您是不是在找：

cathy🌸5月前
中种面团的制作和使用，太方便了 #在家做美食 #家庭烘焙 #烘焙新手 #美食制作过程 #面包🍞
00:00 / 01:09
连播
清屏
智能
倍速
点赞1841
果儿食记7月前
面包放三天不变硬 ❗️不老化❗️面种才是关键。分享用过的4种面种做法和面包制作配比 以及存储时间。 面包加入面种放三天都很柔软，不老化～ ～ #烘培种面 #波兰种#老面 #烫种#汤种#液种法
00:00 / 02:03
连播
清屏
智能
倍速
点赞1093
大军老师的美食时光6天前
拒绝科技狠活！但谁能拒绝刚出炉的老面包？纯手工老面包的精髓全在二次发酵当中，让口感松软到极致，咬下去满是自然的甜味，没有多余添加剂，搭配咖啡或牛奶，就是大连人最惬意的早餐时光，老面点师的私藏配方，新手也能零失败！#美食教程 #早餐吃什么 #大连面点师 #面包控 #烘焙
00:00 / 03:14
连播
清屏
智能
倍速
点赞42
面香园3月前
面包想要做的好，法国老面不能少 #法国老面#老面
00:00 / 01:40
连播
清屏
智能
倍速
点赞2032
温度面包培训教室（烘焙培训）6月前
三种烘焙发酵方法分别适合什么场景使用！!一分钟告诉你！！ #烘焙 #烘焙人的日常 #面包烘焙 #面包 #网红面包
00:00 / 00:54
连播
清屏
智能
倍速
点赞552
蔡小丽5月前
冷藏隔夜发酵法，一次性做面包觉得时间太长的，可以先揉好面，放冰箱冷藏隔夜发酵，也可以早上揉好面放冰箱冷藏发酵，下班回来再做整形二发烘烤。轻松省事，隔夜发酵的面包也很松软，爆发力也很强。 配方 高筋面粉500克 奶粉20克 白糖60克 酵母粉5克 牛奶250克 鸡蛋2个（100克左右） 盐6克 黄油50克 #我的烘焙日常 #烤箱美食 #面包治愈一切 #烘焙日记 #冷藏隔夜发酵
00:00 / 02:01
连播
清屏
智能
倍速
点赞108
蜻蜓的烘焙日记🥞3周前
复刻儿时记忆里的经典老面包 添加两种种面，巨松软#面包🍞 #老面包 #烘焙 #新鲜出炉 @抖音创作小助手 @抖音小助手
00:00 / 03:17
连播
清屏
智能
倍速
点赞22
面香园4月前
想让面包做好吃，这个面种一定要会知 #牛奶液种#老面#液种
00:00 / 01:29
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
糖糖小可爱3月前
波兰种的制作和使用 发现还有很多小伙伴不会使用波兰种，今天就发一个详细做法，它就是能让面包吐司馒头变柔软的秘诀，加了波兰种面包放几天都还是软的。#烘焙人的日常 #波兰种面包 #波兰种做法 #烘焙 #面包
00:00 / 01:10
连播
清屏
智能
倍速
点赞1164
蓝彪食品4月前
为什么你的面包🍞第二天又干又硬？想知道怎么改善吗？赶紧看过来#面包#烘焙#烘焙教学#干货分享 #蓝彪食品
00:00 / 01:52
连播
清屏
智能
倍速
点赞9
cathy🌸5月前
面包柔软的秘密✅做法非常简单的液种法 #在家做美食 #烘焙教程 #家庭烘焙 #美食 #面包
00:00 / 00:52
连播
清屏
智能
倍速
点赞3016
馨有素品质好物5月前
怎样才能做出拉丝的面包？面包拉丝，说明面团筋度高，发酵得当。首先要选用高筋面粉，其次要保证足够的水分，面团含水量通常在60%-70%甚至更高，最核心的是揉面要揉出手套膜，当然一发二发也很重要哦 #烘焙 #干货分享
