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【糖友必关】三款家常菜助力糖友平稳控糖 阿琴控糖餐 1.芹菜炒肉丝 • 对糖尿病的帮助:芹菜富含膳食纤维,延缓血糖上升;芹菜素改善胰岛敏感性。瘦肉提供优质蛋白,维持肌肉量与饱腹感,避免血糖波动。 • 烹饪方式:芹菜切段,瘦肉切丝,少油快炒,减少油脂摄入。 • 营养成分:每100克约含蛋白质15克、膳食纤维2克、脂肪5克、碳水化合物10克,热量约120千卡。 2.清炒油麦菜 • 对糖尿病的帮助:油麦菜富含维生素B族、膳食纤维,促进肠道代谢,辅助稳定餐后血糖;同时含钾元素,助力调节血压。 • 烹饪方式:少油快炒,保留脆嫩口感,减少营养流失。 • 营养成分:每100克约含蛋白质1.4克、膳食纤维1.2克、脂肪0.4克、碳水化合物2.1克,热量约14千卡。 3.白灼鲜虾西兰花 • 对糖尿病的帮助:鲜虾提供优质动物蛋白,增强饱腹感;西兰花富含膳食纤维与铬元素,延缓碳水吸收、提升胰岛素利用率。 • 烹饪方式:鲜虾去壳焯水,西兰花切小朵焯水后,加少许生抽提味,避免高油调味。 • 营养成分:每100克约含蛋白质12克、膳食纤维1.2克、脂肪1.5克、碳水化合物3克,热量约55千卡。 总结 这三款菜品均采用少油、少盐的烹饪方式,以蔬菜为主搭配优质蛋白,富含膳食纤维,有助于延缓血糖上升,适合糖友日常食用。 关键词 #控糖餐 #膳食纤维 #优质蛋白 #糖尿病饮食
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