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甘肃小萱家3周前
妈妈做的腌缸肉太好吃了 今天和妈妈在家做腌缸肉，从腌肉到炒肉足足用了四天时间，炒好的腌缸肉颜色黄亮味道也很入味，咱们就一起来看看甘肃农村能储存一年的腌缸肉是怎么做的#地方特色美食 #分享家乡美食 #我的乡村生活 #乡村味道 #腌缸肉
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苟大妈4年前
倒缸翻肉啦 前几天腌制的腊肉，今天到时间第一次翻动了 #正宗四川腊肉 #好食材好味道
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小资花园2周前
大家好！这一缸肉是前天腌的，今天是第三天，继续翻肉，把上面的肉放下面，把下面的肉放上面，妈妈说：腌咸肉不能怕费事，前三天一定要天天翻，要却保每块肉被盐卤腌透，缸里的肉都拎上来咾，分两盆，缸里就乘盐卤喽#又到了腌咸肉的季节 #打盐卤的咸肉#五花肉咸肉
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聚宾渔村胡姐1周前
大家有什么腌肉的好方法，跟胡姐交流一下～#浦口美食 #腌肉 #聚宾渔村 #江北家宴
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八九不离食3年前
夏天腌咸肉的正确方法 五天就可以吃了 方法简单#夏天腌咸肉 #自制美食
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小资花园2周前
大家好！咋天腌的一缸五花肉，今天开始翻肉，把所有的肉拎出来，块块都是五花肉，满满的一大盆，然后在将所有的肉放入缸是，把上面的肉放缸下面，把下面的肉放缸上面，这样容易每块肉被盐卤腌透，最后在将一桶水重新压上面#农村守护人 #又到了腌咸肉的季节#腌肉的第二天
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甘肃小萱家2月前
甘肃腌缸肉 去边做的腌缸肉已经吃完两个多月了，妈妈等到天气凉了又做了些腌缸肉，也许以前的人们做腌缸肉是为了储存，但是现在或许真的是因为这种熟悉的味道让人忘不了，尤其在我们农村，腌缸肉做起饭来方便又美味，咱们今天就来看看腌缸肉的做法和吃法#民间传统美食 #地方特色美食 #我的乡村生活 #乡村美食 #腌缸肉
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苗山村沅陵土钵菜4年前
正宗的湘西腊肉腌制方法是：把盐和花椒炒滚烫，把肉放盐锅里翻滚涂抹均匀，再放土陶缸里腌制13天左右，腌制到第七天左右时要翻缸一次，腌制好了后用70度左右的热水清洗每块肉的表层后挂晾干水汽后生火熏炕。你们是这样做的吗？#民间传统美食 #地方特色美食 #真材实料好不好顾客说的算 #舌尖上的美食 #乡村味道
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犬子炫食记3周前
分钟三种家庭烤肉的腌制配方 可以香到邻居来敲门的那种~#烤肉腌制方法 #在家吃烤肉 #家庭烤肉
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群艳呀(15号美食来了)1周前
酱油子腌肉吃到嘴了 好吃不腻 兄弟姐妹们赶紧安排起来 #记录真实生活 #我的乡村生活 #农村生活 #在家做美食
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贵州王嬢嬢2年前
腊肉翻缸是腊肉制作过程中必不可少的一个步骤，是为了让腊肉腌制更入味，味道更均衡！不能偷懒，不然下面的腊肉盐分会比较重吃起来影响口感。建议两天翻一次，翻的过程中观察肉有没有变质和有异味产生。#创作灵感 #腊肉香肠#贵州特产#农家烟熏腊肉 #腊肉
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王少海2周前
#腌肉的季节 #腌肉制作方法 25公斤五花肉腌制完成，4天以后出缸😏😍😍腌肉&香肠、豆腐肠的季节，需要的赶紧联系我哟
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平安健康快乐2周前
记不住雪里蕻翻缸技巧？认准我！无油工具底朝上轻翻，全浸盐水压石头，不沾生油水，香脆不烂超简单！#我的乡村生活 #新农人计划 #腌咸菜 #腌菜 #户外采摘
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和县四毛1周前
安徽咸肉的腌制方法 #腌肉 #腌腊肉
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小秋-丫髻山腊味1周前
湖南腊肉该怎么做，放多少盐合适#腌腊肉 #湖南腊肉 #腌腊肉教程
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重庆腊肉香肠厂（腊柏萬）1周前
无滤镜实拍五花腊肉腌制实况｜本地土杂猪鲜五花肉，低盐配方入瓦缸慢腌5天，工人师傅即将手工翻缸，让每块肉均匀裹满腌料，慢浸细养锁鲜留香，传统工艺腌出原生腊味，腌制全程透明品质看得见，靠谱！#源头实力厂家 #腊肉厂 #腊肉制作过程 #传统工艺传承
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撇娃子1周前
腌腊肉 每个地区腌腊肉方法都不同，根据海拔高度 ，放盐比例也不同，多了会咸的很，少了容易坏，我们一般一斤肉基本上都4钱盐，你们都是怎么腌腊肉的#我的乡村生活 #新农人计划 #青年创作者成长计划
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傻子土菜平头哥2周前
腊肉风吹肉出缸晒晒太阳#腊味 #美食#餐饮创业 #土菜
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💋大娟💋2年前
