您是不是在找：

小屁妈妈不温柔5月前
冰面包详细版做法！不用厨师机也能做！ 冰冰凉凉一口爆浆真的绝啦！#冰面包 #好好吃饭大赛 #毕业片场饭盒
00:00 / 03:05
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
黑哥有点料3周前
#蜂蜜小面包#蜂蜜面包#蜂蜜小面包做法#面包#在家做美食
00:00 / 05:44
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
卢花花7月前
#省饭课代表 胶质感满满都橙子酵液吐司‼️110%高水量吐司 配方：❤️❤️❤️ 高筋面粉300g 橙子酵液200g 后加酵液80g 蜂蜜10g 细砂糖12g 鲜酵母1.5g 盐4g 黄油15g 橙酱40g 无花果100g #好好吃饭大赛 #吐司 #橙子酵液 #酵液
00:00 / 02:44
连播
清屏
智能
倍速
点赞71
橘的烘焙日记2周前
英式脆皮吐司【超健康的主食面包】 英式脆皮吐司：【两条450g量】 【水解部分】： 超高筋粉： 430g t65法式粉：115g 冰水： 360g 【其余部分】： 波兰种： 110g 干酵母 5g 细砂糖： 12g 盐： 10g 黄油： 12g 基础发酵： 24度室温【约1.5小时】 28-30度发酵箱【约1小时】 二次发酵： 32度【9分满】 烘烤温度： 上火190度，下火240度，35min 【根据自身烤箱微调】 #吐司面包做法 #英式脆皮吐司 #脆皮吐司 #吐司配方 #在家做烘焙
00:00 / 02:23
连播
清屏
智能
倍速
点赞376
爱面包的赵云川3月前
冰水和温水，傻傻分不清楚#烘焙 #烘焙人的日常 #面包 #面包店 #餐饮
00:00 / 00:40
连播
清屏
智能
倍速
点赞46
酥饼的姐姐4月前
40度的高温做面包！水合法真的是拯救了我的命！超好吃的冰面包 #水合法 #冰面包 #伯爵红茶 #在家做美食 #在家做面包
00:00 / 04:23
连播
清屏
智能
倍速
点赞368
做面包的Even5月前
一口爆浆‼️杨枝甘露冰面包｜在家解锁网红店同款配方！ #烘焙 #治愈系美食 #面包 #冰面包 #做面包的even @抖音美食达人助手
00:00 / 01:47
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
小叶哥爱开酥3周前
怎样做出松软标准的日式生吐司，把握这篇细节就可以了 #烘焙 #面包 #烘焙培训 #面包培训 #温度面包培训
00:00 / 03:34
连播
清屏
智能
倍速
点赞589
雪琦妈妈烘焙5月前
不用揉面，1个电饭煲搞定！软乎乎的蘸酱面包~ #面包 #电饭煲 #烘焙教程 #在家做美食 #抖音美食推荐官
00:00 / 05:21
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
爱吃的331周前
天气比较热的时候我一般用水合法做面包，冷藏过的面团打面的时候温度不会很高，用这个方法做了很火的蒜香奶酪面包#烘焙教程 #vlog日常 #蒜香奶酪包 #在家做面包 #面包制作
00:00 / 02:01
连播
清屏
智能
倍速
点赞17
爱做烘焙的婷婷7月前
第22集|面包新手必看水合揉面法 夏天做面包，控温很重要，适合新手操作指南，水合揉面法了解一下#面包 #水合法 #面包制作 #烘焙教程 #烘焙新手
00:00 / 01:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞31
