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Terry _特锐7月前
面包的水解一分钟让你弄懂#烘焙培训 #成都幸运草烘焙研究所 #成都谷悟面包店
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腊月小九碎碎念5月前
没有厨师机不揉面做吐司 磨叽版#不揉面的面包
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大白米饭🍚6月前
原来吐司面包这么容易做🍞 新手0失败吐司面包，蓬松暄软好吃😋 #吐司面包做法 #在家做美食 #霍霍面粉的日常 #烘焙新手 #周末吃什么美食
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依依家庭美食🍰🍲6月前
第一次用牛奶液种做面包，隔夜还是软乎乎的，一次成功，快试试吧#手揉面包 #豆沙面包 #自学烘焙 #水合法
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文霞的日常6月前
波兰种+水合法 做面包 牛奶面包！ 这次的最柔软，到了晚上也是柔软的🍞比上次好吃很多，就按照这个配方去做！！！纯手揉，面团软，手揉时间短，不累，酵母要用耐高糖的，高筋面粉可以改用面包粉，事到功倍😎#波兰种面包#我的面食世界 #烘焙能手#治愈系面包
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小欢欢的厨房6月前
免揉面🔥也可能做松软好吃的菠萝包 茶餐厅必点的菠萝包，自己在家轻松搞定，外酥内软超好吃的 面包体: 高筋面粉250克 牛奶130-140克 鸡蛋1个(带壳60克) 黄油25克 盐2.5克 酵母4克 白糖20克 酥皮: 黄油40克 糖粉20克 低粉62克 奶粉10克 蛋黄1个 #上热们话题6000亿流量同城热点 #菠萝包 #面包 #免揉面包 #烘焙教程
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毛手毛脚开饭啦1周前
打蛋器代替厨师做面包🍞，一个面团做多款面包 打蛋器代替厨师做面包，解决手揉党做含水量大的面团沾手问题，含水量大的面包口感更揉软，久放不易干#自己做的美食 #打蛋器做蛋糕 #打蛋器 #新手做面包
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真味饮食6月前
这么做可以让面包加倍松软放几天都不硬 汤种：高筋面粉30克，水120克 混合到无颗粒状态，然后开中小火 中小火不停搅拌到黏稠状态后关火 凉后放冰箱冷藏第二天使用 鸡蛋1个（小） 冰牛奶60克 盐3克 白砂糖28克 香草膏1勺 高筋面粉300克 奶粉8克 冷藏后的汤种（新手面粉前加） 冰箱水合1小时以上或过夜 水合后 用水稀释后的耐高糖酵母3克 无盐黄油28克 先揉搓至完全吸水 特别热的地区中途冷冻降温后再继续 最后摔打收圆 松弛5分钟 松弛后可以拉出薄膜 松弛20分哈 松弛后 28度发酵50分钟左右 刷一层牛奶 上火160度下火165度烤33分钟
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做面包的可可kiki8月前
Vlog｜波兰种➕水合法：懒人如何快速做面包 软乎乎的自制面包，新手也能成功！💁🏻‍♀️ 宝子们，今天来分享超美味的自制面包教程✨ 东菱面包机4705 🧾材料： 波兰种：新良高筋面粉50g，水50g，安琪耐高糖酵母0.5g 主面团：新良高筋面粉200g，冷藏鸡蛋1个，冷藏牛奶80g，奶粉10g，白砂糖30g，盐3g、干酵母2.5g、黄油30g 📝步骤： 1. 制作波兰种： 📍将高筋面粉、水、酵母搅拌均匀至无粉状。 📍常温发酵1h到两倍大左右就可以丢进冰箱隔夜再用啦！ 📍发酵好的波兰种有细小气孔和麦芽香气哦。 2. 水合法处理主面团： 1️⃣除黄油、酵母、盐外，把主面团其他材料放入面包桶中，揉面15分钟，揉完放冰箱隔夜水合。 2️⃣第二天取出后，加入盐和干酵母搅拌10分钟 再加入软化的黄油继续搅拌10分钟 3️⃣把搅拌好的面团放入冰箱冷藏30分钟 4️⃣冷藏好取出后松弛10分钟后整形 5️⃣接着18档米酒发酵3小时左右（或者到八分满）即可 6️⃣刷蛋液，烘烤30分钟 按这个方法做出来的面包， 松软拉丝，奶香味十足🥐 赶紧来试试吧！ #抖音美食推荐官 #美食vlog #我的厨房日记 #好物推荐🔥 #烘焙
