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星辰与风.V1年前
答案揭晓：磨的是用来点豆腐的石膏(使大豆蛋白凝结)，其主要成分是硫酸钙。#纯天然无添加 #手工做豆腐
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老妪闲饮茶🍵9月前
昨晚，董宇辉再讲一款豆皮时，问导播，点豆腐用的卤水是碳酸钙还是硫酸钙？ 问了一下豆包，豆包回答: 卤水的化学成分较为复杂，主要成分包括以下几类： （一）氯化物 1.氯化钠：是卤水中含量较高的成分之一，赋予卤水咸味，在很多卤水中是主要的盐分。 2.氯化镁：在盐卤等卤水中含量较高，有一定的苦味，它对卤水点豆腐等工艺起重要作用，能使蛋白质凝聚。 3.氯化钙：可增加卤水的硬度和稳定性，某些卤水中有一定含量，能影响卤水的物理和化学性质。 （二） 硫酸盐 1.硫酸镁：有苦味，在一些卤水资源中存在，含量不同对卤水性质影响不同，可能影响卤水的风味和使用性能。 2.硫酸钙：微溶于水，在卤水中含量相对较低，但对卤水的沉淀平衡等有一定影响。 （三）其他成分 1.钾离子：以氯化钾等形式存在，含量一般低于钠离子和镁离子，对卤水的化学性质和生物活性有一定作用。 2.溴离子：卤水中常含有少量溴离子，可提取溴及其化合物，是重要的化工原料。 3.微量元素：如硼、锂、碘等，虽然含量少，但有重要的经济价值和生理作用，在特定卤水中可能有较高富集。 不同来源的卤水，如海盐卤水、井盐卤水、盐湖卤水等，成分和含量差异较大。 #董宇辉#董宇辉直播名场面 #与辉同行
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小曹做豆腐2年前
感谢工作人员的耐心解答。 豆浆变成豆腐，是需要凝固剂，石膏是凝固剂一种，是天然盐类矿物质硫酸钙，也有石膏作为中药成分，且石膏豆腐已经有2000多年历史了。 其实我是合肥师范学院 没毕业生！ #新农人计划2023 #记录真实生活 #我的乡村生活 #记录创业生活 #抖音新农人
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好豆夫（广州）科技有限公司5月前
做豆腐凝固剂石膏化学名称硫酸钙 10斤黄豆做35斤老豆腐#豆制品 #石膏 #豆腐一哥 #豆腐技术 #好豆夫豆腐店
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好豆夫（广州）科技有限公司1年前
石膏:做豆腐专用添加剂化学名称叫硫酸钙 10斤黄豆可做35斤老豆腐 配方:黄豆10斤+石膏170克#豆制品 #石膏 #豆腐一哥 #豆腐技术 #好豆夫豆腐店
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玉女山生态火锅☄️2年前
卤水豆腐就是用盐卤点制的豆腐，石膏豆腐就是用硫酸钙点制的豆腐。卤水豆腐口感绵韧，比较硬，有豆香味，含水量少、色泽白中略偏黄，质地比较粗老，俗称&ldquo老豆腐&ldquo北豆腐，主要用于煎、炸、酿以及制馅等。石膏豆腐细嫩光滑、含水量多、色泽洁白，俗称&ldquo嫩豆腐&ldquo南豆腐，主要用于做拌、烩、烧、制作汤、羹菜肴。#真材实料才能做出好味道
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好豆夫（广州）科技有限公司1年前
石膏:做豆腐的凝固剂化学名称叫硫酸钙 10斤黄豆做35斤老豆腐 教学员用这个配方#豆制品 #豆腐技术 #豆腐一哥 #好豆夫豆腐店 #老豆腐
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好豆夫（广州）科技有限公司1年前
石膏:化学名称硫酸钙做豆腐的专用凝固剂10斤黄豆做60斤豆腐 配方:黄豆10斤+石膏135克+内脂30#豆制品 #豆腐技术 #豆腐一哥 #豆腐的制作技术培训 #好豆夫豆腐店
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好豆夫（广州）科技有限公司2年前
石膏化学名称硫酸钙 做老豆腐专用凝固剂 10斤黄豆出35斤老豆腐新配方#豆制品 #石膏 #豆腐一哥 #豆腐技术 #好豆夫豆腐店
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好豆夫（广州）科技有限公司1年前
石膏又叫硫酸钙 做老豆腐常用凝固剂 10斤黄豆用170克石膏 #豆制品 #石膏#豆腐一哥#豆腐技术#好豆夫豆腐店
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絮史纪5天前
明代豆腐的“逆袭史”：凭啥成为贯穿朝野的国民食材？ #明朝 #豆腐 #抖音精选 #人文星闪耀计划 #历史故事
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好豆夫（广州）科技有限公司2年前
生石膏化学名称二水硫酸钙 做豆腐专用添加剂 10斤黄豆做60斤豆腐 凝固剂配方写在下面 #豆制品 #石膏 #豆腐一哥 #豆腐技术 #豆制品设备
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好豆夫（广州）科技有限公司2年前
1斤黄豆做3斤半老豆腐 配方:硫酸钙(石膏)17克 5个关键点写在下面#豆制品 #老豆腐 #豆腐一哥 #豆腐技术 #好豆夫豆腐店
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荟说@2周前
荟说@食品添加剂 #食品安全 #老百姓关心的话题 #食品添加剂 #豆腐脑
