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南昌市瑞博餐饮管理有限公司4年前
地道赣菜舒适环境，这道红烧螺丝皖鱼鲜掉眉毛了！ #人和宴 #赣菜 #南昌美食
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刘鼻涕（家常菜）2年前
7块钱买回来的螺丝皖鱼块 这样做出来就像豆腐块一样 特别下饭还不会长胖的下饭菜#家常菜 #红烧鱼 #跟抖音学做菜 #我选猫更省
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钱洋洋会计的小日常 宿迁全县区2月前
今天做宿迁瓦块鱼，准备螺蛳混子两段，炸的焦焦的，很下饭，如果想做苏式爆鱼，就不要放花椒辣椒，放八角和冰糖#家常菜 #鱼 #在家做美食 #红烧鱼
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朱先生水产店3年前
红烧青鱼（螺丝混）家常做法#滨湖芜湖水产@抖音小助手 @＃上热门 @合肥同城 @同城热门 #唯有美食与好心情不可辜负
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广西妹的日常美食分享5月前
#美食制作分享 #家庭版酒糟鱼 #制作过程 最简单的家庭烹饪方法，美味香辣酒糟鱼#樟树同城
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深农小厨官方号4年前
松茸菌炖螺蛳鲩这样的做法你们吃过吗！小火爆炖大火爆炒这话没毛病，鱼要吃千滚鱼才够味#深农小厨 #热门推荐
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黄小四6月前
家常烧鱼块#美食 #抖音美食推荐官 #家常红烧鱼块 #每日美食分享 #记录真实生活
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小小西掌柜2月前
家常鱼块 蘸面炸出来再烧 鱼皮比鱼肉还好吃 就得多放醋烧出来 吃起来一点点都不油腻 还特别开胃 喝过酒吃舒服得很#家常鱼块 #好食材才能做出好味道 #乡村美食 #皖美味道真带劲 #水养知味派
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上海翼天悦麓酒店管理有限公司3年前
鄱阳湖四大宝鱼之一螺蛳青皖，吃螺蛳长大肉质更嫩，鱼汤更鲜。这种鱼，你爱吃么？ #上饶悦麓开元观堂酒店 #江西美食 #鄱阳美食推荐
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AdaCao1年前
#剁椒煮螺丝皖
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光头强美食3年前
麻辣味道的脆肉鲩，可以试一下呦#抖音美食创作者 #麻辣鱼块
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铂骊酒店1年前
#南昌美食剁椒煮螺丝鲩#
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川江鱼馆官方号9月前
#宿迁美食 #家乡特色 #一起学做菜 #美食教程
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红姐家的小厨房3月前
又香又辣的皖鱼块真的太好吃了，关键是做法还简单#香辣鱼块 #下饭菜 #家常菜
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闲眼包7月前
红烧鱼块、男人会做饭帅过彭于晏#跟着抖音学做菜
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小石爱做饭3月前
家常烧鱼块。这样烧出的鱼块，操作方便，鱼肉吸满汤汁，好吃。口感好！#家常烧鱼块 #家常菜 #好食材好味道 #学会快去试试吧🔥
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岚县十大杰出青年1月前
是时候展示我的拿手菜了
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一口溏心蛋3月前
一分钟解锁砂锅脆肉皖的做法#我是美食创作者 #美食制作分享 #健康美食自己做 #创作者中心 #创作灵感
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阿溪💸7月前
