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祖贤爱做饭4月前
炸油条，详细和面配方和制作过程，学会了你在家就可以做，外酥里 嫩，个个空心，比在外面买的还好吃#炸油条 #油条 #炸油条家常做法 #炸油条配方 #炸油条技术
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小曹厨房2年前
农村老大爷不外传的油条配方，价值2万商业版，出摊就排队，日卖3000根#油条 #香酥大油条 #香酥大油条配方 #香酥大油条教程 #香酥大油条做法 #小油条 #自制油条 #自制美食 #小吃 #早餐 #抖音美食 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作人
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乡村大玲的生活6月前
今天炸了蓬松酥软的大油条，按这个方法做，用料简单，凉了也不硬，姐妹们喜欢吃油条的可以试试。 #农村美食 #香酥大油条
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欢乐小郁哥5月前
油条和面方法，不需要三捶三醒，三分钟和好面 #油条配方 #油条 #油条教程 #油条做法 #油条培训
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祖贤爱做饭3月前
老式炸油条，详细做法和配方，学会这个配方，家用或者商用都可以 #打开面食的一百种吃法 #创作者中心 #创作灵感#炸油条 #油条
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稻香魏厨做美食7月前
俩分钟学油条 #酥油条的做法 #油条做法 #油条 #早点推荐 #油条的做法和配方
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炜食好吃7月前
这样在家做的老式大油条 蓬松酥软 各个中空做法还简单#小吃 #抖音美食推荐官 #早餐 #油条 #街边小吃
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小陈爱做饭5月前
香酥大油条在家这么做，蓬松酥软，个个都是空心，关键是油也可以放心吃#香酥大油条#胡辣汤#油条的制作方法#我的乡村生活
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牛姐烧饼夹菜(实体店)4周前
杠子油条和面：1斤面粉9两水3克泡打1克碱，和好醒发半小时即可#杠子油条做法#油条教学#脆皮油条配方
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济南彩霞4月前
油条还是要自己做，干净卫生还好吃，喜欢吃油条的朋友们一定不要错过#家常油条简单做法 #自制油条 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作人 #油条
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头头爸爱美食6月前
一分钟教会你 香酥大油条 #香酥大油条 #香酥大油条做法 #油条 #早餐 #美食 在家轻松搞定大油条~
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亮仔仔5月前
香脆油条的完整做法，视频有点长记得收藏啊#油条 #美食#美食教程
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东兴油条（教学）1年前
香酥油条，商用做法和配方全过程！#油条教程 #油条技术专业培训
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雅丹面食1月前
空心油条配方：高筋面粉500克，盐6克，糖10克，鸡蛋一个，食用油30克，油条膨松剂5克，温水300克 和至光滑细腻，油温：200度 #老式油条做法 #空心油条教程 #油条教程 #雅丹面食
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至简油条（教学）3周前
脆皮油条配方教学视频教程油条技术做法商用配方#油条配方赶紧拿本子记起来 #油条技术 #油条配方 #油条教程 #油炸鬼
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小项在厨房1月前
你们要的香酥大油条，详细做法来喽！配方比例:500g面粉，酵母粉4g，泡打粉6g，盐6g，白糖4g，鸡蛋一颗，油30g，水270g，在倒水之前，先把酵#美食趣胃计划 @DOU+上热门 母和泡打粉混合物搅匀之后，在倒水，因为泡打粉遇水会失效。#香酥大油条 #记录真实生活 #抖音美食推荐官 #工地大锅饭 #
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桃子烤饼教学5天前
#上热门 油条教学#油条做法和配方的全过程 #油条做法#油条怎么炸酥脆不回软 #美食教程
