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太白酱肉煮还是蒸好
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科普苑
8月前
馒头最好不要隔夜吃!如果一次吃不完,要怎样保存。#科普健康知识
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面点师老莫
1年前
隔夜发面蒸馒头,面点师教你细节技巧,蓬松煊软如现发 #隔夜面蒸馒头 #馒头教程 #面食教程 #抖音美好食光
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脾胃专家文秀华
8月前
#萎缩性胃炎 #脾胃专家文秀华 #胃病 #硬核健康科普 #胃炎
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雷的美食
7月前
馒头直接放冰箱保存就错了,学会这一招,馒头和先蒸的一样好吃! #保存馒头 #馒头 #生活妙招
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益力奇技术总监-刘老师
4月前
夏季天气热,怎么延缓馒头长毛发黏变质的问题呢 #馒头防腐剂 #馒头还可以这样做 #老面馒头 #馒头技术培训 #益力奇老面酵母
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馒有福气
2月前
关于冷藏和冷冻的问题#滦洲私房美食 #花样馒头 #私房早餐
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湖盐哥
9月前
馒头放冰箱2天就不能吃了!!(2) #食品安全重于泰山 #食品安全知识 #黄曲霉素 #热点 #健康饮食
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无独
9月前
馒头,面包有了哈喇味,蒸一蒸还能再吃吗?#食品安全 #食品健康
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新厨鲜生
1年前
馒头冷冻 馒头这样装冷冻盒冷冻起来,吃1个月也没问题,不浪费#食物保鲜 #抖音美食推荐官 #面食 #手工馒头 #馒头
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新厨鲜生
2月前
保鲜有方 |冷冻馒头有怪味?打工人馒头防串味冷冻法,无异味! #食材新鲜才是硬道理 #馒头 #备菜 #冰箱收纳 #早餐吃什么
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成都高新区食品安全科普体验馆
1周前
别瞎担心!来看一下黄曲霉素毒的生长条件~#食品安全 #日常分享
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百味趣生活
2月前
保鲜妙招|90后打工人必看!馒头冷冻存储,放一两个月都不坏! #馒头 #馒头怎么存放 #冰箱收纳 #食材保鲜 #花卷
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闲扯的知识
2年前
吃不完的馒头,直接放冰箱就错了,教你2招,放1个月也不干不硬 #创作灵感 #花式晒年味 #馒头怎么存放
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@追光者阿正
1周前
当我们从冰箱里拿出的馒头有异味时,朋友,这不是你的错觉,那是因为很多冰箱冷藏冷冻,共用1套呼吸系统,气味顺着冷风到处乱窜,冷风抽湿也会带走食材水分保湿效果差,双系统冰箱有冷藏冷冻,拥有独立的风路循环,真正实现冷藏冷冻隔离,冷冻室的肉类食材尽情释放鲜美,冷藏室的蔬菜水果水润香甜,谁也不打扰谁,冷藏冷冻各有1套蒸发器和风机制冷路径短一半,制冷速度大幅提升,快速锁住新鲜,冷藏室,独立制冷加环抱式送风冷风不直吹食材湿度始终保持在80%以上,蔬菜水果一周依然水润新鲜,怕串味就买双系统。
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俩娃妈的小灶台
1周前
#青年创作者成长计划 再议蒸馒头 #蒸馒头 #美食 #我的厨房日记
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养生早知道
1周前
不能放冰箱的食物 #冰箱 #食物 #养生 #健康科普 #小知识
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撩倒诗圣
1周前
#科普 #涨知识 #亲子互动 #启蒙早教 #育儿
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春艳日常生活
3月前
#在家做美食 #美食制作分享 #我的乡村生活 #传统美食
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健康饮食卓春香
1周前
#健康科普 #生活感悟#每日分享 #不宜放冰箱的食物
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开心果
3月前
以前馒头包多了,蒸熟再冷冻再蒸口感完全不一样了。这次用的方法完美的解决了这个问题。看看我是如何保存的。或许对你也有所帮助哦😀😀😀
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猪猪侠小科普
2周前
冷冻馒头不能吃?对身体有什么影响?为你揭开背后真相
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明月清风
2周前
#生活小妙招 #生活碎片
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阿佐美食分享
4月前
#美食 #美食推荐#馒头新吃法#抖音美食推荐官 @抖音小助手 @DOU+小助手
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甄选好物🍋
1月前
签子馒头#签子馒头 #馒头 #山东馒头 #山东签子馒头
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熊猫包点(浯溪中路店)
3月前
手工馒头怎么储存#熊猫包点 #祁阳 #祁阳美食 #抖音美食创作人