朵拉不翻车7月前
水合法真的是懒人面包大法～做出来照样柔软拉丝‼️#分享美食分享快乐 #创作者中心 #创作灵感 #巧克力面包 #免揉面包 @抖音小助手 @抖音创作小助手
00:00 / 01:49
连播
清屏
智能
倍速
点赞1662
淘妈的烘焙时光1月前
不用厨师机，用最简单的水合法，成功解锁蜂蜜脆底小面包，柔软又拉丝，超详细做法，新手也能做成功！#蜂蜜小面包 #蜂蜜脆底小面包 #不用厨师机的面包 #海氏i7风炉烤箱 #烤箱选海氏烘焙更省事
00:00 / 03:30
连播
清屏
智能
倍速
点赞151
九妈烘焙时间5月前
家庭版冰面包的详细做法来啦！冰冰凉凉一口爆浆真的太好吃了！#冰面包 #在家做美食 #烘焙 #甜品治愈一切
00:00 / 02:22
连播
清屏
智能
倍速
点赞1221
京京小食光6月前
#小红书的三餐四季牛奶液种✅牛奶面包柔软的秘诀 ，放五天依旧柔软||真的太喜欢这个牛奶液种法了，做出来面包或吐司5天都不会变硬，巨好吃～超柔软拉丝，棉花一样口感 牛奶液种 牛奶200g 鸡蛋1个 耐高糖酵母5g 高筋面粉100g - 主面团6个120克面团 高筋面粉400g 奶粉25克 糖100g 水110克 黄油40g 我做了奶酪的 果酱的和原味的。哈哈哈 你们赶紧就去做#创作灵感 #牛奶面包 #软面包
00:00 / 02:17
连播
清屏
智能
倍速
点赞478
大吃一口3周前
🍯低糖油抹茶蜂蜜吐司｜面包机版（附时间轴 高筋面粉280g 冰水180g 抹茶粉8g 奶粉10g 黄油15g 蜂蜜15g 酵母粉9g 盐3g 室温：25.4度 控温方法：面包桶、水、蜂蜜均在冰箱冷藏一晚上（最少两小时），才开始制作吐司 制作方法： 除酵母、黄油、盐所有材料放入面包机桶内 选择04和风软面包模式 750克中色烤 🌟3:50-3:44揉面 🌟3:43-3:34醒面 🌟3:35-3:26揉面 🌟3:25-3:16醒面 🌟3:15-3:01揉面 👋屏幕显示3:15加入黄油、盐、酵母 ⚠️黄油一开始比较难揉进去，可以提起拿出来软化，大概10分钟后出现面团轻微粘壁的情况，就代表黄油揉进去了 🌟3:00-2:46醒面 🌟2:45-2:31揉面 ⚠️面温范围需要在24-28度，此时测出面温是25.1度，面团能拉出薄膜 🌟2:30-1:41第一次发酵 🌟1:40-0:41第二次发酵 ⚠️面团发酵达到七八分满 🌟0：40-0：00 烘烤 #在家做美食 #vlog日常 #烘焙新手 #烘焙 #面包机
00:00 / 01:04
连播
清屏
智能
倍速
点赞18
嘟嘟妈的烘焙日常5月前
专属于夏天而且是私房爆款的冰面包，一次解锁五种口味#冰面包 #在家做面包 #冰面包爆浆 #面包 #抖音美食推荐官
00:00 / 02:13
连播
清屏
智能
倍速
点赞119
麦麦动起来4月前
液种法丨超级柔软的牛奶面包❗直接吃，或者夹果酱，又或者做成三明治都很不错🤗配方的量可以做9个 👉🏻夏天做面包一定要注意控制面温，材料都可以先冻一冻 🔆液种：❶高筋面粉 100g ❷鸡蛋 1个 ❸干酵母 5g ❹牛奶 200g 搅拌均匀细腻，30度发酵1小时，冷藏降温后使用 或 30度发酵半小时转冷藏发酵一夜使用 🌈主面团：❶高筋面粉 400g ❷奶粉 25g ❸糖 65g ❹冰水 106g ❺盐 5g ❻黄油 60g ❼液种全部 🔥烘烤时间：上火190下火180烤15分钟，上色满意后盖锡纸#家庭烘焙 #烘焙教程 #烘焙 #烘焙人的日常 #爱烘培爱生活
00:00 / 02:20
连播
清屏
智能
倍速
点赞54
静静流呀6月前
