您是不是在找：

研旧所1年前
复刻《红楼梦》美食茄鲞，原来是一个高端的咸菜做法？ 这道《红楼梦》呼声最高的美食茄鲞，口感丰富、层次分明，好吃是好吃的，但做这道菜太烦琐了，用料也太考究。即使在清朝最盛世时期，像茄鲞这样的菜也只有达官贵人家才会做，所以，大家想自己挑战一下么，把高端的食材做成咸菜！！#抖音美食推荐官 #抖音美好食光 #红楼梦美食复刻#内容启发搜索
00:00 / 01:59
连播
清屏
智能
倍速
点赞5258
程远远3年前
刘姥姥第二次进大观园吃的茄鲞，应你们的要求他来了#茄鲞 #美食 #红楼梦 #抖音搜索流量来了
00:00 / 00:38
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
一斤桃小北1年前
还原365道剧中美食 | 《红楼梦》—— 茄鯗 #红楼梦美食 #茄鯗 #下饭神器 #美食教程 #美食推存官
00:00 / 03:42
连播
清屏
智能
倍速
点赞1253
回味解说3年前
有粉丝留言想看红楼梦中的茄鲞，今天它来了。大家还想看啥菜，欢迎评论区留言。#抖音美食推荐官 #抖音美食创作者 #红楼梦 @DOU+小助手
00:00 / 00:38
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
碧蝉衣4年前
【红楼梦美食复刻】听说有朋友想看茄鲞，这是我做的第一个视频，现在来看有些粗糙了。之前抖音没有发过，现在补上。 茄鲞这道菜其实做了很久，包括查阅资料整整差不多两个星期。 这道菜到底存不存在争议一直都有，但我相信是存在的，至于新下的茄子和新笋不可能同时出现这个疑惑，或许是曹公在制作上用了一种艺术的加工吧。（这里我用的笋是卤水泡的，夏季是茄子成熟的季节，但确实没有新笋） 曹公当年吃过茄鲞吧，他吃的是哪个做法呢，或许已经无从考证了。 和红楼梦中的女子一样，然闺阁中本自历历有人，不过都成了纸上的字字珠玑罢了。
00:00 / 05:30
连播
清屏
智能
倍速
点赞4925
咸小鸥1年前
复刻《红楼梦》用十几只鸡做的茄子🍆是什么味#红楼梦#茄鲞 #抖音美食推荐官 #地方特色美食 @抖音创作小助手
00:00 / 00:35
连播
清屏
智能
倍速
点赞1085
红楼宴4年前
#红楼梦 中承载了贾府百年奢靡的《茄鲞》坑了多少美食家？过年可以学着做起来！#年夜饭
00:00 / 03:19
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
大娟1年前
第七十八集：茄鲞到底有多奢华，十来只鸡配它，做出一道菜。#那些年追过的剧 #一代人的回忆 #百看不厌 #因为一个片段看了整部剧 #87版红楼梦
00:00 / 05:13
连播
清屏
智能
倍速
点赞193
七茉小喜Show-XJ2年前
每次听凤姐说茄鲞怎么做的，我就流口水🤤做个家庭版茄鲞！简单美味！再给我两碗米饭！#抖音美食推荐官 #我的厨房日记 #美食vlog #美食领域创作者 #下饭神器
00:00 / 01:29
连播
清屏
智能
倍速
点赞23
红爷爱美食3年前
刘姥姥进大观园，要十几只鸡来配的茄鲞，到底有多好吃？#红楼梦 #美食
00:00 / 00:36
连播
清屏
智能
倍速
点赞1024
吃货老油条5年前
跟着凤姐做茄鲞，百年来坑惨无数美食家的菜，究竟应该怎么做3 #抖音美食 #红楼
00:00 / 01:16
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
大帥学做菜3年前
红娄梦经典菜《茄鲞》#跟着抖音学做菜 #茄鲞
00:00 / 01:32
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
京味6年前
打卡帝都好味道 周末才能吃到红楼宴 刘姥姥的茄鲞是怎么炼成的
00:00 / 03:34
连播
清屏
智能
倍速
点赞17
刘安庭3年前
红楼梦里的茄鲞描述的这么详细，为什么却很难做出来？#家庭食育 #红楼梦美食
00:00 / 01:30
连播
清屏
智能
倍速
点赞22
张春不作农1年前
复刻红楼梦菜-茄鲞，九蒸九晒才完成一次太难了！#新农人计划2024 #三农 #红楼梦 #茄鲞 #乡村生活家