00:00 / 00:27
连播
清屏
智能
倍速
点赞1
吴一之的面包店6天前
让大家扎心了，你们做的面包不软，不是因为没有加各种面，大家做面包不要迷信各种种面，因为，不是加了种面面包就会软，而是你本身就会做面包，面包才会软。#营业 #工作vlog #每日分享 #面包知识 #创业日记
00:00 / 03:53
连播
清屏
智能
倍速
点赞42
手可捞星辰6月前
只用发酵一次的面包感觉一下子省了好多时间哈哈，成品很蓬松暄软一样是很好吃，这个是汉堡面包，对烘焙新手来说要更友好，很容易做成功的说！ #汉堡面包 #汉堡面包胚 #自制面包教程 #不用厨师机的面包 #水合法面包
00:00 / 02:02
连播
清屏
智能
倍速
点赞377
MUKU Cake4天前
原味吐司 好的吐司，是时间与手艺的共同作品。 我们让面团隔夜低温发酵，在静默中充分熟成，酝酿出纯净而深邃的小麦原香。 主厨追求松软的口感，为此进行两次精准的五折，创造出细密均匀的层次。 于是，出炉时你便能看见：焦糖色的脆壳下，是如云朵般蓬松、纹理如丝绢般美丽的内心。 外脆内软，麦香纯净，让人忍不住一次就炫完一整个。 #吐司 #隔夜发酵 #五折面团 #北京美食探店 #早餐必备
00:00 / 05:57
连播
清屏
智能
倍速
点赞12
爱做烘焙的婷婷7月前
第25集|新手做面包必会面种之老面 新手必会面种老面，可以让面包变好吃的秘密，视频分享了做法、保存、用量，轻松get#老面#面包#干货分享 #烘焙教程 #烘焙新手
00:00 / 01:04
连播
清屏
智能
倍速
点赞85
Yang妈美食3天前
老面包#烘焙 #老面包 #在家烤面包 #烘焙人的日常 #面包制作
00:00 / 02:58
连播
清屏
智能
倍速
点赞4
爱吃酸楂的小花5月前
家庭面包的制胜之道㊙️汤种豆浆吐司🍞 「隔夜冷藏发酵法」用睡觉的时间来发酵面团，做包的效率会提升很多👍 第2天一早就能吃上刚出炉的面包，可以在面包最佳赏味期，去品尝面包 我想这也是家庭烘焙最吸引人的地方 #我的厨房日记 #美食vlog #烘焙干货 #面包教程 #吐司
00:00 / 03:44
连播
清屏
智能
倍速
点赞392
风鑫紫windy5天前
私房面包的秘密㊙️，波兰种的详细配方 #鸣潮 #跟着抖音学做菜 #波兰种 #面包 #烘焙
00:00 / 01:12
连播
清屏
智能
倍速
点赞471
马小厨烘焙日记1月前
牛奶面包卷，只需一次发酵，奶香味十足柔软拉丝，放上好几天都不会变硬，一片一片撕着吃太过瘾啦 #自制面包 #面包制作 #在家做面包 #好好吃饭大赛 #鲜活美食家
00:00 / 02:38
连播
清屏
智能
倍速
点赞39
清华老爸的亲子手作3周前
该怎样定义一只欧包呢？从和面和整形看，它是最简单的面包类型，既不需要过度的揉面，也不需要复杂的整形手法，然而却又是最费时间的面包，因为只有经过长时间的低温发酵才会有更加丰富的口感和风味。而从健康角度看，无油无糖的欧包好像又是所有面包类型里最健康的一种，也是可以作为主食面包的品种😘😘#美食 #烘焙#亲子#面包#清华老爸的亲子餐桌
00:00 / 01:50
连播
清屏
智能
倍速
点赞56
橙未成汁1月前
#无厨师机做面包 #烘培 #奶酪面包 这次用了波兰种，需要提前一晚做好种面，发酵至两倍大后再放冰箱冷藏保存。做出来的面包体更加松软了。烘培真的会给人带来幸福感。
00:00 / 05:08
连播
清屏
智能
倍速
点赞16
嘟嘟妈的烘焙日常5月前
