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面揉太久会导致发不起来吗
阿星~
1年前
手揉版蒜香黄油面包🥖外脆内软,咸香浓郁,吃惯了甜口面包来个咸口的真的超级棒,无需厨师机纯手揉做法超级简单,抓紧一起试试吧~#在家做面包 #烘焙 #治愈系美食 #蒜香黄油面包 #手揉面包
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小屁妈妈不温柔
1年前
手揉复刻面包店同款黄油蒜香面包,真不愧是热卖款,真的解锁了我对咸味面包的认知,太太太好吃啦#在家自己做面包 #烘焙 #蒜香黄油面包
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小屁妈妈不温柔
7月前
蒜香法棍详细做法!再也不用排队去买啦 吃起来外酥里韧,蒜香味加上奶香味真的超好吃!#蒜香法棍#面包
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哆哆不要偷吃
2周前
超级无敌简单的蒜香包 低糖版,超好吃超级香,第一次做面包就成功了!!!#低糖低脂 #烘焙 #蒜香面包做法 #美食教程
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爱学习的寜寜子~
2周前
🔥手揉蒜香面包!0失败保姆级教程!香到迷糊❗❗❗ 不用厨师机,一样能做出口感绝佳的蒜香面包!这款面包不用手套膜,真的很简单,揉面时间也就5分钟,喜欢咸香口感的绝对不要错过~ 配方: 高筋面粉300g 耐高糖酵母3g 白糖20g 冰牛奶150g 鸡蛋1个 盐4g(后放) 黄油20g(后放) 蒜香馅料: 葱花8g 蒜末20g 盐2g 黄油25g Tips: 🔥烘烤的时间和温度根据自己的烤箱脾气来~ 🧤这款面包不用手套膜~ ☁️发酵的时间和温度也要注意下,要学会看发酵的状态啊,不能只看时间~ ❗我做手揉面包基本不用控温,夏天是空调房,如遇面团升温,及时放进冰箱让它冷静一会儿,不会整形没关系,只要最后形状对了就可以~ #蒜香面包 #手揉面包 #烘焙新手 #治愈系烘焙 #面包
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轻轨小饭ovo
3月前
超松软の面包诱惑捏捏来咯🥯!!教程篇 #手工 #解压视频 #手工diy #自制手工 #解压
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晨帆画室原创冰箱贴
2月前
黏土面包🍞|仿真食玩视频教程 黏土蒜香面包,香喷喷的蒜香小食玩,自己做着做着馋了,跑去面包店买了2个蒜蓉法棍🥖🍞,然后晚上又剪辑了一个,嘻嘻嘻[让我看看]#黏土 #美术 #手工 #食玩 #美食 女孩子20岁的时候好好学艺,为了30岁做准备,30岁的时候好好工作,为40岁做准备,环环相扣
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🍞面包日记
3月前
🧄蒜香多肉软法(配方与流程分享) 高粉1000 砂糖80 盐12 安琪半干酵母12 烫种150 法国老面100 冰水700 黑胡椒5 黄油80 蒜香酱 盐5 蒜泥30 欧芹碎20 黄油200(搅拌均匀) #烘焙 #面包🍞 #欧包 #网红面包 #蒜香面包
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芽茶茶
8月前
蛙趣‼️这蒜香盐面包太好吃了✅一定要去试下 主面团: 高粉:590克 波兰种:131克 细砂糖:30克 盐:7克 水:327克 酵母:7克 无盐黄油:30克 夹心: 芝士片对半剪开用半片, 有盐黄油🧈切小条 大约6克左右 表面装饰: 芝士粉 大蒜一个切碎 香芹叶适量 无盐黄油60克 #盐面包 #面包卷 #蒜香盐面包 #私房面包
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面糊糊💗
4月前