00:00 / 03:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞1601
方羽爱做菜3月前
今天复刻红楼梦中的名菜茄鲞，好吃到停不下来！ #抖音美食推荐官 #美食 #红楼梦 #茄鲞
00:00 / 00:33
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
阿文1年前
#茄鲞#茄子的美味做法#红楼梦@我要上热门 @抖音小助手 @抖音上热门
00:00 / 01:59
连播
清屏
智能
倍速
点赞10
太极食萌主2月前
红楼梦美食·茄鲞 挑战红楼第一富贵菜！这碗茄鲞味道果真不一般！#美食复刻 #红楼梦
00:00 / 02:30
连播
清屏
智能
倍速
点赞40
小饭骨干饭人1年前
回味经典，还原四大名著中的，茄鲞 #真材实料才能做出好味道 #抖音美食推荐官 #食材新鲜才是硬道理 #美食分享
00:00 / 03:41
连播
清屏
智能
倍速
点赞25
🍒4月前
#复刻红楼梦美食 #红楼梦 今天一大早刷到一道红楼梦中的经典美食:茄鲞。 那是什么？不重要！立刻开始复刻它。美食的意义不就在制作和探索的快乐嘛！ 🤺💨成功了就是我赚到！✌🏻
00:00 / 01:31
连播
清屏
智能
倍速
点赞508
小品好食光1年前
平替版茄鲞，快来试一试吧#跟抖音学做菜 #刘姥姥吃茄子 #茄子好吃的做法 #影视剧美食复刻 #酱茄子做法
00:00 / 00:55
连播
清屏
智能
倍速
点赞173
吃货老油条5年前
跟着凤姐做茄鲞，百年来坑惨无数美食家的菜，究竟应该怎么做1#抖音美食 #美食
00:00 / 02:03
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
吃货老油条5年前
跟着凤姐做茄鲞，百年来坑惨无数美食家的菜，究竟应该怎么做2#抖音美食 #红楼
00:00 / 01:08
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
穿越时空的美食1年前
文化烟火-茄鲞做法大公开#穿越时空的美食 #美食 #红楼梦
00:00 / 03:10
连播
清屏
智能
倍速
点赞9
信子说红楼梦3年前
茄鲞xiang。我原本想着是炸茄盒。做法是茄子去皮，切成一公分厚长方形片。再从中间切开，不要切断。把拌好入味的肉馅儿塞到茄子片中间夹住，沾点淀粉，过一下油炸金黄，捞出控油。调个汁水，一同放入锅中收一下汁就好了。挺好的。哈哈，也可以把炸好的茄盒，撒上椒盐或者孜然辣椒粉，都挺好吃的。嘻嘻，可叹的是红楼梦中的茄子做法太复杂昂贵了。我们来细细的说说吧。 茄鲞。鲞，是腌制，凉调的意思。所以，要制作好吃是有讲究的。如果按王熙凤说的做是不简单的。先炸，再小火鸡汤煨，再闷，再用鸡腿肉丁炒。至少四道工序。就像姥姥说的那样倒要十来只鸡才能做出来了。光配料你都找的费劲。 而且都很贵。更不可思议的是，就是为了吃茄子，价格不菲的佐料却不吃的。这真是富贵到极致了，就要翻腾着变着花样吃东西。哈哈，像不像康熙微服私访记里的一个场景，三德子老家的管家在饭店，让厨子炒了一盘子鸡舌头吃。哈哈，过分至极。吃的都不是菜了，竟是新奇的虚荣心。 嗯，姥姥真的跟做梦是的，在大观园里的这些见闻，够她吹嘘一辈子。红旗招展，锣鼓喧天，鞭炮齐鸣，人山人海。哈哈😃
00:00 / 01:38
连播
清屏
智能
倍速
点赞6
绘阖食品➱寻觅老味道8月前
茄鲞，作为《红楼梦》中令人印象深刻的精致菜肴，做法极为讲究。 将茄子削皮切成丁，经油炸、腌制等多道工序，再佐以鸡脯肉丁、香菇、榛松等各色食材烩制而成。其味鲜香醇厚，口感丰富有层次，尽显红楼饮食的奢华精妙，承载着深厚的饮食文化底蕴。#茄鲞 #美食 #江苏美食 #舌尖上的味道
00:00 / 01:45
连播
清屏
智能
倍速
点赞57
涛哥的饭桌5月前
畲族茄鲞——"蔬菜界的'带鱼鲞'！外酥里糯的爆炒茄鲞 ，解锁畲乡限定风味#畲族 #茄鲞 #茄子 #非遗有好物 #我的乡村生活
00:00 / 03:45
连播
清屏
智能
倍速
点赞574
烟台金海岸希尔顿酒店—餐饮宠粉号2月前
