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双双的小厨房2年前
姐妹们 冰箱发面详细教程来了，请耐心观看，如果有不太明白的地方评论区见#发面 #发面教程 #冰箱发面#低温发酵
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小敏的小生活～🏠2年前
记录90后宝妈的日常，晚上提前和好面放冰箱冷藏发酵一晚，早上起来简单快速的蒸了两锅肉包子，口感特别好，暄暄软软的，冰箱冷藏发面特别适合上班族早上起来做面食，会节省很多时间，不信你也试试看🥰#冰箱发面 ##面食 #记录真实生活 #抖音美食推荐官 #在平凡日子里热爱生活
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全养包老面包子【小师傅】1年前
真正的冷藏发面是怎么操作的#早餐培训 #包子培训 #学早餐技术 #餐饮创业 #全养包
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@媛私房面食7月前
冷藏发酵的包子，口感会比常温发酵的好吃，也省事，不用早上起早发面。 #美食制作分享 #新鲜出炉
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全养包老面包子【小师傅】9月前
面团放冷藏冰箱最佳时间是多久#速冻包子 #速冻生胚包子 #速冻面团 #包子培训 #全养包
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戴姐5月前
#最简单的蒸馒头做法 #冰箱发面 提前一晚上放冰箱发面，这样做包子省事多了。
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壹乐1年前
冰箱冷藏发面法 第一次做 一样能做出水光肌馒头 冰箱冷藏发面法的重点总结 1 晚上发好面密封好室温醒发半小时后再放冰箱冷藏室 温度在5度左右为宜 2 隔夜时间9个小时左右 3 第二天早上拿出面团再室温醒发半小时 再开始揉面 4 做好的馒头胚子早再次醒发到位再开水上锅蒸#手工馒头 #面食分享 #抖音美食创作者 #我的厨房日记 @DOU+小助手 @抖音小助手
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当家花蛋6月前
超详细的发面教程，发面不用揉面的技巧，冰箱隔夜发面教程，用了N多次的发面方法，软硬适中不累手，零失败新手面食小白轻松拿捏，这面团适用于：小笼包，生煎包，肉饼，肉包子，花卷，各种发面饼#酵母发面的方法 #发面技巧 #厨房小白懒人食谱 #生活小妙招
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可乐妈吖1周前
天冷早上不想早起，晚上提前活好面，调好馅 冰箱冷藏发酵，早上十几分钟就能吃到软软呼呼的发面馅饼，配上一碗花生红枣米糊，简单又好吃 #小学生早餐 #发面馅饼 #软面馅饼 #我的厨房日记 #美食
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绿茶可乐的早餐日记7月前
搅一搅，放冰箱冷藏发酵一晚，第二天早上花10分钟就能吃上酥香松软的发面煎饼#发面 #煎饼 #发面肉饼 #牛肉饼 #早餐
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@熙熙家7月前
早餐日常 晚上提前调好馅和好面冷藏发酵 晚上提前和好面，调好馅 早上20分钟做好松软好吃的发面小笼包简单省时巨香#自制香喷喷的包子 #早餐吃什么
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吴克己面包职人4年前
【面团搅好后马上放进冰箱冷藏发酵吗？】当然不是喔！要先室温发酵30分钟，让面团有开始发酵的作用！#烘焙
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云亭杭州老面小笼包3周前
大家的比例都是多少？#老面小笼包#小成本创业 #小笼包#餐饮 #餐饮创业
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亲爱的谷女士2周前
超简单的冰箱发面方法 再也不用早早起来做早餐啦！#馒头 #面点 #发面
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在家做吐司5年前
冷藏发酵让时间更灵活，重点关注冷藏发酵的时间和回温。 #多在家做少吃外卖
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小冬瓜是妹妹1月前
低温隔夜发面，新手也能成功（附发面和捏包子手法）#自己做美食#发面#捏包子手法 #蒸包子馒头 #蒸蒸日上
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胖虎小吃配方分享5月前
老面小笼包发面方法精准兑碱公式以及详细制作过程，老面发到位兑好碱放冰箱冷藏保存，可以随用随取，不需要早起和面兑碱，可以做到快速出餐，小笼包鲜肉馅料配方分享给大家#老面小笼包#发面小笼包#小笼包发面方法#杭州小笼包#小吃创业
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可乐妈吖1年前