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叁拾而立烘焙学院
3月前
点都想,进直播间,抢优惠! 是不是每次做全麦 / 黑全麦馒头,总觉得口感扎实发硬,不够松软?今天分享一个超实用的 “全麦预浸泡” 技巧 。 用这个方法做黑全麦馒头、荞麦馒头都超合适,想让健康的杂粮馒头也有好口感,一定要试试!现在馒头系统课里也更新了全麦馒头的详细教程,新手跟着做也能成功,快学起来~ #全麦馒头技巧 #黑全麦馒头做法 #馒头预浸泡秘诀 #家常面食技巧 #馒头系统课程
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常州婴之坊(奔牛店)王丽
1周前
#育儿经验分享 #常州同城 #婴之坊母婴生活馆
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小小爱分享
1周前
#知识分享 #每日分享
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郑州花样馒头·皮蛋儿
1周前
馒头该怎么储存呢#新中式馒头#郑州#干货分享 #dou上热门#DOU➕小助手
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郑州花样馒头·皮蛋儿
1月前
你知道该怎么正确储存馒头嘛#新中式馒头#郑州#干货#DOU上热门#dou➕小助手
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月西早餐说
1周前
#益生菌 #养生 #健康管理中心
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余三吉
1月前
🏫|在校的好几天 -每天都想摆烂 -什么时候退休 #抖音美食创作人 #抖音健康使用计划 #抖音美食推荐官 #我要上热门🔥
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飞龙科普
1周前
违规添加工业漂白剂的食物 #吊白块
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南方小妖爱做饭
1周前
#上热门话题美食 真没想到馒头这样做,味道和口感太惊艳了!双倍碳水的快乐,就在今天的馒头里,糯叽叽,黏糊糊,真的很难拒绝,天冷了一定要试试这款馒头⋯#面食教程 #新中式馒头#抖音美食创作者 #美食
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海尔💜卡萨帝
1周前
“制冷”只是冰箱的本分,更重要的是懂“保鲜”!你家用上获国家科技进步奖的冰箱了吗?#实用分享 #好家电改变生活
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食品科学老油条
1月前
冰箱你使用正确了吗?#冰箱 #冰箱使用方法 #生活常识 #科普
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小马儿优品分享
1周前
震惊!这些食物放冰箱=直接报废,第3个你天天踩雷!
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小妖凌薇姐
1周前
发现了一个新方法,用来蒸馒头超好用 #分享生活小技巧 #在家做美食 #美食制作分享
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戈多优选好物
1月前
签子馒头 #签子馒头 #签子馒头做法 #馒头 #馒头推荐 #好吃不贵
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乐妈东东的烘焙日记
1周前
干货|手套膜只是骗局?你的面包像馒头99%是这步出错了❗️ 今天这期内容,没有废话。是我自掏腰包,用秃了N袋面粉,从无数次“馒头”里总结出的,纯干货翻车报告。 看完你可能才会明白:原来,失败从你选面粉的那一刻,就注定了。 第一部分:你犯的,可能是“先天性”错误 1. 面粉,你的第一道陷阱。 用包子馒头粉做面包,就像让轿车去跑越野赛,从根上就错了。不是所有“面粉”都叫高筋粉。那个被你忽略的蛋白质含量(≥12.5%),才是面包能“长高”的基因。 2. 设备,一场注定吃亏的仗。 手揉能做面包吗?能。但它就像冷兵器时代,你再努力,也很难达到工业时代的精度与强度。厨师机高速甩打形成的面筋网络,是手揉难以复制的物理奇迹。 第二部分:盖一座会“呼吸”的面包大楼 想象一下,酵母是工人,拼命生产气体“砖块”。而面筋,就是承重墙和钢筋。没有它,再多砖块也只会塌成一团——这就是你面包紧实、不长个的终极原因。 第三部分:破解“面筋”养成的三大迷思 为什么你的面筋总是“没力气”?因为它被三件事谋杀了: · 温度刺客:出缸温度超过26℃,面筋直接被“热瘫”。 · 油脂内鬼:黄油加得太早,等于给面粉穿上了雨衣,阻断了面筋的形成。 · 干旱饥荒:含水量不足,面粉和水都没法好好“谈恋爱”,哪来的结实面筋? 一个让新手效率翻倍、完美控温的方法:提前混合除酵母、黄油外的所有材料,丢进冰箱冷藏1小时。让面粉和水自动形成面筋基础,你再上手,能节省一半力气和时间。 第四部分:终极实战——“甩”出手套膜的四幕剧 记住这个节奏:低 - 高 - 低 - 高。 · 第一低速融合):30秒,成团即可。 · 第二高速锻造 - 最关键!):开到5-6档,听面团在缸里“啪啪”甩打。打到7成筋(厚膜、破洞锯齿状)之前,死都不要加黄油! · 第三接纳油脂):加入软化如牙膏的黄油,低速温柔融入。 · 第四终极融合):重回高速,甩打到面团能拉出40-50厘米不断的“皮筋”,且膜薄透指纹,破洞光滑。 达到这个状态,你的面团擀卷将不再回弹,入炉会疯狂长高。 所以,别再看那些只教你“揉到出膜”的教程了。 面包是科学,你的每一次失败,面团都在用形态跟你说话。 而今天,我帮你当了一次翻译。 希望大家看完今天的视频,都能做出来自己的梦中情包,和馒头版面包说拜拜❗️#吐司面包 #面包翻车 #自制面包教程 #手套膜 #烘焙教程
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美食好物
1周前
衢州龙游特色葱花馒头农家手工传统小吃点心特产#葱花馒头 #馒头 #早餐吃什么 #包子 #小吃
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农村韦姐爱美食
1周前
#红豆馒头#馒头#红豆包#老面馒头 #健康食品
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大佬科普
