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晓娴。3年前
不用揉面，3分钟准备面团，超简单好吃的咖啡牛奶面包 #在家做美食 #美食 #美食教程 #烘焙 #甜品 #面包
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Anna的烘焙厨房2月前
超好吃🔥「咖啡奶酥面包」咖啡香加上奶香，香气浓郁！ 材料如下： 主面团： 高筋面粉 250g 盐3g 耐高糖鲜酵母8g 细砂糖25g 奶粉10g 鸡蛋1个 冰牛奶100g 浓缩咖啡液35 无盐黄油20g 咖啡奶酥馅： 无盐黄油35g 糖粉25g奶粉70g 黑咖啡粉4g 全蛋液25g 表面装饰：杏仁片适量 #烘焙人的日常 #面包🍞 #在家做面包#烤箱美食 #烘焙
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张大猫爱吃香菜8月前
咖啡脑袋不能错过的一款吐司🍞巨软巨香！ 波兰种的加入，太软乎啦，巨浓郁的咖啡香吼吼吃，咖啡脑袋一定要试试 #创作灵感 #抖音美食推荐官 #吐司 #烘焙 #面包
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洋妈妈3年前
咖啡牛奶面包✌️#咖啡牛奶 #软面包#零食
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姐姐叫荣儿6月前
你甚至在法国都找不到这么美味的牛角面包！咖啡面包 #治愈系美食 #提拉米苏做法 #美食vlog #纯手工
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面包雷先生1月前
咖啡面包 咖啡面包 高筋粉1000克，细砂糖180克，酵母10克，奶粉20克，咖啡粉10克，盐10克，鸡蛋100克，纯牛奶50克，水450克，黄油100克#咖啡面包 #咖啡面包的做法 #面包制作 #烘焙 #烘焙教程 @抖音小助手 @抖音创作小助手
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糖糖小可爱2月前
谁能拒绝可可咖啡吐司？ 可可的醇厚+咖啡的浓郁，每一片都是惊喜的大理石纹路，早上搭配牛奶来一块瞌睡虫都赶跑了！ 可可咖啡吐司 配方可做一个450克的吐司面粉250克 糖35克 炼乳15克 奶粉15克 鸡蛋30克 牛奶135克 鲜酵母9克 盐3克 黄油25克 可可粉6克（后加） 冻干咖啡粉3克（后加）
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七仔蓝莓酱🫐4月前
#好好吃饭大赛 抹门永存‼️超浓郁抹茶拿铁酥皮冰面包🔥 配方： 🍵抹茶外交官奶油：蛋黄3个、砂糖60g、玉米淀粉24g、抹茶粉12g、牛奶300ml、黄油15g、淡奶油150ml 🍞咖啡酥皮：无盐黄油90g、糖粉80g、全蛋液90g、低筋面粉100g、速溶咖啡粉8g+热水12ml ☕️咖啡面包：高筋面粉250g、细砂糖30g、速溶咖啡粉5g、浓缩咖啡液10g、冰牛奶120g、鸡蛋一个、干酵母3g、无盐黄油25g、盐2g #墨西哥面包 #抹茶 #抹茶拿铁 #抹茶面包
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为珊妮做面包5月前
双重咖啡酥皮包，浓郁的咖啡面团手揉。#在家做美食 #在家做面包
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让世界流走2月前
烘焙日记：可可咖啡吐司🍞天气冷了发酵好慢，出炉时间为半夜12点😵‍💫🤕#美食 #宅家抖出好食光 #做面包的快乐 #沉浸式宅家 #好好吃饭好好生活
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多多烘焙屋的日常3月前
生椰拿铁可可面包#抖音美食创作者 #强烈推荐 #烘焙 #抖音美食分享 #新鲜出炉
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赴汤蹈火鸡面3月前
#我的美食日记 #创作者中心 #创作灵感 咖啡酥皮包 烤的时候满屋飘香#烘焙 #面包🍞 免厨师机版本@抖音创作小助手