🔥砂锅螺丝青·浓香鲜醇版 📌 风味逻辑： 外焦里嫩的鱼块 × 吸饱汤汁的焦香豆腐 × 复合酱香基底 × 酒香渗透 📋 核心食材（3-5人份）： • 主料：螺丝青1条（约1.5斤，切1.5cm厚段）、盐卤豆腐1块（切5mm厚三角片） • 香料层：老姜片10片、蒜瓣8粒（拍裂）、干红椒3个（剪段去籽）、八角1颗、香叶1片 • 酱香层：蚝油2勺、老干妈风味豆豉1勺（可选剁椒替换）、黄豆酱1勺、生抽2勺、老抽半勺 • 去腥增香：白胡椒粉1小勺、生姜汁1勺（或姜泥1勺）、料酒2勺、黄酒3勺、菜籽油30ml • 高汤层：浓汤宝1/3块（或猪骨高汤300ml）、或者热水适量 • 点缀：小米椒圈1勺、蒜苗段2根（或香葱碎） 👩🍳精细操作指南 ❶ 豆腐预处理：焦壳封香 • 技法：盐卤豆腐切三角片，用厨房纸吸干表面水分。 • 煎制：热锅冷油（菜籽油需烧至无生油味），中火单面煎至金黄起脆壳（约3分钟），翻面再煎2分钟至双面焦香，盛出备用。 • 关键：焦壳是豆腐吸汁不碎的核心，需煎至边缘微卷、表面蜂窝状。 ❷ 鱼块腌制：去腥透味 • 刀工：螺丝青切段后，用刀背轻拍鱼骨两侧（便于入味且断筋防缩）。 • 腌制：鱼块入碗，加白胡椒粉1/2勺、生姜汁1勺、料酒1勺、生抽1勺，抓匀后覆保鲜膜冷藏腌制30分钟。 • 细节：腌制时加少许淀粉（5g）可锁住水分，但追求外焦里嫩可省略。 ❸ 鱼块煎制：脆壳锁鲜 • 技法：菜籽油烧至180℃（木筷插入冒小泡），鱼块用厨房纸擦干，皮朝下入锅，中火煎至鱼皮金黄卷曲（约3分钟），翻面再煎2分钟至焦边。 • 避坑：勿频繁翻动，可轻晃锅体确认鱼块是否自然脱锅；煎好后置于厨房纸上吸去余油。 ❹ 砂锅铺底：香料打底+豆腐筑基 • 铺层：砂锅底部均匀铺姜片、蒜瓣、干椒段、八角、香叶，形成香气隔离层防粘锅。 • 豆腐码放：将煎好的豆腐沿锅壁环形铺开，中心留空位放鱼块，形成「香料-豆腐-鱼」的立体结构。 ❺ 酱香复合：分步调味+酒香渗透 • 基底酱料：鱼块铺于豆腐上，依次淋入蚝油、老干妈、黄豆酱、生抽、老抽，撒剩余白胡椒粉。 • 酒香升华：沿锅边淋入黄酒3勺，开火后酒精挥发带走腥气，同时激发酱香。 • 时间控制：中火煎1分钟至酱料微沸，酱香与酒香充分融合。 ❻ 高汤浸润：慢煨入味 #家庭聚餐 #家宴 #厨艺 #
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张勇8月前
鱼之味美在于鲜 人知味美在于品#餐饮人拍抖音 #舌尖上的味道 #同城美食 #同城好店推荐 #用心做菜
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绿缘烤鱼鄱阳菜官方号8月前
只要15元一盒！买回去直接吃！油浸鱼块采用新鲜活杀的螺丝皖切块炒盐腌制经过风吹日晒七天七夜，肉质紧实，卤水味十足，是一道开胃小菜下饭下酒，一点都不咸！@张师傅绿缘烤鱼鄱阳菜 #鄱阳美食 #同城美食
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小小西掌柜2月前
跟刘大厨学习鱼块贴饼 家常的烧法 大呼的醋加螺丝椒 烧出来酸辣开胃 鲜辣味十足 好吃的很 #鱼块贴饼#地方特色美食 #好食材好味道 #来吃鱼 #家常菜
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小吴同學1月前
家常菜天花板！番茄炒蛋 + 脆皖鱼，新手也能一次成功！ 金灿灿的番茄炒蛋简直是下饭神器，酸甜汤汁拌米饭能多炫两碗；沙姜爆炒脆皖鱼太绝了，鱼肉脆到弹牙，沙姜的香味全渗进去，一口就上头；最后来盘清炒青菜，解腻又爽口，营养直接拉满！#家常美食#下饭菜 #日常vlog #抖音美食推荐官 #脆皖鱼
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欣彤妈小厨房1月前
今天做了家常烧鱼块，微麻微辣微酸，好吃又入味！#家常烧鱼块#家常菜#我的厨房日记
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胡大厨的烟火灶3月前
不放一滴酱油的家常烧鱼块 鲜香微辣 超级杀口#每日美食分享 #同城美食 #美食
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菠萝包老豆2月前
#美味的家常美食分享 #创作者中心 #创作灵感 砂锅鲩鱼块，大家赶紧学起来，真的好吃！#砂锅鱼 #砂锅鱼块
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曾细金守护人1年前
螺丝皖配菜子油榨出来的酒糟鱼更加清脆香气扑鼻，这屏幕都闻到一股淡淡的清香味#农村守护人曾细金都是真材实料来回馈支持与鼓励我的家里朋友们。感谢遇见，感恩有您。谢谢
