在一起,点上蜡烛、唱起生日歌,蛋糕的香甜里便多了最珍贵的味道。原来最好的庆祝从不是完美的外表,而是有人愿意吃你做的饭,陪你过每一个平常又特别的日子。 #戚风蛋糕 #烤箱选海氏烘焙更省事 #海氏烘焙日常 #海氏双十一好物攻略 #海氏三代C40烤箱 @Hauswirt海氏官方旗舰店
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大林美食
6月前
被夸爆的紫薯戚风蛋糕!做法巨简单! 学会这个小技巧,用紫薯粉也能烤出漂亮的蛋糕,颜色超梦幻,不光好看,还特别好吃!烤箱用的是阿莫奇K40S,参考温度:平炉模式150℃烤50分钟。 六寸配方👇🏻 👉🏻蛋黄部分: 紫薯粉 10g 玉米油 30g 纯牛奶 65g 柠檬汁 10g 低筋粉 40g 蛋黄 3个 👉🏻蛋清部分: 蛋清 3个 白砂糖 35g 柠檬汁 3g 玉米淀粉 5g(稳定蛋白) #蛋糕制作 #戚风蛋糕 #紫薯蛋糕 #戚风蛋糕教程 #动手自己做美食 @抖音美食达人助手
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莹莹的小厨房
4月前
戚风蛋糕新手小白一看就会的详细做法 #戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #烘焙 #蛋糕
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耶耶的小生活
1周前
求求不要用电饭煲做蛋糕了!我用电饭煲和烤箱做出来的蛋糕,看看有什么区别?#电饭煲蛋糕 #烘焙 #在家做美食 #日常分享 #上热门
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茉莉的烘焙日记
4月前
烤箱试烤当然是戚风胚啦#戚风蛋糕#我的烘焙日常 #烘焙 #烘焙日记
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容城甜沫儿甜品
4周前
让我看看谁还没吃到雄安专属的奶皮子蛋糕呐!本期公布上期幸运鹅儿!#抖音美食推荐官 #奶皮子蛋糕 #烘焙人的日常 #容城 #容城蛋糕店
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芳姐呀
1周前
这样烤出来的蛋糕蓬松软软,不塌腰不回缩#早餐吃什么 #在家烤蛋糕#香葱蛋糕#初中生早餐#记录生活
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小娟子
6天前
烘培~搅一搅就完成! 自从学会了这个技能,孩子就没在外面买过蛋糕🍰 #家庭烘培#自己动手做蛋糕#在家做美食 #烤箱美食#记录真实生活
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苏哥教你做双店盈利模型
3月前
厚切牛乳卷之戚风蛋糕卷怎么烤的不起皱不起泡,全部教给你 #烘焙教程 #戚风蛋糕 #烘焙教学
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实用派优选
5天前
#铝合金阳极活底戚风模具烤出来的戚风蛋糕柔软不塌陷L戚风蛋糕 #铝合金阳极活底戚风模具烤出来的戚风蛋糕柔软不塌陷L戚风蛋糕 #4英寸蛋糕 #铝合金阳极活底戚风模具烤出来的戚风蛋 自 糕柔软不塌陷L戚风蛋糕 #铝合金阳极活底戚风模具烤出来的戚风蛋糕柔软不塌陷L戚风蛋糕 #4英寸蛋糕 四英寸戚风模具
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是诺澜呀🐟
3月前
把蛋糕装进甜筒🍦烤一烤吧 今天这个创意💯 柠檬🍋与黄油🧈的碰撞,总是让人欲罢不能,柠檬的香味弥漫了整个家🏠,角角落落,估计邻居都闻到味儿了😁#蛋糕 #下午茶甜品 #甜品 #柠檬蛋糕 #烘焙
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一抿而甜Cake
4月前
肥耗子油多,烤出来肯定香 #定制蛋糕 #chiikawa #乌萨奇 #莫莫咖 #蛋糕学习
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1212徐漫白
3月前
一早看看面包窑的蛋糕有没有烤好,买了把古筝给漫鱼,声音好治愈#小院时光 #记录真实生活 #新疆小院
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恒爱妈咪
9月前
戚风蛋糕底部凹陷 和模具有关吗? #蛋糕模具#戚风失败的原因 #戚风蛋糕 #烘焙 #私房烘焙
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虫姐烘焙
6月前
新手空气炸锅戚风蛋糕详细教程 视频有点长 但是详细的讲解了空气炸锅做戚风蛋糕的重要步骤,让姐妹们少走弯路,希望姐妹们在烘焙的初始阶段进阶成功!#空气炸锅美食 #烘焙新手 #在家做蛋糕 #戚风蛋糕 #空气炸锅做戚风蛋糕
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厚眼皮
3月前
邪修制作无水蛋糕,全程无一点技术含量,新手小白一看就会。#邪修 #微波炉蛋糕#无水蛋糕 #邪修做饭有多简单 #微波炉美食
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阿不家烘焙官方号
8月前
