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荔枝木木2周前
秋冬发面小技巧.低成本 #蒸馒头 #馒头 #家庭烘焙
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我叫张百万1月前
冬季做馒头三大黄金法则 冬季天冷都是怎么来醒发的呢？#馒头 #做馒头 #冬季发酵 #发面
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🐸小凤仙【倾听师】10月前
冬天发面温度低怎么办？ #我的厨房日记 #发面技巧 #冬天怎么发面 @抖音小助手
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甜甜美食厨房2年前
冬天发面真简单，只需多加这一步，温度再低也能10分钟发满盆
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村驴4月前
不用打水！鲜肉大包子也能汤汁十足，肉馅炒嫩‼️ #美食教程 #鲜肉大包子 #好好吃饭大赛
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徐先生4周前
冬天发面真简单，只需多加这一步，温度再低也能10分钟发满盆
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张小明玩面食1月前
天冷不好发面？试试这个低成本的简易醒发箱，恒温发酵轻松解决 #面食 #醒发箱
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纪安心7月前
发面的方法分享它来啦～#没事霍霍面 #包子
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英子美食记4月前
#蒸馒头 #自制馒头 #抖音美食推荐官 #万物皆可种草 #DOU 夏天天气热，酵母5克1斤面温水和面1小时就醒发了，冬天天气冷6小时以上才能醒发好。要是老肥发面就是10小时以上才能醒发。面起的好不好和温度有关系。
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杨阳姐1年前
天冷了如何快速发面？只需多做一步，温度再低也能快速发满盆 #发面
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粒枝姐10月前
用电饭锅发面，温度不好把控的用这个方法#蒸蒸日上 #发面 #发面技巧 #生活小妙招 #内容启发搜索
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素姐—祺小包联合创始人1月前
我们冬天发面速度慢怎么解决#祺小包#早餐店 ##职场
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麦香厨房2周前
气温低面不好醒发，馒头，豆包像我这样蒸蓬松宣软不回缩。#在家做美食 #蒸馒头 #糖包#美食
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菲儿的厨房5年前
4个快速发面的技巧，学会了1小时就能发好，天再冷也没关系
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明姐小笼包摆摊4月前
老面包子怎么做？6个重点记住了#小笼包 #早餐 #生活不会辜负每一个努力的人
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傻老汉2年前
生活小妙招：当温度太低时，用老酵面发面也是一大难题，这里推荐一下个人小妙招。面和好后把面盆包裹在电热毯里，如果电热毯比较陈旧，应该用一些干净的布或围裙做防尘包装，一般五六个小时面就发好了。#生活小妙招
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刘红菊（杭州小笼包教学）1月前
冬天发不起来老面怎么办 #餐饮创业 #夫妻创业 #早餐培训 #杭州小笼包 #老面小笼包
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翔子美食记4月前
发面大饼制作教程 #抖音美食推荐官 #面食分享 #发面大饼 #面食 #抖音美食创作人
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曾经也少年5天前
来自评论区包点人宋师傅的智慧，对于没有发面设备的朋友们很好用，温度低用温水和面，但后半段温度下降面就不涨了，这个时候直接有效的办法，就是用一瓶40左右的水，插进面中间，很快就会救过来，效果不是一般的好。#热门话题热点榜 #美食 #美食 #日常分享 #美食趣胃计划
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小豪老面破酥包3周前
面发不起来，主要有这4种原因，掌握这四点，轻松搞定发面，再也不怕面发不起来！#发面 #破酥包 #花卷 #包子铺 #摆摊创业
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95后护士婚后日常6月前
馒头的家常做法，很简单，赶紧做起来吧#霍霍面粉系列 #发面馒头家庭做法
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鱼花3周前
天冷发面我不怕不怕啦#日常分享 #馒头 #糖三角#发面
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我是豆妈6天前
老面小笼包家庭做法，外皮松软，鲜香多汁超好吃#老面小笼包 #老面 #包子 #发面 #美食教程
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飞哥鲜包1周前
冬季在家如何控制包子发面 #飞哥鲜包 #早餐培训 #早餐技术培训 #学早餐技术 #包子发面
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阿苏（舌尖安&仙府包大掌柜）3月前