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大祁美食4年前
#咖啡牛奶包#不用出去买，#家庭做法#非常简单#零失败，#香浓咖啡牛奶#美味 #厨房 #烘培 #美食vlog
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面包脑袋4月前
面包机一键出咖啡☕️奶香吐司🍞 #在家做美食 #面包机#跟着抖音做美食 #柏翠面包机 #面包机挑战
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馋嘴啵啵2月前
咖啡酥皮爆浆面包🤎酥脆爆浆松软浓郁😋 #好好吃饭大赛#把美食写成诗 酥脆的外壳包裹着松软的面包，搭配浓郁的爆浆咖啡奶酱，多重口感，好吃停不下来💕 每次做面包都会用到我的面包好搭子海氏M5max多功能静音厨师机，从此和手揉面团说拜拜👋运转低噪音不怕吵邻居，动力强劲效率提升轻松揉出手套膜。揉面、打发、搅拌全部交给它，烘焙幸福感直接拉满🔆 所需材料🌈 奶酱部分： 蛋黄3颗 | 白砂糖45g | 玉米淀粉25g | 牛奶300g | 咖啡粉8g | 淡奶油150g 面包体部分： 高筋面粉250g | 白砂糖35g | 干酵母3g | 鸡蛋1颗 | 牛奶140g | 黄油25g | 盐2g 酥皮部分： 软化黄油35g | 糖粉35g | 蛋液35g | 低筋面粉35g | 咖啡粉3g #抖音美食推荐官 #治愈系美食 #面包控
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梁心手作1月前
谁懂！咖啡餐包配外交官奶油，一口沦陷👍#咖啡面包 #咖啡奶油 #咖啡卡仕达酱#下午茶甜品 #抖音美食创作者
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姐姐叫荣儿9月前
咖啡面包，你试过用咖啡做面包吗，喜欢这个味道的试试吧，超好吃 #每日美食分享 #好吃到停不下来 #新鲜出炉 #面包🍞 #早餐吃什么
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懒鸭食光3月前
❗️免揉🍮超级香脆的摩卡咖啡包🍮配方：高筋面粉160克，咖啡粉2克，酵母2克，糖15克，牛奶100克，盐1.5克，蛋液20克 🧀酥皮配方：黄油35克，糖25克，蛋液35克，低筋面粉35克，咖啡粉4克#烘焙 #面包 #甜点
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Hytong_4周前
🍫墨西哥咖啡酥皮面包｜外酥内软☕️超好吃 #烘焙教程 #面包制作 #烘焙 #墨西哥面包
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不会做饭的大梦2月前
今生必吃的咖啡酥皮奶油面包 酥皮咖啡奶油面包(8个) 高粉200g 奶粉12g 细砂糖25g 盐3g 干酵母3g 牛奶120g 蛋液25g 黄油25g 咖啡酥皮酱： 黄油40g 糖粉35g 蛋液35g 咖啡粉5g 低筋面粉40g 淡奶油300g 细砂糖22g 原配方来自@table diary #烘焙人的日常 #面包 #咖啡酥皮 #奶油面包 #在家做美食
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星辰姐姐是个面包迷3月前
这个脆皮真的是很香，直接把咖啡做到面包里的结果就是很香很香的，脆皮的顶，超软的内芯儿，还不用厨师机，做法很简单，用个水合法就能很轻松出膜了，做好的咖啡面包没有人会不喜欢的，作为脆皮面包，很好吃！ #咖啡面包 #水合法 #手揉面包 #手揉面包制作教程 #咸口面包
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MikeCoffee3月前
有面包香气的咖啡“吐司拿铁🍞” 哈喽，友友们！ 今天给大家分享一款带有面包香气的咖啡“吐司拿铁”，面包自带的香气和醇厚感，给拿铁增加了层次感、更好喝了！ - 吐司牛奶的配比：1片吐司+250ml牛奶 浓缩参考参数：中深烘 20g 23-28s 萃28-32g - 友友们，快点试试吧！ #咖啡 #自制饮品 #自制饮品 #咖啡日常 #吐司拿铁