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海娟美食8月前
油条学会这个做法再也不用出去买，蓬松柔软又空心，全家人都喜欢 油条最基础做法，可商用可家庭，外酥内软个个空心#炸油条
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味你而来呀1周前
跟着博主@吕小厨爱美食 的配方，零失败的香酥大油条，外酥里嫩，早餐配豆浆绝了！#爱生活爱美食 #美食教程 #香酥大油条
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小吃教学4月前
油条 油条的配方配比制作流程#油条 #早餐
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美畅5天前
老登要吃油条我们最多付出三两分钟的劳动#抖音美食创作者 #美食 #抖音美食创作者 #抖音美食推荐官
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阿香炸油条5月前
油条发面口诀#香酥大油条 #油条的做法和配方的全过程
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至简油条（教学）1周前
你炸的油条不好吃 商用脆皮油条配方完整版 那可以试试这个配方 皮薄酥脆保持24小时 不软不硬一口脆 广州米其林大厨出品 高筋粉250克 低筋粉250克 泡打粉5克 食粉5克碱2克 盐10克糖5克 水330克油18克 商用完整配方#商用油条配方 #商用大油条配方 #油条配方分享 #自学油条 #油条做法
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西安冠香兴小吃培训3年前
专业版商用香酥大油条技术配方，空心酥脆，蓬松好吃 #油条做法 #油条技术配方 #香酥大油条配方
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桃子烤饼教学1周前
#上热门 油条怎么炸出来又软又蓬松#油条做法和配方的全过程 #油条做法 #油条怎么炸出来又软又蓬松 #美食教程
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至简油条（教学）1周前
脆皮油条和面配方 油条面怎么做看这个教程就可以#商用油条配方 #商用油条的做法 #商用油条发面教程 #商用油条教学 #香酥大油条
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方中原鲜炖牛肉胡辣汤.官方号2周前
香酥大油条 详细教程分享给大家#早餐培训 #实体店教学 #大油条的做法和配方 #小吃创业
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东兴油条（教学）1月前
香酥大油条商用配方➕教程 0醒发，一步到的和面和面方法！简单易懂！#香酥大油条 #炸油条 #油条配方和做法
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小胖早点（收学员）1周前
炸好油条的关键配方，纯干货分享#手把手教学 #餐饮培训 #早餐培训 #油条做法
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东哥加个菜2周前
#香酥大油条 #自制油条 自己店里用的配方，经过长期稳定的反复实验的做法
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我是阿香炸油条3周前
油条配方 #商用油条教学 #油条做法
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梁哈哈2周前
#我要上热门🔥 油条配方 #商用油条教学 #油条做法
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哥伦不说3周前
空心起酥！豆浆油条的快乐谁不爱 #油条 #油条做法 #早餐吃什么 #美食教程
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胖虎小吃配方分享5天前
夹心大油做法来喽，好看又好吃！！#油条 #香酥大油条 #早餐 #学习油条 #美食教程
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阿克苏市味巴巴美食馆4周前
油条做法 #油条 #油条做法和配方的全过程 #油条做法和配方的全过程 #学早餐技术 #早餐
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霸王龙麻麻3月前
#霍霍面粉 #家庭版油条 #油条配方#商用油条的做法 #胡辣汤配油条
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小二哥河南胡辣汤早餐培训5天前
油馍头小油条详细做法，欢迎早餐老板互相交流 #小油条 #早餐培训 #胡辣汤 #胡辣汤水煎包 #早餐吃什么