包子快速发酵的3个小妙招 #包子技术 #包子培训 #发面包子 #早餐店 #面点分享
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老家的泥土味2周前
天冷了怎么发面蒸馒头 咱家的面瓜曲老酵子发面原理是：菌种分解面粉发酵的过程，所以整个过程都需要适宜的温度，【发酵子：20-25℃左右/发面团：25-30℃左右/醒发馒头：35-40℃】#醒发馒头 #蒸馒头 #老面馒头#天然酵母菌#面瓜曲老酵子
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哎呀猪哥哥(阿杜)4年前
低温状态下快速发面的方法。2021.10.05阿杜#美食vlog #厨房里的快乐 #包子馒头
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重生之我在周口卖蛋糕原料😁5天前
#烘焙 #烘焙人的日常 #烘焙培训 #烘焙教程
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嵊~老面小笼包~州（教～学）3周前
冬天老面发酵注意事项#老面小笼包 #早餐#小笼包培训 #夫妻创业 #技术分享
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li1周前
电饼铛馒头教程 发面2-4小时：1、发好之后多揉一会儿差不多2-3分钟就细腻油亮有光泽，2、一定要二次发酵，时间30分钟左右具体要看实际状态。3、冷锅冷水15分钟，生肉馅包子也是一样，熟馅包子12分钟
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屿头大黄馒头（看主页）3周前
面发不起来，主要有这四种原因 掌握这四点，轻松搞定发面，再也不怕面发不起来！#台州美食 #馒头 #真材实料 #返乡创业青年
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吴阿姨在重庆2周前
冬天气温低，有姐妹已发面就出现问题的，你可以试试用电饭锅发面，省时间#电饭锅美食 #退休生活 #日常分享
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80后农村💪馒头哥🖕6天前
#蒸馒头 #面食 #老面馒头 #面点 #蒸馒头技巧 冬季气温低，记住这几点让你轻轻松松做馒头
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燕麦的生活5天前
天冷啊，面发不起来，瞧瞧我的发面新方法，哈哈搞着玩的，待会儿#手指馒头 就出锅啦敬请期待
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山石 岩岩（家常饭）1月前
天凉了，发面做起来哦，老酵子详细做法，零失败#老酵子 #发面 #面食
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赵家大姐姐3月前
一个天天吃米饭的云南人爱上了做面食，这题怎么解？#记录真实生活 #做面食
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刘红菊杭州小笼包4天前
天冷发面神器 #杭州小笼包 #老面小笼包 #夫妻创业 #早餐培训 #餐饮创业
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明玥美食1月前
发面只加酵母和白糖就错了！馒头店老板教我一招，10分钟发满盆
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轩豪妈的阳光小铺(手工包子)2周前
昨天有粉丝私信问我，为什么温度这么低还要用冰水发面。我解释一下：以前我不用揉面机的时候，一直都是用冷藏发酵的方法——晚上把面和好放进冰箱，第二天早上四点拿出来，回温一会儿再揉。 但前几天第一次用揉面机时，我用常温水揉好面就放进了冰箱，结果没多久面团就提前发起来了。我琢磨了一下，原因可能是机器在搅动过程中，电机发热导致面盆温度升高，面团稍微带点温度，就很容易提前发酵。 当时我赶紧把面团拿出来重新揉过，分装之后，还特意在旁边放了袋冰水降温，情况就好一些。所以现在每次用揉面机，我都会提前把水冰一下再用来和面，这样面团到四点多钟的状态就刚刚好。 八零后宝妈摆摊卖包子打卡第54天#摆摊 #创作者中心 #创作灵感 @DOU+小助手
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老龙6天前
今天试了下冷发酵的小笼包，提前一天和面放冰箱第二天直接拿出来就包，包好就蒸，效果差了一点！不过也能用！我冰箱刚刚好0度！朋友们！你们说是不是我冰箱温度低了哦？#小笼包 #在家做美食 #随手发一个小日常
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弓长张生活日记4天前
昨天分享酵母时我说发面想失败都难，但还是有小伙伴没把握，发面怕失败的看一下，有更好方法的小伙伴可以补充。#发面 #发面的方法
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娟子的美食生活4月前
来看一个中年女人厨房里的快乐～电压力锅的软面发面饼#发面饼#懒人美食#烙饼@抖音小助手 @抖音美食达人助手 @抖音创作小助手
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磊磊幺八零（摆摊创业）5天前
做包子的万能发面公式，在家也能做出包子店的味道…… #面食分享 #科普一下 #跟着抖音学做菜 #发面 #小笼包
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氵大太阳3周前
后来我也在妈妈看不见的地方体验人间烟火！#自己在家蒸馒头#发面的方法 #馒头 #怎样发面又白又蓬松#超简单的发面馒头
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小梅乡味日记1周前
