农家散养乌鸡版!当归党参黄芪乌鸡汤|气血直接拉满 谁懂啊!农家散养、吃五谷日跑3万步的乌鸡炖汤,鲜味儿和营养真的翻倍!肉质紧实不柴,炖完汤清味醇,喝完整个人从内暖到外,气色红扑扑~ ✅食材清单(2-3人份): 农家散养乌鸡半只(吃五谷日跑3万步,肉质更紧实)、当归5克、党参10克、黄芪15克、桂圆8颗、红枣6颗、枸杞12粒、姜片3片、料酒1勺 ✅超详细炖汤步骤: 1. 散养乌鸡斩块,用面粉+温水抓洗3分钟,去除表面杂质和血水(散养乌鸡腥味轻,但清洁到位更鲜) 2. 冷水下锅,放入乌鸡块+姜片+1勺料酒,大火煮沸撇净表面血沫,捞出用温水冲净沥干(别用冷水,避免肉质收缩变柴) 3. 砂锅中放入乌鸡块,铺上当归、党参、黄芪、桂圆、红枣、姜片,加足量热水没过食材2指(散养乌鸡耐炖,多加水避免中途续水) 4. 大火烧开后转最小火,盖上锅盖慢炖2小时(散养乌鸡肉质紧实,炖够时间才能释放营养,汤味更浓) 5. 出锅前10分钟放入枸杞,最后加少许盐调味即可(盐晚放,既保肉质鲜嫩,又不破坏营养) 💡灵魂Tips: ✔️ 散养吃五谷+日跑3万步的乌鸡,本身鲜味足,不用加过多调料,突出本味就好 ✔️ 当归别放多(5克刚好),不然会发苦盖过乌鸡的鲜 ✔️ 气血虚、手脚冰凉的姐妹,每周喝2次,坚持1个月,素颜都透着红润感 散养乌鸡的肉质真的绝了!炖完不松散,咬着有嚼劲,汤汁喝起来没有腥气,全是食材本身的香甜,补气血还不腻,女生一定要多喝~
00:00 / 00:51
连播
清屏
智能
倍速
点赞3
00:00 / 04:11
连播
清屏
智能
倍速
点赞1
00:00 / 00:23
连播
清屏
智能
倍速
点赞11