00:00 / 04:50
连播
清屏
智能
倍速
点赞5
00:00 / 00:41
连播
清屏
智能
倍速
点赞21
00:00 / 00:58
连播
清屏
智能
倍速
点赞123
00:00 / 00:27
连播
清屏
智能
倍速
点赞8748
法式可丽饼轻松学~在家浪漫复刻街边风味 可丽饼起源于法国布列塔尼地区的一场饥荒。当时小麦稀缺,人们只好用荞麦粉制作薄饼充饥,没想到后来竟风靡了整个法国,成为浪漫与美味的象征。 今天,我们就来还原这道能甜能咸的经典美味。 要做出口感地道的饼皮,关键在于面糊的调配。我们需要准备: 基础面糊材料(可做6-8张): · 中筋面粉125克 · 鸡蛋2个 · 牛奶250毫升 · 融化黄油20克 · 细砂糖15克(甜味版)/盐2克(咸味版) · 朗姆酒1小勺(让饼皮更香) 经典搭配: 甜味:Nutella巧克力酱、新鲜香蕉片、糖粉 咸味:火腿片、埃曼塔尔奶酪、太阳蛋 现在开始制作: 首先将面粉过筛,在碗中做成一个粉墙。打入鸡蛋,慢慢倒入牛奶,同时用手动打蛋器从中心逐渐画圈搅拌,这个步骤能有效防止面糊结块。接着加入融化的黄油和朗姆酒,持续搅拌直到面糊顺滑如丝绸。记住,完美面糊的稠度应该像稀奶油一样,能轻松在锅里流动。盖上保鲜膜,让面糊休息至少30分钟,这是让面粉与液体充分融合的关键。 接下来就是见证奇迹的时刻!取一个不粘平底锅,中火加热后刷上薄薄一层黄油。舀一勺面糊倒入锅中,迅速转动锅柄让面糊均匀铺满锅底。当饼边缘微微翘起,表面出现细密气泡时,就是翻面的最佳时机。用铲子轻轻掀起饼边,手腕一抖——金黄的那面瞬间翻转过来,再煎20秒即可出锅。 甜味的可丽饼,趁热抹上香浓的巧克力酱,铺满香蕉片,卷成诱人的三角包,最后撒上雪白糖粉。咸味的则铺上火腿和融化的奶酪,再卧个流心的太阳蛋,对折两次,露出中间诱人的蛋黄。 刚出炉的可丽饼边缘酥脆,中间柔软,一切开,巧克力如熔岩般流淌,或是蛋黄如黄金般涌出——这滋味,瞬间带你穿越到巴黎街头! 记得关注白板大魔王,带你解锁更多健康美食! #美食 #美食教程 #可丽饼 #街头美食 #法国美食
00:00 / 01:49
连播
清屏
智能
倍速
点赞3
00:00 / 03:25
连播
清屏
智能
倍速
点赞9