蒸包子 这段时间苦练包子技术，练好了就可以出去摆摊卖包子馒头了#抖音新农人 #新农人计划2025 #包子 #摆摊创业
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神仙引子粑粑海荣1周前
发个库存作品，室温低于25°需要保温，如果室温在27°-28°面团发酵时间大概是6-7个左右小时开好，馒头胚醒发需要1个左右小时开好。#面引子 #神仙引子粑粑 #天然酵母 #面食
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老面面食刘师傅4月前
老面小笼包做法 老面冷发酵技术做小笼包，面皮更白嫩，更蓬松、面香更浓郁，润口又弹牙，关键可以打碱标准化，小白也能很快掌握 #老面小笼包又白又松软的做法 #老面小笼包发面方法 #小笼包#老面小笼包 #老面小笼包培训
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金酱味（彭老三）老面炒馅包子速冻生胚工艺4月前
夏天发面注意三点，记得点赞收藏哦#老面小笼包 #早餐培训 #小本创业 #老面包子速冻生胚
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美食日子好物推荐1周前
十分钟叫你发面正确做法#好物分享🔥 #好物推荐🔥 好物分享给大家
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我是录4月前
简单好做的白面馒头#馒头发面技巧 #在家做美食
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辉哥老面包子技术3周前
天气温度下降！发面的引子用量增加 天然酵母菌随温度降低而增加 温度低活性下降⬇️ 用量增加、促进微生物发酵速度 让老面更加稳定 #老面引子 #老面小笼包#老面包子#老面馒头#早餐
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胶东老面面食8月前
老面儿低温发酵让你每天不用早起，前一天晚上发面，第二天拿出来直接用。而且天气热的时候也不怕他发过或者发不起来。 #老面发酵 #老面包子 #老面小笼包 #老面技术 #低温发酵
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小梅乡味日记6月前
馒头这样做又软又Q弹 这样做出来的馒头宣软又Q弹，练好手艺去摆摊，不知道卖得出去不#馒头 #新农人计划2025 #美食分享
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包点人5天前
#包子#面点#馒头
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多忙小丸子3月前
155/86斤过午不食，关于揉面发面的小窍门，新手也能轻松学会#过午不食 #16+8轻断食 #减脂餐 #发面 #揉面
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蜀乡蒋孃孃6月前
家里人都喜欢吃花卷，今天自己在家做点椒盐味的葱香花卷来吃，这样做的花卷蓬松暄软，椒香葱香浓郁，做法也很简单#农村美食 #安琪酵母
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li1周前
电饼铛馒头和包子教程：1、温水发面2-4小时，可以晒太阳或者面盆坐温水里盖起来发酵。2、发好之后一定要多揉面，揉2-3分钟，这一步很重要，馒头细腻光滑有光泽的奶油肌就这么来的。3、二次发酵超级超级重要，一定要二次发酵，夏天10-30分钟，冬天辅助手段半小时也差不多，具体的要看实际情况。 3、冷锅冷水15分钟，时间一般都够，绝对可以熟包括生肉馅包子，根据大小或者冬天夏天的可以适当增减2分钟
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真姐教做菜3年前
30分钟科学快速发面技巧
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🐒余额不足℘࿐2周前
发面只加酵母和白糖就错了，面馆老师傅教我一招，10分钟发满盆
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七颜初夏1周前
家用发面神器发热垫自动恒温快速发酵防爆加热垫发酵包子馒头#家用发面神器 #发面神器 #快速发酵 #发热垫 #加热垫
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真姐教做菜3年前
30分钟科学快速发面技巧
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汤哥老面小笼包-新饴和轩早餐1周前
冬天老面正确的发面方法 #纯老面小笼包 #早餐培训 #老面馒头
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招远市甄谷乐老式面食店1周前
面瓜曲老面引子 面瓜曲老面引子，气温越来越低 普通酵母粉做的面食开始老化加速，不妨试一下老面引子发面，我们采用低温长时间发酵培养老面引子，不仅天然酵母菌活性高，乳酸菌含量也是非常丰富，就连业界最难的老面速冻生胚，做出来和即包即蒸的没有任何区别，真正做到出餐快速的同时又保证了口感#面瓜曲老面引子#老面速冻生胚包子专用发酵粉#老式发面王#老面味发酵粉
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陪孕阿姨的家常菜1周前
心心念念的小笼包终于安排上了！虽然今天温度才15度，但用对方法，发面一点不难。这次用了半烫面的方法，包子皮特别暄软，放凉了也不硬。馅料是炒熟的胡萝卜青泡椒肉馅，香而不腻！ 把我总结的关键步骤都放在视频里了，特别是如何用蒸锅温水发酵，真的超级好用。希望对你也有帮助，喜欢的话记得点赞收藏哦！ #小笼包 #蒸包子 #家常菜 #美食制作#@陪孕阿姨的家常菜 我的厨房日记
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