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放下是福sg12263月前
馒头没蒸熟可以回锅再蒸吗 #2025抖音夏日农友节 #抖音创作者大会 #有所事事的暑假
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慕斯小蛋糕·🤔5月前
0️⃣失败的红糖馒头，1️⃣次就成功 ⚠️ 馒头发硬：可能是发酵不足或揉面不够，确保面团光滑柔软。 ⚠️ 馒头塌陷：蒸好后不要立即开盖，焖3-5分钟让内部定型。 ⚠️ 红糖结块：先用少量温水化开红糖，再倒入面粉中。#红糖馒头 #红糖馒头的家常做法 #开花馒头 #美食 #在家做美食
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客家茶香2周前
为什么很多人在家发面总是发不起来，不是发酸就是开裂，蒸出来跟石头一样硬邦邦，有这样的问题的家人，千万不要划走，今天就一次性解决大家的几个疑问，今天做出一道萝卜粉丝包子，那是蓬松暄软，特别好吃还营养#蒸包子#萝卜丝包子#民间传统美食
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麦香厨房4周前
气温低面不好醒发，馒头，豆包像我这样蒸蓬松宣软不回缩。#在家做美食 #蒸馒头 #糖包#美食
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面团焙焙1周前
划重点：二次醒发是关键，没醒好的馒头蒸够发硬，层次散开，醒过了又容易塌陷。 #馒头做法 #戗面馒头 #戗面馒头做法 #松软馒头 #馒头
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郑州花样馒头·皮蛋儿2周前
为什么你蒸的馒头发硬呢#新中式馒头#郑州#干货#dou上热门#DOU➕小助手
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大布溜&小布溜3周前
最近婆婆蒸的馒头不是碱大就是碱小，硬的像石头，她说她不蒸了，哈哈，那我开蒸吧，好久没吃油卷了，那就蒸锅油卷吧，软香劲道好吃。🥳🥳#没事嚯嚯面 #蒸馒头 #面食分享 #发面 #在家做美食
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小太阳Auntie3月前
18+5黄金公式｜4个关键点蒸出水光肌馒头 🔥馒头塌陷发硬？ 🔥记住这个「18+5黄金公式」，在家100 % 蒸出水光肌馒头！ 你是不是也这样： ❌ 馒头一开盖就回缩，像个瘪气球？ ❌ 表面坑坑洼洼，口感像死面疙瘩？ ❌ 辛辛苦苦揉面发面，蒸这一步却全毁掉？ 别慌！这不是你的问题，只是你没用对方法！ ✅ 家庭蒸馒头「黄金公式」 记住这个组合： 「冷水上锅 + 中大火蒸18分钟 + 关火后焖5分钟」 这个公式我在家做过很多次了，100 % 成功！ 为什么是冷水上锅？ 商业店用热水是因为火力超猛！家用灶具火力不足，用热水蒸，馒头表面瞬间烫死，里面就成了死面！冷水上锅，水温慢慢上升，相当于给了馒头一次 “二次醒发” 的机会，内部组织会更蓬松！ 🌟 超详细步骤&原理拆解 1️⃣ 冷水上锅，中火开蒸 锅中接足量冷水，放上蒸笼，直接开中大火。让馒头和水温一起升温！ 2️⃣ 计时18分钟 水开后，保持中大火，开始计时18分钟。火力太猛容易干硬，太小会导致焖熟，中大火刚刚好！ 3️⃣ 关火焖5分钟（很关键！） 时间到后直接关火，但千万别马上揭盖！ 焖5分钟，让锅内温度自然下降，这样可以防止冷空气突然涌入导致馒头回缩塌陷。这是获得水光肌的关键秘诀！ 💡 必备加分技巧 工具选择：用竹蒸笼更佳！透气性好，锅盖不会滴水，避免烫死面团。如果用不锈钢锅盖，记得用纱布包起来防止冷凝水。 水量要足：水一定要加够，避免烧干。 别心急：焖够5分钟再开盖！ 总结一下： 记住这套公式，理解原理，你就能彻底告别翻车，每次都能蒸出光滑如婴儿肌、内部蓬松有弹性的馒头！ #好好吃饭大赛 #馒头 #水光肌馒头 #蒸馒头
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云的养生生活1周前
研究了33个视频，做出来的馒头，就这？？？问题出在哪？？？#馒头 #蒸馒头 #问题出在哪 #做饭 #养生
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大妮Li3周前
为什么你蒸得馒头像砖头一样硬？#馒头 #家常美食 #生活小妙招
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小樱家作1周前
其实已经是第二次做馒头了，第一次做成了开花馒头，但是冷了以后邦邦硬，是没有发酵好的原因。这次发到位了，馒头也就成功了😁#蒸馒头 #霍霍面粉 #美食vlog
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梅子7月前
很多姐妹说在家蒸的馒头不蓬松，表面也不光滑，凉了就很硬了#蒸馒头技巧 #馒头为什么会塌陷回缩
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宁宝👶🏻的辅食🥣3月前
