我们需要哪些营养素? #七大营养素常见食物来源清单 1. 碳水化合物:主要提供能量,优先选择复合碳水。 - 全谷物:糙米、燕麦、藜麦、全麦面包 - 薯类:红薯、土豆、山药 - 杂豆:红豆、绿豆、鹰嘴豆 2. 蛋白质:构成身体组织,分为植物蛋白和动物蛋白。 - 动物蛋白:鸡蛋、牛奶、瘦肉(鸡胸肉、牛肉)、鱼虾 - 植物蛋白:豆腐、豆浆、扁豆、核桃 3. 脂肪:维持细胞功能,需选择健康脂肪。 - 植物油:橄榄油、亚麻籽油(凉拌为主) - 坚果:杏仁、腰果(每日一小把) - 深海鱼:三文鱼、鳕鱼(富含Omega-3) 4. 维生素:调节生理功能,不同维生素来源差异大。 - 维生素A:胡萝卜、菠菜、动物肝脏 - 维生素C:橙子、猕猴桃、彩椒 - 维生素D:蛋黄、多脂鱼类、晒太阳可合成 5. 矿物质:参与代谢,常见关键矿物质来源如下。 - 钙:牛奶、酸奶、虾皮、芝麻酱 - 铁:红肉、动物血、菠菜(菠菜需搭配维生素C促进吸收) - 锌:牡蛎、瘦肉、南瓜子 6. 膳食纤维:促进肠道蠕动,预防便秘。 - 蔬菜:芹菜、韭菜、西兰花(带筋或粗纤维类) - 水果:苹果(带皮吃)、梨、火龙果 - 全谷物:燕麦、荞麦(比精米白面纤维高3-5倍) 7. 水:参与所有生理过程,无替代来源。 - 推荐:白开水、淡茶水(避免含糖饮料) - 注意:每日建议摄入1500-2000ml,运动后可适当增加#知识分享 #健康科普 #健康 #爱自己的100种方式从吃开始 @抖音小助手 @DOU+小助手
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