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文文的低卡烘焙5月前
面包机吐司天花板！神仙配方 十拉丝秘籍我敢说今天这个神仙配方和拉丝秘诀，能拯救90%闲置 面包机，看完你也能做出像云朵一样柔软的吐司，轻轻一撕就能上演拉丝连续剧，做法超简单！#面包机吐司 #抖音美食创作者 #低卡烘焙 #吐司
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鹿爱吃面包6月前
#免揉吐司 #家庭烘焙美食制作 #水合 不用厨师机不用揉面，在家就可以做美味的小吐司了，柔软的面包体放三天都不会硬，里面夹着香甜紫薯馅，越吃越想吃。
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三分甜七分言3月前
史上最强🔥5分钟摔打贝果揉面法🥯无需水合 😎上次的吐司手揉法收到了大家的很多好评，今天是一期超详细的手揉贝果，这个方法操作更便捷，出膜更快，不需要水合，也不会累人，2小时快速吃上热气腾腾的肉松大贝果，还会分享很多做贝果不容易爆裂的方法和技巧 🥯原味贝果： 新良硬红高筋面粉300g | 耐低糖燕子酵母（夏2g，冬3g） | 海盐5g（普通盐3g） | 糖5g | 冰水175g 🥗肉松馅： 肉松70g | 沙拉酱25g | 番茄酱25 #抖音美食创作者 #美食制作分享 #强烈推荐 #烘焙 #面食分享
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椰椰今日食咩啊4月前
第31集｜轻松手揉！没有厨师机也能做！吃了会开心的开心果奶酥碱水包 #美食新星计划 #好好吃饭大赛 #省饭课代表 #碱水面包 #抖音美食创作者
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醒味录1周前
这是我吃过最好吃的肉桂卷了！ 超详细教程，不用厨师机，新手零难度！#美食制作分享 #在家做美食 #家庭烘焙 #烘焙教程#肉桂卷做法
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爱做烘焙的婷婷8月前
第22集|面包新手必看水合揉面法 夏天做面包，控温很重要，适合新手操作指南，水合揉面法了解一下#面包 #水合法 #面包制作 #烘焙教程 #烘焙新手
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清华老爸的亲子手作8月前
用低温水合法做一款无糖少油的全麦坚果面包，有人说麻烦，有人说简单，你觉得呢😛#记录生活 #动手自己做美食 #在家做美食 #儿童美食#清华老爸的亲子餐桌
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爱吃酸楂的小花7月前
欧包制作教程｜只要照着做，想失败都难🤔 【欧包制作教程】献给每位热爱生活的朋友❤️ ——❥ 1️⃣水合面团 把配方中的面粉和水混合成无干粉的面团，送入冰箱冷藏水合1~2h，这一步是为了先初步地建立面筋，同时也有利于控制打面时的温度； ——❥ 2️⃣打面 把水合好的面团，放入打面机，如果有用酵种的（比如鲁邦种、波兰种、老面），在这一步加入，先低速混合均匀，再转中速搅打出厚膜后，加入盐和酵母，先低速搅打至面团充分吸收，再转高速打出薄手套膜。 ——❥ 3️⃣收圆一发 面团出缸收圆，室温静置，开启一发程序； ——❥ 4️⃣一发前半程建立面筋 在一发的前半程，要完成所有的建立面筋的操作，比如拉伸折叠、抱叠、做卷子等， 第一次操作（如抱叠），需要在收圆后，面团摊软下来时进行，后面的每次操作，均是要在上次操作后，面团再次摊软下来时进行。 以此循环，完成所有的建立面筋的操作，我一般是做3次抱叠和1次卷子。 ——❥ 5️⃣一发后半程静止发酵 面团完成所有的建立面筋的操作，放回面盆，室温静置，继续后半程的一发，面团发酵至体积变大1.5倍～2倍，底部出现比较多的小气泡时就可以收包了； ——❥ 6️⃣收包整形 好的整形可以使面团在烘烤时完美膨胀，开出漂亮的兔耳🐰 想详细的了解欧包整形技巧的，可以查看主页笔记——「欧包整形心得」 ——❥ 7️⃣二发 二发又称为“醒发”，收包入篮后就正式开启了二发 想第二天一早吃的👉送入冰箱冷藏隔夜二发，发酵12h左右； 想当天吃的👉这一步就室温醒发，差不多发酵40min左右； ——❥ 8️⃣割包 这一步给大家一些割包的小tips👇 割包前：可以先放入冰箱冷冻个半小时，这样表皮更加的干爽，方便割包； 割包时：下刀位置在包体1/3处，刀口倾斜45度，割口的深度差不多0.5厘米左右，要把表皮和包体的连接处割开，这样更有助于开出漂亮的兔耳朵； ——❥ 9️⃣烘烤 烤箱需要提前预热，250度，至少预热20分钟左右，入炉后，制造少量蒸汽，蒸汽不要太多，否则表皮太厚不够焦脆，也不利于消化，230°C烘烤30～35min； （烤箱温度不准的，可以放一个烤箱专用温度计，以实际烘烤温度230°C为准） ——❥ 🔟切包 出炉后，一定要室温冷却后，再切包，冷却至和手温差不多时就可以切包了 祝大家都能烤出美味的健康欧包，记得评论区来交作业哦💕 #我的厨房日记 #美食vlog #欧包 #烘焙教程#宅家美食日记
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别具翊格5月前
没有面包机也可以做的面包，一点馒头味没有就是外面卖的口感，松松软软的怪不得大家都喜欢吃，赶快做起来～#在家做美食 #家庭烘焙 #宝宝爱吃
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悦悦妈妈4月前
全麦吐司，水合法，不费手手揉版，柔软拉丝#创作者中心 #创作灵感 #全麦吐司面包 #吐司面包 #美食教程
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妍涵妈妈的烘焙日记2周前
这款奶酪奥利奥吐司真的巨好吃！小朋友抢着吃的程度，冷藏水合+一次发酵超省事，新手也能轻松拿捏，松软拉丝的口感，咬一口全是奶酪香和奥利奥的酥脆！#吐司 #面包 #烘焙新手 #奥利奥 #治愈系美食
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马姐绘生活8月前
用隔夜水合法做的南瓜吐司，只用一次发酵，面包组织柔软#抖音美食推荐官 #今日美食分享 #我的烘焙日常 #在家做面包 #南瓜吐司
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杨小扬烘焙5月前
做面包，用液种真的别有一番风味，今天我们用了牛奶液种法，松松软软，放几天都不会发硬#牛奶液种老面包 #烤箱美食 #在家做美食
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花花嗨浪哟8月前
免厨师机！在家复刻🍓草莓乳酪软欧包！🔥 #烘焙#做面包 #软欧包 #草莓面包 #春日美食大赏
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晴天很晴4月前
差点翻车的蒜香欧包，做欧包不用牛奶，原来原因是这个啊！#在家做美食 #家庭烘焙 #欧包
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真味饮食6月前
只要不出错新手也能做出细腻柔软的面包 水100克 鲜酵母9克或耐高糖酵母3克 白砂糖22克9Z字幕加错0 高筋面粉120克 室温发酵35分钟左右 发酵后转冰箱冷藏第二天用或直接用 牛奶30克 鸡蛋1个 盐2.5克 高筋面粉130克 放冰箱水合30分钟以上 温度高的地区先冷冻后再冷藏 水合后 无盐黄油25克 在碗里揉至吸收后 然后摔打光滑 松弛10分钟 松弛后 松弛15分钟 松弛后 发酵45分钟左右 温度高的地区之间室温发酵 发酵后 上火155度下火165度烤35分钟左右
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Ria睿睿3周前
空气炸锅褪色版粉欧包 | 简单易学，外脆里韧，免黄油免酵种免揉！两次水合，两次发酵。学习了很多干货，果然，掌握好温度，冬天发面就不是问题啦~#空气炸锅欧包 #空气炸锅欧包做法 #烘焙 #空气炸锅美食 #欧包
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麦麦动起来3月前