🥖蒜香黄油面包🧈轻松手揉✅咸香松软 手揉也能做出松软美味的小面包🍞,蒜香黄油面包🧄 👩🏻🍳吃惯了甜口面包偶尔来一次咸口面包,咸香松软,味道真的香极了❗ 面团材料: 高筋面粉300g,耐高糖酵母3g,牛奶140g,白砂糖20g,鸡蛋1个 馅料材料: 黄油30g,葱花5g,蒜末15g,盐3g #面包 #黄油面包 #蒜香黄油面包 #咸口面包 #烘焙
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咕咕嘎今天吃什么
8月前
挑战第13次手揉面包~蒜香乳酪面包 这个蒜香乳酪真的很难让人不爱,你们一定要试试! 蒜香和乳酪🧀的结合,真的太好吃了 晚上做好,本来只想试吃一块的, 根本停不下来,直接炫了一整个,泰泰好吃啦! 感觉跟店里的没什么区别, 今天依然是水合法的手揉版面包, 之前用了厨师机,发现我还是适合手揉 #甜品烘培 #我的烘焙日常 #蒜香乳酪面包 #面包 #烘培 @DOU+小助手
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美食美珂铺
8月前
经典蒜香浓郁小餐包‼️做法简单零失败~ 这个配方密封保存三天也不会硬~ 配方: 高筋面粉400g 牛奶220g 白砂糖30g 炼乳10 蛋液50g 耐高糖干酵母5g 盐6g 黄油30g 蒜香黄油: 蒜末15g 香葱末10g 软化黄油30g 厨师机3档1分钟成团 转5档3分钟出厚膜加黄油和盐 继续3档1分钟成团 转5档3分钟出手套膜 厨师机同款的姐妹可以直接抄时间来打面哈 最后烘烤烤箱预热 上火185、下火175烤20分钟 中途上色满意加盖锡纸。#学会快去试试吧🔥 #黄油蒜香面包 #蒜香黄油面包 #烘焙人的日常 #我的厨房日记
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花花嗨浪哟
5月前
一年四季都好卖的料理面包! 甜甜的蒜香蜂蜜酱搭配浓郁奶酪酱, 真的想不好吃都难~ 看着图片就能流口水的程度~ #私房烘焙 #乳酪面包 #法式软面包 #芝士面包 #烘焙人的日常
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手工主播可可豆
4月前
教大家做面包捏捏,非常的慢,回非常的吸手指。
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罐子里的梅子~
6月前
蒜香浓郁‼️好吃到爆🔥蒜香面包学会了直接原地开店 蒜香面包 高筋粉130克,低筋粉50克,烫种40克,鲜酵母6克,糖24克,盐2.3克,全蛋液25克,水80克黄油20克 蒜香黄油酱 黄油50克 蒜泥20克 盐0.5克 欧芹1克 一发28度50分钟 分切6份每份62克左右 整形 二发35度30分钟 割口挤酱 烘烤上下火180度15分钟#海氏i7风炉烤箱 #烤箱选海氏烘焙更省事 #蒜香面包 #烫种
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一一小甜宝美食
1月前
今天安排了超好吃的蒜香软面包,不用费力揉面,新手小白一次就能做成功,咸香松软蒜香浓郁,真的巨香巨好吃,#宝宝辅食 #在家做美食 #烘焙 #面包#好吃到停不下来
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干脆面
6月前
空气炸锅版蒜香面包🥖 ✨材料准备: 300g高筋面粉 3g酵母 150g牛奶 10g糖 5g盐 一个鸡蛋 20g黄油 蒜香酱:5g葱花,10g蒜末,30g黄油,2g盐 🧑🍳步骤: 1️⃣除黄油其他材料搁碗里搅合搅合在上手简单揉成面团再加入黄油继续揉面团至光滑盖保鲜膜温暖处醒发至2倍 2️⃣把醒发好的面团分成六份揉成小团团,用擀面杖擀扁两边往中间对折起来捏好收口,揉一揉整理一下做好后放空气炸锅醒发至1.5 3️⃣醒发好后中间割一个口子,筛一些面粉在表面,把准备好的蒜香酱挤进去 4️⃣空气炸锅165度15分钟左右中途翻面 面包很煊软蒜香味十足,非常好吃你也快去试试吧~ #面食分享爱好者 #空气炸锅 #蒜香面包 #面包教程 #自制面包