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李妈妈的厨房3月前
自制香酥小油条！有手就会！ 来看看我炸的油条有多香！ #油条 #万物皆可炸 #在家做面食 #自制油条 #油条做法
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温州金师傅美食小吃技术培训（招学员）1周前
#早餐培训 #油条做法 #学习早餐 #油条 #温州金师傅小吃培训
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祖贤爱做饭3月前
茴香小油条、油馍头，详细做法和配方，学会了家用或者商用都可以 #小油条#油馍头 #茴香小油条 #小油条做法 #在家做美食
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桃子烤饼教学2周前
#上热门 香酥大油条#油条商用配方 #香酥大油条 #衢州烤饼教学 #桃子教早餐
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衢州心厨餐饮培训5天前
#上热门 香酥大油条#油条怎么做酥脆松软 #油条做法和配方的全过程 #油条制作 #美食教程
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至简油条（教学）2周前
零醒发脆皮油条配方 不三醒三叠，不打水线，不用油条专用粉，酥脆保持十小时，商用成本低利润高#炸油条 #香酥大油条 #香酥大油条做法 #香酥大油条配方 #香酥大油条要想炸好油条
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欢乐小郁哥7月前
你知道油条成本是多少吗？#香酥大油条 #油条 #油条做法 #油条配方 #油条商用版配方
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素菜大全4月前
早餐店的油条配方做法，抓紧收藏，自己在家也能做出酥脆大油条 #美食教程
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至简油条（教学）2周前
闽粵脆皮油条配方 油条粉500克 盐10克 糖5克 小苏打4克 泡打粉6克 食粉3克 清水河290克 公斤蛋30克 食用油20克 注意 不要揉面 #脆皮油条配方 #油条配方赶紧拿本子记起来 #油条配方做法 #油条配方分享 #油条技术培训
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郑州刘一奇胡辣汤总店1周前
10斤面泡打粉50克，白糖50克，酵母50克，盐40克，鸡蛋2个，大豆油100克，水2.8两，水温凉水，活完面可以用十天也没事。香酥大油条，凉了不硬的都可以#香酥大油条 #油条培训 #大油条的做法和配方
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小泽零食铺1周前
#早餐吃什么 #美食 #香酥大油条 #炸油条 #油条@DOU+上热门 @DOU+好生意 @DOU+小助手
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安阳饭饭而谈餐饮管理有限公司官方账号1周前
油条不酥脆常见问题的解决。 油条面团不发，炸出来的油条不够酥脆，回软快，出锅时一会变的软塌塌，这么难题，点开视频下方评论全部帮你解决。#香酥大油条的做法#脆皮油条培训#油条商用做法#实体店早餐技术培训油条常见难题解答：1. 面团不发、不蓬松表现：炸出来的油条像“死面棍”，硬邦邦的，内部没有大气孔。根源：膨松剂问题：酵母活性不足，或泡打粉失效。配方比例不当：水、面粉、膨松剂的比例不对。揉面过度：油条面团不能像做面包那样揉，需要用“揣面”的手法，避免面筋过度形成。醒发不足：没有给面团足够的时间发酵和松弛。2. 不够酥脆，回软快，出锅时还行，放一会儿就变得软塌塌、韧性强。根源：油温不对：油温太低，油条吸油过多，导致油腻配方问题：鸡蛋、牛奶、油脂等柔性材料过多，或者水量太大。保存不当：炸好后放在密闭容器里，水蒸气无法散发。3. 形状不美观表现：油条分不开，歪歪扭扭，或者膨胀不均匀。根源：整形手法：两块面团叠在一起后，中间没有用水线粘合，或者按压得太轻/太重。下锅方式：下锅时没有轻轻拉伸，或者下锅后没有及时用筷子翻动调整。4. 添加剂（明矾）的困扰表现：传统配方使用明矾（硫酸铝钾）和碱，能使油条异常蓬松酥脆。但明矾含有铝元素，过量摄入对健康有害。痛点：在追求健康（无铝）和追求极致口感之间难以平衡。无铝配方的稳定性通常不如传统配方。二、 操作过程痛点（“厨房像战场！”）1. 油温控制难表现：油条外面炸糊了里面还没熟，或者炸出来颜色苍白、非常油腻。痛点：家庭灶具火力不稳定，没有专业的温度计很难精确控制油温（理想温度通常在180-200°C）。油温过低是导致油条“硬”和“油”的主要原因。2. 耗油量大，废油处理难表现：炸一次油条需要用一大锅油，炸完的油如何处理成了问题。痛点：成本高：每次都用新油成本不菲。重复使用：炸过的油有味道，需要过滤和妥善保存，过程麻烦。环保问题：废油直接倒入下水道会污染环境。3. 操作有危险表现：热水滚油，面团带有水分，下锅时极易溅油，有烫伤风险。总结与解决方案不蓬松 发酵、手法、醒发 使用可靠的无铝泡打粉配方，学会“揣面”，保证充足醒发时间。不酥脆/油腻 油温过低 购买一个油温计，将油温稳定在180-200°C。形状难看 整形手法 两块面片中间抹水，用筷子压一道深痕，下锅前轻轻拉长。健康担忧 含铝膨松剂 坚决