超详细讲解手揉面包过程👍🏻没有厨师机也可以做出柔然蓬松好吃的面团😋 🫰🏻做面包最重要的是控制好面温❗另外含水量大的面包会更柔软，但不同面粉的吸水性不同，可以预留一部分水看面团状态再考虑是否加水 🔆主面团:高筋面粉 270g丨奶粉 15g丨糖 22g 丨盐 3g丨鸡蛋 45g 丨水 112-132g丨黄油 22g 丨鲜酵母 8g Tips: 1⃣️除了黄油和酵母揉至无干粉，还保鲜膜冷藏松弛 1 个小时以上，可以拉出膜 2⃣️抹上软化的黄油 揉面 5 分钟 裹保鲜膜冷藏松弛 15 分钟抹上鲜酵母揉面 3 分钟 🌈馅料:肉松 120g丨德肠 56g丨番茄酱 30g 丨奶酪 120g 🔥烘烤时间：上下火 180 度烤 20 分钟，最后 8 分钟盖锡纸#家庭烘焙 #手揉面包 #在家做美食 #烘焙 #烘焙教程
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琪琪的辅食日常3周前
芝士软餐包🍞不用厨师机，冷藏水合加简单手揉就能做的，外焦里软咸香拉丝巨好吃#家庭烘焙 #在家做面包 #手揉面包 #抖音美食创作者 #强烈推荐
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小思的食光6月前
不用烤箱不用揉面！在家也能做出无糖无油松软的面包，简单又好吃 #电饭煲面包 #懒人美食 #电饭煲面包怎么做 #自制面包 #免揉面包
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奶油泡芙8月前
免揉面的红豆吐司🍞水合法超级简单！#吐司面包 #面包 #红豆吐司 #吐司 #在家做面包
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四个人的美好6天前
#家庭自制面包 提前一晚上水合，既能省时间，也更容易揉出手套膜，手揉版的哦#烘焙新手
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花子妈妈的生活日常（日更）10月前
波兰种不用冷藏发酵做出来的无糖低油的吐司一样蓬松暄软还能拉丝哦，不用厨师机，不用手套膜，只需要水合折叠两次，轻松成功#在家做面包 #波兰种做法 #吐司 #跟着抖音做美食
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今天做只懒熊1月前
无厨师机，手揉+水合的黄油餐包#在家做美食 #在家做面包 #烘焙教程 #面包🍞
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雪酥妈妈烘焙5月前
面包别再出去买了！这样做真的要被爸妈夸爆#面包 #自制面包 #烤箱美食 #美食教程 #大人孩子都爱吃
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偷一口面包🥯💓1周前
当“面包胃”遇到“养生魂”|这颗粉包直接拿捏 冬日里的慢时光， 就应该浪费在美好的事情上。 比如，耐心等待一份面团慢慢发酵。 看着玫瑰花瓣与粉红色的米酒面团交融， 烤箱里渐渐弥漫出温暖又幸福的香气。 这不止是面包，是亲手酿造的暖冬序曲。 #vlog亿万流量扶持计划 #欧包#养生就是养健康 #醪糟 #在家做面包
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蔡小丽1周前
松软拉丝秘籍，利用水合法做吐司，四季通用 面包机水合法做吐司，不管是冬天还是夏天，都超适用，轻松做出柔软拉丝的大吐司🍞 配方如下 鸡蛋一个 牛奶150克 白糖35克 盐4 高筋面粉300克 鲜酵母9克 黄油25克 简单和大家说一下水合法的细节，你也能做出柔软的大吐司 水合法可以提前一晚制作，也可以提前两个小时都可以，夏天做还可以有效地防止面温升高！ 除了酵母和黄油，把材料加到面包机桶中揉成团就好，然后盖上保鲜膜放冰箱松弛个两小时到18小时都可以，可以随心所欲，松弛好的面直接可以拉出厚膜状，加入黄油和酵母继续揉出薄膜，很好出手套膜，大概18分钟左右。选择发酵30分钟微发的状态就好。取出来整形做面包，可以放任何馅料，整好形状，放进面包桶去继续发酵八分满就可以烘烤了，冬天烘烤40分钟，夏天35分钟就可以具体看状态。 #面包机手套膜教程#早餐吃什么 #家庭烘焙 #面包机牛奶吐司#美食