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小幸运美食
5月前
蒜香黄油面包,蒜香浓郁可好吃啦#我的烘焙日常#蒜香黄油面包#抖音美食推荐官#面包
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红娜姐姐
1月前
超好吃的蒜香德肠面包,这应该是我最爱的咸口面包,姐妹们做起来#蒜香面包 #德肠面包 #强烈推荐
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hi emma爱吃啥
4月前
这个太好吃了!#在家做美食 #家庭烘焙 #在家做面包 #在家做美食 #烘焙人的日常
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武清
4月前
韩式蒜香黄油芝士软面包
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猫屁屁殿下
4月前
20s教会你做面包🍞捏捏 #创意diy #手工教程 #手工创意 #手工diy
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万物皆可颂
6月前
蒜香面包粘土教程 #超轻粘土 #超轻粘土教程 #粘土手工教程 #粘土教程 #亲子手工
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懒阳阳🫐
9月前
手揉软面包 好吃蒜香黄油软面包 满屋飘着香气#蒜香面包做法 #面包 #咸面包 #烘焙 #手揉面包
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开了面包店的Ricky🍞
5月前
听我的!你一定要试试这款蒜香黄油脆皮包! #烘焙 #面包#烘焙教程 #美食教程 #太好吃了
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蔚然
5月前
今天分享蒜香黄油短法棍,咸口的调味与纯粹麦香是吃不腻的搭配#烘焙 #法棍 #谁懂这一口的好吃程度 #在家做美食 #面包🍞
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爱做面包的姑娘
2天前
手揉蒜香黄油面包 味道十足,完美的手揉蒜香黄油面包,步骤简单易操作,内里柔软,外表硬脆,表皮点缀的蒜香和香葱让味道更富有层次感,喜欢咸口的朋友,快去试试吧😁#烘焙教程 #面包制作 #蒜香黄油面包 #日常分享 #抖音美食创作人
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木子的厨房
4月前
不用厨师机无需烤箱,简单手揉 新手也能轻松搞定,外脆里软 咸香浓郁的蒜香黄油面包,吃多了甜口的面包,再吃这个咸口的是真的巨好吃~做法也简单,一定要去试试~ 食材:高筋面粉300克、牛奶145克、鸡蛋1个(去壳57克)、糖10克、黄油20克、盐3克、酵母3克 蒜香酱:黄油30克、蒜末10克、葱花5克、盐2克 1.牛奶、鸡蛋、糖、酵母一起搅匀 2.加高筋面粉,搅拌至絮状,下手揉成团,盖保鲜膜放冰箱水合1小时 3.蒜香酱制作:把黄油、蒜末、葱花、盐一起搅拌均匀,装裱花袋里备用 4.面团移到面板上摊平,放入盐和黄油,把黄油均匀的揉进面团里,再摔打面团大概20下左右,面团光滑即可 5.切成6份,团成小圆球,盖保鲜膜松弛15分钟 6.取一个面团擀扁,光滑面朝上,两边向中间对折按紧,再把中间的口捏紧,整理一下形状 7.放进空气炸锅里,盖保鲜膜发酵至两倍大,表面撒面粉,中间划一刀,挤上蒜香酱,165度烤10分钟,翻面烤5分钟即可 #美食教程 #家庭烘焙 #烘焙 #面包 #空气炸锅美食
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保罗的美食日常
7月前
自制小零食椒盐蒜香面包块 #我是美食创作者 #谁懂这一口的好吃程度 #真材实料才能做出好味道 #抖音美食创作者 #自制小零食