能让面包长时间保持柔软的㊙️诀牛奶液种你一定要学会，赶紧收藏起来吧#牛奶液种#面种#液种#液种法#家庭烘焙
00:00 / 01:10
连播
清屏
智能
倍速
点赞1115
长沙设计院子的阿香1月前
揭密面包制作不踩坑：1.要高筋面粉，2.要二次醒发，3.风烤中途要喷二次水风味更佳！#面包教程#烘焙 #vlog日常 #设计院子的阿香#小院时光 #强烈推荐
00:00 / 02:20
连播
清屏
智能
倍速
点赞16
乐多妈妈养娃记7月前
宝宝多吃发酵面食好处多，分享四款超好吃的馒头做法，蓬松暄软，比面包还好吃，宝宝特别喜欢#宝宝辅食 #馒头 #做法简单又营养 #宝宝爱吃 #花样馒头
00:00 / 02:55
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
无锡小朋友6月前
#在家做面包 老面引子配方：300g面粉+210g水+1.5g酵母+5g盐，揉面均匀后放冰箱冷藏发酵大约20小时，拿出来50g一包分装，冷冻能用2个月没问题。 每一个450g重的吐司放一个老面，对应的吐司配方中牛奶-20g，高筋粉-30g，其他保持不变😀 #面包机 #烘焙 #没事霍霍面 #面包
00:00 / 00:46
连播
清屏
智能
倍速
点赞8
小白科普3天前
为什么要把刚烤好的面包倒着放#科普#知识科普#抖音知识年终大赏 #知识前沿派对
00:00 / 00:44
连播
清屏
智能
倍速
点赞42
阿星～8月前
只需一次发酵也可以做出柔软拉丝的老式面包，奶香十足，放三天也不会变硬～#烘焙新手 #创作者中心 #创作灵感 #老式面包 #面包脑袋
00:00 / 01:39
连播
清屏
智能
倍速
点赞100
慢半拍4周前
花了五千块学的吐司面包，每次做，一吃一个不吱声。#吐司面包#爱烘培爱生活 #家庭vlog
00:00 / 02:48
连播
清屏
智能
倍速
点赞1490
午后烘焙时光1周前
牛奶软面包 加了牛奶液种的面包超级柔软 奶香浓郁 放几天都不会变硬噢 强推！！！#美食 #早餐#面包 #新鲜出炉 #快来一起尝个鲜 #下午茶
00:00 / 03:52
连播
清屏
智能
倍速
点赞5
蔡小丽2周前
这款面包就是两个字香 软，加了波兰种可以让面更松软外，还可以防止面包过早的变硬。在家做面包是一件很放松的事情，面包出炉的那一刻超级治愈！ 波兰种 50克水 0.5克酵母 高筋粉50克 搅拌均匀发酵至有蜂窝状 主面团 高筋面粉210克 白糖20克 鮮酵母6克 鸡蛋1个 水加牛奶90 盐3克 黄油20克 乳酪酱 淡奶油45克 芝士片3片 白糖30克 黄油15克 盐1克 风炉模式160度烘烤16分钟 #我的烘焙日常#烤箱美食#家庭烘焙#面包控#vlog十亿流量扶持计划
00:00 / 01:08
连播
清屏
智能
倍速
点赞34
雅兰美食笔记4天前
#动手自己做美食 嗨，你好，我是雅兰， 为了孩子吃到健康的美味，入烘焙坑12年， 坚持自己做好吃的面包和蛋糕。 * 今天分享这款儿时回忆的老面包， 老面的加入，让这款面包有着独特淡淡的酸味， 这是面种经过12个小时低温发酵， 和酵母共生的乳酸菌活跃起来， 特适合养胃，适合小孩子和老人吃。 * 28×28烤盘约95克一个共12个 * 老面 高筋面粉220克 低筋面粉80克 酵母6克 白砂糖20克 水240克 * 主面团 高筋面粉220克 低筋面粉80克 细砂糖65克 奶粉25克 盐8克 水40克 鸡蛋90克 黄油70克 * 我的烘烤温度： 上175度， 下205度， 中下层烘烤22分钟 * 美味需要等待，耐心磨合， 你一定也可以烤出这样柔软拉丝， 放三天依旧好吃的老面包！ * 小伙伴们，一起做面包啦！ 我是雅兰，感恩遇见。#烘焙 #烘焙教程#面包制作 #蛋糕
