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温度面包培训教室（烘焙培训）5月前
烘焙要分一发和二发？ #烘焙 #面包店 #烘焙店 #烘焙人的日常 #烘焙培训
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德派-面包柜烘焙展柜1年前
面包为什么要二次发酵 深度讲解一发与二发的区别#二次发酵#发酵#烘焙知识
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麦田初语1年前
一次发酵、两次发酵、中种发酵，做面包到底哪种方法更好？ #面包 #发酵
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沈阳米淇林潘老师（收学员）1年前
很多人都搞错了~做面包到底要醒发几次？#烘焙培训学校 #面包培训学校 #蛋糕烘焙教学
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冠伊人家塔城面包旗舰店2月前
做面包为什么要二次醒发？二次醒发有事吗好处？一条视频告诉你！#二次醒发 #做面包 #塔成孙姐面包坊 #冠伊人家塔城面包 #鑫伊家塔城风味烘焙坊
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甜品阿汤叔1周前
拉丝面包的秘密不在猛揉！一发二发与松弛时间，直接决定组织#西点培训学校#布欧诺西点烘焙学校#烘焙#沈阳西点烘焙学校@抖音小助手
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杭州欧米奇西点烘焙学院3年前
烘焙小知识❗ 做面包为什么要发酵两次🥐 #烘焙人的日常 #面包 #甜品 #烘焙 #抖音美食推荐官
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奶爸杨的美食日记1周前
面包是一次发酵和两次发酵有什么区别？ 面包一次发酵和两次发酵有什么区别？发酵的时候要注意什么？今儿我们花几分钟来聊聊。#烘焙 #吐司 #烘焙人的日常 #知识分享 #vlog日常
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美丽烘焙国际1月前
划重点，贝果一般都需要几次醒发？#面包#面包店#烘焙#烘焙培训#烘焙人的日常
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德派-面包柜烘焙展柜1年前
深度解析面包二发失败的原因#二次发酵#面包发酵#面团发酵#烘焙知识
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隔壁面包店的老王（小号）7月前
面包需要一发二发吗？#面包 #烘焙 #烘焙知识
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红娜姐姐1周前
今天大大小小做了50几个面包，又是都卖完的一天，用时将近2小时，今天视频回答了姐妹们留言问的最多的问题，但因为用食材不同，我的仅供姐妹们参考，有问题评论区留言，看到都会回复的#摆摊 #面包制作 #摆摊创业
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伍拾陆度面包店6年前
好欧包，一定要经历三次醒发~
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在家做吐司5年前
一次发酵、中间醒发、翻面醒发、二次发酵，关于吐司发酵。#多在家做少吃外卖
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酥饼的姐姐8月前
继三次面包翻车后，我又又又做了面包！！ 上一个视频，很多小伙伴给我留言提出了各种意见 这次，我换了新的面粉，特别注意了面温，真的 比之前几次好了很多很多，量然还是有些小失 误，但是一次比一次更好了，太感谢评论区的小 伙伴了。🍓🍓🍓🍑🍑🍑#面包拉丝 #烘焙新手
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面包小甜匠🥞1周前
懒人直接法一次醒发～恰帕塔 搅一搅 拌一拌 适合新手 快去试试吧#恰巴塔面包做法 #恰巴塔 #新手烘培 #抖音美食创作者 @抖音创作小助手 #面包🍞
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爱做饭的姥姥8月前
超简单牛奶吐司面包，太好吃啦#烘焙新手 #在家做面包 #爱烘培爱生活 #吐司面包 #跟着抖音学做面包
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幸福美食频道7月前
15分钟讲清做面包的步骤和经常出现的问题如何解决|美食LAB #面包🍞 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作人 #美食手艺人超有料 #在家自己做面包 每次发面包视频，都会收到很多同样的问题，那就是为什么我做的面包很粗糙，干巴巴，不松软，这个吧，真的一句两句说不清楚，虽然就是揉面发酵的步骤，但是要想做出松软好吃的面包，细节还是很重要的，今天我给你们来个反向操作，让你们看看怎么样可以做出粗糙的面包，然后又怎样改良，解决问题。请大家搬好小板凳，准备好花生瓜子，对号入座哈！
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老李小陈漫生活3年前
在家做面包怎样满足二次发酵的温湿度？放在室内发酵可以吗 #做面包 #面包 #烘焙
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做饭的老板娘5天前
面包真的挺难做的，翻车的时候太多了，好几次拍到一半到翻车了，生气了就不拍了~哈哈哈哈哈~ 今天这个小法棍配方来自博主马小若，操作起来真的挺简单的，隔夜发酵，形状也就随便折叠几下就好了。 - 小法棍 材料:高粉 水低糖酵母盐香草 橄榄油 做法: 1️⃣400g高粉，285g水，低糖酵母3g(或者鲜酵母9g)，盐5g，香草5g，找个大盆混合均匀，团圆后掏一下，保鲜膜盖住，静置30分钟; 2️⃣四周向中心折叠，直至折叠不了就可以了，冰箱荷叶，发酵一晚; 3️⃣第二天室温放置30分钟左右让它先回温； 4️⃣撒粉，排气，分割，团圆松弛15分钟; 5️⃣松弛完整理成橄榄形，二次发酵50分钟; 6️⃣转移到烤盘，然后割口，抹油;烤箱预热230度烘烤。 也可以用鲜酵母替换低糖酵母。 反正我成功了，我相信你们也可以的~快点去试试! #烘焙 #霍霍面粉 #vlog十亿流量扶持计划 #新鲜出炉 #面包
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秀包5月前
#好好吃饭大赛 #童年白月光美食回来了 被追问N次的神仙面包做法来啦！黑芝麻香气浓郁、越嚼越香，早餐吃它幸福感拉满咯~#我们的精选 #美食教程 #餐包
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花花家常饭1周前
自制简易版面包#美食 #面包 #口感特好
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英子5月前
姐妹们，你们做吐司是一发还是二发?我最近试了两次，感觉貌似二发效果要好一些，口感和蓬松度更好些，当然时间也更长，历时几个小时以后看到面包出炉那一刻，也好治愈好开心😋😋😋#吐司 #新鲜出炉 #治愈系美食#在家做美食 #我要上热门 @抖音小助手
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爱做面食的姥姥1月前
这是吐司超简单的做法，新手小白也可以轻松完成#抖音美食创作 #邪修 #面包 #家庭版面包
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马小厨烘焙日记3月前
手揉北海道吐司，参与感越多成就感越大 想知道一次发酵和两次发酵的吐司有什么区别？ 答：完全没有区别 还想试一下手揉吐司能不能成功？ 答：非常成功，一点不逊于厨师机 问几次也不如自己动手做一次，通过这次我知道一次发酵的面包也可以很柔软拉丝，没有厨师机也能做出完美吐司 #手揉面包最详细分享 #面包🍞 #抖音美食创作者 #自制面包
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七七的叨叨4周前
家庭备餐面包。主打一个简单方便，不想揉面就不揉面，多醒几次也可以。不要被配方和步骤吓到，最重要的是动手做起来，往往要求不高，反而会有惊喜。#面包 #美食 #面包制作 #肉松面包
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Dorothy在做面包5月前
今天是理论派，教你一个公式就计算蘑菇头吐司的面团用量！适用于一切不同容量的小吐司模具！ 其实蘑菇头的关键点就是面团量多，以及一点点的发酵过度！#好吃到停不下来 #美食 #烘焙人的日常 #甜品 #蘑菇头吐司
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时间不会说慌1月前
吐司做不成功的可以照我这个方法做肯定能成功，因为我已经失败很多次，用这个方法做成功了🫣🫣配方可以在抖音上随便找一个都行#在家做面包 #面包🍞
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昊男妈妈7月前
蓝莓泡泡小面包 不用厨师机，只要搅一搅就可以做，非常简单，新手妈妈也能一次成功，学会就再也不想出去买面包了，超级柔软，一口一个的非常好吃#儿童美食 #做法简单又营养 #宝宝辅食 #免揉面包 #宝妈推荐
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乡野窑烤酸面包4月前
可以尝试更多含水量的面包 含水量面包制作起来虽然难度大，但是多做几次就很容易上手了#面包#窑烤面包#烘焙#面包培训#乡村面包房
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佩佩Z6月前
一次发酵 水合法做面包特别适合夏天，一样松软好吃#吐司#豆沙吐司#水合法做面包@抖音小助手
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之禾烘焙课堂实录8月前
可颂二次发酵要怎么做？在做面包必须知道的事！！#烘焙干货 #跟我学烘焙 #烘焙培训 #我的烘焙日常 #可颂 @抖音小助手
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小明妈妈（辅食自制）3周前
不用揉手套膜的面包，放冰箱冷藏发酵一晚上就可以了哦。#宝宝辅食 #面包制作
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小曲吃点啥5天前
宝宝超级喜欢的紫薯蒸面包 撕开就能闻到 浓浓的紫薯香味还有奶香味 低筋面粉120克 玉米油3克 鸡蛋1个 酵母1克 40度温水35毫升 奶粉3勺 第一次醒发30分钟 第二次20分钟 烙完直接蒸15分钟闷3分钟 #宝宝辅食 #辅食教程 #辅食分享 #辅食日记 #自主进食
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咖啡兔子🐰6月前
被问了很多次恰巴塔的配方来啦，做了几次最成功的一次调整配方。冰箱冷藏一夜的，记得拿出来后室温回温20到30分钟，如果发酵不是很好，可以将容器放在温水里面。#恰巴塔面包做法 #滑蛋恰巴塔 #种草激励计划 @抖音小助手
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冒泡小苏打2周前
周末厨房烘焙 今天做了抹茶味的欧包，挺成功！ 以下是我这次的注意点⚠️ 1、面团一共要3次发酵，最后一次发酵到1.5-2倍大。 2、蔓越莓不用都集中在中间放，不然跟我一样成一小团了。 3、欧包烤好放置完全冷却了再切片，不破坏内部气孔。 4、欧包烤之前在表面喷点水，防止表面太硬。 祝大家都能烤出好吃的美食，不需要太复杂的厨具，享受烘焙的快乐🎉～ #抹茶控 #烘焙 #欧包 #厨房小白养成记
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快乐吃货3月前
#创作灵感 无需厨师机，只用面粉水酵母和盐，将面团拉抻几次就能做出好吃的法棍面包，一周的早餐正好#新鲜出炉 #抖音美食推荐官 #烘焙 #在家做面包
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皓妈一家人3周前
欧包轻松get#在家做美食 #懒人必备 #舌尖上的味道
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悠悠妈的日常6月前
面包好吃的秘密㊙️牛奶液种法 好多人问我如何让面包更松软好吃😋 再发一遍我经常用的牛奶液种法 这个方法好多姐妹们实操过 真心好用！！😁#早餐吃什么 #省饭课代表 #烤箱美食 #面包控 #牛奶液种
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💗爱做美食的～玲3月前
🍅番茄芝士香肠法包｜需要水解波兰种，苏老师配方 元气面包少女（2025.7.31）直播教学的面包 🍅番茄芝士香肠法包 📝知识点 1、波兰种： 高粉50g，干酵母1g，水50g，全部混合均匀，室温发2小时，移入冷藏12小时再用。 2、需要放发酵布上发酵，发酵时接口朝上放，发好后翻个面放油布上。 3、入炉需要打蒸汽3秒。 #配方#法包#番茄#芝士 #波兰种
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大叔好甜1周前
这个酥粒做出来的面包，的确很好看，可以做很多款式，配方前面已经发过几次了，有的没有看到，今天再次发这个配方，一定要把视频看完，配方在视频后面#烘焙 #烘焙人的日常 #技术分享 #跟我学烘焙 #配方分享
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客家茶香1周前
今天在家做了一锅家庭版的面包，做法一点不复杂，揉一揉，发一发就能出炉，口感软软香香的，还特别的拉丝，真的比外面买的还好吃，孩子一口气就吃好几块。#营养早餐#豆沙面包#面包的做法
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云博小灶4月前
忍不住再发一次六种超级简单的懒人面包做法，就算是厨房小白也能轻松拿捏，零失败！不用揉面，不用醒发很长时间，简单几步，就能在家做出松软香甜的面包，再也不用去面包店排队啦！不管是当早餐还是下午茶，都超合适！赶紧点赞收藏，跟着教程做起来，享受自己动手做面包的快乐吧~ #懒人面包 #面包做法 #烘焙教程 #自制面包 #美食分享@我要上热门🔥涨粉 @DOU+小助手 @抖音小助手
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曾经也少年5天前
怕上同样的当，提前拿面出来让它温度升高，由于长期一次发几天的面，所以多数都冻硬象冰，解冻升温时间不够，无数次出来黄包死面包回缩包，现在得长记性，面温度低了不蒸#热门话题热点榜 #强烈推荐 #美食 #美食趣胃计划 #美食教程
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梦子要努力4月前
跟着网上学面包之卡士达面包 一发我一般放空调开着的环境发酵到两倍大不回弹，二发我都是放烤箱发酵至两倍大，放一碗温水#卡士达酱 #小朋友最爱
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奥斯卡的“饲养”日记1月前
恰巴塔面包 清晨阳光和孩子的笑脸，都是生活藏起来的小美好✨ 今天解锁超简单恰巴塔，一次成功！ 👉除了油先混合，刮刀翻拌到无干粉 👉加橄榄油揉匀，室温发酵20分钟 👉手沾水折叠两圈，再发20分钟 👉重复拉伸后，冰箱冷藏一夜 早上满眼都是惊喜气孔！ 撒粉整形，回温15分钟，220度烤20分钟 不用蒸汽也能胖乎乎～ 夹牛肉➕芝士，小学生早餐轻松搞定🥪 #早餐日记 #恰巴塔三明治 #小学生早餐 #美食vlog
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CHUCIN5天前
🍞 总觉得吐司每次做完都会让人心情变好，看它发得满满的，好像轻轻施一点魔法🪄它就成功了，吐司是回馈我愉悦感受最好的一种面包了吧！#吐司面包 #烘焙 #日常分享 #自制面包 #周末时光
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轻语之森4月前
夏季最适合做的免揉恰巴塔面包 配方是最简单最健康的： 水340 酵母2 高粉450 盐8 注意点就是水要根据面粉 重点是混合好后按一下 稍粘手就行了 太粘和一点不粘都不行的
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家豪家语的饭饭6月前
恰巴塔名字好听也好吃照顾好自己的胃跟心情就很棒了 全程不揉面的面包又又又下手了#恰巴塔面包做法 详细版分享给大家🫰，今晚还有发上了一盆，明天做好了拿给儿子跟奶奶，特别健康含水量巨高的面包，明天早餐用#恰巴塔 做三明治😋#天津陪读妈妈 #美食记录美好生活 #好好吃饭好好生活好好爱自己
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修心随缘8月前
前几次做面包酵母不是温度太高失效，就是发酵时间不够长，面包都做成石头一样硬！最近做面食终于有些得心应手，今天三个小时做了全家人一个星期的早餐！瑞士卷，红豆花卷包，吐司面包，马拉糕等等，有了抖音，这些都能简单学会！
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果真摇摇乐1年前
吃一天碱水面包能减肥吗 #生活化减脂 #吃一天碱水面包体重变化 #发疯减肥
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是娜子呀3月前
做了那么多面包，还是最喜欢恰巴塔！喜欢做，也喜欢吃！ #家庭烘焙 #新鲜出炉 #恰巴塔 #面食 #早餐吃什么
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乐妈东东的烘焙日记5月前
南瓜大吐司，今天上午提前直播做这个啦~ 想学的小伙伴们准备好材料，今天会提前开播哈，大家记得多刷几次，我洗漱好就开始啦#家庭烘焙 #烘焙 #面包🍞 #在家做面包 #南瓜吐司
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园媛的美食日记1周前
不用厨师机！新手也能做出松软好吃的奥利奥脆皮面包。满屋都是非常好闻的面包香味。学会就是你的常驻款！不确定面粉吸水性的姐妹可以预留20g牛奶哦！#奥利奥脆皮面包 #奥利奥面包 #不用厨师机的面包 #抖音美食推荐官 #当季新菜单挑战赛
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小姜爱生活2周前
#在家做美食 #美食分享#新鲜出炉
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CoCo小姐♕8月前
全麦面包！我每天都用这个方法！只需将面团折叠几次即可 #美食教程 #抖音美食推荐官 #早餐吃什么 #省饭课代表
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好物分享💋1周前
（发5个）俄罗斯风味大列巴【非吐司面包】代餐500克/个#俄罗斯风味美食 #大列巴 #代餐面包 #美食推荐 #饱腹食品
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好物甄选🐬6天前
（发5个）俄罗斯风味大列巴【非吐司面包】代餐500克/个#俄罗斯大列巴 #风味代餐 #非吐司面包 #美食分享 #饱腹食品
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柠檬气泡水4天前
新鲜南瓜吐司面包228g每袋发8袋甄选奶香口感松软整箱早餐下午茶#南瓜吐司 #早餐面包 #整箱面包 #奶香面包 #下午茶点心
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大王大王_oO3月前
早餐必备吐司面包，配料表干净，干净到1岁以后的小朋友都可以吃，奶香浓郁口感细腻#吐司面包#好吃的不得了
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绿厨小音5月前
无糖白吐司🍞 吐司永远是吃不腻的面包ᵔᴥᵔ 盐 3g 牛奶 195g 全蛋液 13g 干酵母2.8g 高筋面粉 250g 黄油 25g 一发：28°二发：35° 烘烤：上火165° 下火185° 28min #家庭烘焙 #吐司 #烘焙 #新手烘焙 #美食
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赵米圆儿1月前
液种：牛奶100克 高筋面粉100克 鸡蛋1个 耐高糖酵母2.5克 主面团：面粉150克 糖35克 冰水50克 盐3克 黄油30克 180度烤18分钟 面包要是做的多的话一定要发个面种 真的隔夜都不会变硬 给孩子当零食早饭都合适！#全职妈妈记录生活 #一拖二妈妈记录生活 #牛奶软面包
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微微一笑.3周前
操作流程.注意事项： 波兰种制作，高筋粉➕水➕酵母混合均匀，当天用直接发酵至3倍大，隔天用可以冷藏发酵。白糖芝麻混合均匀备用。 除黄油以外的材料混合，揉出厚膜状态，再加入软化的黄油，揉至面团光滑，可以轻松拉出手套膜。滚圆，松弛10分钟。 面团擀开，背面对折，再继续擀长(宽度窄点好，这样对半切开后，矮胖，底部稳当)，自上而下卷起，收口收紧，对半切开。烤盘扫大黄油，再撒上白糖和白芝麻、再蘸白糖芝麻，然后摆入烤盘。 一盘30个70克面团，一开二、6X10为一盘. 然后发酵至1.5倍大，轻轻按压表面缓慢回弹即可。 发酵至1.5倍好.进烤箱，上火165度下火210度烤25分钟，温度时间仅供参考，上色满意盖锡纸。 脆底关键： 烤盘选择导热性好的，如厚底的铸铁烤盘或不粘烤盘，能使热量均匀传递到面包底部，有助于形成脆底。 需要较高的温度，以促使面包底部快速定型和上色，通常平炉上下火160 - 210℃左右。实际按照每个烤炉温度进行调整…不可以照搬、#烘焙 #我要学烘焙 #新手烘焙 #烘焙培训
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杨家媳妇1周前
真是太无语了，这人怎么这样呢#天津赵赵 #天津赵赵提拉米苏 #赵赵提拉米苏 #提拉米苏
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