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白小厨教做菜2周前
鱼块你就像我这样做 操作简单 鲜香四溢 软烂入味 好吃又下饭 #美食教程 #地方特色美食 #家常菜 #vlog美食记 #抖音生活观察计划
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馨宝●—●墨宝1周前
孩子们抢着吃的煎鱼排，狂炫三碗香到听不下来#煎鱼排 #红烧鱼 #家常菜 #下饭神器 @DOU+小助手
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一位女主播的深夜美食🍀7月前
嘎嘎下饭，嘎嘎香的#红烧鱼块 来咯～选鱼块一定是#鱼头 下面那一段最是鲜嫩，记得选#青皖
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曾细金守护人1年前
#家乡特色美食 #真材实料好味道 #舌尖上的味道 #想吃的快来 #曾细金守护人亲手做螺丝皖酒糟鱼。
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金悦厨，私房菜8月前
青鱼烧罗卜条，你们吃过吗
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米窝4周前
最近出差较多，每次回黄山，便对吃一顿满足的家乡菜有了执念~#黄山美食#徽菜#小馆子 #无广测评 #记录我的生活
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老世今日吃乜3周前
全网首创！好吃到想申请专利！ 估唔到！酸笋同脆肉皖居然那么搭！猎奇又惊艳，酸香扑鼻，脆弹爆汁，试过返寻味！#石龙名冠金凯悦 #邪修做饭 #脆肉皖 #住家菜 #下饭菜
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张湾区红卫乐宝母婴生活馆1周前
湖北特产风干螺丝青鱼块来啦 精选青鱼制成的湖北风干鱼块，传统工艺，配料干净，鲜香劲道​#湖北特色风干鱼​ ​#风干鱼​ ​#风干鱼块​ ​#湖北特色美食​
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老五的快乐生活1月前
下班后的快乐生活！#卖养殖设备的下班日常
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海皖皖9月前
春天正是螺丝最肥美的季节，一定要去试试这个好嗦的辣炒螺丝 #我要上热门 #我的乡村生活 #抖音美食推荐官 #螺丝 #美食
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双击66666天前
又是一年一度的鱼罐头，一条鱼的效果，16斤的螺丝皖
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桃烟杏雨1周前
#烟薰鱼#强烈推荐美食 #舌尖上的味道 #
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博青鲩俱乐部一小金3年前
2颗螺丝的调钓#博青鲩俱乐部 #黑坑钓鱼 #渔获满满 #钓大物 #黑坑青鱼 #钓大物喜欢的➕个关注
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中山清水湾3年前
空闲无事捞上来称一称体重……南方人叫黑鲩、北方人叫青鱼也叫螺丝青。
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南昌市莲塘惠南小厨房大锅菜3周前
红烧螺丝皖，现买现做#新鲜食材新鲜做 #惠南小厨房 #大锅菜
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三与吖1年前
湖北特产螺丝青鱼块 都是选的4斤以上的青鱼，鲜活宰杀，选用中段鱼块自然风干，咸香有劲道！清蒸红烧，喝酒下饭，老少皆宜！！！#阳干鱼 #青鱼干的做法 #优质农产品 #家常菜 #味道好极了你们想吃吗
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烽路者车牌螺丝生产厂家4年前
安徽省机动车牌照固定螺丝。
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鲜的露卵华哥4年前
鲜的露卵个酒糟鱼今天买的是螺丝皖做，感谢老乡友友大力支持#抖音小助手#江西丰城❤️❤️❤️
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桃烟杏雨1周前
#烟薰鱼块##强烈推荐美食 #舌尖上的味道特色美食 #
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鲜的露卵华哥4年前
草鱼还卖十二一斤多一块一斤还不如买螺丝皖搞酒糟鱼，要做就要做好，让老乡吃的放心，感谢老乡友友大力支持#江西丰城
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小萝莉10月前
湖北特产螺蛳青鱼块腊鱼阳干自然风干咸香新鲜腌制中段非烟熏腊味 #鱼块 #风干鱼 #阳干鱼 #腊鱼 #海鲜美食
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宋姐吃岳阳11月前
螺丝港人民公社，真是好吃又亲民！#美食探店 #美食 #抖音美食推荐官 #美食打卡 #好喝不贵
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皖C:再接再厉1年前
有电锤的一定要配一个这样的套筒钻孔锤螺丝紧螺丝一气合成还用什么锤子和扳手该#装修工具 #电锤 #五金工具 #好工具一起分享
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皖深学校 电焊工高处制冷叉车考证 程老师1年前
#特种作业操作证 #电工证 #电工基础知识分享 #电工证考试 报名联系我，地址在合肥
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沫沫漫剪柯皖利2月前
《全家嫌我是厂妹，我造出火箭后他们疯了》超长版后续接上文——无删减版 豪门全家都能听见我的心声。把我带回家的第一天，他们给养女打了三十万零花钱，却只给我转了两百。我暗自腹诽，没搞错吧，两百？我在厂里打螺丝都不止这个价。#全家嫌我是厂妹我造出火箭后他们疯了 #全家嫌我是厂妹我造出火箭后他们疯了后续 #全家嫌我是厂妹后续 #漫画解说
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代老师1月前
今天做一个老武汉红烧鱼块芡包油油包芡！！！#红烧鱼块 #强烈推荐
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吃软饭的甸甸3周前
江西景德镇，一家网上很火的排档，我们去尝尝味道。#人间烟火 #景德镇 #我要上热门 #苍蝇馆子 #深夜食堂
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蚱蜢炒螺丝1周前
@蚱蜢炒螺丝 我家的晚餐 #家常菜 #晚餐 #晚餐吃什么 #我的厨房日记 #日常做饭
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桃烟杏雨2周前
#美食制作分享 #抖音美食创作者 #下饭菜 #舌尖上的味道 #乡村味道
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小七七⁵⁸⁸1年前
#双十一先享 湖北特产的螺蛳青鱼块，也叫腊鱼或者阳干鱼，自然风干，咸香入味。#阳干鱼 #阳干鱼块 #糍粑鱼
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忆、童年2月前
记录在工厂给老板和他的员工烧饭的上午
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桃烟杏雨2周前
#美食制作分享 #下饭菜 #抖音美食创作者 #分享家乡美食 #农村特产
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寻味鹅城2月前
当翻滚的高汤撞上紧实的脆肉鯇，每一口都是对味蕾的惊喜暴击。鱼肉在锅中轻涮8秒，外层微卷锁鲜，内里脆嫩弹牙，嚼得到鱼肉的鲜甜，更品得到独有的爽脆口感，告别软绵，重新定义火锅里的“肉感”。#美食 #美食推荐官 #今天吃啥 #强烈推荐 #美食推荐
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家乡美味⁸⁸10月前
湖北螺蛳青鱼块肉质紧实饱满劲道，越嚼越香，自然风干咸香新鲜腌制中段非烟熏腊味。#青鱼#螺蛳青鱼干 #鱼干
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桂曾水产养殖场-渔人罗仔7月前
正宗螺丝青黑鱼苗黑皖鱼苗准备上市给大家福利，吃零号料！3甜倒计时！还有金丝草鱼这两天安排发货！#螺丝青鱼苗 #金丝草鱼 #四大家鱼
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