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唯一在315打假中逃出生天的胖东来,他的食品生产车间比国家科研室还要严谨,全程开放式透明厨房,里面的工作人员包裹着堪比疫情期间的大白,根本认不出来谁是谁,网友说,这比自己家厨房还干净,简直太放心了。胖东来还规定,煎炸食品的油使用时间不能超过十二小时,并且每天都会严格监测油的指标,一旦接近限制,就会立马换油,别的地方的油。黑不溜秋要你小命,但是胖东来的油,什么时候都是清净的。一些淡水鱼养殖户为了让鱼保持鲜活,有一个好卖相,就会往鱼塘中添加硫酸铜。要知道,硫酸铜其本身是作为驱虫剂来使用的药品,虽然国家允许使用,但由于硫酸铜本身的毒性很大,又属于重金属,所以很容易在与体内聚集,可想而知,这会对人体带来极大的伤害。而胖东来为了消费者的健康,把活鱼采购回来后,会再进行不定于十天的停药,但药让于充分的进化,再次检测合格才能卖给消费者。别地的蔬菜可能有药物含硫超标,但胖东来的蔬菜绝对经得起检测。他的蔬菜区每天都会实时更新药物残留检测。如果遇见一直超标的蔬菜,通过不了检测,他们就直接干脆不卖了。在胖东来,大家可以永远相信他的食品安全。这也就是为什么很多去过胖东来的顾客都在自觉地传播胖东来文化的原因了吧。#老百姓关心的话题 #胖东来 #315 #315晚会 #食品安全
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吴哥.9月前
#胖东来中央厨房的豆芽生产过程,体现了对品质和食品安全的极致追求,具体如下: 1. 原料选择:精选东北非转基因优质大豆作为种子,从源头保证豆芽品质 。同时,生产用水会经过袋式过滤、锰砂过滤等7个环节的净化处理,确保水质纯净。 2. 车间环境:生产车间全程透明化运作,每两天进行一次全面消毒,部分车间洁净度超越手术室标准,工人需经四道风淋程序才能进入,紫外线消毒每小时启动一次,为豆芽生长提供洁净的环境。 3. 培育过程:采用避光淋水的培育方式。将浸泡后的豆子放入豆芽孵化间,孵化间温度控制在23 - 25摄氏度,湿度保持在65 - 70%,每2到4小时就会自动喷淋净水催芽,进行72小时豆苗培育。培育过程中,还会运用LED光谱模拟昼夜交替,以及RO反渗透技术净化水质,将菌落总数控制在国标的1/10,湿度波动精确到±3% 。 4. 品质把控:由30多位985高校毕业生组成的专业研究团队,严格把控每一根豆芽的品质,精确控制根茎长度在6cm的黄金比例,使豆芽口感清甜鲜嫩,豆香四溢。例如,为保留豆芽的天然纤维质感,团队消耗47吨试验豆,迭代19次发芽筐材质,最终实现大豆破壳误差小于0.2毫米。 5. 后续处理:通过豆芽翻转机、空气能干洗机等设备进行处理,不添加任何添加剂,高效产出成品。成品豆芽会经过严格检测,只有检测合格才能配送到商场超市门店销售。 整个生产过程只有纯净的豆子和水参与,绝无任何添加剂、化肥,且由于是纯天然无添加,豆芽保质期仅有2天。#胖东来研学 #胖东来游学 #走进胖东来学习 #华夏巨商看世界
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