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粟都餐饮配方1周前
#香酥大油条 #油条 #油条配方 #油条做法 #创业摆摊
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路过8月前
想自己炸油条吃的，又嫌太复杂，没有一个好的配方比例的朋友这次有办法了，重点就是这个香脆油条粉，只需要加入到面粉里，再加盐，搅拌均匀后加水，再搅成面絮后加入一点食用油揉成面团密封至少两小时就可以用来炸油条了，炸出来的油条个个蓬松酥脆又空心。家人吃了都以为你是在早餐店买的呢#香酥大油条 #油条膨松剂 #油条 #炸油条家常做法
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阿忧爱生活1月前
川秀无铝害快速油条膨松剂家用炸油条脆皮麻花专用油条脆皮膨松剂 #油条膨松剂 #脆皮膨松剂 #油条 #炸油条 #川秀油条膨松剂
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狒狒家食品铺子1周前
这个油条做法，大家都喜欢#好吃 #早餐打卡 #包子油条
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优优美食3周前
油条和面教程#油条做法
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Yuyu严选好物2周前
桂兰世家无铝酥脆油条膨松剂家用商用油条麻花油饼用10克/袋 #美食教程# 茴香炸油饼抖音美食创作者 #爱生活爱美食# 在家做美食
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公益配方🔥采方大盗1月前
老式油条 无矾香酥大油条做法 油条做法#老式油条#无矾油条#油条做法#香酥大油条
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安阳悠悠香早餐技术培训3周前
第86集| 香酥大油条 面粉1斤，水0.5斤，盐7克，糖5克,鸡蛋1个，膨松剂12克，油40克活成光滑面团，醒十分钟，卷起来冷藏6小时炸金黄色出锅，锅温180度#早餐培训#早餐学习#油条培训#油条做法#速冻油条
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楷猪家美食1周前
这么做茴香油条试过没😋 家人们！大叔秘制小茴香油条，香到邻居拍门要配方🤣 娃抢着吃半盘，比早餐店的绝 10 倍！ 食材超简单：新鲜茴香、中筋面粉、鸡蛋，再加茴香子、芝麻这些 “提香神器”～ 先把茴香粒干炒出香，嚯！香味窜得狗子扒灶台🐶 捣碎后和茴香叶碎一起拌进面粉，酵母水可得温水调，超 30 度酵母就罢工，跟怕热的老爷们一个样😤 和面揉成软团子，发酵半小时胖成蜂窝状🐝 搓成小条二次醒发，六成油温下锅炸，看着它们像吹气球似的鼓起来，金黄酥脆捞出来，油亮得像小金条✨ 刚出锅我家娃就造半盘，掰开软乎乎的，茴香香直冲天灵盖！配牛奶、搭咖啡、就大蒜，怎么吃都舒坦😋 周末露营带出去，朋友抢着吃我都没捞着！ 步骤简单零失败，街坊赶紧收藏，明天露一手保准家人竖大拇指👍 你们吃油条爱咋搭？评论区唠唠！ #茴香小油条 #美食教程 #美食@表嫂厨房
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玲二分享5天前
油条很多人都爱吃，但是总是做不好今天分享一个简单又快速的做法 油条很多人都爱吃，但是总是做不好，今天分享一个简单又快速的做法，保证做出来的油条有大又蓬松#自制油条#油条膨松剂
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至简油条（教学）1月前
冬天油条配方分享来了，油条面用水360克加20克油怎么样？#油条配方 #油条技术 #油条面教程 #油条配方赶紧拿本子记起来 #商用油条的做法
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狒狒家食品铺子5天前
一起来做油条吧#油条做法 #早餐吃什么 #简简单单
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湖南味食圣早餐培训1周前
油条和面配方，油条技术培训，炸油条做法教学 #早餐培训 #炸油条配方 #油条培训 #油条做法 #面食教程
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狒狒家食品铺子1周前
老人小孩都爱吃的酥脆油条#蓬松油条 #豆浆油条 #早餐吃什么
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