高含水量酵液吐司🍞柔软Q弹满满胶质感，超详细揉面和整形方法 高筋粉270克 酵液220克 （没有酵液就用220水+9克鲜酵母代替，酵母和糖、盐一起加入面团） 砂糖15克 盐4克 橄榄油25克 #一起做面包 #爱烘焙爱生活 #酵液吐司 #酵液面包 #吐司面包
00:00 / 02:24
连播
清屏
智能
倍速
点赞182
Mika咪卡6月前
夏日必做！冰奶油爆浆面包🍞一口沦陷啦～ 一口下去是会爆浆的冰奶油，加上蓬松有弹力的面包胚，吃着太巴适啦～ ▪️汤种 高筋面粉 20g｜水 100g ▪️主面团 高筋面粉 230g｜酵母2.5g｜细砂糖 30g｜冰牛奶 85g｜汤种面团｜黄油 30g｜盐 3g ▪️奶酪馅 奶油奶酪 100g｜细砂糖 20g｜淡奶油 200g｜抹茶粉 2g｜草莓酱 20g｜蓝莓酱 20g #冰面包 #烘焙 #奶油面包 #甜品治愈一切 #甜品烘焙秘方
00:00 / 01:02
连播
清屏
智能
倍速
点赞676
每天都是七分甜6月前
夏天爆🔥的冰面包在家也能轻松复刻啦！ 面团： 烫种：40克高筋面粉 200克水 高筋面粉500克 白砂糖60克 牛奶130克 淡奶油130克 耐高糖干酵母5克 黄油40克 盐3克 奶酪馅： 奶油奶酪200克 白砂糖40克 淡奶油400克 玫瑰花酱、抹茶粉、奥利奥碎适量 #冰面包#自制冰面包#面包治愈一切#自学烘焙#甜品烘焙秘方
00:00 / 01:44
连播
清屏
智能
倍速
点赞35
米俐儿4月前
欧包小白第一次制作欧包 | 记录全过程 免揉面无油无糖欧包，不需要种面，做法超简单，没有基础的新手小白也能做！ 食材清单：新良T65法式面包粉320克，水230克，酵母2克，盐5克， 做法步骤： 水和酵母混合均匀，加入面粉和盐，拌至无干粉状态，放入冰箱冷藏一夜， 第二天取出面团回温，面团拉扯折叠，静置半小时，再拉扯折叠，再静置半小时，再拉扯折叠，放冰箱冷藏发酵至1.5倍大， 面板撒粉，把面团扯成薄的大片，两边向中间对折，再至上而下卷起， 发酵篮撒粉，放入面团，发酵箱温度35度，湿度75，发酵至1.5倍大，取出面团放入油纸上，45度割包， 放入预热好的卡士750S升级款烤箱，喷5秒蒸汽，230度烘烤30分钟， 烘烤上色均匀，外皮酥脆，内里柔软，如果你也喜欢，一起做起来吧！#家庭烘焙 #每日分享 #抖音美食创作者 #美食 #美食制作
00:00 / 01:16
连播
清屏
智能
倍速
点赞8
做面包的小华老板4月前
空气炸锅版的碱水面包终于被我研究出来了，姐妹们赶快在家试试#碱水面包 #空气炸锅做面包 #家庭烘焙 #低卡低脂餐 #烘焙教程
00:00 / 01:22
连播
清屏
智能
倍速
点赞35
金九九（旺财）2年前
超详细吐司教程 让你的吐司不再翻车 🍞 高筋面粉 250克 冰水 138克 细砂糖 35克 奶粉 10克 盐 3克 蛋液 25克 耐高糖酵母 2.5克 黄油 25克 温度参考：上火150度下火210度烤30分钟。 #吐司 #在家做面包
00:00 / 04:36
连播
清屏
智能
倍速
点赞1682
T2的美食废话笔记1周前
大米！柔软！拉丝！吐司！东北版vlog 2个450g吐司配比：高筋粉250g，芝兰雅大米预拌粉250g，酵母6g，糖50g，1个鸡蛋，300g冰水，3g盐，60g黄油 上150度下190度烤25-28分钟 #吐司 #大米 #烘焙 #面包教程 #烘焙小白
00:00 / 02:02
连播
清屏
智能
倍速
点赞9
珠圆玉润小姐5天前
高筋面粉250g，干酵母4g，糖20g，盐3g，奶粉8g，水180g，无盐黄油18g #抖音美食创作者 #烘焙 #在家做面包 #跟着抖音做美食