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辣么帅女士
6月前
咸香浓郁哇~蒜香芝士培根包也太好吃了吧 蒜香培根芝士包 高筋面粉:500克 奶粉:24克 糖:75克 牛奶:205克 水:100克 鸡蛋:1个(52克) 鲜酵母:15克 盐:6克 黄油:45克 蒜香酱 大蒜:4粒 香芹叶:5克 软化黄油:30克 盐:1克 配料:培根 8片 芝士片 6片 芝士粉适量 风炉模式160度烤15分钟#烘焙日常 #我的烘焙日记 #面包烘焙 #家庭烘焙 #美食教程
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萨姐的南腔北调
4月前
做一次就被全家抢光的黄油蒜蓉小面包!超简单! 这款黄油蒜蓉小面包,做法非常简单,新手也能轻松上手!每一口都充满浓郁的蒜香和黄油香气,刚出炉时香气扑鼻,特别诱人! ✨做法超简单,新手也能零失败! #蒜蓉面包 #garlicbread #蒜香面包 #蒜蓉麺包 ✅ 超级松软,香气扑鼻 ✅ 操作简单 / 零失败! 📌 视频内含详细步骤+详细配方,跟着做绝对不会翻车! 📷 如果你喜欢这个视频,欢迎点赞👍、留言💬和订阅频道✅ ➡️配方 ☘️ 黄油蒜蓉小面包 ******************************** ☘️ 黄油蒜蓉小面包 (可制作16个) 高筋面粉330克 奶粉 20克 细砂糖 40克 速发酵母 4克/鲜酵母 12克 盐 4克 大号鸡蛋 1个(60-65克连壳) 水 145克 无盐黄油(室温软化) 30克 黄油蒜蓉酱 大蒜蒜瓣 7-8瓣 盐 1克 细砂糖 3克 无盐黄油 25克 ➡️ 预热烤箱至170C/340F, 170C/340F烤制18 ~20分钟#爱烘培爱生活 #抖音美食推荐官 #蒜蓉面包 #面包制作教程 #早餐吃什么
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懒猫
7月前
蒜香面包捏捏捏捏。#解压玩具 #25元捏捏
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芈食芈克_
5月前
网红蒜香奶酪面包太好吃啦!今天的配方是个万能甜面团配方,做出来的面包松松软软!#面包 #蒜香黄油面包 #家庭面包制作 #芈老师烘焙课 #烘焙教程
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柒悦sevenjoy
4月前
vlog🧄|谁还没吃过蒜香乳酪面包🥹真的绝了 蒜香乳酪面包真的真的好吃的没边了 为什么会这么好吃啊啊啊啊啊啊啊啊 给身边的人吃 没有一个不爱的 任何一个人没吃过蒜香乳酪面包我都会伤心的OK? 真的真的太太太好吃了 到底是哪个天才想出来的搭配#家庭烘焙 #美食教程 #抖音美食创作者 #烘焙
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肥肥和困告羊
1月前
烘焙日记|蒜香黄油包 凌晨也不能睡,我的包还没出炉! 这个周末搓了4种包,浑身都是劲哈哈,盒马再也赚不到我的钱了#蒜香黄油面包 #烘焙日记 #面包🍞 #烘焙新手 #霍霍面粉
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一口面包
3月前
家庭版蒜香面包,材料有限 所有材料都是用的家里常见的, 我吃是没有馒头的感觉,脆脆的香香的面包口感 大家休息可以一起来做做看,简单又美味#在家做美食 #烘焙新手 #自制面包 #美食 #新鲜出炉
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洋妈下厨房
6月前
不用厨师机 手揉成功解锁 山姆同款的蒜香黄油面包 蒜香浓郁 外酥里软 #蒜香黄油面包#在家做面包 #手揉面包
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-芒果的小食光-
1周前
