#牛肉酱家常做法 给女儿熬的牛肉酱,辣度刚好合她胃口,你们家做饭是不是也总记着孩子的口味? ①牛肉洗净切碎(用少许生抽,料酒,姜片,葱腌制一会),小米辣切碎(我还用了一个甜椒切碎),-根大葱切碎,生姜切碎,干香菇泡发切碎,蒜头切碎 ②热锅凉油下入牛肉碎(葱姜要拿出来),炒熟盛出备用 ③热锅热油(油可多点根据牛肉辣椒多少来放油,油多点浸入牛肉好吃),放入葱姜蒜末爆香,放入辣椒碎炒香,放入香菇丁炒香,放入熟牛肉碎,炒至油清澈加入一勺甜面酱,黄豆酱,豆瓣酱(根据自己的喜好来添加酱)炒香,加入胡椒粉,鸡精,我还加了一点高度白酒防腐,试试味道不够加点盐,颜色不够可以加点生抽老抽 ④味道合适了关火放凉装瓶(瓶子要提前用开水浸泡,晾干无油无水),拌面拌饭夹馒头绝绝子好吃给女儿熬的牛肉酱,辣度刚好合她胃口,你们家做饭是不是也总记着孩子的口味? ①牛肉洗净切碎(用少许生抽,料酒,姜片,葱腌制一会),小米辣切碎(我还用了一个甜椒切碎),-根大葱切碎,生姜切碎,干香菇泡发切碎,蒜头切碎 ②热锅凉油下入牛肉碎(葱姜要拿出来),炒熟盛出备用 ③热锅热油(油可多点根据牛肉辣椒多少来放油,油多点浸入牛肉好吃),放入葱姜蒜末爆香,放入辣椒碎炒香,放入香菇丁炒香,放入熟牛肉碎,炒至油清澈加入一勺甜面酱,黄豆酱,豆瓣酱(根据自己的喜好来添加酱)炒香,加入胡椒粉,鸡精,我还加了一点高度白酒防腐,试试味道不够加点盐,颜色不够可以加点生抽老抽 ④味道合适了关火放凉装瓶(瓶子要提前用开水浸泡,晾干无油无水),拌面拌饭夹馒头绝绝子好吃 #我的厨房日记 #舌尖上的味道 #下饭神器 #真材实料才能做出好味道
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