不会烤蛋糕胚,一条视频说清楚 给学员上课的日常 烤蛋糕胚的各种注意细节#我的日常工作 #蛋糕培训
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蛋仔的1蛋厨房
1周前
自创封神!2个鸡蛋全蛋可可戚风,木薯淀粉是软糯关键! 终于把配方更正明白啦!这款自创的双蛋全蛋可可戚风,一定要试试加木薯淀粉! 就2个鸡蛋,不用分蛋,新手也能轻松拿捏,烤出来的蛋糕蓬松又带点糯叽叽的口感,可可香气超浓郁,咬一口直接沦陷~ 这可是我自己琢磨的配方,没有复杂步骤,喜欢软糯口感的姐妹闭眼冲!你们做全蛋戚风最怕翻车哪一步?评论区聊聊~#家庭自制蛋糕
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菏泽生活咨询
1周前
这样烤的蛋糕松松软软,浓浓的坚果香,热乎乎的太好吃了 #自制蛋糕#蛋糕 #空气炸锅蛋糕
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烘焙大叔摆摊创业记
5月前
蛋糕塌陷回缩的原因。 #烘焙#烘焙店#蛋糕店 #蛋糕胚 #烘焙教学
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Cott@ 云边
1月前
古早蛋糕 | 湿润轻盈,朴素不普通。 就鸡蛋、面粉、牛奶,没花里胡哨的料。 烤完软fufu的,按一下还会弹!咬一口全是纯纯蛋香,不甜腻,吃着超踏实。 #中式糕点 #古早蛋糕 #在家做甜品 #童年回忆杀
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珊子在家做烘焙
3月前
6~8寸日式轻乳酪蛋糕|收藏⭐️跟做一次成功 ❤️小贴士: ✔️防裂关键:蛋白霜打发适中,大致6~7分发的湿性发泡状态,不宜打发过硬,水浴保持湿度,避免高温急烤。 ✔️烘烤后需要在烤箱内焖一会吗? 是的!烘烤后焖制是日式轻乳酪蛋糕成功的关键步骤之一,作用主要有: 1. 防止塌陷: - 乳酪蛋糕内部结构柔软,直接取出会因温差过大导致收缩。焖制让蛋糕随烤箱缓慢降温,保持蓬松度。 2. 提升细腻度: - 焖制能让蛋糕内部水分分布更均匀,口感更绵密湿润。 ❤️具体操作建议: - 关火后焖30分钟(6寸/8寸均适用),将烤箱门开一条小缝(插一根木勺或者锡纸卡住),避免闷出湿气导致回缩。 3. 后续处理: - 焖完后取出模具脱模,最后放进冰箱冷藏定型。 ⚠️注意事项 - 如果焖制后蛋糕仍明显回缩,可能是: - 蛋白打发不足(需湿性-中湿性发泡)。 - 烘烤时间不够(中心未凝固)。 - 水浴水量不足(中途烧干导致温度不均)。 焖制是日式轻乳酪的“温柔收尾”,不可或缺哦! 😊 #甜品美食 #家庭烘焙 #日式轻乳酪蛋糕
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@Hello羊羊⁰⁰
3天前
自制蛋糕 #烘焙 #戚风蛋糕 荣升为水果蛋糕了~#蛋白原来会消泡 (我恨,不蓬的原因
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小夏冲鸭
4月前
这个配方,我的可可胚从来没消过泡! #烘焙 #蛋糕 #烘焙人的日常 #甜品#高比克007
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网友薯条
6天前
我宣布❗️云朵蛋糕才是软 fufu天花板🍰 制作材料也简单🌟 ·鸡蛋3个 ·蛋黄里10g白砂糖 ·玉米油25g ·牛奶25g ·低筋面粉45g ·蛋白里25g白砂糖 ·柠檬汁 🔥烤箱上下火150度烤45分钟 #云朵蛋糕 #烘培 #烘焙教程 #在家做美食 #在家做蛋糕
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山药蛋妮妮🥔
3月前
谁敢想谁敢想连做待烤20分钟就能吃到好利来同款蜂蜜凹蛋糕🍯这是我做过最最最简单的蛋糕,成本💰¥5轻松复刻,简单又好吃😋 #家庭烘焙 #蜂蜜蛋糕 #治愈系美食 #新鲜出炉 #一揽子装个啥
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雪琦妈妈烘焙
5月前
电饭煲蛋糕超详细教程,绝不会再翻车啦! #蛋糕 #电饭煲蛋糕 #烘焙教程 #在家做美食
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辉常知味
5月前
#戚风蛋糕 #蛋糕 #干货分享#烘焙 #烤箱美食
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刘小姐美食分享
3天前
#烘焙 #戚风蛋糕#新艾瑞斯e5烤箱
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丫头烘焙
6月前
解锁完美戚风㊙️ #戚风蛋糕 #干货分享 #蛋糕 #烘焙 #烘焙人的日常
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花花的小屋🌸
5天前
软fufu~口感轻盈绵密…做法简单又巨好吃! #烘焙人的一天 #牛奶软蛋糕 #烘焙 #自制戚风蛋糕
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最新发布时间:2025-11-20 06:44
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