蒜香黄油芝士德肠软欧包🔥咸口党的爱❗️巨松软 又来做芝士德肠元素的包了,真的是百吃不腻哇!!芝士的奶香再搭配上脆脆德肠的咸香一口下去好好吃~ #面包制作教程大全 #创作者中心 #创作灵感 #抖音美食创作者 #抖音美食推荐官
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面包朋福东
5月前
蒜香吐司制作分享 蒜香吐司制作分享~ #朋福东 #朋焙烘焙技术研发中心 #面包培训 #蒜香吐司
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土土爱吃🍪
3月前
来一口啊💋💋只要一口就会爱上的蒜香乳酪面包🥰🥰 #我的美食日记 #创作者中心 #创作灵感 #美食教程 #家庭烘焙
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壹壹吃饱饱
2周前
蒜香黄油面包|咸香浓郁超好吃 蒜香黄油小面包,蒜香浓郁,超级松软 做法也很简单,一次成功 ~ 面包体: 高筋面粉300g 糖20g 干酵母3g 鸡蛋1个 盐3g 黄油20g 蒜香酱: 黄油30g 蒜蓉10g 欧芹/葱花适量 盐2g ~ ♨️ 烤箱180度20分钟 #在家做美食 #烘焙 #蒜香面包 #面包 #烘焙教程
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沐沐妈爱烘焙
1月前
不需要厨师机也能实现面包自由,手揉面包也能柔软拉丝#免厨师机面包 #手揉面包 #蒜香黄油面包 #面包 #烘焙
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面包-黄超
2周前
咸蛋黄蒜香软法 今天教大家一款非常好吃的咸蛋黄蒜香软法!配方操作不藏私!哪里不懂记得留言!感谢喜欢! 软法面团 高粉 1000 白糖 60 老面 200 烫种 100 鲜酵母 25 盐 20 黄油 50 水600 蒜香蛋黄内馅 黄油 350 炼乳 80 盐 1 淡奶油 100 蛋黄沙拉酱 100 咸蛋黄沫 50 大蒜沫 90 黄油打发后全部拌匀即可 表皮酱 全蛋 150 细砂糖 200 蛋黄沙拉 500 大蒜沫 25 全部拌匀即可#蒜香软法 #蒜香法棍 #咸蛋黄法棍 #软法面包 #烘焙
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小吴的厨房日记
5月前
蒜香黄油包|经典款咸口面包|蒜香浓郁超赞‼️ 高筋面粉:300g 糖:20g 耐高糖干酵母:3g 鸡蛋:1个 牛奶:165g …………………… 盐:3g 黄油:20g 蒜香酱: 黄油:30g 蒜蓉:10g 欧芹碎/葱花:5g 盐:2g 参考温度:烤箱中层180度20分钟 如果跟我一样,一不小心放到了下层可以把下火适当调小一些,不然底部会烤的有点焦焦的😂 #蒜香黄油面包 #蒜香面包 #黄油面包 #长帝厨师机 #长帝企鹅顶顶厨师机
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一只悠米
4天前
Vlog:蒜香奥尔良鸡肉软法#烘焙 #美食 #软法棍 #蒜香面包 #烘焙教程
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小yu吃不饱❤
4月前
又学习了一款咸口面包,黄油蒜香面包,味道真的很不错,就单看加上这些配料就不会不好吃的!!#美食 #新鲜出炉 #黄油面包
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六6六
4月前
牛角面包🥐的诞生! #美食家 #自制减脂甜品做法 #vlog #蒜香鸭
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星辰姐姐是个面包迷
4月前
要不咋说吃货都是个幸福娃呢,我能变着花样的给自己投喂各种吃的,就算没胃口,直接来个蒜香小餐包,吃上一口也就开胃了哈哈哈,而且就算没有椰蓉这种香香的材料,烤的时候这个小面包也会很香很好闻,吃着也是多重口感的很好吃!用的还是不用厨师机的面包的做法,结合水合法面包的做法来做的,很简单,咱不用厨师机出手套膜也很轻松~ #蒜香面包 #蒜香面包做法 #迷你面包 #手揉面包 #星辰姐姐是个面包迷