00:00 / 02:36
连播
清屏
智能
倍速
点赞23
蔡小丽6天前
这款面包就是两个字香 软，加了波兰种可以让面更松软外，还可以防止面包过早的变硬。在家做面包是一件很放松的事情，面包出炉的那一刻超级治愈！ 波兰种 50克水 0.5克酵母 高筋粉50克 搅拌均匀发酵至有蜂窝状 主面团 高筋面粉210克 白糖20克 鮮酵母6克 鸡蛋1个 水加牛奶90 盐3克 黄油20克 乳酪酱 淡奶油45克 芝士片3片 白糖30克 黄油15克 盐1克 风炉模式160度烘烤16分钟 #我的烘焙日常#烤箱美食#家庭烘焙#面包控#vlog十亿流量扶持计划
00:00 / 01:08
连播
清屏
智能
倍速
点赞31
蛋糕不甜5月前
第一次做高水量吐司就成功啦。我不是专家，就喜欢自己研究，属于细节控，我会看海量的教程并抠细节总结方法，第一次尝试的东西一般成功率都比较高，偶尔差一点点的我也会总结出来给大家避坑！配方在视频里哦 #蛋糕不甜 #手工吐司 #吐司的N种做法 #无油无糖面包 #高水量面团
00:00 / 03:44
连播
清屏
智能
倍速
点赞2141
糖糖小可爱6月前
一键面包机 • 新手夏日做面包成功的秘诀 你是不是面包做出来总是像馒头？冷藏水合法是每个烘 焙人都要学会的，今天用面包机一键来做牛奶吐司，柔软又拉丝还巨长高，全程手不沾面，做法超简单～还有浓郁丝滑的芒果冰激凌配方。#牛奶吐司 #面包机做吐司 #烘焙人的日常 #芒果冰激凌 #芒果冰激凌做法
00:00 / 02:13
连播
清屏
智能
倍速
点赞71
发发羊的魔法炉5月前
吴克己老师高水量鲜奶牧场吐司，非常软糯口感湿润绵软！隔天也非常柔软~ （1个450g吐司|高水量） 主面团 高筋面粉230g（冷冻） 砂糖16g 盐4.5g 全蛋液12g（冷藏） 牛奶180g（冷冻） （牛奶新手酌情减量） 鲜酵母6g或干酵母2g 黄油23g 烘烤温度参考 平炉上火130-150度下火180-200度 烘烤25-30分钟左右 风炉180度预热150度烤30分钟#烘焙 #美食教程 #吐司 #鲜奶吐司 #大水量吐司
00:00 / 02:11
连播
清屏
智能
倍速
点赞96
爱做面包的娜4月前
咸香口的佛卡夏面包，胶质感满满的面团，搭配自己喜爱的食材，一口下去口感很丰富，可切块冷冻保存，适合备餐。#佛卡夏 #早餐 #家庭烘焙 #自己做面包 #备餐 @DOU+上热门 @DOU+小助手
00:00 / 01:32
连播
清屏
智能
倍速
点赞18
Anna的烘焙厨房5月前
🍞「汤种鲜奶吐司」口感细腻柔软拉丝❗️ 材料如下： 汤种： 水50g 高筋面粉10g 主面团： 高筋面粉 240g 盐3g 耐高糖鲜酵母8g 细砂糖20g 炼乳15g 淡奶油20g 汤种50g 冰块+冰牛奶115g 无盐黄油20g #面包🍞 #烘焙新手 #抖音美食创作者 #烘焙人的日常 #美食vlog
00:00 / 04:08
连播
清屏
智能
倍速
点赞417
做面包的阿坤5月前
很多教你在做可颂面团时应该如何控制温度如何使用机器，但绝对有一样东西没人告诉你，看完这篇让你对开酥有更深层次的了解#面包#烘焙#可颂
00:00 / 03:29
连播
清屏
智能
倍速
点赞3970
三文魚卷1月前
新烤箱到啦 赶紧做面包试试水 温度很准 自带发酵功能 太省心了！ 高筋面粉520g 牛奶260g（预留一部分 看情况添加） 鸡蛋2个 蜂蜜 60g 盐6g 酵母6g 黄油50g（打出厚膜加） 核桃南瓜籽80g （看个人情况添加） 葡萄干100g （看个人情况添加） 上火150度 下火170度 45分钟 #在家做美食 #家庭烘焙 #烘焙 #吐司 #日常分享
