#好好吃饭大赛 #谁懂这一口好吃的程度 #一口爆汁 🌭 Chipotle 烟熏辣酱酥脆培根芝士大热狗 🧅洋葱酥做法(推荐一次多做点,密封保存) 所需食材: 黄洋葱:1颗 全脂牛奶:250ml 柠檬汁:15ml(1大勺) 中筋面粉 黑胡椒粉 大蒜粉 辣椒粉 盐 泡打粉(可选) 食用油:炸用,适量 ✅步骤: 制白脱牛奶:将柠檬汁加入牛奶中,搅匀,静置10分钟凝固出酸奶状态备用。 准备洋葱:洋葱切细丝(或刨丝),放入白脱牛奶中浸泡30分钟,去除辛辣味。 调裹粉:混合面粉、黑胡椒、大蒜粉、辣椒粉、盐和泡打粉。 裹粉炸制: 捞出洋葱丝,轻轻甩去多余牛奶。 丢入干粉中,确保每一丝都裹匀。 中高火加热油至170~180°C,分小批次炸洋葱丝,炸至金黄酥脆,捞出沥油。 🌶自制 Chipotle 烟熏辣酱 所需食材: Chipotle 干辣椒:4~6枚(根据辣度调整) 洋葱:1/2颗 大蒜:2瓣 孜然粉:1小勺 黑胡椒粉:1小勺 红糖:1小勺 盐:1小勺 柠檬汁:1大勺(可调整) 清水:适量(调节浓稠度) 油 ✅步骤: 泡软辣椒:将干的 Chipotle 辣椒用热水泡软,约20分钟。 炒香料:热锅热油,炒香洋葱末与蒜末,炒至微焦金黄。 混合打碎:将炒好的料与辣椒、调味料、适量水放入料理机搅拌成酱。 回锅熬煮:将酱倒回锅中小火加热,慢慢收汁,浓郁度和融合感更佳。 #美的蒸汽洗油烟机 #美的AK5pro油烟机
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✨【纯素芝士蘑菇意面】奶香浓郁低卡减脂!附素芝士配方🧀️ 🍝【核心内容】 用营养酵母+腰果自制的素芝士酱,搭配焦香口蘑,裹满每一根意面!纯素零负担,口感却像奶油意面一样浓郁顺滑~ 🧀️【灵魂素芝士配方】 ✅食材: 生腰果 50g(提前热水泡30分钟) 营养酵母 20g(必备!天然芝士味) 柠檬汁 10ml 盐/黑胡椒 适量 清水 80ml ✅做法: 所有材料放入破壁机搅打3分钟,至完全顺滑无颗粒! 🍳【意面完整教程】 1️⃣ 意面80g按包装煮9分钟,捞出过冷水 2️⃣ 口蘑200g切片,用橄榄油中火煎至金黄 3️⃣ 转小火!倒入素芝士酱+3大勺煮面水 4️⃣ 加入意面翻拌1分钟,让酱汁紧紧包裹 5️⃣ 装盘撒欧芹碎+营养酵母粉 🌟【关键技巧】 ❗️芝士酱太稠?加煮面水调节! ❗️没有破壁机?腰果必须泡软后用料理机打 ❗️加倍浓郁秘诀:关火后加1勺椰子奶油 📊【营养价值】 ✔️优质碳水面条:持续供能 ✔️口蘑:天然增鲜剂+膳食纤维 ✔️腰果:健康不饱和脂肪酸 ✔️营养酵母:维生素B群宝库(特别是B12) 👩‍🍳【适宜人群】 ▶️乳糖不耐/牛奶过敏 ▶️健身减脂期(蛋白质占22%) ▶️纯素饮食新手(口味接受度高) ▶️上班族快手餐(全程30分钟内) 💡【创新吃法】 🌶嗜辣党:淋花椒油+烤辣椒粉 🍋清新版:酱汁中加牛油果半颗 🍝剩酱利用:抹面包/拌沙拉/蘸蔬菜 #纯素美食 #减脂餐 #素食也可以很好吃 #意面新吃法 #无麸质食谱
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