00:00 / 06:26
连播
清屏
智能
倍速
点赞31
若若的食光2月前
让面包好吃柔软的秘诀，波兰种的做法和使用 这就是做面包柔软的秘诀--波兰种。它是日常用的最多，且最简单的一种面种。除了能让面包的口感柔软，还能延缓面包的老化，放上几天都不容易变硬。 #抖音美食推荐官 #波兰种 #强烈推荐 #家庭烘焙 #青年创作者成长计划 #方太L10包灵的
00:00 / 01:03
连播
清屏
智能
倍速
点赞96
柠柠麻麻1月前
发酵的面食对宝宝来说好咀嚼也好消化，这个牛奶棒小面包，外酥里软，奶香浓郁，是宝宝特别喜欢的类型！#宝宝辅食#牛奶棒小面包
00:00 / 00:39
连播
清屏
智能
倍速
点赞303
乡野窑烤酸面包5月前
发酵布的作用 塑形，保湿，对面包都很重要，所以发酵布在欧包的制作上一定要用#面包#烘焙#窑烤面包#面包培训#乡村面包房
00:00 / 00:35
连播
清屏
智能
倍速
点赞21
豆菌5天前
面包知识库 #面包 #烘焙知识库 #烘焙 #天然酵种
00:00 / 05:51
连播
清屏
智能
倍速
点赞5
美丽女神经3周前
面团松弛放发酵箱还是放室温？ 其实主要还是看满足不满足条件。#面包#烘焙#面包店#烘焙培训#烘焙人的日常
00:00 / 01:22
连播
清屏
智能
倍速
点赞185
绘富香甜糕点店5天前
纯发面老式面包特点#小时候味道 #啤酒花自然发酵的味道 #绘富香甜糕点#锦山香甜西点店
00:00 / 00:56
连播
清屏
智能
倍速
点赞40
凯斐麦香园烘焙学堂官方号1月前
有些面团冷藏发酵为什么？ #烘焙原料 #烘焙培训 #临沂烘焙学校 #我要学烘焙 #抖音美食创作者
00:00 / 00:35
连播
清屏
智能
倍速
点赞4
八宝辅食日常4天前
宝宝多吃发酵面食好处多多，每顿辅食我都单独做，今天做个牛奶棒小面包，蓬松暄软，又香又甜，宝宝爱吃，还能锻炼咀嚼力，你也试试？#宝宝面食馒头做法 #手指食物 #小月龄辅食 #宝宝辅食 #辅食教程
00:00 / 00:44
连播
清屏
智能
倍速
点赞1091
乡音5天前
新手学做面包往往困惑我们的就是打面，我们怎么判断面打过了还是没有打到位，我们从外观区别，触感区别，面团状态的区别。还有成品面包区别，这四个关键因素帮助我们轻轻松松学会打面。#新手学烘焙 ##在家做面包 #在家做美食 #上热门🔥
00:00 / 02:38
连播
清屏
智能
倍速
点赞12
小鹅的烘焙课堂3月前
烘焙课堂 第6节 烤箱发酵为什么要放一碗水？#贝果 #面包 #烘焙 #烘焙培训 #烤箱发酵
00:00 / 01:07
连播
清屏
智能
倍速
点赞37
小凤爱烘焙1周前
把温柔揉进面团里！🍞 今天做了超经典的红豆沙面包，亲手炒的豆沙绵密香甜，裹进发酵好的面团，烤好后满屋飘香！一口下去全是幸福感，你也试试吧～#烘焙治愈时刻 #豆沙面包 #家庭烘焙 #在家做面包 #我的烘焙日常 @DOU+上热门
00:00 / 01:42
连播
清屏
智能
倍速
点赞13
史璞琰1周前
吐司我觉得面温和发酵最关键，尤其是基础发酵，想要皮薄爆发力强，必须高面温充足的基础发酵，你们觉得呢？弹性不足的吐司沉积，皮厚，组织糙！#吐司问题#吐司面包#如何做好吐司