1：买五花肉，有瘦肉和肥肉在一起最好。 2：腌的时候不需要清洗，十斤肉，放五两盐，手放在猪肉上，搓出盐化了那种感觉，放入盆里，两天翻一次身，腌上一周七天就成功，晒的时候把肉用温水清洗一边，放在太阳底下爆半个月就可以吃了。 3：盐放的不多，偏咸一点不会坏，吃的时候，提前用凉水泡一下，我每年都这腌，感觉怪好的，各人口味不一样。 4：肉切成薄片放米上面蒸可香了，或者平时炒菜放一点什么的…………#腌肉的季节
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小资花园1年前
大家好！今天翻大猪头喽，前两天腌的一大缸猪头，这几天每天要翻，在打二次盐卤前，每天要翻，这盆里的大猪头是在缸里拎出来的，天天要翻身，要保证大猪头的每个部位被盐卤浸泡，今天爪尾已翻上面喽#又到了腌猪头的季节#传统手艺 #打四次盐卤腌大猪头
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张胖子的灶房2周前
五香腌排骨 #每日美食分享 #美食推荐 #抖音美食 #腊肉排骨
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长虹4年前
扬州高邮咸肉腌制法:鲜肉买回来先抹一层盐，用石头压紧腌制一个礼拜，期间翻个两三次，然后把腌制出来的卤水放盐和白酒烧开，放凉后把肉继续放进缸里继续腌制，过两三天再打一次卤，反复打三次卤，拿出来晾晒，晒干后就可以烹饪了，那个香味在无锡高邮也能闻到了😝😝😝😝😝
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巨鼎老王的乡村生活1周前
风干咸香猪头，农家传统腌制 #三农 #新农人 #年货 #农村美食 #咸猪头
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杨女士✨1月前
这几年家里不养猪了 腌的肉都是买的村里人的 以前要腌一大缸才够一年吃的 现在人都买上现成的新鲜肉了 日子呀 越活越好啦 #肉菜是家乡硬菜天花板 #腌肉 #甘肃腌缸肉 #真实生活分享计划 #美食分享
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果子红1年前
腊肉腌制方法 肉买回来后不要洗，直接用高度白酒揉搓，浸泡一小时后加入炒好的盐（炒制方法在最后）轻柔按摩，再加入适量生抽揉搓，每天早晚进行揉搓翻缸，上下互换，四天后拿出晾晒一周或十天就可以了，晾晒前把肉放在90℃的热水里烫5秒左右（先用绳子拴好肉，提着绳子在水里烫肉，不然烫手😜），这样做的目的是肉色好看，腌出来的肉还不咸。 炒腌制辅料的方法，一般情况下1斤的猪肉大约需要15克的食盐的配比，需要多少炒多少，炒出热气后，加入八角、肉蔻、小茴香、桂皮、花椒炒出香味后最后再放一点香叶然后关火，最后放香叶是因为香叶容易糊，晾凉后使用#动手自己做美食 #味道好极了你们想吃吗 #爱生活爱做饭 #腌腊肉 #口感特别好 。
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幸运草精灵美食3周前
#美食制作分享 #美食 #美食教程 #腌肉 #口播
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怀宁餐饮西湖春天11月前
腌好年货，一讲究时间，二讲究盐的比例，三讲究腌制的器具，四，要勤翻缸，五，腌制入味时间7⃣️天为佳，六，晒时 关注天气，这才是腊货的最佳选择
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君君美食1月前
老一辈传下来的腊肉腌制方法，原来这么简单，不用烟熏不用火烤 #烟熏肉做法 #酱肉 #腌肉
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大美牛肉1年前
河南老式过缸牛肉就在于大缸腌肉，每天反缸5到6遍，里外都透，盐味均匀，吃着健康#河南老式过缸牛肉 #抖音美食 #食材新鲜才是硬道理 #真材实料好味道
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乐辣姐非遗酱菜2周前
真正好吃的腊猪肝，一定要从腌制、然后经过多次翻缸再腌至五天后清洗干净，然后加入我秘制配好的香料继续腌二十六天，工序繁多，但是味道非常好，关注我，带你吃最正宗南康味道！#腊猪肝怎么做好吃
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海洋美食记1月前
#自己做美食 #腌肉 #腌鱼 #腌腊肉 #腌咸肉
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最终信仰5月前
汉菜古早上简单控干腌制好去上班，晚上到家继续翻一下！优丫头全程监督刘刘操作。#明天放点食用碱放点盐上缸即可
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清真李坤五香牛肉1年前
天气渐凉这些食物要常吃 ，食材新鲜才是硬道理#同城美食 #地方特色美食
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再回首&笔架山土特产1周前
腌肉翻缸啦！马上就可以上梁啦，这可是笔架山土特产的绝味时刻！😋 家人们，准备接住这波美味来袭吧！年越来越近了，现在都是干粮储备中#笔架山美食 #土特产的魅力
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大理古城陈氏海稍鱼东萍姐1月前
去年腌的腊肉，就剩这最后几块啦～今天一翻日历，立冬了！老话讲‘立冬腌肉，年味入喉’，咱老家的规矩可不能断，这就动手腌今年第一波腊肉！#大理特色美食#大理陈氏海稍鱼古城店东萍姐#专注做大理本地菜#青萍涧
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乡村腊味zz1月前
#腌咸肉#腌腊肉#腊肉#腊味#腌肉
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大美熟食文明路店7月前