奶香南瓜🎃馒头 | 8月➕ 馒头发酵不成功？蒸出来的馒头硬邦邦的下不了嘴？快试试我这个方法，新手也能一次成功！（内含方形和圆形馒头制作手法） 软糯香甜的奶香南瓜馒头，学会了快做给宝宝吃吧！ #宝宝辅食制作 #宝宝辅食跟我学 #馒头发酵做法教程 #宝宝馒头制作 #宝妈分享
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李妹1月前
做馒头发硬不容易发酵，酵母粉也挺重要#手工美食 #自用好物分享#酵母粉
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醉酒的庄周1周前
蒸包子啦～ 在家蒸包子，第一次面没发好，很硬。后面再来一次蒸出了松软的包子～好吃😋#美食 #包子馒头
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黄冈蕾姐花样馒头1周前
自从用了这个小方法 ✅每次蒸出来的馒头又松软又漂亮#手工花样馒头#馒头鼓包怎么办#小学生私房早餐#红安孙小厨家
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桃子美食记1周前
今天蒸了一锅呛面馒头，喜欢瓷实有嚼劲的可以试试#分享日常#美食#面食#呛面馒头
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米奇麻麻日常2周前
南瓜馒头酵母粉放少了面没有发好，里面有点黏不过还能吃#在家做美食 #vlog日常 #美食制作分享 #家庭美食分享 #创作灵感
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懒妈不懒1周前
家人们，救命！做红枣馒头翻车了！😭 本来想给娃做健康早餐，结果蒸出来的馒头比砖头还硬 怀疑是酵母没激活？还是发酵时间不够？ 有没有成功过的宝妈，评论区分享下秘诀呗！ #真实生活分享计划 #美食 #健康美食自己做
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57°云1周前
蒸馒头不要发的时间太久，如果发的时间太久的话，就不要二发了，一发就行。揉面的时间不要太长，揉1、2分钟后就塑型，直接上锅蒸就行了#霍霍面粉
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聚小德官方旗舰店2月前
1@面发不好，很简单，经常在家蒸馒头的姐姐一定要看过来了，一招教你蒸出来的馒头蓬松宣软不塌陷
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点点就是不吃肉6天前
硬硬的馒头～粉色的是番茄的 #自制馒头 #霍霍面粉 #婴儿辅食
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壹十六-甜甜6天前
今儿做个两掺大馒头吃！再蒸点咸鱼，虾酱！太对味了～#壹十六 #爱生活爱美食 #两掺馒头 #胶东面食 #胶东美食
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月月妈咪（爱生活）1周前
简单的食材，也能做出惊喜味道～ 菠菜汁+高筋面粉，零技巧发酵，蒸出来的馒头蓬松暄软，咬一口带着自然的清香。早餐配豆浆，晚餐搭粥品，健康又百搭，给平淡的日常添点“绿”意🌱#原创视频 #自制菠菜馒头 #厨房里的欢乐时光
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汤圆外婆1周前
头天晚上发好面、包好的包子，忘在炉灶上一整晚没蒸，早上蒸直接变成“风干皱巴团子”🤣 60后的我们实在舍不得扔，可这硬邦邦的咋吃啊？ 在线求支招，除了泡汤还有别的办法吗？#馒头翻车现场
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吴大嘴家常菜1周前
蒸馒头#美食 #美食视频 #家常菜 #面食 #馒头
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聚小德官方旗舰店6天前
1@面发不好，很简单，经常在家蒸馒头的姐姐一定要看过来了，一招教你蒸出来的馒头蓬松宣软不塌陷 #蒸馒头 #烙油饼 #发面宝 #发酵 #蒸包子
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杨小厨有话说1月前
#做饭小技巧 #生活小妙招 #美食分享
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锦鲤小富婆6天前
蒸馒头的秘诀，简单又美味！分享给爱面食的你～ #热门美食分享 #蒸蒸日上 🥐✨蒸馒头的秘诀，简单又美味！分享给爱面食的你～ #热门美食分享 #蒸蒸日上 🥐✨
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小文～吖1周前
#面食 #抖音美食推荐官 #美食推荐 #美食教程 #美食分享
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禾悦美食记1周前