在《红楼梦》中，茄鲞是一道精致的菜肴，由茄子、鸡脯肉、香菌等多种食材精心烹制而成，口感丰富，味道浓郁，象征着贾府的奢华生活。
00:00 / 00:43
连播
清屏
智能
倍速
点赞5
少 锐1年前
要十只鸡才能做出茄鲞#茄鲞
00:00 / 00:47
连播
清屏
智能
倍速
点赞112
陶淘3年前
茄鲞，刘姥姥第二次进大观园吃的#创作灵感 #红楼梦 #美食趣胃计划 #五分钟懒人美食挑战
00:00 / 00:35
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
正旭4年前
#创作灵感 #美食教程 #美食 红楼梦的茄鲞是不是这么做的
00:00 / 00:36
连播
清屏
智能
倍速
点赞77
凯度智能电器旗舰店3年前
今天跟着凤姐，学一道红楼美食——茄鲞（xiang）！#珐琅锅 #红楼梦 #茄子 #王熙凤 #刘姥姥 #美食教程
00:00 / 00:44
连播
清屏
智能
倍速
点赞92
小白就不想热门（奋斗中……）3年前
#跟着抖音学做菜 红楼梦刘姥姥第二次进大观园吃的#茄鲞，完美复刻 #美食vlog #好食材好味道 #影视美食
00:00 / 00:44
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
食味清欢5年前
红楼梦中最大名鼎鼎的菜茄鲞（xiang）你听说过吗？#美食 #古风 #红楼梦
00:00 / 00:45
连播
清屏
智能
倍速
点赞110
烟火美食2年前
#茄鯗 #红楼梦 #美食教程
00:00 / 00:33
连播
清屏
智能
倍速
点赞376
甜口菠萝包9月前
茄鲞的做法🤔#红楼梦 #茄鲞 #刘姥姥
00:00 / 00:51
连播
清屏
智能
倍速
点赞71
&穆穆&8月前
3月11日茄鲞1
00:00 / 00:39
连播
清屏
智能
倍速
点赞8
王小厨5年前
茄鲞，刘姥姥笑道“别哄我了，茄子跑出这个味儿来了” #美食#我是美食创作者
00:00 / 02:10
连播
清屏
智能
倍速
点赞1928
狂妄的西红柿3月前
@疯狂的西红柿🍅 谁说黛玉不食人间烟火……🤭🤭#vlog日常 #抖音美食创作者 #美食
00:00 / 01:20
连播
清屏
智能
倍速
点赞8
小女吴才1月前
《红楼梦》里的茄鲞，在你心中是什么样子的呢？ 红楼梦里二进贾府的刘姥姥为之一惊的茄鲞，它来了，他带着香香的米饭来了 #25年新米#五常大米 #6步鲜 #红楼梦
00:00 / 00:59
连播
清屏
智能
倍速
点赞123
面食小媚3年前
.茄鲞，刘姥姥第二次进大观园吃的#创作灵感 #红楼梦 #美食趣胃计划 #五分钟懒人美食挑战
00:00 / 00:35
连播
清屏
智能
倍速
点赞28
吃不饱的大壮3年前
宠粉菜系列之第八道菜：茄鲞！红楼梦名菜茄鲞，不喜糟油的我真是说不出好七😂仅代表个人口味#美食 #跟着抖音学做菜 #茄鲞 #红楼梦 @QWERTYUI @ABL96
00:00 / 01:09
连播
清屏
智能
倍速
点赞516
剧好吃4年前
#红楼梦 里凤姐给刘姥姥吃的茄鲞，到底咋做的？#美食教程#下饭菜 @抖音小助手
00:00 / 01:20
连播
清屏
智能
倍速
点赞132
阿偶1月前
荷叶鲞 有谁记得《红楼梦》中做法繁琐的茄鲞？ 那是第四十一回：栊翠庵茶品梅花雪 怡红院劫遇母蝗虫。是刘姥姥二进荣国府时，王熙凤特意命人做的一道菜。这道菜大概是要用十几种蔬菜，十几只鸡熬汤去搭配茄子的。其奢华做法与刘姥姥的农家视角形成强烈反差，成为全书展现贾府奢靡生活的经典细节。 因为曾对这个情节的玩味，所以当偶然间翻到这个荷叶鲞做法的时候，便怀着好奇看了看。 忽然发现这个荷叶“鲞”我也可以做到——用荷叶芽裹着肉馅过油烹炸而已。不单单是它并没有茄鲞那么繁琐，而是整个夏季我都守着这满湖的荷叶飘香，恰有着食材取之不尽的富有。不做点什么，岂不浪费了这天地的馈赠。 于是，我自己战战兢兢坐上小船下湖打捞荷叶芽芽。因为荷叶硕大密不透风，大船进不去，而那条小船啊，有一年将我们两个人一起翻到水里，我也曾以文章记之。 我想大概这荷叶鲞的鲞，到我这里简直不单单是繁琐了，还加上了危险重重。这有没有点“深山采灵芝，树尖儿取蜂巢”之意味？ 至于味道，哈哈，我只能说并不重要。 #记录生活 #日常分享 #荷叶鲞#田园生活乐趣多 #荷花相伴
