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抖音生活观察计划|懒人必看🍳15分钟搞定高大上的黄金炒饭 🍚✨ 三文鱼黄金蛋炒饭 今天分享一款色香味俱全的炒饭——三文鱼黄金蛋炒饭! 用蒜香酱腌制的三文鱼,蛋白炒至嫩滑,再与松散的过夜米饭和蛋黄混合,味道层次丰富,营养满满,一口下去真的是超满足!💛 这道炒饭的秘诀在于蛋白和蛋黄分开炒,让每一口米饭都裹着滑嫩的蛋香,再搭配三文鱼的鲜美,简直就是味蕾的双重享受!💫 👉 步骤简单,味道超赞,快来试试吧! 三文鱼黄金蛋炒饭 ▌食材 150g|三文鱼,切块 300g|过夜米饭,松散 2颗|蛋白,打散 2颗|蛋黄,打散 1根|葱白,切段 1根|葱绿,切段 适量|薄盐生抽 可选|白胡椒/芝麻油 ▌腌料 1 tbsp|蒜香酱或酱油 1 tsp|蒜末 ▌做法 ❶ 腌制三文鱼 将三文鱼切块,加入蒜香酱(或酱油+蒜末),搅拌均匀,腌制10分钟。 ❷ 准备葱和蛋 葱白和葱绿分别切段。 蛋白和蛋黄分别打散。 ❸ 混合米饭和蛋黄 将米饭倒入蛋黄中,搅拌均匀。 ❹ 炒蛋白 热锅加油,先将蛋白炒至嫩滑,炒好后捞起备用。 ❺ 炒三文鱼 在同一个锅中放入三文鱼,炒至香气四溢,分到锅的一边。 ❻ 炒米饭 放入米饭,炒至香味四溢,油不够时可以加少许油。 ❼ 加入蛋白和葱白 加入之前炒好的蛋白和葱白段,翻炒均匀,调味。 ❽ 撒上葱绿 最后撒上葱绿,炒匀即可。 #抖音生活观察计划 #蛋炒饭的神仙做法 #便当 #快手菜 #今天吃什么
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