00:00 / 00:27
连播
清屏
智能
倍速
点赞67
成为妈4天前
手揉可可吐司，香到流口水，做法巨简单！ 在家手揉出超好吃的可可吐司，松软不塌陷、越嚼越香，不管是直接吃还是做三明治都合适，做法详细不踩雷，可可控快冲#吐司 #面包 #新手小白 #烘焙教程 #烘焙
00:00 / 03:07
连播
清屏
智能
倍速
点赞638
南方小镇面包培训教室——楠楠6天前
一个视频告诉你法式面包与发酵布搭配的秘密 #南方小镇面包教室 #烘焙教程 #法式面包 #南方小镇面包课程 #烘焙培训
00:00 / 00:54
连播
清屏
智能
倍速
点赞78
乐妈美食2天前
奶酪包 万能面团直接冲，一次发酵还简单，超软面团要不要试试？#烘焙面包 #自己在家做面包 #烤箱美食
00:00 / 05:17
连播
清屏
智能
倍速
点赞792
丫妈小厨房3天前
鲜奶牧场吐司🔥一次发酵，经典配方巨柔软❗ #吐司 #面包 #吐司面包 #烘焙 #甜品
00:00 / 01:19
连播
清屏
智能
倍速
点赞112
莹莹妈做烘焙4月前
夏天面包做不好，一定是酵母放早了，夏天一定要用后酵母法去做面包，保证能成功#牛奶面包 #在家做面包 #烘焙新手 #在家做美食 #汉堡胚
00:00 / 01:31
连播
清屏
智能
倍速
点赞13
舅式碗儿1周前
“快点”是有效指令，还是孩子行动的停止键？越催促越慢的真相，竟藏在一团面里。每个孩子心里，都有一团需要“松弛”的面筋。自制面包教程第十四款，烫种老面包。#创作者中心 #创作灵感 #记录真实生活 #老面包 #面包吐司
00:00 / 01:49
连播
清屏
智能
倍速
点赞43
芒果影视1月前
新鲜出炉的面包，为什么要在第一时间，将它翻转过来倒着放呢#有趣的冷知识 #科普一下 #奇闻趣事
00:00 / 00:35
连播
清屏
智能
倍速
点赞261
是俊1月前
面包失败配方都是次要的，基本都是面没打完温度已经很高了，面团提前发酵成品组织粗糙，像馒头，所以冷冻面粉，是成功的关键，一切原料都是冷藏过的
00:00 / 01:29
连播
清屏
智能
倍速
点赞42
乡音3周前
软糯香甜的大吐司，奶香夹杂着发酵的多重口味，太好吃了。只要掌握了这三点，小白也能做出好吃的大吐司。#在家做美食 #在家做面包 #爱烘培爱生活
00:00 / 03:55
连播
清屏
智能
倍速
点赞16
我又把面包烤糊了1月前
第一期学员售后：你的1000克吐司 做好了 本期视频着重还是讲了和面以及发酵。整形比较随意，适用于含水量比较高的面团。其余没啥好说的。如果有不懂可以直接问我哦。#烘焙 #吐司 #烘焙培训 #面包培训 #面包店
00:00 / 07:43
连播
清屏
智能
倍速
点赞602
婷婷爱生活2月前
烤箱里飘出的麦香，是家的味道。每一口面包，都是爱的发酵。今天用一个面团满足我们娘3个的味蕾 #家庭自制面包 #记录真实生活 #抖音美食创作者
00:00 / 01:13
连播
清屏
智能
倍速
点赞7
小食日记3天前
牛奶液种 牛奶200克（常温） 高筋面粉100克 耐高糖酵母5克 鸡蛋一个（常温） 主面团 高筋面粉300克 奶油50克（没有可以不放） 白砂糖50克 黄油35克 盐4克#面包制作 #在家做面包 #在家做美食
00:00 / 03:01
连播
清屏
智能
倍速
点赞6
发发羊的魔法炉2周前