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兜兜里的cheese🥕
3月前
蒜香黄油排包制作配方: 面团材料:- 高筋面粉 350g- 糖 30g- 鸡蛋 35g- 牛奶 220g- 酵母 4g- 黄油 25g- 盐 5g 蒜香黄油材料:- 黄油 45g- 蒜 30g- 欧芹 2g- 盐 2.5g 模具尺寸:23×28cm,烤盘 11寸 烘烤参数:上火 160°C,下火 180°C,烘烤时间 25分钟 #在家做美食 #家庭烘焙 #爱烘培爱生活 #烘焙教程 #在家做面包
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叮叮妈妈加油
1月前
私房爆款蒜香熏鸡包 超好用配方巨详细讲解,学会超柔软的面团的方法,在家做面包也能一次成功#烘焙 #面包 #在家做美食
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树上一根葱
2周前
蒜香小餐包,切完口挤好酱,烤好真的是丑,niao了一口浅尝一下味道还行,软倒是挺软哒 #在家做美食 #新鲜出炉 #每日分享 #烘焙 #抖音小助手
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来烘焙吧
5月前
好看又好吃,超级松软的蒜香花朵包制作方法来喽,快快做起来吧#一起做面包
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Max的烘焙日记
8月前
烘焙Vlog|终于做了疯狂拉丝的蒜香黄油吐司! #蒜香黄油吐司 #我的厨房日记 #我的烘焙日常 #拉丝芝士 #在家做面包
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炸猪排胡了
3天前
申请专利❗️蒜香黄油×菠萝包这个搭配是我最先发现的! #大蒜 #菠萝包 #黄油 #烘焙 #蒜香面包
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柔姐食记~
6月前
蒜香黄油小吐司#吐司 #面包
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静静流呀
8月前
蒜香芝士火腿小吐司🍞超香!无法抗拒的咸口面包 又是一款可以在家n刷的咸口面包~蒜香黄油芝士脆壳和火腿芝士馅,刚出炉又脆又香,好吃到停不下来 配方的含水量较高,要预留25克左右。 新手或者手揉面团的可以直接减少水量。 🍞面团(含水量 67%) 高筋粉 250克 蛋液50克 牛奶150克 酵母3克 砂糖20克 盐3克 黄油10克 🧈蒜香黄油酱 软化黄油25克 葱15克 蒜末15克 海盐1克 🌈馅 火腿肠 1根 马苏里拉奶酪 适量 #谁懂这一口的好吃程度 #爱烘培爱生活 #烘焙人的日常 #甜品烘焙 #烘焙教程
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阿涛美食日记
6天前
🧄蒜香炸弹!!这口黄油蒜香面包让我在厨房封神了🔥 配方(12个) 中种: 高筋面粉 280g 牛奶 180g 干酵母 4g 主面团: 高筋面粉 120g 全蛋液 70g 牛奶 20g 细砂糖 30g 干酵母 2g 盐 6g 黄油 30g 黄油酱: 黄油 60g 蒜末 20g 盐 1g 蜂蜜 30g 做法: 1、中种所有材料混合成团,28度发酵1小时,体积膨大三倍,内部有丰富的网状气孔 2、中种撕碎,再加主面团材料(盐和黄油后放),先3档搅拌1分钟,后6档搅7分钟,至可以撑开较厚的面筋 3、加入盐和提前软化的黄油 4、6档揉7分钟,至可以撑开有韧性的薄膜 5、滚圆松弛15分钟 6、按60g一个分为12份 7、滚圆松弛15分钟 8、塑形为橄榄状 9、38度发酵45分钟,至体积膨大2倍 10、黄油蒜蓉酱所有材料混合均匀 11、面胚表面筛一层面粉,割出口子,挤入黄油蒜茸酱 12、风炉180度烤15分钟,至上色金黄出炉 小贴士: 1、面团发酵会由环境差异导致时间不同,一切以状态为准 2、平炉也可以参考风炉的温度,关键还是以上色状态为准,要注意观察 #美食教程 #烘焙教程 #面包教程 #中种法 #早餐吃什么 @DOU+小助手