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冰淇淋研发｜老喵3月前
理性看待食品添加剂，不要听风就是雨#食品安全 #科普 #青年创作者成长计划
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倍森特肥董工8月前
钙肥为什么含氮。 这主要是做钙肥原料问题，一个是硝酸铵钙或者硝酸钙，另一个主原料是氯化钙，这几个要不然有氮，要不有氯，第三个就是不水溶钙了，像那个磷酸钙，硫酸钙。#三农 #抖音助农 #农资肥料 #农资经销 #倍森特肥
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老武的精神世界3月前
食品安全的谣言都是怎么诞生的？#食品安全 #谣言 #科普 #青年创作者成长计划 （科普资料来源于@食品科学阿祖 ）
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自在心从容～3月前
#涨知识#食品添加剂#食品安全
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山东龙邦石膏制品有限公司1周前
#硫酸钙#做豆腐用的石膏 #二水硫酸钙 #无水硫酸钙 #食用石膏粉
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张求安哦手机里1周前
##抖音特效玩法达人中心
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张求安哦手机里1周前
##每日分享
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山东宏金豆腐机设备-杜杰3周前
卤水豆腐和石膏豆腐的区别： 核心区别的是凝固剂不同，石膏豆腐：用石膏（硫酸钙） 作为凝固剂，也叫 “南豆腐”，质地细嫩、保水量高。卤水豆腐：用盐卤（氯化镁、氯化钙为主） 作为凝固剂，也叫 “北豆腐”，豆腐发黄，切割面有气孔气眼。#全自动豆腐机 #山东宏金 #卤水豆腐和石膏豆腐的区别 #豆腐机
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潘大-胶原西施1月前
配料表研究室——硫酸钙 每天讲解一个食品添加剂 带你揭秘配料表背后的秘密#配料表研究室#食品添加剂#硫酸钙 #配料表#石膏
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大地宝藏EARTHGLEAM4周前
千万别让你朋友看到这个！我怕他真下嘴！ 关于矿石的“食用指南”（不是）！第4个真的离谱！你们猜对了吗？#科普 #搞笑 #矿物 #中国地质大学 #逸夫博物馆
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@山东石哥2周前
#三农 #热点 #正能量 @山东祥哥
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泌尿外科张建忠医生4年前
豆腐吃多了容易de#结石吗？#医学科普 #dou来辟谣吧
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山东力昂化工知识普及1月前
化工原料硫酸钙的介绍#硫酸钙 #诚信经营 #化工原料 #知识分享 #仅供参考
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好豆夫（广州）科技有限公司3年前
用哪种凝固剂做豆腐产量高 4种豆腐凝固剂写在下面 ①石膏（硫酸钙） ②盐卤（氯化镁） ③葡萄糖酸内酯 ④酸浆 #豆腐技术 #豆腐一哥 #小本创业好项目 #豆腐店
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掌握滨州1月前
豆腐点酸浆？这口“馊”主意，竟是非遗绝活！
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JasonK4月前
到底健不健康 #万物皆可种草搜
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楚狂士5天前
豆腐里的文明史2——从原产作物到全球贸易的重要角色 #中国故事 #经济
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张求安哦手机里1周前
#上热门发作品
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楚狂士5天前
豆腐里的文明史3——从生活到工业的全能蜕变 #中国故事#文明史
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莱芜综检8月前
#食品添加剂#食品安全#食品添加剂不是洪水猛兽#莱芜区综合检验检测中心
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瑜伽生活｜回归自然2月前
瑜伽饮食-吃纯净自然健康的食物 #自然生活#瑜伽饮食#健康生态饮食#悦性食物
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苏伊士阻垢剂总代陈销冠1周前
电子半导体厂超纯水系统总被硫酸钙污堵，这该怎么办？ #超纯水设备 #MDC220阻垢剂 #威立雅膜阻垢剂 #水处理药剂 #华仕威
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山东正泰新材料9月前
硫酸钙垢无处藏，高效清洗守护膜系统健康运行！ #化工 #水处理 #阻垢剂
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民以食为天10月前
#关注我每天坚持分享知识
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小闻食验派5月前
过去的食品就没有添加剂吗？放了添加剂的食品还能不能吃？#食品添加剂 #食品添加剂是否被妖魔化了 #食品安全
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李继锋化学老师2周前
#每天跟我涨知识 #高考 #知识分享
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醫路向前1周前
#中药材 #中医
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艳艳爱分享4天前
豆腐和它一起煮，补钙效果翻倍!骨骼想变脆都难!知道的人不多
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曲小哥爱生活爱分享5天前
大豆腐做法，半斤黄豆四斤水#豆腐#大豆腐 #卤水豆腐#美食教程
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汉古一方6天前
#卤水豆腐 #养生就是养健康之道 #内容搜索计划 #涨知识
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好运来豆腐机厂家4月前
豆腐凝固剂那种是科技 #豆腐凝固剂 #豆腐机 #豆制品机械厂家
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无添加生活7月前
豆腐的前世今生 #食品安全
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打不死的小王1周前
产品的效果是明显的，服务我们也是认真的！！！#饲料添加剂 #饲料原料
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山东金象生物工程有限公司3月前
乳酸钙是一种兼具功能性和营养性的重要原料，今天让我们来了解一下乳酸钙的作用吧。#乳酸钙#食品添加剂#源头工厂#食品行业#厂家
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→_→中医文化3年前
中医文化传承#中医传承#中医文化
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识万物5天前
#上热门 这些奇特的豆腐！你都尝过哪几种？#科普 #豆腐 #豆制品
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黄加贝科普1月前
#石膏豆腐里的石膏是什么#石膏豆腐#你知道了吗
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好运来豆腐机厂家4天前
豆腐凝固剂 #豆腐 #豆制品 #豆腐机 #豆腐机厂家
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点豆成金豆制品4月前
卤水豆腐 石膏豆腐 酸浆豆腐哪种豆腐真的更好吃呢！？卤水豆腐 #石膏豆腐 #酸浆豆腐 #全自动多功能豆腐机 #双联磨豆腐机
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豆德人生4年前
#豆腐 豆腐之巅峰之作，突破石膏卤水点豆腐的一家好企业#巨量算数 #热点小助手热度榜 #抖音美食创作人 #dou➕上热门
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阿楠说养猫4天前
豆腐在关键时刻可以救猫一命！ #新手养猫 #养猫知识 #养猫经验分享 #猫咪驱虫 #科学养猫
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豆福哥11月前
豆腐制作点浆大揭秘#豆腐#豆腐技术#制作过程#小本创业好项目#豆腐技术培训
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焱瑶厨房美食5天前
自制卤水豆腐#卤水豆腐#自制卤水豆腐 #自制豆腐
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小高厨房7月前
锅塌豆腐 #好好吃饭大赛 东北老菜#锅塌豆腐#抖音美食推荐官 #抖音美食创作人 #美食制作分享
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厂口卤水豆腐坊4天前
太忙没时间拍😂😂#豆腐制作
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辛辛小铺.6天前
# 幸福屯豆腐盐卤 幸福屯豆腐盐卤5g*10袋（不掺石膏）做卤水豆腐多规格 # 盐卤豆腐 # 卤水豆腐家常做法 # 美食制作分享 # 自制豆腐
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阿奇聊装修5月前
石膏板黑幕，别再被坑冤枉钱 #装修 #装修知识 #装修设计 #老房改造 #石膏板 @DOU+小助手
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民以食为天1年前
#关注我每天为您分享不一样的知识。
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