2年前
吃不完的馒头,直接放冰箱就错了,教你一招放30天都新鲜不干硬(3)
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鹏少·prince
1周前
家人的健康守护从面食开始吧~#蒸馒头 #在家做美食 #抖音美食创作者
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小红同学
1周前
不宜放冰箱的食物#涨知识 #知识分享 #分享生活小技巧 #健康
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午时养生说
8月前
别再把我们放冰箱了#当我开始学养生 #养生 #科普 #健康 #蔬菜
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月月生活小常识
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#生活小常识 #每天学习一点点 #涨知识 #知识分享 #创作灵感 @DOU+小助手
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无妄
1周前
工人👨🏻🏭的生活 #抖音玩法合伙人计划 #全抖音寻找玩法合伙人 #日常生活
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邓医生说健康
1周前
冰箱里放这3物,肝癌可能找上门,赶快防备起来 #饮食健康 #日常 #硬核科普 #发霉
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晓光说药
1月前
别再乱塞冰箱了!这 5 类食物放错地方,口感差还易坏#医学科普 #健康科普破圈计划 #抖出健康知识宝藏
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人性狼牙站(李老师)
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馒头千万不要乱放冰箱! #食品安全 #健康饮食
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夜来香丫丫(沈巍318 )
1周前
沈巍 #沈巍 感慨农民的地位#健康 #养生#美食 #美食制作
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又渴了大王
3月前
半夜饿醒,吃个馒头随便对付一口 #辣椒酱夹馍 #夜宵 #治愈系#瓜子二手车
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NaN
衍爱食养
1周前
#食养馒头 #健康生活#传递爱与健康#创业成长记录
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兵哥特色小笼包店
1周前
冷藏保存温度在0—4℃之间,温度太低酵母菌会死亡。#酵水 #传统工艺 #老面小笼包 #酒酿馒头 #实体店教学所有技术包教包会
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巧手小厨娘
3年前
保存馒头时,直接放冰箱是大错!教你一招,放一月都不干裂不长霉 #保存馒头 #手工馒头 #储存馒头绝招 #美食
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大盆菜
1周前
家人们谁懂啊!YANGZI扬子全自动真空袋保鲜抽真空封口机,轻松为食品保鲜。一键操作,真空效果好,给食材长效守护,厨房必备好物! #保鲜潮流 #扬子真空机 #实用小电器 #实用塑封机 #厨房必备家电
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小江 敢为人鲜合作号(全国代理)
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鲜果槟榔你吃过了吗? #槟榔 #鲜果 #敢为人鲜
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好物推荐🤩
1月前
【山东特产】签子馒头老面新鲜手工馍馍早餐速食加热即食南方包子 #签子馒头#老面馒头#馒头#早餐馒头#手工馒头签子馒头
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爱说浑话
1周前
有没有老师傅出出主意 不卖了感觉对不天天点的老顾客。#爱说混话 #小梁碎嘴子 #日常vlog #创业 #小梁凉皮
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桃子
1周前
老面馒头的关键步骤,全给家人们说透了! 家人们总问我,为啥看我蒸老面馒头没见放碱,还能蒸得白白胖胖?其实是视频片段没展示全,咱每回蒸老面馒头,碱那是必放的!还有老面引子咋保存、咋用,二次醒发要不要做,今天就把这些问题一次性唠明白。 上午和的面,足足发酵了5个半小时,你看这面发得那叫一个好,蓬松暄软的状态正合适。这时候就该打碱了,先把碱面放手里捣一捣,再放案板上搓细,这样能让碱分布得更均匀。 面发酵后会回软,直接扒肯定粘手,咱就在案板和盆里都撒点干面,扒面的时候就不粘手了,盆也能顺带“呲”干净。揉面时怕粘手,也能加些干面粉,好多家人担心撒干面会把面揉死,其实完全不会!发好的老面活性特别足,反复揉搓只会让它更光滑细腻,根本不用担心揉死的问题。 打碱的量也有讲究,揉好后揪一点尝尝,甜丝丝的就说明碱放得刚好;切一块看看,里面有芝麻粒大小的均匀小孔洞,那碱的量就正合适。要是孔洞太小甚至没孔,就是碱多了,放一会儿跑跑碱再做就行。 揉好面搓成剂子,二次醒发可千万别省!好多人说不用醒,可咱试过,直接蒸的馒头会瓷实,二次醒发后蒸出来的馒头,才会格外蓬松暄软。我今天醒发了四十分钟,馒头剂子每个约130克,上汽后计时蒸25分钟,时间全按馒头大小来定。 刚出锅的馒头别提多好看了,白白胖胖的,掰开一看,内部组织细腻又蓬松,皮儿薄得透亮,捏在手里暄软有弹性,这老面馒头的香,吃过的家人都懂! #老面馒头做法 #家常面食教程 #老面发酵技巧 #馒头打碱秘诀
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最新发布时间:2025-12-10 06:36
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