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高志强4天前
健康厨房08之杂豆12 杂豆 什么是杂豆?杂豆包括蚕豆、豌豆、绿豆、白芸豆、红腰豆、鹰嘴豆、红小扁豆等,属于主食的范畴。黄豆属于优质蛋白,不属于杂豆类。 营养价值 杂豆最大的好处,即富含膳食纤维,以及GI值低,吃了之后不会像精制谷物那样引起血糖剧烈波动而影响胰岛功能,对于预防心血管疾病、减少炎症反应、改善三高问题非常有帮助。此外杂豆还富含B族维生素,有助于级持神经系统的正常功能,并且对皮炎、舌炎、口角炎、眼结膜炎和阴囊炎等有预防作用。 食用建议 可与全谷物类搭配食用,肠胃消化不好者可以搭配细粮食用。 宜忌人群 非常适合三高人群、减脂人群及一般人群食用,易胀气及尿酸过高者不宜食用过多。 共同学习个养脾胃方子:怀山药15克、炒鸡内金3克。泡好两味中药后,先大火烧开,转小火烧三十分钟,首先必须身体健康,只是脾胃略虚弱者,并且找专人医师咨询后服用,此方是在很多年前在中国中医科学院西苑医院学习。 中药不能代替食物,服用三至五天后观察,不能长时间服用,中药一样伤阳,所以一般连莲子、茯苓等不让久服,原因咱们老百姓没有很深的中医知识更不能辩症。如茯苓本来药食同源,是可以去湿,关健不懂乱服也会把津液祛除。甲之蜜糖、乙之砒霜就是这个道理。 一般碰见营养问题从不在普通互联网上查,懂营养学的多,但高精人才很少,并且知道的高精人才很少在互联网上答疑,包括当下。营养学高精人才比中医高精人才人数少太多,尤其本是中医顶级人才又是营养学顶级人才更少。俺在网上问真不如查询文献更保险。 期待下期健康厨房08之全麦面包13,关注我们一起营养健康少走弯路。 #健康 #科普知识 #营养饮食
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