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花色素苷在化妆品中的功效与应用 花色素苷(Anthocyanins)是构成植物果实和花瓣颜色的主要色素之一,其苷元称为花青素。花青素化学结构的碳架基本相同,差别在于酚羟基的多少及其位置。自然条件下游离状态的花青素极少见,主要以糖苷形式存在,花青素常与一个或多个葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖等通过糖苷键形成花色素苷,已知天然存在的花色苷有300多种。水果石榴中的花色素苷最具代表性,如翠雀素Delphinidin、矢车菊色素Cyanidin和天竺葵色素Pelargonidin是分布最广的三种花青素。 花色素苷理化性质 市售花色素苷或花青素是一复杂的混合物,一般为深色粉末状固体,如褐色、棕色等,可溶于水,在甲醇、乙醇中有一定的溶解性,不溶于油类。其水溶液随pH的变化而变化。花色素苷的CAS号为11029-12-2。 花色素苷安全管理情况 国家食品药品监督管理总局2014年发布的《关于已使用化妆品原料名称目录的公告》、CTFA和中国香化协会2010年版的《国际化妆品原料标准中文名称目录》都将作为化妆品原料,未见它外用不安全的报道。许多水果的花色素苷均是食品添加剂,因此花色素苷原植物的来源相当重要。 花色素苷在化妆品中的功效与应用 花色素苷可用作色素,也能稳定颜色,因为它在紫外线的A区和B区均有高效的吸收,在彩妆类化妆品中用入0.1%~1%的花色素苷,可防止退色,即使在强光辐射条件下,色素的稳定性提高一倍多。花色素苷有很强及广谱的抗氧性,并有抗炎作用,可用作抗氧剂、过敏抑制剂、活肤抗衰剂和毛孔收敛剂等。#花色素苷 #时尚美妆 #化妆品科普 #化妆品研发 #化妆品成分
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