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苏芙蕾的苏
7月前
摩洛哥芝士蒜香面包家庭版的制作方法QQ弹弹表皮酥脆,新手面包 #芝士面包 #蒜香面包 #春天的味道 #在家自己做面包 #早餐吃什么
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来烘焙吧
6月前
蒜香软法,外脆内韧,越嚼越香,操作教程来啦#一起做面包
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CoCo小姐♕
2周前
蒜香猴子面包 大蒜香草黄油: 35克黄油 15克橄榄油 4-5瓣大蒜,切碎 2勺新鲜欧芹切碎 3克盐 2克黑胡椒 面团: 15克全麦亚麻籽壳(若使用亚麻籽壳粉,仅用13克) 180克温水 160克木薯淀粉 135克小米面粉 25克高粱面粉 25克细砂糖或普通砂糖 8克活性干酵母 6克泡打粉 5克黄原胶 5克盐 100克全脂牛奶,温热 1个中号鸡蛋 25克橄榄油 75克马苏里拉奶酪 75克切碎的切达奶酪 在锅中,将原料混合在一起,用中小火加热2-3分钟,直至黄油融化并根据需要调整调味料。 制作面团时,揉出更光滑的面团 制作亚麻籽胶:在碗中,将亚麻籽壳与温水混合。大约30至45秒后,胶状物便会形成。 在碗中,将木薯淀粉、高粱粉、糖、干酵母、泡打粉、黄原胶和盐一起打匀 在干料中间挖一个洞,倒入亚麻籽胶-鸡蛋混合物 揉面团直至光滑,所有材料均匀融合,然后继续揉6-8分钟。 最终的面团触感会略带黏性,没关系,你会在轻撒面粉的表面上操作,所以不会有问题。不要被诱惑往面团里加更多面粉,因为这会让成品面包过于紧实干燥。 提示:如果发现面团太黏,即使在撒了面粉的表面上和手上也难以操作,可以将其放入冰箱冷藏约1小时,再进行下一步。这样会让面团略微不那么黏,从而更容易处理。 烘烤猴子面包: 1将烤箱架调至中间位置,预热烤箱至180ºC 2当面包体积翻倍后,将其放在烤盘上(以防滴落),放入烤箱烘烤约35分钟,直至表面呈浅金黄色。如果面包表面过快上色,可用锡纸(亮面朝上)覆盖。 3烘烤35分钟后,将面包取出,撒上预留的奶酪。放回烤箱再烤5-10分钟,直至奶酪融化并出现斑点状的焦黄。 4立即将猴子面包从面包模中取出。静置5-10分钟后再食用。如果喜欢,可以给未被奶酪覆盖的面包刷上融化的黄油使其更柔软,并撒上切碎的欧芹装饰。 储存: 猴子面包最好趁热或温热、刚出炉时食用。剩余的面包可密封保存至次日,食用前用微波炉加热15-20秒,或在180ºC的烤箱中加热5-10分钟即可。
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是牛马啊
3月前
以前摆摊卖得最快的一款面包,蒜香奶酪软欧包 蒜香奶酪软欧包 金象高筋粉:280克 牛奶:160克 盐:5克 耐高糖干酵母:2.8 烫种:28克 糖:28克 鸡蛋:28克 黄油:33克(后加) ❗️烫种做法 高粉50克/糖5克/盐5克(用不锈钢盆隔热水加热至65度左右)到达温度后取出,再加60毫升热水和面粉进行搅拌 ❗️奶酪做法 奶酪100克/糖10克(搅拌均匀装袋备用) ❗️蒜泥做法 黄油40克 蒜泥8克 欧芹1克 盐2克 一发30度1小时/二发室温松弛20-30分钟 最终发货35度发1小时(不够大可以再发半个小时) 入炉上火210/下火180,烤15分钟 #vlog日常 #烘焙 #面包
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最新发布时间:2025-12-02 05:54
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