红枣黑米馒头卷 #养生馒头烹饪教程 #创作者中心 #创作灵感 #食养#美食@抖音美食推荐官
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真巧2周前
谁懂啊！刚蒸好的奶香馒头也太绝了！外皮松软内里扎实，奶香味直钻鼻腔，空口吃都香到上头，配上咸菜或煎蛋，解馋又管饱，碳水脑袋狂喜！#奶香馒头 #馒头 #中式面点
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聚小德官方旗舰店1周前
1@面发不好，很简单，经常在家蒸馒头的姐姐一定要看过来了，一招教你蒸出来的馒头蓬松宣软不塌陷 #蒸馒头 #烙油饼 #发面宝 #发酵 #蒸包子
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减脂星人⭐徐小明1周前
红糖马拉糕馒头，糯叽叽又暄软，双重口感 今天在家做了最近风很大的红糖马拉糕馒头，外面是蓬松柔软的红糖馒头，内里是糯叽叽又Q弹的红糖马拉糕，一次性体验双重口感，真的好吃绝了！ ⭐面团配方：中筋粉160克，，糖15克，水70ml，红糖15克，耐高糖酵母1.5克 ⭐红糖马拉糕配方：红糖15克，水55克，面粉40克，木薯淀粉20克，耐高糖干酵母1克，泡打粉1克（后放），玉米油5克（后放） ⭐揉面过程:3档2分钟无干粉，4档5分钟成团 压面机压面十来次直到面团光滑 ⭐水开上锅蒸10分钟闷3分钟#红糖马拉糕馒头 #红糖马拉糕 #红糖馒头 #中式馒头 #馒头
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会冒泡的锅6天前
面食小白学习蒸馒头，视频有点长，耐心看完，结尾有惊喜！且看且珍惜，因为下期视频我可没这么笨拙了，我可是成长型选手！#蒸馒头 #蒸馒头翻车现场 #面食
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马姐面食1月前
做馒头包子不会发面的家人们，你们再也不用担心了！现在有这个老面引子，只需要加一点它和糖，就能轻松让面团发起来。发好的面团柔软劲道，蒸出来的馒头包子蓬松暄软，非常好吃！#太好吃了 #花样面食 #在家做美食
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聚小德官方旗舰店1周前
1@面发不好，很简单，经常在家蒸馒头的姐姐一定要看过来了，一招教你蒸出来的馒头蓬松宣软不塌陷 #蒸馒头 #烙油饼#发酵 #发面宝
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聚小德官方旗舰店1周前
1@面发不好，很简单，经常在家蒸馒头的姐姐一定要看过来了，一招教你蒸出来的馒头蓬松宣软不塌陷 #蒸馒头 #烙油饼 #发面宝 #发酵 #蒸包子
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时叙D家用百货日记1周前
蒸馒头掌握3个诀窍##日常分享 #面食 #馒头
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Blair的备餐厨房1周前
最近降温， 吃一口又甜又糯的热乎乎的馒头卷儿， 是满满的幸福感啊~ 发酵过程遇到一些小问题， 大家做的时候记得不要学我偷懒， 一定要用好瓶盖法， 遇到问题的话，记得给我留言哦 #在家做美食 #花样面食 #花样馒头出锅喽 #干净碳水 #vlog日常
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麻雀分享美食1周前
妈妈们，家里有吃不完的南瓜，你就像我这样做， 各个蓬松渲染
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小小陈麻麻👩🏻6天前
菠菜小馒头，简单0失败，姐妹们，按照这个方法给宝宝做馒头一次性成功，蓬松暄软，营养健康#宝宝辅食 #宝宝爱吃 #菠菜小馒头 #小月龄辅食
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满妈在这里吖💓2周前
分享2款好吃不踩雷的馒头卷🌀只需一次发酵，简单又省事，搭配牛奶🥛鸡蛋，轻松搞定全家人早餐，松软营养还养胃👍🏻#新中式馒头 #早餐吃什么 #美食教程 #早餐打卡
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佩佩美食1周前
适合新手，0️⃣难度的一次发酵的黑芝麻刀切馒头. 不会做馒头的看过来.补钙一定要多吃黑芝麻,.做成发面食物，更容易被身体吸收！#省饭课代表 #好好吃饭大赛 #黑芝麻 #水光肌馒头 #好吃
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豆丁（家常菜）1周前
家常白馒头简单又美味，你也试试吧#蒸馒头 #日常分享 #抖音美食创作者
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聚小德官方旗舰店1周前
1@面发不好，很简单，经常在家蒸馒头的姐姐一定要看过来了，一招教你蒸出来的馒头蓬松宣软不塌陷 #蒸馒头 #烙油饼 #发面宝 #发酵