两个小时就出炉，奶香浓郁老面包非常松软，三天都保持口感！家里的老人小孩都非常喜欢！ 种面材料 砂糖 35g 鲜酵母 18（或干酵母6g） 牛奶 275g 高筋面粉 220g 低筋面粉 80g 主面团材料 种面 全部 高筋面粉 220g 低筋面粉 80g 砂糖 85g 盐 5g 炼乳 55g 鸡蛋液 50g 黄油 60g#烘焙日常 #老面包 #老式面包 #在家自己做面包
00:00 / 02:03
连播
清屏
智能
倍速
点赞51
发发羊的魔法炉1月前
一次次发酵，拉丝效果真的满分！非常松软奶香浓郁！添加了中种面团放三天都不会变硬~ 中种面团材料 高筋面粉 295g 盐 1g 鲜酵母 9g（或干酵母3g） 牛奶 200g 主面团材料 中种面团 全部 高筋面粉 125g 砂糖 50g 炼乳 45g 鲜酵母 6g（或干酵母2g） 全蛋液 40g 盐 5g 黄油 40g 表面装饰材料 全蛋液适量 白芝麻适量#牛奶面包 #牛奶面包卷 #烘焙日记 #中种法 #在家自己做面包
00:00 / 02:15
连播
清屏
智能
倍速
点赞48
小小爱喝豆浆4天前
毛毛虫面包：一个鸡蛋、120克牛奶、250克的高筋面粉、 3克酵母、3克盐、30克黄油、40克糖 泡芙酱：一个鸡蛋不一定全部放完、45克牛奶、25克高筋面粉、25克黄油、少许盐。 按照这个做法，超好吃的毛毛虫面包，自己动手也能做出来啦#健康无添加 #在家做美食 #毛毛虫面包 #做法简单
00:00 / 02:17
连播
清屏
智能
倍速
点赞1
哎呦喂5675天前
万能的面包面团
00:00 / 00:53
连播
清屏
智能
倍速
点赞39
美杜沙拉5天前
颜值爆表～放三天依旧柔软的 | 雪芙花朵面包🌼 把面包做成花朵的形状是一种什么体验？ 它不仅颜值高，口感还很棒！ 柔软的面包体搭配香浓的雪芙酱~ 满足你对面包的所有想象⋯ 🌼雪芙花朵面包🌼 ✅面团：高筋面粉 250g ✅鸡蛋1个 ✅白砂糖30g ✅牛奶135g ✅酵母 3g ✅盐2.5g ✅黄油25g ✅雪芙酱：黄油40g 糖粉 20g 牛奶40g 低筋面粉 45g ❄️装饰：蔓越莓干或者玫瑰干花 ❄️烘烤：上火160度 下火170度20分钟左右 欢迎大家点赞👍评论📑➕关注👀！#海氏S80四代风炉烤箱 #烤箱选海氏烘焙更省事 #雪芙面包 #面包 #我的烘焙日常
00:00 / 02:06
连播
清屏
智能
倍速
点赞409
上海千俞甄选高端烘焙设备2周前
冻藏醒发箱的妙用，你的面团发酵好了吗？ #巴莉甜甜 #创作者中心 #创作灵感 你的面团发酵好了吗？你的面团有冷冻发酵吗？做碱水面包为什么冷冻发酵比较好？#碱水面包发酵 #冻藏醒发箱
00:00 / 01:02
连播
清屏
智能
倍速
点赞7
大媛吃饱饱6天前
私房爆款🔥咸口香肠玉米芝士包，一口巨香 这款面包只用了一次发酵，对于私房烘焙来说，简单又节省时间。 食材： 高筋面粉260g 奶粉20g 白砂糖30g 鸡蛋50g（去壳重量） 牛奶130g（可预留液体调整） 鲜酵母9g 盐2g 黄油20g 提前预热烤箱 185度烤14分钟左右 （注意观察上色） 时间温度仅供参考#烘焙 #私房烘焙 #咸口面包 #香肠玉米芝士面包 #显进7600Pro厨师机
00:00 / 01:36
连播
清屏
智能
倍速
点赞15

简介:

您在查找“面包为什么要放发酵好的面”短视频信息吗？帮您找到更多更精彩的短视频内容！最新发布时间：2025-12-12 06:59

最新推荐:

相关推荐:

热门推荐: