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茴香拌口蘑|春日清爽鲜美凉拌菜,超级推荐|||[种草R]春日鲜美奇妙的凉拌菜,茴香苗拌口蘑,清爽美味!和胃理气!简单又快手! [种草R]口蘑的鲜嫩搭配茴香的香气,口味奇妙,非常完美! [放大镜R]【食材】 主料:新鲜茴香苗、新鲜口蘑 配料:蒜末、干红辣椒丝 调料:食盐、黑胡椒碎、生抽 [向右R]【做法步骤】 1、新鲜茴香苗去掉老根和枯叶,清洗干净滤干水分。 2、新鲜口蘑清洗干净,滤干水分。 3、茴香苗切成小段备用。 4、口蘑切成薄片 5、口蘑片撒上少许食盐和黑胡椒碎拌均备用。 6、干红辣椒切成辣椒丝,大蒜切成蒜末。 7、锅中烧油,油热后倒入口蘑,小火慢炒,待口蘑变软变熟后盛出,放凉备用。 8、锅中余油,倒入蒜末和辣椒丝,炒出香气,盛出放凉。 9、将茴香段倒入口蘑中,再加入蒜末辣椒丝,倒入适量生抽,翻拌均匀即可食用。 [两颗心R]【小贴士】 1.口蘑可以香煎,也可以焯水,煎炒的口菇更香,焯水的更清淡。根据自己口味喜好选择。喜欢更清淡一点可以选择焯水2分钟的方式来处理口蘑。 2.口蘑和蒜泥等炒制加热过的食材需放凉后再与茴香凉拌。 3.茴香无需焯水或炒制,新鲜生茴香口感更好。 4.干辣椒如果比较辣可以不用或者少用。 [种草R]茴香苗的香气是很特别的,所以这道菜并不需要其他太多的调味料。 [种草R]清爽美味的凉拌菜,非常适合当开胃小菜,也很适合做下酒菜哦! [种草R]再加上茴香苗本身对促进消化、健胃消食方面有帮助,所以,吃多了大鱼大肉,可以来道茴香苗拌口蘑,爽口美味!真的非常推荐! #我家的春天真好吃[话题]##凉拌茴香[话题]# #春天吃什么食物[话题]# #凉拌菜[话题]素食菜谱[话题]#
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