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做面包的小徐5月前
吃绝了‼️波兰种咖啡酥皮海盐卷‼️ ✔️波兰种： T65粉75g（没有就用高筋粉） 水75g 鲜酵母1g ✔️主面团： 高筋粉425g（山茶花） 冰牛奶240g 淡奶油35g 蜂蜜10g 鲜酵母12g 砂糖25g 盐7.5g 软化黄油35g 麦芽精3g ✔️咖啡酥皮酱： 常温鸡蛋1个 糖粉50g 软化黄油50g 咖啡粉6g 低筋粉60g ✔️有盐黄油条： 5g×12条 ✔️步骤： ①所有材料一起低速搅拌成团，高速打至结实厚膜，8~9成筋，26℃面温。 ②收圆入28℃环境基础发酵30min，等分成12个面团，每个约75g，收圆松弛15min。 ③预成型水滴状，冷藏松弛30min。 ④松弛好的面团擀成约50~60cm的长三角，宽度5~6cm。两边刷一点软化黄油（底部不要抹），放入黄油条，从上至下卷起，卷到一半提起来卷，松松的就可以了。 ⑤30℃末发约40min，期间做好酥皮酱。咖啡粉和蛋液搅拌均匀，黄油和砂糖搅拌均匀，咖啡蛋液分次倒入黄油搅拌均匀，筛入低筋粉搅拌均匀装入裱花袋。 ⑥发酵好的面团挤上酥皮酱，撒上坚果碎入炉。 🔥烘烤参考： 长帝大白鲨风炉模式180℃约13~15min，入炉前蒸汽1次，入炉后1次。 ❤️Tips： 夏季打面所有材料可以提前冷藏，液体试用冷藏或冷冻的，面温控制好。 面团糖油量不高，黄油进去一起打面可以的。 想要胖胖的盐卷一定不能卷太紧，不然成品瘦长不好看。#家庭烘焙 #烘焙新手 #烘焙教程 #海盐卷#盐可颂
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饭点儿威威2月前
免揉咖啡酥皮吐司#吐司面包 #咖啡面包 #免揉吐司 #免揉面包 #早餐
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小焙壳🍭2月前
☕️可可咖啡吐司｜会编麻花辫就能做！ （配方里还有25糖，忘记写啦）切开就像开盲盒，每一片都很独特 可可的微苦里藏着咖啡的焦香，一口就爱上~#面包 #可可咖啡吐司 #家庭烘焙 #吐司 #烘焙新手
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爱做美食的娟子8月前
教你在家轻松制作咖啡酥皮面包#在家做面包 #面包🍞 #自制早餐
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超爱面包机4月前
咖啡全麦吐司太香啦！一键出一次成功！ 咖啡牛奶配上全麦的香气，一口下去超满足！ （配方适合所有面包机） 欢迎大家把自己做的面包发在评论区，有问题欢迎在评论区提问[太阳R] 看到会第一时间回复 （最好附上吐司照片） #吐司[话题]##吐司面包[话题]##咖啡[话题]# #面包机[话题]# #面包[话题]#
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静静流呀4月前
炭烧咖啡奶酥吐司🍞浓郁的咖啡香巨好吃❗️ #跟我学烘焙 #抖音美食创作者 #烘焙教程 #烘焙人的日常 #吐司面包
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我是安然3周前
外酥里软的咖啡酥皮面包，挤上咖啡味奶油，一口下去爆浆，贼好吃 #好好吃饭大赛 #省饭课代表 #咖啡面包的做法 #创作者扶持计划 #酥皮面包
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豪妈🥳5月前
外酥内软的咖啡酥皮小面包🔥咖啡脑袋必冲‼️ 👩‍🍳是谁还没吃过这款咖啡酥皮小面包啊‼️刚出炉那刻直接香迷糊了…😍外皮烤得金黄酥脆，轻轻一掰就掉渣，咬下去先是咖啡酥皮的香，接着是松软面包体的绵密，最后还有淡淡咖啡回甘在嘴里散开，一点都不腻🤩 📝 咖啡酥皮小面包（可做12个）： 高筋面粉300克 奶粉20克 白糖35克 耐高糖酵母粉3克 咖啡液55克 鸡蛋液50克 冰牛奶120克 盐3克 黄油25克 📝 酥皮酱： 软化黄油40克｜糖粉30克 咖啡液30克｜低筋面粉40克 ♨️参考温度时间： 烤箱提前预热 上下火180度20分钟 #烘焙 #面包 #咖啡 #咖啡面包#酥皮面包