晚上提前做了点发面包子生胚冻冰箱里，早上起来不管是做水煎包还是蒸着吃，都跟现做的一样好吃，早餐几分钟搞定 简单又快速#美食vlog #包子生胚 #水煎包#记录真实生活 #我的厨房日记
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梁小只呀～（辅食记）2周前
不用早起也能让娃快速吃到超蓬松的发面鸡蛋泡泡饼，冰箱冷藏一晚，早上10分钟就能出锅～10月龄以上的宝宝就能吃啦，你要不要也试试？#宝宝辅食 #辅食教程 #强烈推荐 #宝宝爱吃 #营养早餐
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米米的日记6天前
#创作灵感 #90后发面#冰箱冷藏发面技巧 #美食 #在家做美食 #邪修做饭
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小静6月前
冷藏发酵一晚做肉包子，早上也可以吃到现包的肉包子咯 #早餐 #酱肉包子 #
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戴姐5月前
#葱油饼 #冰箱发面 昨晚又用冰箱发了一碗不用手揉的面，早上做个葱油饼省事不少啊！
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安安妈妈🐰6月前
晚上提前和好了面冷藏发酵 早上20分钟给宝宝做了好吃的发面小笼包和小米粥 开启元气满满的一天啦~#宝宝辅食 #宝妈分享 #宝宝早餐
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秋姐的二婚生活2月前
挑战冷藏发面😅，以后早上可以吃热乎乎的包子了！生活有点忙，有点累，但也有甜也有乐，生活百味，需要我们微笑面对！#记录二婚夫妻真实生活 #家有儿女#美好的一天从早餐开始 #日常分享
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可乐妈吖1年前
晚上提前活好面，调好馅 冰箱冷藏发酵，早上半个多小时做好了松软好吃的发面小笼包，简单省时巨香 #美食自己动手做 #小笼包 #我的厨房日记 #早餐 #记录真实生活
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南川张记包子豪哥1年前
几种发酵方法，你们更喜欢哪一种，第一种常温发酵：晚上发面第二天用。第二种冷藏发酵：和好面给冷藏设置温度控制在15-25度之间发酵22-24小时左右。 第三种：根据自己时间安排发面，发好面直接放冰箱，随用随取。 第四种：发好面搭好碱直接放入冷冻保存，用时提前拿出到冷藏解冻，随用随取。#老面小笼包 #红糖馒头 #早餐 #教学 #面点分享
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可乐妈吖6月前
周末有时间了就喜欢做点各种备餐冻冰箱，今天又做了点半发面的牛肉馅饼冻冰箱，这样孩子下周的早餐不用早起几分钟就搞定了，简单快速超方便 #备餐 #牛肉馅饼 #冷冻生胚 #小学生早餐#我的厨房日记
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徐茉莉1年前
视频比较长。分享超详细的冰箱一次冷藏发酵法做面食。晚上捏好包子，不用醒面，不用二次醒发，直接放冰箱冷藏发酵，早起十来分钟，不用回温，直接上锅蒸就能作出蓬松暄软，鲜嫩多汁的鲜肉玉米馅儿饺子（其他发面食物同理）。做法简单省事，快给孩子安排吧#我的厨房日记 #记录真实生活 #适合孩子吃的营养早餐 #早餐 #包子
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水煮鸡蛋5月前
😂关于我的发面大饼变成了大气孔恰巴塔 那我以前小心翼翼费劲扒拉算是什么[失望R] 面团：高筋面粉300克 水210克 早2克 干酵母3克 橄榄油5克 成光滑面团后冰箱冷藏发酵一夜。#恰巴塔 #发面大饼#早餐
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多忙小丸子3月前
155/86斤过午不食，关于揉面发面的小窍门，新手也能轻松学会#过午不食 #16+8轻断食 #减脂餐 #发面 #揉面
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遇 见3周前
冰箱隔夜发酵，太省时了，早上20分钟就可以吃上暄软的发面大饼了#发面饼 #烙饼 #早餐吃什么 #我的厨房日记 #电饼铛美食
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🦁🦈麦芽糖4月前
自从学会了低温冷藏发酵，早起就能吃到现做香喷喷的小笼包了！#小笼包 #发面小笼包怎么做 #低温冷藏发酵 #早餐吃什么 #日常vlog
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面包职人-宁冠中8月前
冷藏面团该如何正确操作 让面团回温到理想的状态，才能在合理的时间范围内完成发酵，面团温度过低太长的发酵会让面筋过于松弛失去弹性，没有弹性的面包就没有支撑力，也就没有爆发力#面包教程 #面包 #面包控#冷藏面团 #面包教学
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芳华2月前