00:00 / 02:25
连播
清屏
智能
倍速
点赞7
有猫的唐七七7月前
日式盐面包丨爱吃面包的人都知道它多美味！ 所需食材：（配方可做8个） 波兰种：水100g，鲜酵母3g（或干酵母1g），高筋面粉100g 主面团：波兰种70g，高筋面粉250g，低筋面粉50g，糖15g，海盐4g（或食用盐1g），水170g，鲜酵母9g（或干酵母3g），无盐黄油15g 其他食材： 芝士片半片/个，有盐黄油5g/个，芝士粉 #在家做面包 #海盐卷 #盐面包 #盐可颂 #面包
00:00 / 02:15
连播
清屏
智能
倍速
点赞1046
又心的生活6天前
自己做面包，健康又好吃
00:00 / 04:41
连播
清屏
智能
倍速
点赞21
董小涵3月前
适合新手的第一个波兰种欧包 配方： 波兰种：水30g，高筋粉30g，干酵母0.5 g 高筋粉200g，水150g(面粉根据吸水量调整），盐4g 今天用长帝烤箱8档欧包模式，220度，26分钟 烤出完美的开放组织。 面团出缸温度：24-25度 发酵温度：22-26度 湿度：70-75% #欧包 #波兰种#波兰种欧包 #面包制作 #烘焙
00:00 / 01:56
连播
清屏
智能
倍速
点赞30
鹿鹿爱吃包5月前
很认真教大家在夏天做手揉吐司，没有厨师机照样能做的吐司#吐司 #手揉吐司 #吐司教程 #水合法吐司 #烘焙教程
00:00 / 06:07
连播
清屏
智能
倍速
点赞3109
面包与花6天前
超软鲜奶核桃面包|新手零失败做法，好吃的秘诀就在这 浓浓的奶香味会让大家觉得很营养。核桃被咬到后，与牛奶碰撞出来的香气，非常适合日常的一款面包。🍞 烘焙温度： 烤箱:高比克E9 温度:上温180，下温150，20-23分钟 厨师机档位参考: 厨师机:乔立7600 档位: 2档1min 4档5min 加鲜酵母 5档5min 加核桃 4档2min 原料 A 高筋面粉 302g 奶粉6g 白砂糖36g 盐5g 牛奶199g 法国老面 30g 黄油 24g B 鲜酵母6g 核桃66g 法国老面原料 高筋粉500g 盐10g 水350g 鲜酵母6g 因为不同机子有差异性，烤箱温度及厨师机使用时间供参考，宝子们可以灵活调整。#美食 #面包 #烘焙 #烘焙人的日常 #牛奶面包
00:00 / 02:24
连播
清屏
智能
倍速
点赞27
星辰姐姐是个面包迷7月前
各种解压小项目小环节，直接做面包的过程中就实现了，烤出来还超绝好吃味儿，甚至放个几天都还是很柔软的说，香葱火腿面包今儿就是这么来的哈哈，用的面包的家常做法，简单好玩，成功率还超高的说 #肠仔包教程 #火腿面包 #不用厨师机的面包 #自制面包教程 #免揉面包
00:00 / 03:09
连播
清屏
智能
倍速
点赞3129
米其林在逃小面包4月前
夏天做面包必看！一招教你控制面温🔥 #烘焙新手 #烘焙小技巧 #厨师机 #生活小妙招 #厨师机打面
00:00 / 00:21
连播
清屏
智能
倍速
点赞335
酒酿水蜜桃1周前
#在家做美食 #妈呀太香了 #在家做面包
00:00 / 00:49
连播
清屏
智能
倍速
点赞139
鲜活烘焙4月前
30% 黑全麦吐司这样做更温润 （干货满满系列）请参考！ 全麦提前做成烫种的做法，大大提高了吐司🍞的湿润度，老化速度更慢，我做过测试，常温放上1⃣️周口感还是湿润的！做完记得交作业！#美食 #烘焙 #全麦吐司 #干货分享 #面包
00:00 / 02:32
连播
清屏
智能
倍速
点赞106
悠悠妈的日常2月前