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卢花花2月前
#青年创作者成长计划 一口爆浆！咖啡爆浆酥皮面包🔥抓住夏天的尾巴 配方 高筋面粉 300g 细砂糖 30g 可可粉 10g 全蛋 1个 干酵母 3g 牛奶 140g 浓缩咖啡液 30g 盐 3g 黄油 25g 酥皮： 黄油 50g 糖粉 30g 全蛋液 30g 低筋面粉 100g 可可粉 10g 酥皮： 奶酪 60g 糖粉 15g 咖啡酱 5g 淡奶油 250g #家庭烘焙 #爆浆面包 #冰面包 #烘焙教程
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静静流呀10月前
☕️鲜萃咖啡盐面包｜浓郁的咖啡醇香，味道绝了！ #抖音美食创作者 #爱烘培爱生活 #我的烘焙日记 #面包脑袋 #在家做面包
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佳宝妈美食4年前
咖啡不喝了，加一碗面粉，做咖啡牛奶面包，湿润松软，隔天不发硬#动手自己做美食 #家庭烘焙 #烘焙 #美食教程
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多米小厨房1周前
咖啡脑袋一定会很喜欢这款面包 墨西哥面包咱也是吃上了哈哈 做法也很简单 只要一发噢#烘焙教程 #抖音美食创作人 #面包
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呼呼哟～4月前
姐妹们信我，真的好吃又低卡，晚上冷藏早上当早餐，不要太好吃#吃瘦不饿瘦 #减脂早餐 #减脂食谱 #低卡低脂餐 #健身减肥
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酸酸的满吖2月前
今天做了个超级香甜的#咖啡面包 香的都站不住脚了哈哈哈
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芝加哥的肥面猫1年前
来一口外脆里软的☕️墨西哥咖啡小面包吧！ 面团： 牛奶 220ml ｜糖 50g ｜酵母 8g｜鸡蛋 1个｜高筋面粉 400g｜盐 6g｜黄油 60g 顶部咖啡糊： 速溶咖啡 6g｜热水 10ml｜鸡蛋 一个｜糖粉 70g｜中筋面粉 80g｜软化的无盐黄油 80g 普通烤箱： 180摄氏度 356华氏度 中层 18分钟 我的烤箱： 165摄氏度 329华氏度 上层 18分钟 #学会快去试试吧🔥 #放手过好年 #美食教程 #我的厨房日记 #抖音美食
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佩佩Z1月前
咖啡核桃奶酥面包 秋天一定不要错过，巨香 巨好吃#咖啡面包#面包#面包🍞
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冰冰很胖2周前
巨好吃的咖啡甜杏软欧面包🍞保姆级教程 #烘焙教程 #面包制作 #甜品烘焙 #在家做面包 #治愈系美食
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飞飞Skylar2月前
999 款不重样面包(57)｜焦糖咖啡布里欧修面包 ·面包体 高筋面粉250g 盐3.5g 干性耐高糖酵母3g 细砂糖20g 焦糖酱20g 全蛋1个 蛋黄1颗 牛奶80g 黄油50g 浓缩咖啡液35g - ·酥粒 黄油20g 低筋面粉42g 糖粉8g ·辅料 焦糖酱、焦糖饼干、椰丝 - ·海盐焦糖酱（上期视频做的，比较多，附上配方） 细砂糖200g 清水100g 淡奶油160g 黄油40g 海盐4g （细砂糖＋水中火煮至冒泡，转中小火不停熬煮到金黄色（全程无需搅拌）之后关火，加入常温淡奶油（一定是常温哦），迅速搅拌均匀（注意防溅），之后加入黄油、海盐搅拌溶解，倒入干净的容器中冷却后密封冷藏保存） ·tips ①：面粉吸水性不同牛奶不要加完，预留一点，后续根据面粉吸水情况酌情调整，我的含水量会稍微高一点 ②：此配方鸡蛋含量较高，较多的鸡蛋以及咖啡液的加入，会增加面团的粘性，打面过程中你会感觉到面团比较粘缸，属于正常现象，中途记得停下来用刮刀多刮几次缸壁，给面团适当的翻面，保证打面均匀性，没加入黄油之前注意检查面温，若面温超过26℃，建议先盖保鲜膜连同面缸、揉面钩送入冰箱冷冻降温15~20分钟，再继续后面操作 ③：酥粒制作，用手多搓即便，成颗粒状，保证干粉和黄油混合均匀，也不要揉成团，冰箱冷藏过后会变硬，用之前先晃匀再使用 ④：烘烤，烤箱不同，具体自家烤箱脾气调整，我烤完后的感受，感觉下管还可以在原基础上上调10℃，时间可以缩1~2分钟 BGM: 《青空のレシピ (feat. 武田カオリ) (ドラマ10 『しあわせは食べて寝て待て』挿入歌)》-中島ノブユキ 《龙猫》-电影龙猫主题曲 《小森林》-Soulloom苏洛牧 #好好吃饭大赛 #一张图证明你是甜品脑袋 #青年创作者成长计划 #治愈系美食 #咖啡控
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小欢欢的厨房1月前
免揉面🔥咖啡奶酥面包🍞一口就惊艳到了 #好好吃饭大赛#省饭课代表 #面包 #奶酥面包#青年创作者成长计划
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梁心手作3月前
美拉德色系面包🥖咖啡➕燕麦➕奶油➕黄油😋这有多好吃#省饭课代表 #好好吃饭大赛 #咖啡面包 #燕麦面包
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wuminmin1月前
巨好吃咖啡酥皮盐面包配方🔥咸香酥脆❗️❗️超详细的做法。 吃起来外脆里软，淡淡的黄油奶香味，带有咖啡独特的焦香味，非常好吃，烤的时候满屋飘香，咖啡控的宝们看过来[😄😄😄😄，切开了可以搭配咖啡奶油或者搭配卡仕达酱，也好吃，配方来自@咔咔la 交作业啦。😘😘😘 [酥皮： 黄油15克 常温全单液15克 雀巢咖啡粉3克 糖12.5克 低筋粉15克 做法： 1黄油室温软化➕糖搅匀。 2.常温全蛋液➕咖啡粉搅匀。 3.咖啡蛋液分两次倒入黄油里，没加一次都要搅匀。 4.加入低筋粉搅匀，倒入裱花袋备用。 [主面团： 高筋粉170克 低粉30克 糖10克 冰牛奶150克 干酵母2克 海盐3克 黄油15克 [坚果碎适量 [黄油切条6份，每份约5克一个 [熟白芝麻适量 做法： 1.打面，除黄油和海盐以外，所有材料放入桶里，低速混匀转高速打出粗模，加入室温软化的黄油和海盐，低速混匀转中高速打出手套膜，收圆，28度湿度75，发酵40分钟。 2.发酵好后，均分六份，拍一下，左右对折，成三角形捏紧，搓长搓成长水滴，长度约18厘米，放入烤盘盖上湿布，放冰箱冷藏松弛50分钟。 3.松弛好后，擀开，改成长长的三角形，长度约65厘米，放上有盐黄油条，无盐黄条撒点盐上去，卷起，收尾，尾部刷水，蘸上熟白芝麻，放入烤盘，28度湿度80，发酵50分钟，发酵的状态duang duang的。 4.发酵好后，表面挤上咖啡酱，撒上果然碎。 5.烘烤，烤箱提前预热20分钟，上下180度，烤18分钟，3秒蒸汽。#在家做美食 #美食 #烘焙教程
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兔小姐的烤箱1月前
🍂尝尽秋天的美味｜🍵抹茶桂花·红茶咖啡☕️2个口味奶酥吐司🧈🍞#吐司 #美食教程 #vlog #抖音美食创作人 #安琪半干酵母
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盆栽小姐🎍4月前
一口一个迷你小熊面包🐻奶香松软🍞 今天分享超可爱的迷你小熊面包 奶香浓郁🥛柔软香甜🍬一口一个！ 也可以泡牛奶泡咖啡☕️或者 蘸巧克力酱🍫果酱吃，好吃到停不下来 做法简单❗免模具❗️ 用手就能轻松捏出小熊造型😎 快来试试吧～ ————————————————————— 📝食材： 牛奶140克｜干酵母3克｜高筋面粉300克｜白糖20克｜鸡蛋1个｜黄油30克｜盐2.5克 〰️ 📝步骤：详见视频 〰️ #治愈系美食 #抖音美食创作人 #面包 #烘焙 #小熊
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食趣小团子1月前
低油低糖全麦咖啡核桃软欧包，减脂必备，外脆里软，越吃越香！ 配料：（6个） 高筋粉200g 全麦面粉75g 砂糖10g 咖啡粉4g 酵母4g 盐2g 牛奶220g 黄油 15g 核桃碎 70g #全麦软欧包 #软欧包 #低糖低油面包 #减脂期主食 #减脂期甜品
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不会做饭的大梦9月前
提神醒脑的咖啡奶酥吐司给我充 虽然本人不爱喝咖啡，但是对于咖啡味的食物还是难以抗拒的。这款咖啡奶酥吐司，简直梦回15年前火遍大街小巷的帕帕罗蒂面包。而且吐司量大，一次让你吃到爽！里面的咖啡奶酥馅料和奶酥粒可以多做点，咖啡奶酥馅料还可以用来做贝果。奶酥粒用不完可以放冰箱冷冻哦！ 主面团(2个450g吐司) 高筋面粉:500g 黄油:40g 奶粉:15g 细砂糖:40g 盐:7.5g 干酵母:5g 鸡蛋:1个(约58g) 牛奶:250g(和面时预留20g) 萃取咖啡液:80g 咖啡奶酥馅 黄油:50g 奶粉:100g 糖粉:30g 蛋液:40g 萃取咖啡液:20g 吐司表面咖啡酱 黄油：20g 糖：15g 蛋液：10g 咖啡液：5g 低筋面粉：20g 奶酥粒 黄油：10g 糖粉：10g 低筋面粉：16g 家里有杏仁粉的也可以在奶酥粒里加点杏仁粉，口感更酥哦！ #我的厨房日记 #烘焙人的日常 #咖啡奶酥吐司 #咖啡 #吐司
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奥利奥不加糖1月前
可可咖啡三色吐司里面的花纹也太好看了 可可咖啡三色吐司✅ 高筋粉500g 砂糖30g 炼乳30g 奶粉30g 鸡蛋液60g 牛奶270g 干酵母5g 盐6g 黄油50g 可可粉12g 黑咖啡粉4g 上火170 下火190 30分钟 #面包🍞 #烘焙 #吐司面包 #烘焙教程 #抖音美食创作者
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斑澜食光2月前
#好好吃饭大赛 #把美食写成诗 “咔嚓”一声，外脆里软，这咖啡面包治愈了我的精神内耗✌️好好吃饭就是好好生活 #美食vlog #在家做美食 #烘焙
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甜cooking8月前
#咖啡奶酥吐司 #吐司面包 #爱烘培爱生活 超香的咖啡味道
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美辛妈妈1周前
焦糖咖啡，奶酪吐司，在家精致的吃个早餐#早餐吃什么#厚皮橙#奶油奶酪
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半糖拿铁cafevlog2月前
牛乳吐司dirty 跟风成功 入口香气浓郁#在家做咖啡 #沉浸式做咖啡 #吐司的神仙吃法 #拿铁女孩 #拿铁女孩的快乐
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陈老师很挑食1周前
吐司抹上咖啡酱，嚎哧 #烘焙
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李小姐的食光3月前
无法抗拒的咖啡吐司布丁🍞低卡快手早餐 🍞用面包机自己做的吐司真材实料，柔软拉丝！用咖啡浸泡过的吐司丁，烤出来真的是香迷糊了，喜欢咖啡，喜欢吐司的的宝子们一定要安排起来 #吐司 #我的烘焙日常 #面包机吐司 #今日早餐#吐司布丁
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大军老师的美食时光1周前
拒绝科技狠活！但谁能拒绝刚出炉的老面包？纯手工老面包的精髓全在二次发酵当中，让口感松软到极致，咬下去满是自然的甜味，没有多余添加剂，搭配咖啡或牛奶，就是大连人最惬意的早餐时光，老面点师的私藏配方，新手也能零失败！#美食教程 #早餐吃什么 #大连面点师 #面包控 #烘焙
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静静流呀5月前
醇香浓郁的咖啡奶油面包｜咖啡脑袋爱了！ 面团： 高筋粉220克 可可粉8克 砂糖10克 盐2克 牛奶150克 蛋液20克 黄油10克 酵母8克 咖啡奶油： 淡奶油200克 咖啡粉3克 砂糖20克 #面包 #家庭烘焙 #跟我学烘焙 #甜品烘焙 #烘焙教程
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糖果～2月前
#美食烹饪 #成年人的快乐很简单：刚出炉的面包+热咖啡。外皮酥内里软，每一口都是时间和匠心揉出来的治愈，今天的坏心情全被它哄好了！
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武清3周前
抹茶咖啡冰乳酪面包
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叫我老王8月前
咖啡吐司面包 制作方法 软硬可调！健康美食-希望所有人都健康生活#做咖啡的过程真的很治愈 #吐司面包 #面包机吐司做法 #在家做面包
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飞飞Skylar4月前
999 款不重样面包(39)｜黄杏咖啡提拉米苏面包 ·咖啡面团 高筋面粉85g 低筋面粉20g 干性耐高糖酵母1.1g 盐1.3g 全蛋液15g 细砂糖12g 牛奶28g 咖啡液20g 黄油12g - ·杏子味面团 高筋面粉85g 低筋面粉20g 干性耐高糖酵母1.1g 盐1.3g 全蛋液15g 细砂糖10g 牛奶45g 黄油12g 杏子酱15g - ·提拉米苏馅 可生食蛋黄1个 细砂糖10g 马斯卡彭奶酪170g 淡奶油100g＋细砂糖8g 浓缩咖啡液12g 咖啡力娇酒4g - ·辅料 杏子酱适量 - ·装饰 可可粉、糖粉、黄杏 - ·tips ①：夏季打面，揉面缸、揉面钩提前冷冻一夜，液体部分可提前冷藏一夜，有空调的开空调操作，有冰袋的套冰袋操作 ②：此款面包我采用了高低面粉搭配，适当的削弱筋度，方便后续面团的整形和保持！面粉吸水性差的，液体部分可预留一点，低速混合的时候再根据面粉吸水性酌情添加， 2份面团我是分开打的，量比较少，低速混合的时候先借助刮刀辅助成团，你也可以在我的基础上按比例适当多加一些，模具里面容纳的也会更多 ③：烘烤 （上下管170℃烘烤20分钟左右）具体以自家烤箱脾气为准 ④：提拉米苏馅 我做的比较多，面包中挤的也比较多，如果你的面包整形时候凹口不是很深，可能会挤不完，可以适当按比例减少 BGM: 《风居海铃》-Maple暖枫#我的烘焙日常 #治愈系美食 #好好吃饭大赛 #把美食写成诗 #冰面包
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Anna的烘焙厨房8月前
「咖啡酥皮海盐卷」外酥内软，咖啡香气浓郁！ 材料如下： 主面团： 高筋面粉250g 低筋面粉50g 细砂糖20g 海盐5g 耐高糖鲜酵母8g 冰牛奶210g 无盐黄油15g 咖啡酥皮酱： 无盐黄油35g 细砂糖35g 全蛋液35g 黑咖啡粉4g 低筋面粉35g 辅料部分： 有盐黄油32g 杏仁碎适量 #面包🍞 #爱烘培爱生活 #抖音美食推荐官 #抖音美食分享 #海盐卷
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咔咔la2月前
外脆内软🔥咖啡酥皮盐面包‼️咸香酥脆💯 🔆每次烤这款咖啡酥皮盐面包，家里都会满屋香香的🔥刚出炉的瞬间，酥皮还会微微作响。一口下去是浓郁的咖啡香➕黄油的奶香，配上微咸的面包~真的是一出炉就秒光了！🔆小贴士： 1️⃣面团要揉到位：揉至扩展阶段，能拉出光滑薄膜，面包组织才会柔软。 2️⃣包裹的黄油条，务必使用冷藏的、切成长条的有盐黄油，它是形成内部蜂巢状组织和浓郁奶香的关键。 3️⃣二次发酵至1.5倍大即可，过度发酵会影响酥皮开裂。 #盐面包 #海盐卷 #咖啡盐面包 #烘焙人的日常 #面包控
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简介:

您在查找“咖啡牛奶面包做法”短视频信息吗？帮您找到更多更精彩的短视频内容！最新发布时间：2025-12-13 07:09

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