试了一下后酵母发面方法做馒头，和好了放冰箱冷藏二十分钟，再把酵母揉进面团，揉出来的面团挺光滑细腻的，蒸出来看着还有点样子，也不知道方法对不对，感觉还差一点点#蒸馒头 #手工美食 #健康美食自己做
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绿茶可乐的早餐日记7月前
冷藏一次发酵法真的是懒人救星！每次想吃包子都觉得太费时间了，揉完面还要等它发酵起来！自从用了自发粉、用了冷藏发酵法！这一早新鲜出炉的包子馒头都变得简单了很多啊！#抖音美食推荐官 #发面 #豆沙包 #早餐 #营养早餐
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鲁中菜农姐5月前
这块老面放冰箱里七天了，没想到发面效果还是那么好#我的乡村生活 #蒸馒头 #老面
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周小帅呀8月前
发面馅饼，面晚上和好，放冰箱冷藏，第二起来就发好了，非常方便#分享美食分享快乐 #发面馅饼 #动手自己做美食
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今天你吃了吗.3月前
我总结了几点 酵母放多了 水放多了点 发酵的时间太长了 现在是夏天 冰箱冷藏拿出来后 室内发酵10分钟左右应该就行了 我下次再试试！#贝果
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老登石磨肠粉店1月前
#上热门话题🔥🔥🔥 还有什么不明白的
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袁袁小食光3年前
之前有许多朋友说冬天面团不好发酵。 耗时很长，那么你就用我这个方法试试，晚上揉好面团放进冰箱冷藏发酵。 早上起来直接上手做包子，省时省力 。年前年后有一段时间没做包子了，孩子都很想念大肉包子，今天做的是大葱肉馅的包子。 #早餐打卡 #包子 #健康美食自己做 #美食教程
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浙大邵逸夫医院骨科徐文斌1年前
冰箱储存小知识#健康 #硬核健康科普行动 #徐文斌医生
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ε=(´ο｀*)))唉5月前
青椒火腿发面饼，晚上和好面放冰箱冷藏一晚，早上直接做就行，刚煎出来表面脆脆的，放凉是软软的，全程都要手沾油，不然会很粘手😀#发面馅饼 #青椒火腿饼 #没事嚯嚯面 #电饼铛美食 #早餐吃什么
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绿茶可乐的早餐日记7月前
冷藏发酵法又一次成功啦！晚上提前把面团揉好，豆沙馅也包好放冰箱冷藏，早上起床面团已经发好了，直接下锅煎焖，花十几分钟就可以吃上新鲜出炉的发面煎饼！也太方便了吧！今天的山药豆沙发面煎饼算蛮成功的，甜甜的饼再搭配一碗咸咸的咸蛋黄虾仁豆腐汤，甜咸搭配，有滋有味！#咸蛋黄虾仁三鲜汤 #做一道春天的美食 #抖音美食推荐官 #山药发面饼 #山药饼
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安琪优选9月前
#科普 酵母可不可以隔夜发面~#酵母 #隔夜发面
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圆圆有点圆6月前
发面早餐饼｜隔夜发面，简单方便，胶质感满满，暄软好吃 #早餐 #宝宝辅食 #早餐饼 #发面饼 #不重样宝宝食谱
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茉丝奶奇.乐芙5年前
面团冷冻—冷藏自然解冻—回温20度左右—成型。就像人一样，不能直接从负十几度一下子来到三十度！容易受不了。
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老油条包子面8月前
每斤面粉50克老面引子，300克常温水，自然发酵10个小时30分钟，发好的面直接放冰箱冷藏，随用随取。#老面包子，#发面怎么发的又软又蓬松
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奶酪小如1月前
香香的披萨来了🍕面团冷藏发酵可以用3天～ #披萨 #披萨做法 #自制披萨 #我的烘焙日常 #自制披萨的家常做法
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Miss JOJO 的小厨房4月前
夏日必备❄️冰面包详解🔍看完你也能轻松拿下冷藏不硬㊙️还有2️⃣种不同口感馅料，等你来🔓 #冰面包 #冰面包做法 #在家做面包 #夏日必备 #霍霍面粉
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燕子的生活日记4月前
夏天蒸馒头你就用冰水和面，一次发酵做法简单，馒头筋性口感更好！#蒸馒头 #自制馒头 #水光肌馒头 #发酵面食
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徐家二姐5月前
自从学会了冰箱冷藏发面，每天给上班和上学的做早餐变得更加简单了！头天晚上揉好的面放冰箱冷藏发面，第二天早上拿出来，做成发面饼，馒头，包子之类的，简单快捷，还不用早起发面！#早餐吃什么 #发面大饼#冰箱冷藏发面技巧 #面食分享#缸豆饼
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可乐妈吖9月前
孩子们都快开学了，又该早起做完饭啦！做了点半发面牛肉馅饼冻冰箱，早上吃的时候不用解冻直接烙，早餐几分钟搞定，简单营养又方便 #冷冻生胚 #发面牛肉馅饼 #备餐 #开学季#我的厨房日记
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蒽芯妈妈7月前
波兰种+新疆面粉+一次醒发做出来的馒头，松松软软，好吃极了！这次醒发时间仅用了18分钟，有点意外！#波兰种#自制馒头 #动手自己做美食 #创作者中心 #创作灵感
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云姐和她的包子店5月前
半老面发面教程，做出来的包子有劲道，口感细腻，面香味比较浓，1斤面粉270克冷水，10克老面引子0.5克的酵母，和好面冷藏发酵6到10小时，室内温度25一30度醒发一个小时，30到35度醒发40到50分，#半老面包子教程
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袁袁小食光3年前
许多粉丝私信说冷藏发面总是发不好，这是昨晚直播揉的面团，然后放到冰箱冷藏发酵，冷藏不到9小时，面发的非常好。做出来的馒头也是非常松软的。#花样面食#面食 #发面 #我的厨房日记
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冬梅在摆摊1周前
80后俩娃宝妈，凌晨起床做手工包子，常用的和面比例和发酵方法分享#手工包子 #摆摊 #宝妈 #包子和面配方 #冷藏发酵
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桂林剑石泡打粉膨松剂厂家5天前
油条面团醒面温度和时间 建议采用冰箱冷藏醒面，低温长时间醒发效果好。冰箱冷藏2—7℃醒面，建议醒面时间12小时以上，48小时以内使用。 常温醒面由于温度不同，醒面时间难以控制。醒面不好，面醒发不够，油条膨松度不好，油条偏硬。面醒发过度（醒发时间过长），面团没有韧性，不好拉面，油条成型不好，油条容易变型。#油条 #油条醒发 #油条技术 #早餐店
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嫣然.（老面小笼包 含速冻生胚技术）6月前
老面麻烦吗 发面10个小时 发好放冰箱 随用随取
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欧阳甜酒酿酒酿馒头.可教学10月前
酒酿馒头的气孔非常丰富，所以才柔软蓬松，又因为我把面团放冰箱发酵了10小时，用低温长时间发酵法很好保留了面筋的筋性，所以蓬松暄软的同时又劲道。但是制作难点就有一点，不能使劲揉搓面团，还要醒发久一点，冬天至少40分钟至一个小时，出来的馒头才漂亮。#醪糟 #自制甜酒酿 #馒头面怎样发才蓬松柔软 #酒酿馒头做法 #发面技巧
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老张想退休5月前
清晨第一口温柔，滋养一整天的能量！ #早餐vlog #健康生活 #夏季美食 #新中式馒头 #中式早餐
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石一小饼（养成系）8月前
燕麦馒头 低温发酵法，晚上睡前和好一块面，揉成光滑成团，盖上盖子，室内静置15分钟，再放冰箱冷藏低温发酵7—8小时，（早上发面下午或者晚上操作）时间到，提前15分钟左右拿出来回回温，把面团移到案板上，撒点干粉，揉一揉排排气，揉匀之后，搓成长条，切成等分，码放蒸屉里，盖盖醒发15分钟，水开上锅 蒸20分钟焖3分钟出锅,每一口咬下去，细腻又带着淡淡麦香的口感，让人感受到一种纯粹的满足。真的太好吃了，这个方法简单省事容易成功#面食 #馒头#中式无糖面包 #手工馒头
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邵阳市大祥区遥临巷老料小笼包店1周前
发老面配方：面粉500克十老面50克十白糖5克十水300克，28度发酵8小时，放冰箱保存，随用随取 早上加碱：500克面十3.8小苏打 机器搅打7分，直接包 包好就蒸：水开上锅，蒸6分钟 出餐优点：省时省力，不用二次醒发，出餐快，口感稳。#老面发面方法 #老面包子 #老面小笼包 #老面技术分享 #包子铺
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小安饿了4月前
免揉面，香葱鸡蛋发面饼！ 前一天晚上准备好发面，放冰箱冷藏发酵，第二天早上起来十分钟搞定！蓬松暄软好吃！#动手做美食 #美食视频 #做点好吃的 #发面饼 #鸡蛋饼
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招远市甄谷乐老式面食店1年前
老面水煎包做法，用低温冷藏发酵老面，三伏天操作更稳定，而且老面不易发过，利用晚上闲暇时间养老面，早上兑碱直接包，包好不需要醒发，入锅直接煎；只需七分钟包子即可出锅，夏天用低温冷藏法操作稳定出餐速度快#老面水煎包#水煎包做法#水煎包发面方法#学做包子发面的方法 #水煎包
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