00:00 / 01:32
连播
清屏
智能
倍速
点赞17
洋聪子5月前
复刻红楼梦中的茄鲞。 上次煎药剩下的半只母鸡，熬上鸡汤备用，鸡胸肉和茄子丁，香菇丁，豆腐干丁，依次分别煸炒后，用鸡汤煨一会，大火收汁就可以了。 没有放各色干果，上次熬的鸡油，实在难以接受，倒掉了，用菜籽油代替。 整道菜，用的油太多了，感觉并不健康，味道也没有想象中那么好，可能是我方法不对。#在家做美食 #美食制作分享 #美食 #茄鲞 #红楼梦
00:00 / 00:20
连播
清屏
智能
倍速
点赞30
喵贵妃说影视2年前
贾府的生活有多奢靡？你看喂刘姥姥吃的“茄鲞”，材料有多繁琐 #红楼梦
00:00 / 01:26
连播
清屏
智能
倍速
点赞623
徐进3年前
新版红楼美食《茄鲞》的做法，参考文献《红楼养生食方》、《红楼梦》 #美食 #红楼梦 #茄鲞
00:00 / 01:13
连播
清屏
智能
倍速
点赞5
萌趣大科普2年前
《红楼梦》中独特的茄子做法—茄鲞#舌尖上的中国 #红楼梦美食 #抖音美食精选 #红楼梦
00:00 / 02:22
连播
清屏
智能
倍速
点赞10
热爱生活的俊俊9月前
第七十四集一起看一下茄鲞是怎么个做法，#一代人的回忆 #看一遍笑一遍 #老剧回看 #红楼梦 #人物故事
00:00 / 05:13
连播
清屏
智能
倍速
点赞40
小龙腾飞@小飞飞8月前
《泪 花 渔 村》#跟小子学做菜 #私房茄子做法 #茄鲞做法 #糖醋茄子煲做法 #脆皮糖醋茄子怎么做
00:00 / 10:22
连播
清屏
智能
倍速
点赞0
岳学2年前
【串讲红楼梦515】茄鲞到底是一道什么菜，作法必须由王熙凤说？ #串讲红楼梦
00:00 / 06:29
连播
清屏
智能
倍速
点赞1025
醴陵湘姐4月前
一道菜，一个故事…3年前的视频
00:00 / 02:53
连播
清屏
智能
倍速
点赞42
央视频2年前
#中国短视频大会 #红楼梦最著名的茄子到底多好吃 红楼宴将红楼美食“茄鲞”端上桌！讲述还原红楼梦美食到底有多难 ，现场#王冰冰问宝钗的冷香丸能复原吗 #我拍了拍杭州
00:00 / 04:23
连播
清屏
智能
倍速
点赞1797
岚峰1年前
红楼梦中极为奢侈的茄鲞，到底谁点的？ #红楼梦 #大观园 #贾宝玉 #红楼梦解说 #美食
00:00 / 02:20
连播
清屏
智能
倍速
点赞33
巴黎小情歌2周前
喜欢吃茄子，所以给自己鼓捣了个茄子馅儿的饺子🤭，结果非常的好吃😋，而且我好馋红楼梦里那道著名的茄鲞啊，真想用里面的配方做一个尝尝😂…
00:00 / 02:04
连播
清屏
智能
倍速
点赞23
听安电影3年前
如何用南瓜制作饮料#工厂实拍视频 #美食 #美食推荐 #科普 #纪录片 #涨知识
00:00 / 01:53
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
鳕鱼稀饭3年前
只需三种材料就能做出来的超大泡泡水，保证让你s疯qq空间#泡泡水
00:00 / 01:19
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
道来道影3年前
世界最废嘴的吹管乐器是如何制作的#纪录片解说 #dou来安利纪录片 #科普知识 #萨克斯
00:00 / 01:55
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
疯医6月前
#教程 #抖音头像 @DOU+小助手 如何制作透明头像？（保姆式教程）
00:00 / 00:38
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
有你科技3年前
玻璃瓶是怎么生产的，为什么生产玻璃瓶设备要24小时工作不能停？ #科技 #工厂 #玻璃瓶
00:00 / 01:39
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN

简介:

您在查找“如何制作茄鲞”短视频信息吗？帮您找到更多更精彩的短视频内容！最新发布时间：2025-11-21 07:06

最新推荐:

相关推荐:

热门推荐: