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凯西西🍞5月前
烘焙实验室｜低筋粉中筋粉高筋粉对馒头有什么影响❓ 🍙今天研究低筋粉中筋粉高筋粉对于馒头的影响，从揉面、发酵、成品表面、回弹性、组织、口味、第二天复热状态进行全面对比，感兴趣的话就看下去叭！ ⭐后续馒头系列烘焙实验室还会有油脂种类、一发二发的影响等，还会有面包蛋糕系列的烘焙实验室，感兴趣的话记得关注哦～ #馒头
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杨光_建厨师6月前
详解发酵原理，一次蒸出暄软、有弹性的大馒头！ #好好吃饭大赛 了解了发酵与食材的原理，我们就可以用任何工具做出一次成功的大馒头！如果你生活在南方或是国外，尽量挑选筋性略高的面粉，确保面筋形成，再用层叠法整型，冷水下锅蒸，关火后焖5分钟，这样能最大限度避免失败。#馒头 #蒸馒头 #美食vlog #动手做美食
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王老九和彭老大7月前
千层馒头 今天蒸了一锅千层馒头，怎样馒头能做到，暄软劲道，有弹性，而且层次分明，我把做法分享给大家。#我的乡村生活 #千层馒头 #蒸馍馍 #家常美食
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沐泽爱美食10月前
馒头的一百种做法 今天做波兰种馒头 做出来的馒头放好几天都不会硬 而且超级有弹性 有韧性 吃起来也很香很软 大人小孩都爱吃#跟着抖音做美食 #馒头 #波兰种馒头 #面食文化 #在家自己做馒头
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娟儿的日常2周前
第一次模仿北方的呛面馒头 这种做法吃起来更扎实 扛饿 #呛面馒头 #花样馒头 #我的厨房日记
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捞星星的月亮1周前
宿舍小锅做什么|黑芝麻养生馒 第三次在宿舍做馒头 这次做的是黑芝麻养生馒这次的馒头比前两次进步了一点 终于有回弹了！！ 我一定要练成馒头大王（又在立flag了 #宿舍美食 #馒头 #减脂餐 #健康减脂 #大学生
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铖妈在深圳1月前
#创作者中心 #创作灵感 在家做手工馒头教程，欢迎大家一起互相交流学习。姐妹们评论区见！
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野馒生长6天前
筋道拉丝😋浓郁麦香的烫面馒头来咯 #烫面 #馒头 #拉丝 #麦香 #日常生活
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美好拾光2周前
今天立冬了，蒸个老面馒头吃吃，个个起层有嚼劲儿，再夹上咸菜丝好吃的不得了#馒头#老面馒头#老面
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厨娘1月前
后酵母法水光肌馒头白嫩光滑、松软有嚼劲 口感细腻，制作关键在于揉面到位、发酵控制#面食制作方法分享 #创作者中心 #创作灵感 #中式糕点 #馒头 @抖音小助手
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馒乐新中式馒头教学（好物分享）7月前
水光肌馒头教程来啦，做不好馒头的看过来吧#水光肌馒头 #新中式馒头 #创业 #面食 #纯手工制作美食
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小米粒🍒3月前
分享一款燕麦黑米馒头的做法～ 口感软糯细腻，外皮蓬松柔软，每一口下去都是满满的馅料，软糯有弹性，健康又美味，喜欢也去试试吧！ #早餐吃什么营养又简单 #花样馒头 #杂粮包 #粗粮杂粮 #软糯香甜
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曦柠小食记7月前
超详细的戗面馒头，口感紧实有嚼劲，弹性十足，在家做了无数次 整个制作过程比较长，喜欢口感紧实的宝贝们这个配方完全OK。每次可以多做点，然后冷冻保存，想吃就拿出来重新复热一会，口感也是一样的。做了无数次了，我对它是真爱了#馒头 #戗面馒头 #面食 #我的厨房日记 #在家做美食
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喜乐爱吃饭1周前
☁️棉花馒头～云朵般柔软拉丝，简单易做 听说最近都在晒“沉浸式”美食？ 那今天就沉浸式带大家一起做超好吃的棉花馒头 蓬松柔软得像咬了一口云朵～☁️ 造型简单易做 学会了欢迎来评论区交作业哦～ #馒头 #花样面食 #好好吃饭大赛 #省饭课代表 #宝宝辅食
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爱喝汤的小阿姨5月前
常年体温36以下的是阳气不足，馒头是纯粮植物可以快速提升氧气#养生 #美食 #上热门 #柴火灶 #巨量算数
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👩🍳 菜大厨的小厨房5月前
📸 新鲜出炉，软软糯糯的手工馒头来啦，一口咬下去超满足！#美食分享 #生活日常#跟抖音学做馒头 #记录自己记录生活
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小团子4月前
每一口都在夸我的红糖馒头 蓬松暄软，水光肌满满，简单好做，快来试试吧 #红糖馒头 #馒头 #面食#美食教程#颜值与实力并存
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小小小小小小刘～1月前
这次用波兰种做的五黑，口感一级棒#养发 #早餐#馒头 #干净碳水 #健身食谱
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河北小超爱美食2月前
这样做的牛奶馒头太好吃了，浓浓的奶香味，特别松软，用纯牛奶鸡蛋和面，全程没加一滴水#牛奶馒头 #美食 #在家做美食 #我的乡村生活 #抖音上热门
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小丽~1周前
烫面馒头 用烫面做馒头面香浓郁 蓬松暄软 凉了也不掉渣。#馒头 #烫面馒头
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🌸丸丸～1周前
谁能拒绝会开花的馒头呀！用老南瓜不加一滴水，蒸出软fufu的金黄花朵，天然甜香扑鼻，新手也能零失败～#开花馒头 #在家做美食 #面食分享
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Clara是啦哈呀_3周前
✨QQ弹弹又带点梗啾啾～早晚饭连着吃了好几天 中午好呀～分享一个最近做的很好吃很好吃的黑珍珠馒头～里面是QQ弹弹又糯叽叽的红糖马拉糕、外圈是8层切面红糖馒头，口感真的非常棒！ #馒头日记 #干净饮食 #碳水生活有多快乐 #厨房日记 #好好吃饭大赛 @抖音美食达人助手
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小米粥2周前
⚠️成功的紫薯馒头教程来啦！怎么才能出水光肌，酵母应该加多少，怎么看醒发状态，怎么才能开盖不回缩塌陷，视频给大家讲的很清楚哦！#美食制作分享 #自制馒头 #抖音美食创作者 #跟着抖音做美食 #面食分享
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熙妈美食4月前
#上美食热门话题入口 #锁住这个发酵比例，试着蒸一次馒头，口感真的超好
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我是豆妈3周前
像面包一样柔软的馒头你吃过吗？入口绵软，润泽有弹性，烫种馒头放3天都不硬#馒头#面食 #烫种 #美食教程
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时叙D家用百货日记3天前
蒸馒头掌握3个诀窍##日常分享 #面食 #馒头
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董漂亮💗2周前
今天测评新品安琪酵母耐高弹性，据说弹性比普通酵母高三倍，一盒有十二条，面包、包子、馒头都适用，小小一条五克，用起来超级方便。在发酵过程中产生更多的二氧化碳气体，让食物更加膨大松软，口感也更佳。今天特地做了包子实验，结果蓬松、柔软、白净，而且发酵无酒味，大家快去试试吧！#酵母#面食分享 #豆沙包 #抖音美食 #蒸蒸日上
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蔡小菜4月前
建议夏季用冰水和面的好处：控制发酵节奏避免面团发酵过快、过酸、塌陷，面团更光滑、有弹性、不粘手，馒头组织更细腻均匀、口感更筋道、不易皱缩塌陷， 使用冰水（通常 5°C - 10°C）可以降低面团初始温度。#爱生活爱美食 #自制馒头 #面食教程 #没事嚯嚯面
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莹宝小厨（邪修版）5天前
QQ弹弹又带点哏啾！分享一个最近很好吃的黑珍珠馒头 不用排队！在家做做做~#红糖馒头 #红糖马拉糕
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加粮老面馒头5月前
提高馒头品质的一个关键步骤#水光肌老面馒头 #无任何添加剂 #老面馒头 #传统发酵工艺#酵子馒头
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如姐爱吃🍞4月前
用菠菜汁做的纯天然无添加馒头，在家也能做哦#烘焙人的日常 #在家做美食#中式馒头 #菠菜馒头 #养生就是养健康
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团团妈咪月子餐3月前
金牌月嫂教我的七道月子馒头做法！蓬松暄软#在家做美食 #美食教程 #馒头 #月子餐 #月子餐食谱
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吉祥如意（小颖）4周前
