【十月美味】山西.沁州黄小米 国家地理标志产品,沁州黄小米,10月开始采收上市。原名“糙谷”或“爬山糙”,清朝康熙皇帝御赐“沁州黄”,以皇家贡米而久负盛名,是山西小米的代表,享有“天下米王”和“国米”之尊号。色泽蜡黄,晶莹透亮,颗粒圆润,状如珍珠,民间谚语谓“金珠子”、“金珠不换沁州黄”。绵软可口,清香扑鼻,营养丰富。 产地山西省长治市沁县,位于山西省东南部、北纬36°至37°,属暖温带大陆性季风气候,全境属黄土高原半干旱丘陵山区,东依太行山,西屏太岳山,浊漳河数条支流纵横交错,是人类早期农业开发区域,谷子培育历史达到1万年以上,相传神农氏曾在这一带“尝百草,教耕五谷”。小米生长在海拔900米—1200米的岭地,故名“爬山糙”,地势高燥、基本平坦,土壤为红、黄壤土或红粘土、红砂土,土层较厚,平均气温22.6℃,绝对温差18.9℃。气候微寒、温差较大,春夏雨水充沛,秋季温差大,干爽多风,经过万余年的自然选育,“沁州黄”在这里安家落户。是山西省著名特产,目前年产量达1.5万吨。沁县,隋开皇十六年(596年),置沁州,因沁河在沁州境内而得名。民国元年(1911年),废州改县,始称沁县,县因州名。这里有全国文保单位沁县大云院、普照寺大殿、南涅水洪教院、南涅水石刻等风景名胜,有国家级非物质文化遗产沁州三弦书。欢迎大家品尝沁州黄小米,欢迎大家到山西省长治市沁县参观旅游。#沁州黄小米 #山西特产 #山西旅游 #沁县 #三农 @人民日报 @三农频道 @中国三农发布 @央视主播说三农 @新华社三农 @山西文旅 @山西日报 @沁县融媒
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