面包好吃的秘密来喽～波兰种！ 想要做出和面包店一样松软好吃的面包，一定要学会它！还有不会做的姐妹们吗？快来看👀#波兰种 #面包 #好好吃饭大赛 #我是美食创作者 #面包好吃的做法
00:00 / 01:29
连播
清屏
智能
倍速
点赞7211
肥肥不睡6月前
夏日甜品🧊超级柔软好吃的冰面包保姆级教程 这个夏天必须要有冰面包的一席之地 冷冻后是冰激凌口感，微微解冻后超级爆浆 可以一次性做出好几种口味冻起来慢慢吃 配方附上 汤种： 高筋粉20克 水100克 主面团： 汤种全部 高筋粉230克 糖30克 酵母2.5克 奶粉15克 牛奶65克 淡奶油30克 盐2克 黄油30克 内陷： 马斯卡彭150克 淡奶油150克 （加入不同的原料可以调成不同的口味） 烘烤温度： 160度 20分钟（中途盖锡纸） #手作面包 #冰面包 #爆浆面包 #烘焙教程 #抹茶控
00:00 / 01:37
连播
清屏
智能
倍速
点赞54
菲妮的厨房4月前
竟然有面包叫盐水鸭！海盐焦糖椰子奶油面包！ 1️⃣面团： 高筋粉225克 盐3克 糖30克 奶粉10克 鲜酵母6克（可换干酵母2克） 全蛋液20克 牛奶145克 黄油20克 烫种50克 ❤️温度：上下火180度烤17分钟，最后五分钟盖锡纸。 2️⃣烫种：高筋粉25克，开水25克， 混合至无干粉，保鲜膜贴面密封 冷藏过夜再用。 3️⃣海盐焦糖椰子酱：白砂糖120克， 水30克，黄油20克，椰浆80克， 海盐1克 4️⃣海盐焦糖椰子奶油：淡奶油250克， 海盐焦糖椰子酱60克 #真实生活分享计划 #椰子糖 #奶油面包 #椰蓉 #面包
00:00 / 02:07
连播
清屏
智能
倍速
点赞1072
十一^_^1月前
让面包变柔软的秘密 |波兰种 纯干货分享！ ✅波兰种怎么做： 如果你需要100g波兰种 你们就是50g高筋面粉＋50g清水＋0.5g 干酵母面粉和水的比例是1:1 高筋面粉、全麦粉、裸麦都可以。 1️⃣用20-30度清水把酵母化开，加入面粉充分搅至无干粉，密封室温发酵到2倍大，室温温度低于20度可以放烤箱中发酵，然后转冰箱冷藏12小时使用最佳，3天内用完即可。 2️⃣发酵好的波兰种体积是之前的2倍以上，瓶壁有明显气孔，闻起来有发酵的麦香味，内部呈现蜂窝拉丝状。 3️⃣波兰种可以让面包不会老化那么快，更加柔软，并且可以给面包增添一定风味。 如有不准确的地方望专业烘焙人指出，接受指出 #波兰种 #酵母 #烘培 #面包 #上热门话题4000亿播放
00:00 / 01:56
连播
清屏
智能
倍速
点赞10
有猫的唐七七4月前
不用揉面就能做好佛卡夏🍅好吃到竖起大拇指 #佛卡夏 #面包 #在家做面包 #早餐
00:00 / 02:31
连播
清屏
智能
倍速
点赞1216
老爸的食光3周前
家庭版杂粮欧包｜配料简单又健康 低温发酵好制 麦香浓郁又好吃 • 食材：杂粮欧包 酵种：黑麦粉250克（法式面粉用T65，国内面粉没有特定标号，就选择稍微精细一点的好发酵）、常温水200克、低糖燕子酵母3克，简单和成面团，放入容器包好，放冰箱保鲜层，4-5度发酵12-15小时。 水150克（秋冬室内常温即可，天气比较热用凉水）1:26， 低糖燕子酵母3克（加酵种一共6克）1:37， 盐6克1:47， 高筋粉250克1:50， 坚果碎、果干、蒸熟的杂粮（红豆、黑豆等）300克，同样可以加入1-2勺蜂蜜提升味道，或者多放点葡萄干。 • 烘焙温度：预热烤箱到上火200度、下火220度，烤箱偏下层，就是包面在中间烤30分钟左右。前15分钟需要在烤箱单独加一盘热水产生蒸汽，15分钟后取出再烤15分钟。 @乐斯福官方旗舰店 #燕子酵母 #烘焙教程 #美食分享 #双十一 #好物推荐
00:00 / 04:59