分享一个蒸南瓜馒头水光肌的简单做法 冷藏缓慢发酵可让面筋形成更充分且均匀，口感更松软有弹性，内部气孔分布更细腻。低温能抑制酵母过度活跃，减少面团发酵过度的风险，同时让面团更易塑形，不易塌陷。#南瓜馒头 #水光肌馒头 #养生就是养健康 #中式面点
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张神琪5月前
夏季做馒头的方式 暄软养生的黑芝麻馒头 用面包发酵法 #黑芝麻馒头 #黑芝麻 #馒头
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热心高姐5月前
馒头满口面香#松软有弹性#越吃越香#面食技术
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璇姐美味分享3天前
这是一期紫米肉松拉丝馒头详细不翻车视频，也是特别好吃的馒头，软糯香甜带奶香还拉丝!收藏起来下次做做!#美食教程 #花样面点#新中式馒头
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五得利粮油旗舰店4月前
#馒头 塌陷回缩、有气泡，皱皱巴巴不会做的，这期视频一定要看完#馒头翻车现场 #水光肌馒头
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酱人老吴5月前
控糖减脂也能吃的快乐碳水！麦麸馒头，低GI高纤维，松软有嚼劲，麦香十足！看得见的健康！#健康减脂 #低GI #麦麸馒头 #粗粮细作
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晴天面点记3月前
刚出锅的红糖开花馒头，香气扑鼻，掰开一个，松软又有弹性，每一口都带着红糖的香甜。大家快动手试试吧，相信你一定会爱上它 ！#蒸蒸日上 #味道好极了你想吃吗 #面点手法教程 #面点培训
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麦麦动起来2周前
🍌超可爱的胖乎乎香蕉馒头丨手揉版 无油低糖的可爱香蕉馒头，一个个胖乎乎的，只要一发馒头也能蓬松柔软有弹性，小朋友超级喜欢🥰 香蕉馒头（8个） 🔆黄色面团:中筋面粉 200g丨南瓜泥 135g丨耐低糖干酵母 2g丨糖 5g 🌈白色面团:中筋面粉 200g丨牛奶 110g丨耐低糖干酵母 2g丨糖 20g 🔆发酵至1.5倍大后上锅蒸15分钟，焖3分钟再开盖#馒头 #在家做美食 #在家做美食 #低卡 #家庭烘焙
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胖胖吃不胖4天前
别看长的丑但论营养价值还没有几个馒头能跟它比的 淡淡的果香夹着红枣的香甜嚼起来真的很好吃。#营养又健康的早餐 #苹果山药馒头 #大人孩子都爱吃的美食
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主播铭心的健康生活4月前
#健康 #每天跟我涨知识 #涨知识 #知识科普 #知识分享
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鲁粤家常菜6天前
上次发蒸包子的视频，有粉丝说馒头发不起来、一蒸就塌？身为南方人的我身边好多朋友也说总踩这个坑，所以特意拍了这条1分多的详细视频，把揉面和醒面的关键技巧全教给你们～ 白馒头松软喧腾，紫薯馒头香甜颜值高，全程无废话、不跳步，谢谢耐心看完，新手也能一次成功！希望能帮到想做馒头的你呀❤️ #南方人蒸馒头 #发面不塌技巧 #紫薯白馒头 #妈妈的味道#蒸馒头 #自制馒头
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橙橙日记5天前
奶香奶香的面包馒头，有面包的口感，好吃还不上火，特别好吃，做给宝宝吃也是一口接一口停不下来#馒头 #抖音美食创作者 #新鲜出炉 #奶香馒头 #面包馒头
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红姐开小灶4天前
还原老面馒头的风味，蒸出来的馒头蓬松暄软#老面味开花馒头#面食
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永新六妹中式馒头官方号1周前
养孩子就是养脾胃，这款馒头的是用铁棍山药做的，不管是大人和小孩都非常适合的，吃起来非常有弹性，淡淡的红枣回甘的甜味，恰到好处。
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山东左三姐农业科技开发有限公司4天前
左三姐面粉，馒头香甜有嚼劲！好面粉会自己说话#粗粮 #美食推荐 #石磨面粉 #黑小麦 #五谷粮食
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沅汎生活1月前
馒头，有蛋糕口感的馒头，蓬松度保准你喜欢 #馒头#烘焙#尚川酵母粉 #新良 #烘焙人的日常
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吃货董董董小姐1周前
不加一滴水，一次成功的南瓜🎃馒头 今天做了这个南瓜馒头，全家都爱吃。 配方⬇️ 面粉 250g 糖 15g(可不加) 干酵母 1.5g 南瓜泥 150g 1.配方是一次发酵，发酵到1.5-2倍大。按压有弹性，慢慢回弹就说明好了 2.南瓜泥可以先预留20g,以免面团太稀 3.蒸好后，要先闷3分钟，再出炉 4.做出水光肌的关键，是面团要揉光滑，切开组织细腻光滑#美食制作分享 #抖音美食创作者 #南瓜馒头 #跟着抖音做美食 #宝宝辅食
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杰哥厨房6月前
妈妈一定要学会的十二种馒头做法#面食 #馒头的花样做法 #抖音美食推荐官
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丹丹🥣辅食5天前
黑芝麻搭配红枣做成这样的夹心小馒头，松软香甜，小朋友一口一个好吃到停不下来#宝宝辅食 #宝宝爱吃 #好吃到停不下来
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琦姐爱做饭4月前
蓬松暄软的面包馒头，吃起来有奶香味，又不会特别甜，大人小孩都爱吃！#宝宝爱吃 #夏天宝宝吃什么 #奶香馒头#凯度小磐石厨师机 #智能语音管家厨师机
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老黄爱食养1周前
有黑芝麻就能做的流心馒头，蓬松暄软，少油少糖，营养好吃又健康，家里老人孩子都特别喜欢#黑芝麻 #流心包 #黑芝麻流心包 #美食 #跟着抖音学做菜
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陈小厨家常菜1周前
老面味发酵粉，发酵快，稳定性高，做出来的馒头包子，个个蓬松暄软有劲！#面食
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英子cp（家常菜）4月前
以前吃早餐必点的红糖馒头现在在家里也可以吃到了，比外面的还要好吃，吃起来又香又软又蓬松，还很有弹性，搭配牛奶豆浆都很不错#红糖馒头#馒头 #早餐吃什么
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瑶爸辅食3天前
10月龄+宝宝辅食 | 蓝莓山药馒头 蓝莓和山药真是给宝宝的“黄金搭档”。今天这款爆浆蓝莓山药小馒头，软弹清甜、营养满满，宝宝一口一个特别香。发酵后的面食更好消化，肚肚也舒服。多做几份冻起来，想吃随时蒸一笼，省心又省事。宝妈们一定要给娃试试看！#手指食物 #宝宝辅食 #宝宝馒头 #抖音生活观察计划
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茉儿好物4天前
#手工馒头 #恩施特产 #老面发酵 #营养早餐 #麦香浓郁 恩施手工老面馒头自然发酵工艺，口感Q弹绵软有嚼劲，麦香浓郁营养丰富
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星婕优选3天前
发面宝发面快没有酵母味 延展性更好吃着更劲道#发面技巧 #发面宝
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星婕优选3天前
发面宝发面快没有酵母味 延展性更好吃着更劲道#发面技巧 #发面宝
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祖贤爱做饭1周前
手工馒头，最简单、最好吃的做法，有面就能做，新手也能一看就会 #动手自己做美食 #创作者中心 #创作灵感 #馒头 #手工馒头
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暖暖短视频带货³⁺¹3天前
喜欢吃面食家人可以试试这个做出来的面食蓬松喧软特别的好吃#发面王 #酵母粉 #发面宝轻松蒸出暄软包子馒头
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mei那么简单1月前
发酵后的面食更好吸收，更养脾胃，还能改善胃肠道的功能！ 馒头是由面粉发酵制成，其中也包含丰富的营养:碳水化合物，蛋白质，脂肪，维生素和矿物质等，可以满足宝宝的生长发育需要，并且馒头质地柔软，有一定的弹性，可以锻炼宝宝的咀嚼能力。#儿童辅食 #纯手工零添加 #辅食分享 #手工美食 #手工辅食 发酵后的馒头，面粉中的蛋白质和淀粉得到分解，更易于宝宝消化，但是馒头也可以增加宝宝的饱腹感，所以在食用的时候，注意量的把控哟！
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喜盈门悦乐广场 晴天3周前
一加一小麦面粉做出的馒头表皮光滑，色泽纯正，麦香味浓郁；面条成品光滑细腻，弹性十足，不浑汤，不断条。#面粉 #好物推荐🔥 #喜盈门悦乐广场店
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玥玥美食王1周前
喜欢自己吃馒头的不要老在外边买了，自己在家做好吃又干净卫生，用上这个老式老面酵子，用它做出来的馒头特别蓬松柔软，特别像咱们小时过年吃的馒头#民间传统美食 #老式酵子 #面食 #老式老面酵子 #传统工艺
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