00:00 / 00:55
连播
清屏
智能
倍速
点赞17
00:00 / 00:58
连播
清屏
智能
倍速
点赞1260
00:00 / 01:13
连播
清屏
智能
倍速
点赞14
健康美味素什锦水饺这样做,鲜香不腻,外皮Q弹有嚼劲 饺子不仅是传统美食,更是一项充满成就感的家庭活动。这款素什锦水饺以木耳、粉条、绿豆芽、韭菜和胡萝卜为馅,搭配自制料油,鲜香不腻,外皮Q弹有嚼劲。从和面到调馅,再到包制和煮制,每个步骤都能体验手工的乐趣,尤其适合全家一起动手! 【制作步骤】 1. 和面 & 醒面 材料:面粉200g + 水110g(分次加入) 步骤: 面粉中分次加水,搅成面絮后揉成团,盖盖醒10分钟。 再次揉面至光滑,盖盖醒发30分钟,让面团更柔韧。 2. 制作料油 材料:八角、桂皮、香叶、小茴香、姜片、葱花、食用油 步骤: 冷油下姜、葱花,小火煸至微焦。 加入其余香料,炸出香味后滤出料油,晾凉备用。 3. 处理馅料 食材: 绿豆芽50g(焯水切碎) 泡发粉条40g(用酱油水煮软) 泡发木耳20g(焯水切碎) 韭菜40g、胡萝卜40g(切碎) 调味: 所有菜碎混合,加少许五香粉、15g料油拌匀。 包之前再加盐,防止出水。 4. 擀皮 & 包制 技巧: 醒好的面团搓成长条,切小剂子(每个约8g)。 擀成**中间厚(1.5mm)、边缘薄(1mm)**的圆皮。 放馅后对折捏合,从两端往中间打褶(新手可先捏紧再塑形)。 5. 煮饺子 方法: 水开下饺子,煮至鼓起变大后再煮2分钟。 捞出配蒜泥蘸料(蒜泥+酱油+米醋)。 【成品特点】 皮:手工擀制,柔韧有嚼劲。 馅:料油增香,蔬菜清爽,粉条吸足酱香。 蘸料:蒜醋提鲜,酸辣开胃。#素什锦水饺 #健康素食食谱
00:00 / 06:33
连播
清屏
智能
倍速
点赞9
00:00 / 06:53
连播
清屏
智能
倍速
点赞23
00:00 / 00:54
连播
清屏
智能
倍速
点赞29
00:00 / 05:38
连播
清屏
智能
倍速
点赞27
00:00 / 00:49
连播
清屏
智能
倍速
点赞30
00:00 / 01:01
连播
清屏
智能
倍速
点赞2444
00:00 / 07:21
连播
清屏
智能
倍速
点赞27
00:00 / 03:18
连播
清屏
智能
倍速
点赞129
00:00 / 07:10
连播
清屏
智能
倍速
点赞8