连播
清屏
智能
倍速
点赞1369
骁妈美食记1月前
全麦麦芬｜低油低糖 配方： 高筋粉175g 全麦粉75g 奶粉10g 酵母3g 糖10g 鸡蛋1个约55g 水125g 盐3g 软化黄油10g 上下火180℃烘烤18分钟左右 烤箱不同请适量调整 #全麦麦芬 #全麦饼 #全麦面包
00:00 / 01:41
连播
清屏
智能
倍速
点赞612
悠悠妈的日常5月前
面包好吃的秘密㊙️波兰种～用它做的面包真的太太太松软啦！ 面包好吃的秘密㊙️波兰种～ 在家也可以做出非常松软的面包！ 而且还可以增加面包的风味 延缓老化，让面包放三天都不变硬～ 今天用它做了波兰种淡奶吐司🍞 真的是无敌松软好吃😋#波兰种 #面包控 #烘焙新手 #省饭课代表 #在家做美食
00:00 / 01:29
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
兔子女士1周前
新手友好的两款基础吐司，厨师机揉面好幸福！ 💕配方：一个450克吐司面团 高筋粉260克，白糖30克，食盐3克，鸡蛋液13克，耐高糖酵母3克，牛奶180克，软化黄油25克 💕温度：上火160度，下火210度30-35分钟 💕小提示： 打面桶和打面勾要提前冰上；液体部分要用冰的部分；只有控好面温才能打出手套膜，出缸面温不要超28度；用这款华伦测温厨师机打面就能避免面温过高的问题，并且还能直接在打面桶里发酵，做面包太幸福啦！ 💕做法： 1.先把除食盐和黄油以外的食材全部倒进打面桶，2档混合成团，再4档打面，大概几分钟揉成粗膜 2.等面团打至粗膜后加入软化好的黄油和食盐，先低速把黄油吃进去之后，用4档打出手套膜。 3.28度大概发酵1小时，面团大概发酵至2倍大（用手指沾干面粉从面团中间一戳，面团不塌陷不回缩，代表发好了） 4.面团先分成两份，从外向中间收圆，先用其中一份做基础白吐司：将面团分成三小份，擀成手掌大的长方形，从上至下卷起，三个小面团都卷好之后松弛15分钟。 5.再做第二种咸口肉松吐司：将面团擀成长方形，宽度和吐司盒的长度差不多，将下半部分平铺上海苔肉松，折叠后，将下半部分分成八份，每份拧成麻花，再从上向下卷起，放进吐司盒发酵。 6.基础吐司第一次松弛好之后，进行第二次擀卷；将每个小面团擀成长方形卷起，放进吐司盒发酵。 7.将两个吐司大概35度发酵至8/9分满 8.发酵好后将白土司刷上一层薄薄的蛋黄液入炉烘烤，上色满意盖上锡纸。 9.出炉后震出热气后立刻脱模#吐司 #吐司面包 #好好吃饭大赛 #省饭课代表 #家庭烘焙
00:00 / 02:41
连播
清屏
智能
倍速
点赞25
乐妈东东的烘焙日记5月前
夏日私房爆款冰面包，四种口味一次性分享给大家❗️ 加了波兰中的面包体真的超级松软，一口清爽，两口上瘾，教程拿走，评论区记得交作业哦#冰面包 #冰面包爆浆 #爆浆面包 #自制面包 #面包
00:00 / 03:35
连播
清屏
智能
倍速
点赞6853
成为妈4月前
手揉黑芝麻吐司 简单到我奶奶看了都学会 步骤清晰，水合法+后酵母法揉面不崩溃，黑芝麻馅自己调超香，出炉那刻直接香迷糊，学会再也不用买了！#吐司 #新手小白 #面包 #烘焙教程 #烘焙新手
00:00 / 02:45
连播
清屏
智能
倍速
点赞3105
Shaun厨房1周前
巨简单乡村面包无需酸种小白也能做大师口感 保姆级教程，总结了半年的经验让新手一次成功！ 烘烤前准备：珐琅锅放置在烤箱内，预热到250度，需至少45分钟； Step1. 厨师机内一次加入全部材料，低速混合均匀后提高搅打速度，打出薄膜状态； Step2.将面团收紧到光滑状态，转移到发酵盒内，每30分钟进行一次拉伸折叠，这个动作重复3-4次，收包前发酵可适度延长时间让面团充气充足； Step3. 接口朝上放入撒粉的藤篮后，转移到冰箱冷藏发酵30分钟或隔夜； Step4.面团垫烘焙油纸放置转移板上，放入珐琅锅，盖锅盖220度烘烤30分钟，开盖烘烤15分钟。 T65面粉..............200g 高筋面粉..............70g T70黑麦粉...........30g 干酵母.................1g 盐.......................6g 水......................210ml 含水量70%，其中不超过30%可替换成冰块 室温：24-27度之间 冰箱冷藏：3-5度之间 #欧包 #乡村面包 #新手烘焙 #我的烘焙日常 #面包
00:00 / 01:52
连播
清屏
智能
倍速
点赞84
之和6天前
#烘焙新手 #恰巴塔面包做法 解锁超简单做法的恰巴塔，零糖零油，只需睡前搅搅拌拌，常温（18至30度都可哦）隔夜发酵，就可轻松get不错的早餐哦#抖音是能学到东西的 #在家做面包
00:00 / 01:25
连播
清屏
智能
倍速
点赞6
佳丽爱烘焙1周前
无糖无油低卡👍蔓越莓欧包‼️第一次尝试做欧包感觉还可以哈、下次发酵充足组织会更好有胶质感 👩‍🍳食材： 波兰种60g （高筋面粉30g，水30g，酵母1g） 搅拌均匀发酵3-12小时 主面团： 高筋面粉260g 酵母1.5g 水200g 盐5g 蔓越莓15g 打成团薄膜后折叠每40分钟抱叠一次共三次，发酵4-5小时，整型、撒粉、割包、烘烤 ♨️烘烤温度：上下火240度30分钟左右，入炉喷蒸汽5秒钟，烘烤结束晾凉再切，可冷冻、早餐可抹酱～芝士～酸黄瓜～🍳等各种配菜. #面包制作 #抖音美食创作者 #欧包 #蔓越莓欧包 #无油无糖欧包
00:00 / 01:18
连播
清屏
智能
倍速
点赞49
小洛的欧包2周前
🍂秋季养生正当时，黑芝麻欧包教程来咯 面团： 法式粉100 高筋粉100 水140 干酵母0.6 鲁邦/波兰种40 盐4 后加黑芝麻酱20-30克 打9成 室温指26-28度 室温基础发酵45分钟 翻面后继续基础发酵45-60分钟（约1.5-1.8倍大） 整形后室温最终发酵40-60分钟（参考视频里的体积大小） 参考温度250/230约18-20分钟 #烘焙 #面包 #欧包 #法式面包 #乡村面包
00:00 / 01:23
连播
清屏
智能
倍速
点赞35
杨小扬烘焙4月前
做面包，用液种真的别有一番风味，今天我们用了牛奶液种法，松松软软，放几天都不会发硬#牛奶液种老面包 #烤箱美食 #在家做美食
00:00 / 03:13
连播
清屏
智能
倍速
点赞2404
星辰姐姐是个面包迷5月前
已经火了很久了，属于是，谁吃谁喜欢的一款，但实际上这个做着可简单了，而且，不需要厨师机的哟，作为面包的家常做法，咱直接用个水合法做面包的方法，简单轻松就能搞定这个岩烧乳酪面包的说~ #岩烧乳酪面包 #自制面包教程 #不用厨师机的面包 #手揉面包 #星辰姐姐是个面包迷
00:00 / 03:26
连播
清屏
智能
倍速
点赞8740
玖柒1周前
这款面包真的是我吃过最软的面包了，Even老师简直是甜面包配方的神！！！ #真实生活分享计划 #面包制作 #在家做面包 #烘焙 #面包配方做法
00:00 / 01:31
连播
清屏
智能
倍速
点赞36

简介:

您在查找“做面包用多少度的水”短视频信息吗？帮您找到更多更精彩的短视频内容！最新发布时间：2025-12-02 05:54

最新推荐:

相关推荐:

热门推荐: