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古志輝1月前
今天粤菜厨师古志辉把当家菜“脆皮乳鸽”毫无保留的分享出来，那今天就跟着我从选料、腌制、制作脆浆开始吧！乳鸽腌码好后飞水、卤制、上浆、炸制也都是满满细节！今天视频有点长不容错过！
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肿厨标哥1年前
价值10W的乳鸽配方，粤菜玻璃脆皮乳鸽皮脆肉嫩多汁，毫无保留！#粤菜 #乳鸽
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伙夫ChenChen11月前
玻璃脆皮乳鸽 我的2025 第一天 你们去跨年过 元旦 ，而我在给你们准备新年 第一波 干货，视频有点长 有点硬 ，但好消化 拿走不谢！玻璃脆皮乳鸽。感谢你们的支持！ 当然不想动手的，可以过来我做给你吃#粤菜 #抖音美食推荐官 #年夜饭 #乳鸽#跟着抖音学做菜
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小华姐的烟火味儿9月前
真没想到广式粤菜的脆皮乳鸽在家做这么简单#烤乳鸽 #脆皮乳鸽 #家庭版 #学会快去试试吧🔥
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厨师干净哥5月前
玻璃脆皮乳鸽，粤菜精品，色泽红亮，汁多肉嫩最详细视频 #创作灵感 #抖音美食推荐官 #省饭课代表 #舌尖上的味道 #脆皮乳鸽@DOU+小助手
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西瓜甜不甜1月前
#真实生活分享计划 #空气炸锅 #脆皮乳鸽 #粤菜 今日分享脆皮乳鸽，我也是第一次做，成功。@抖音小助手 #美食
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罗胜科的烹饪密码7月前
陈皮味足，豉油皇是附带！肉嫩多汁，好吃到吮手指！ #陈皮#乳鸽#粤菜#美食教程#太好吃啦
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美食培训3月前
脆皮乳鸽是广东菜中的一道传统名菜，属于粤菜系，具有皮脆肉嫩、色泽红亮、鲜香味美的特点，常吃可使身体强健，清肺顺气。随着菜品制作工艺的不断发展，逐渐形成了熟炸法、生炸法和烤制法三种制作方法。无论哪种制作方法，都是在鸽子经过一系列的加工，挂脆皮水后再加工而成，成品外脆里嫩，色泽红亮，香气馥郁。这三种方法的制作过程都不算复杂，但若想达到理想的效果并不容易。#广东脆皮乳鸽培训学校#广东脆皮乳鸽培训中心#广东脆皮乳鸽培训机构#广东脆皮乳鸽培训哪家好#广东脆皮乳鸽培训学费多少钱
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木棉小粤·西海岸店5天前
粤菜中的经典菜品！脆皮乳鸽#美食 #脆皮乳鸽 #烹饪美食 #抖音趣胃计划 #木棉小粤
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上海粤菜（菜品教学.会员免费学习）3月前
玻璃脆皮乳鸽.外脆里嫩汁多.色泽诱人.（会员免费学习2000道精品菜）#美食教程 #脆皮乳鸽
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避风塘食记2月前
✨豉油皇乳鸽✨皮脆肉嫩，色泽红亮，香气扑鼻—— 一口咬下，鲜香四溢，齿颊留香！香、色、味都极了 👉 这样的做法，你会喜欢吗？#张家口美食 #粤菜 #今天吃什么 #强烈推荐 #豉油皇
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鴿譽興中山乳鸽1周前
带你看看我们的脆皮乳鸽是如何制作的#脆皮乳鸽 #美食教程 #雄安美食 #容东美食
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徐小厨11月前
真没想到粤式脆皮烤乳鸽，在家做竟然这么简单，喷香酥脆、鲜嫩爆汁，简直香迷糊了#妈呀太香了 #年夜饭 #脆皮乳鸽 #大人小孩都爱吃 #过年美食
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潮·迹5月前
粤菜“脆皮乳鸽”皮薄肉厚，外脆里嫩 #创作者中心 #创作灵感#潮汕 #早茶 #同城
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阿明冷菜烧腊2天前
玻璃脆皮乳鸽，操作流程细节，沉浸式展示！卤味烧腊，美食分享！#美食 #真材实料才能做出好味道 #脆皮乳鸽#烧腊#
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厨房铁梨花2月前
黑胡椒脆皮乳鸽，粤菜小师傅的匠心美食！#美食#抖音美食推荐官 #粤菜#脆皮乳鸽#美食分享
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天天渔港·粤式酒楼（汉街店）2周前
一鸽胜九鸡，今日推荐：脆皮乳鸽#粤菜美食 #乳鸽做法 #老字号美食 #楚河汉街美食
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小小暴富1周前
在家也能吃上经典粤菜烤乳鸽，皮脆肉嫩还爆汁，关键做法也简单味道也正宗#乳鸽 #脆皮乳鸽 #妈呀太香了 #空气炸锅美食
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刘大锅美食6月前
广东粤菜餐桌上的脆皮乳鸽，没想到自己在家做这么简单#乳鸽#脆皮乳鸽
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蓝天白云美食2天前
在家五分钟就能搞定广州酒家脆皮乳鸽，皮脆肉嫩还多汁，简单方便又好吃。#美食 #妈呀太香了 #烤乳鸽#味道棒棒哒
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小小暴富4天前
粤式脆皮乳鸽！入味鲜嫩爆汁！口味正宗，可以油炸或者空气炸锅都行，方便又好吃#粤菜 #脆皮乳鸽 #好吃到停不下来 #乳鸽
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坚哥在北京1月前
坚哥的脆皮乳鸽，是玻璃做的吧？非遗紫铜炉的魔力太顶了！#脆皮玻璃乳鸽 #非遗紫铜炉 #山泉粤宴 #坚哥 #粤菜经典
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谢厨爱烧鹅（粥王岭南烧鹅）3天前
听！这声音！原来是粥王家的粤式脆皮乳鸽！极致的脆与极致的嫩，骨头都不想放过！ #唯有美食可以治愈一切 #美食 #同城美食 #强烈推荐 #粥王岭南烧鹅
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大飞在卖鸽（掌门大厨传承人）2月前
在家4分钟秒成粤菜大厨#脆皮乳鸽 #掌门大厨
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优优美食品鉴官3天前
粤式招牌名菜：#脆皮乳鸽 ，省外的宝子们没尝过的，一定得尝尝！ #吃了还想吃 #下酒菜#酒店同款#强烈推荐
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广州酒家生鲜旗舰店直播间4天前
你敢相信，这个是我在家自己做的！ #脆皮乳鸽 #懒人美食 #家庭美食 #空气炸锅美食
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爱喝茶的猪猪2天前
广州酒家正宗招牌粤式乳鸽红烧脆皮咸香经典地道粤菜加热即食 #粤式乳鸽 #乳鸽 #红烧脆皮乳鸽 #脆皮乳鸽 #脆皮乳鸽做法
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山月记2天前
真没想到粤式脆皮烤乳鸽，在家做竟然这么简单，喷香酥脆、鲜嫩爆汁，简直香迷糊了#妈呀太香了#脆皮乳鸽#大人小孩都爱吃
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73号2天前
#粉丝一千万🔥 #解馋 #美食教程 #美食计划 #脆皮乳鸽
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小 z 美食1月前
吊烧乳鸽是一道粤菜名菜，核心做法包括腌制、烫皮、挂脆皮水、风干和烤制或油炸#美食制作分享 #美食教程 #美食 #抖音美食创作者 #快来一起尝个鲜
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小小暴富6天前
不用出门就能吃到粤菜经典豉油皇乳鸽，10分钟就能搞定，皮脆肉嫩又多汁，大人小孩都喜欢！ #脆皮乳鸽 #豉油皇乳鸽 #外酥里嫩
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小锦梨4天前
简直香迷糊了，广东粤菜的脆皮乳鸽，做法原来这么简单，皮脆肉嫩又多汁。#脆皮乳鸽
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茹茹零食铺3天前
粤式名菜#脆皮乳鸽 放空气炸锅叮个10分钟，就能吃到#酒店同款 #乳鸽 #粤式美味 #酥脆多汁
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爱汀堡融合餐厅2天前
菜品推荐：大红袍脆皮乳鸽 #融合菜 #爱汀堡 #常州 #江浙菜 #美食趣胃计划
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粤菜传承人黄伙有1月前
半山粤 乳鸽王.粤菜小馆 爆汁脆皮乳鸽
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广州厨煌小吃培训中心4天前
今天来看看粤菜“琵琶鸽”鸽的制作过程#琵琶鸽#琵琶鸽培训#脆皮乳鸽
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福商优选3天前
真没想到广州脆皮烤乳鸽，在家做竟然这么简单，喷香酥脆、鲜嫩爆汁，简直香迷糊了#家常菜 #美食 #脆皮乳鸽
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东莞富盈酒店1周前
富苑中餐厅｜脆皮乳香鸽 一口爆汁的脆皮乳香鸽谁不爱！ 外皮焦脆，肉质细嫩骨头都十分入味#厚街富盈酒店#粤菜#特色美食#乳鸽 #厚街美食
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爆款🆙热卖5天前
星球煮富硒乳鸽 粤式经典正宗招牌酱香 红烧脆皮乳鸽 #酱香乳鸽 #脆皮乳鸽 #好吃到停不下来 #美食推荐 #粤菜
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港式烧腊（教学）3天前
#美食制作教程 #抖音美食教程 #教你做菜 #美食 #脆皮乳鸽
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厨煌餐饮培训晴儿2天前
会爆汁的玻璃脆皮乳鸽来了#脆皮乳鸽 #乳鸽做法 #脆皮乳鸽培训
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良记乳鸽王粤菜大排档3月前
良记乳鸽王粤菜大排档招牌脆皮乳鸽的诞生过程，现点现做，无预制，真诚对待食材，真心对待食客。大家下班赶紧来吃乳鸽吧！#抖音美食推荐官 #良记乳鸽王粤菜大排档 #成都美食 #乳鸽王 #粤菜大排档
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小锦梨4天前
简直香迷糊了，广东粤菜的脆皮乳鸽，做法原来这么简单，皮脆肉嫩又多汁。#脆皮乳鸽
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云潮集物3天前
我告诉你啊，以后如果你想吃脆皮乳鸽，不用去大排档了，在家就能轻松搞定#脆皮乳鸽#广式乳鸽#烤乳鸽#美食分享
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车尚良品3天前
广州酒家正宗招牌乳鸽红烧脆皮咸香经典即食脆皮乳鸽烤乳鸽鸽子 广州酒家正宗招牌粤式乳鸽红烧脆皮咸香经典地道粤菜加热即食 #粤式乳鸽 #乳鸽 #红烧脆皮乳鸽 #脆皮乳鸽 #脆皮乳鸽做法
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添运楼点心2周前
【脆皮乳鸽】金黄焦酥，轻咬即裂！先卤后炸的乳鸽，肉汁被牢牢锁住。外皮如琥珀般酥脆，肉质细嫩不柴。蘸上椒盐，满口咸香回甘。宴客招牌，唇齿难忘！#脆皮乳鸽 #红烧乳鸽 #粤菜美食 #粤菜 #乳鸽
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厨煌餐饮管理总部3天前
#上热门 分享一个脆皮乳鸽的做法，怎么才能把脆皮乳鸽给做的皮脆肉嫩#脆皮乳鸽 #乳鸽做法 #脆皮乳鸽培训
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粤厨道3天前
粤厨道脆皮乳鸽#源头实力厂家 #冻品批发 #美食 #餐饮#创作灵感
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砂糖小兔3天前
下十分钟就能搞定的脆皮乳鸽，汁水四溅卤香四溢特别好吃，搭配冰啤酒真的吃不够啊#太香啦 #舌尖上的味道 #广州酒家 #脆皮乳鸽
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花间铺子1周前
广州酒家正宗招牌乳鸽红烧脆皮咸香经典即食脆皮乳鸽烤乳鸽鸽子 #鸽子 #乳鸽 #烤乳鸽 #美食 #今天吃什么
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小船美味推荐2天前
星球煮广东富硒烤乳鸽｜招牌粤式酱香脆皮，一口开挂香到舔手指！#广东富硒烤乳鸽 #粤式酱香红烧乳鸽 #脆皮烤乳鸽 #招牌粤式美食 #抖音美食推荐
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麦德龙1月前
粤菜经典脆皮乳鸽，被我在家复刻出来啦！#麦德龙 #麦臻选 #粤菜 #脆皮乳鸽
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和谷记家常粤菜1月前
入口即化一点不腻 #和谷记 #和谷记家常粤菜 #脆皮乳鸽真的太香了 #大人小孩都爰吃
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𝓒𝓱𝓮𝓯· 𝓼𝓼𝓙3天前
玻璃脆皮乳鸽#广式烧腊 #粤菜美食
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顺德乳鸽中餐厅官方号4天前
#粤菜 #玻璃脆皮乳鸽 #80后创业
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小禾子2周前
#脆皮乳鸽 这就是号称粤菜经典的豉油黄乳鸽，家里有小朋友老公要上班的，一定要试试这个广东招牌乳鸽。乳鸽富含十七种氨基酸和多种微量元素，大人小孩常吃，特别好。轻松烹饪，想吃的时候提前解冻，再放入空气炸锅二百度炸八分钟，香喷喷的酱香乳鸽就做好了，外酥里嫩，好吃到飞起。会爆汁的黄金鸽，轻松征服你的味蕾！#粤菜美食 #黄金烤乳鸽 #美食
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统治者6天前
吃货的表演、厨具虽然不专业、强者不惧。在家做美食、好多年没有做脆皮乳鸽了，让你们看看我的实力，其它的就不要多想了。美食#粤菜#烧鹅 #自己动手丰衣足食 #茶知识 #
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小小尘埃-是七七吖1周前
广州酒家正宗招牌粤式乳鸽红烧脆皮咸香经典地道粤菜加热即食 #粤式乳鸽 #乳鸽 #红烧脆皮乳鸽 #脆皮乳鸽 #脆皮乳鸽做法
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满堂彩新派粤菜官方号3天前
脆皮妙龄乳鸽 满堂彩招牌美味，匠心烹制，皮酥肉嫩，鲜香浓郁，舌尖盛宴，等你品鉴🍗#赤峰粤菜推荐#赤峰美食推荐#满堂彩新派粤菜
00:00 / 00:26
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小雪同学🌈3天前
爱吃乳鸽的一定要试试姚二娘家的脆皮乳鸽，肉质饱满，鲜嫩多汁#脆皮乳鸽 #粤菜美食 #烤乳鸽
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小绒省钱上班6天前
在天津味儿超正宗的脆皮烤乳鸽&港式打边炉 #打边炉#烤乳鸽#天津美食#粤菜#天津粤菜
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HN3天前
星球煮广东富硒烤乳鸽 招牌粤式酱香红烧脆皮乳鸽
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沫小白4天前
【迪奥の厨房】一分钟学会脆皮乳鸽，咯咯咯咯咯咯~ #jojo的奇妙冒险 #脆皮乳鸽 #烧烤 #美食教程 #在家做美食
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美善品 梅姐3天前
脆皮乳鸽 #脆皮乳鸽#卤鸽子#脆皮鸡#美食 #家常美食 料汁食谱 葱打结20 克 姜切片15 克 小洋葱切块50 克 京葱切块40 克 油20 克 西芹切块80 克 胡萝卜切块80 克 新鲜香菜50 克 生抽70 克 老抽70 克 酱油如：美极鲜酱油70 克 鱼露25 克 糖100 克 水1400 克 鸽子2只（汆水5分钟） 蜂蜜15-20克 白醋10克 准备工作 1.将葱、姜、小洋葱、京葱和油放入主锅，以3 分/120°C/速度 1爆香。 加入西芹、胡萝卜、新鲜香菜、生抽、老抽、酱油、鱼露、糖和水，以30分/100°C/速度 反转烹煮卤水， 2.然后取出葱 、加入鸽子30分钟/100度/反转小勺煮熟. 3.鸽子放入空气炸锅80度5分钟 风干.均匀刷上蜂蜜和醋 180度10-12 分钟 中间翻面. 要点： 1.鸽子煮的时间精准30分钟 卤好的鸽子 在卤汁里浸泡2小时更入味 2.放两只鸽子就好。 3.卤汁可以反复使用。可以卤鸡 鸡翅中、但放冰箱冷藏或者冷冻保存。 4.蜂蜜和醋要混合均匀 蜂蜜需完全融化 蜂蜜15:醋10 口感不甜 喜欢口感甜 蜂蜜加到20克.
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好物优选💓6天前
广州酒家正宗招牌粤式乳鸽红烧脆皮咸香经典地道粤菜加热即食 粤式乳鸽 #乳鸽 #红烧脆皮乳鸽 #脆皮乳鸽 #脆皮乳鸽做法
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简介:

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