#上热门 青年的小黄牛鲜宰现腌，30多种纯大料加盐放到大缸里边每天翻缸3到5次，大缸腌肉里外都透，盐味不咸不淡的，直接撕住都管吃，吃的都是这个原汁原味#抖音美食推荐官 #抖音美食 #美食 #文明路大美熟食 @抖音小助手
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文明路大美熟食7月前
#上热门 老式过缸五香熟牛肉，精选本地养殖的黄牛，用盐和花椒，香叶，桂皮，八角等香料再给大缸里边腌够2，7一10天，一层盐一层料再放一层肉，大缸腌肉里外都透，盐味不咸不淡的，板正类很#抖音美食 #抖音美食推荐官 #文明路大美熟食 #美食 @抖音小助手
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四川太白酱肉腌料厂家直发3周前
#腌肉#美食教程 #美食制作 #腊味
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罗山秋实米酒1年前
这几天腌辣椒都腌好了 天天提心吊胆的怕翻缸 结果它排着队的翻 天天不是这个缸翻缸了就是那个缸翻缸了 #农村美食 #抖音美食推荐官 #记录真实生活
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土菜当家3周前
正宗土猪肉，第一批翻缸第二批腌制同时进行！其中有两百多斤黑毛土猪肉
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宁波兄弟农业8月前
本期带大家看一下，宁波传统咸菜中途翻缸完整过程，大家快来探讨一下吧！#传统美食 #三农 #咸菜的腌制做法 #农村生活 #美食
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爱做美食的李师傅3周前
#美食推荐 #腌腊肉#腌肉
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海洋美食记1周前
#美食 #腌肉 #腌鱼 #腌腊肉 #美食教程
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小资花园1周前
腌肉喽，又准备腌肉咾，今天腌的一批黑猪肉，先摄毛，今天的黑猪肉都带排骨的肋条，有后座肉，有前夹肉，弄好的肉直接放盐卤缸里，又是满满的一缸，以一层层叠好，黑猪油也熬好喽，已成黄牙色，可以舀了，香喷喷的#又到了腌咸肉的季节
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方小妹白肉经营5年前
给大家看看腌咸肉的教程，“祖传的大缸”腌制好放上几天就能拿出来吃啦，天气渐凉大家注意添衣保暖哦
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金家大院2周前
冬季的第一缸腌肉已下缸，等过阵子掏出这“盐焗”宝贝晒上一晒，炖锅菜/蒸碗肉一整个香到跺脚！#安吉美食打卡 #安吉小杭坑#美食烹饪 #冬季暖胃美食 #冬季
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婺乡情特产2年前
今天我们在把腌了七天的辣椒翻缸，全部挑选一遍再入缸腌四十天入味开缸，#酸辣椒 #农村美食 #腌辣椒
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护国岩调味品旗舰店4周前
非遗酱油为啥产量少？365天手工翻缸，拒绝速成！
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福气满满2周前
#美食 #咸肉
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赵师傅卤味熟食教学2周前
腌肉 收藏#卤@抖音小助手 @抖音创作小助手
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木木家1周前
#美食 #美食教程 #腌肉 #腌腊肉
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护国岩调味品旗舰店1周前
护国岩古法老缸酱油，配料表干净简单！一家老小都能放心吃！#护国岩 #古法酱油 #食品安全 #中华老字号
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聚小德粮油旗舰店1周前
每年冬天就是腌酱肉的季节，瘦而不柴肥而不腻不管是炒菜炖菜都太香太好吃了#腌肉 #太白腌肉酱料 #美食
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长安赵家熟食店3周前
顾客预定了十斤五香干腌肉，出缸抽真空#赵家熟食天洲店 #熟食好店
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阿婆爱煲汤2周前
在家腌腊肉怎么腌才能咸香入味？ #美食制作分享 #腌腊肉 #美食教学
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爱做美食的李师傅3周前
#腌腊肉#腌肉
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黄山青柠1年前
跟着老妈学做#腌腊肉 盐加花椒、八角炒香，均匀的抹在肉上，腌40天左右，中间要翻一翻面，晒之前泡一晚再洗一下再晾晒，喷喷香噢✌#腊肉 #又到腌制腊货的时候了 #腌咸肉 #地方特色美食
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请财神眷顾我🙏1周前
#宠物狗 #萌宠出道计划
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老马在草原美食分享1周前
超市买不到的味道！老匠人守着瓦缸酿了一辈子酱油 机械化时代的“顽固派”，坚持手工翻缸、日晒夜露。没有工业化的速成品，只有时间沉淀的酱香，一勺入菜，烟火气直接拉满！#老马在草原 #调料 #家庭必备 #超便宜超划算
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