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山西龙谷仓粮油科技股份有限公司6天前
天冷发面总失败？3招搞定！ #发面 #天冷发面技巧 #实用技巧 #冬天面粉 #面粉
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吴止境辅食记🍽️6天前
想要宝宝脾胃好，发酵面食少不了，今天做个紫薯千层馒头，蓬松暄软，又香又甜，对宝宝肚肚也很友好，当早餐和平时加餐都很适合，你也安排上吧！ #紫薯馒头#发酵面食的各种做法 #宝宝爱吃 #辅食
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爱米妈美食日常1周前
一次性发酵蓬松暄软又有嚼劲的大馒头 你能吃几个#在家做美食 #馒头 #自制馒头 #美食教程 #霍霍面粉
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招远市甄谷乐老式面食店1周前
包子、馒头不够蓬松柔软的原因 包子、馒头不够蓬松柔软凉了还发硬，除了老面没有发透之外，面团中心温度很重要，有两点非常容易引起面温过高：第一面团发酵时温度过高，面筋提前老化使面团黏手，做出包子、馒头蓬松性变差，所以控制面温非常重要；第二就是搅面时间过长面温过高，面团也容易发生粘结，产品组织就会粗糙，所以搅面时面团温度很重要#馒头、包子不够蓬松柔软的原因#包子、馒头蓬松柔软的方法#酒酿包子#酒酿馒头#酒酿笼糕
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幸福的种子💕3月前
馒头发不起 看看是不是酵母开封太久失效 或者是面没揉够时间 我这个感觉还是有点揉得不够光滑 我辅导孩子写作业都会开着手机录制的 这是我孩子教我不发脾气的方法 分享给大家😂#在家做美食 #水光肌馒头做法 #多吃面食好处对
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Sun向阳4月前
#空气馒头 全麦馒头能有多暄软？老面发酵没放酵母，捏完秒回弹，麦香直冲天灵盖！#
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是沐阳妈吖1周前
把养生揉进馒头里真的是营养又好吃，#大黄米馒头 软糯香甜还可以拉丝#面食教程 #新中式馒头 #花样馒头 #我的厨房日记
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聚小德官方旗舰店1周前
面发不好的一定要试试这款高活性#酵母粉 ，配合温水发面，做出的面食暄软蓬松#发面 #馒头包子
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金碾子传承(石磨面粉)1周前
你会蒸馒头吗？ 大家都在吃馒头，你会蒸馒头吗？一条视频教会你蒸馒头！#面食 #美食教程 #石磨面粉 #自磨面粉 #老味道
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慧慧（美食分享）1周前
养生女孩必学！五红养生馒头教程，松软香甜超好吃#热门 #美食教程 #美食 #馒头 #面食分享
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灶台妈妈1周前
馒头吃腻了，试试这个做法，出锅焦香酥脆 #面食分享 #霍霍面粉 #美食 #在家做美食
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恬妈农村美食记1周前
#创作灵感 中式馒头里最好吃的就是红糖红枣核桃卷既营养又好吃，制作也简单#红糖馒头#红糖红枣馒头#中式馒头@抖音小助手
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大头爱下厨6天前
麦香馒头，麦香浓郁，蓬松柔软，好好吃，每次只要我做这个麦香馒头，我家里的小孩都抢着吃#馒头 #在家做美食 #美食教程 #麦香馒头 #抖音美食创作者
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瓜妈食养日记1周前
健脾养胃，以黑养黑 五黑豆浆打多了吃不完，不着急。 做成馒头一样好！ 脾胃喜欢发酵的食物， 发酵好的面食更能促进消化， 帮助脾胃运作 #馒头 #五黑馒头的做法 #健康 #药食同源 #强烈推荐
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小泽奶奶的厨房1周前
被这个小米南瓜馒头的颜值拿捏了🎃 金灿灿的像小太阳，看着就有食欲！小米的颗粒感搭配南瓜的绵密，口感层次拉满，清甜不腻，无论是当早餐还是加餐都绝了。做法超简单零失败！新手妈30秒就学会#南瓜馒头 #小米南瓜馒头 #馒头 #宝宝辅食 #儿童美食
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🦔6天前
有点儿小膨胀，但不会让你发胖#馒头
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