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东菱海蒂莲专卖店8月前
面包机手套膜精简版教程，核心是温度。 #面包机 面包机的结构电机在下面，封闭式的和面腔体。所以很容易面温高。所以冷藏水合是手套膜的秘诀。
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面包机很忙の寇儿6月前
🔥2小时搞定淡奶油吐司！水合法大爆顶🍞 夏季室温高注意面团控温， 今天用到了水合法， 节省时间同时烤出了拉丝吐司～ ☁️☁️☁️☁️☁️☁️☁️☁️☁️☁️☁️☁️ 水合面团部分🍞： 冰牛奶 30g 冰水 30g 鸡蛋 1个 白糖 38g 淡奶油 110g 高筋面粉 250g （揉面5分钟成团密封 冰箱冷藏1-12小时） 快速面包模式💨 盐 3g 耐高糖酵母 2.5g 快来试试看。 #创作者中心 #创作灵感 #面包怎么做松软好吃 #面包机 #家庭烘焙
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鹿爱吃面包5月前
#家庭烘焙美食制作 #吐司面包 #水合法 简单又好吃又香的黑芝麻吐司来了，没有厨师机在家也可以轻松复刻，第一次做也能搞定,宝宝们快去试试吧。
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西瓜国国王4月前
Vlog烘焙｜蒜香浓郁，超好吃的黄油蒜香包！手揉版 真的真的推荐大家，咸口面包yyds！ 波兰种：发酵至两倍大 高粉25g+水25g+鲜酵母1g 面团： 高粉175g+水100g+糖8g+盐3g+黄油10g+鲜酵母6g 黄油蒜泥： 蒜泥15g+黄油20g+适量盐和糖 🌟干酵母*3=鲜酵母 🌟上下火180度13分钟，上火转210度5分钟（为了更好上色） #烘焙 #美食 #vlog#在家做美食 #日常分享
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乐妈东东的烘焙日记6月前
无糖，低油，免揉面恰巴塔❗️ 这个配方对没有机器的小伙伴太友好了，不喜欢甜口的，你们都去做这个面包，真的会一整口爱上的#无糖面包 #手揉面包 #免揉面包 #自制面包 #烘焙
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面包职人大喵（线下课招生）6月前
重新认识一下面团温度的影响 #打面 #做面包 #面温
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麦麦动起来4月前
✅不用揉面也可以做出柔软蓬松的面包😋想要面包柔软，含水量就会高一些🤗柔软的面包搭配香甜的玉米和奶香浓郁的芝士，很好吃哦！ 🔆主面团：牛奶 160g丨鸡蛋1个(预留 10g左右刷面) 丨耐高糖干酵母 2.5g 丨糖 30g丨高筋面粉 250g丨盐 2.5g丨黄油(软化) 25g 🔆辅料：玉米粒，沙拉酱，芝士碎 🔥烘烤时间：上下火180度烤18分钟(上色满意后盖锡纸)#在家做美食 #烘焙教程 #免揉面包 #家庭烘焙 #烘焙
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四月4月前
#在家做美食 #家庭烘焙 #在家做面包 #吐司面包 #烘焙
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洋妈下厨房9月前
新手也能成功的面包 简单不用揉手套膜 #爱烘培爱生活 #面包制作 #新手上路
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鹿爱吃面包6月前
#面包的家庭做法 #免揉#强烈推荐 #新鲜出炉 不用厨师机不用揉面，水合冷藏隔夜发酵，最适合我这个懒人，关键是小朋友和室友都爱的雪芙花朵面包。
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面包师小徐🐼2月前
#日常生活 #敲黑板 #冬天做蜂蜜小面包注意细节 #小面包。天气转凉搅面的时候要多加20-30克酵母，水温要50度左右。要不然冬天发酵困难。
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番薯叶叶2周前
#烘焙 #在家做面包 #吐司面包 免厨师机的牛奶软吐司，隔夜水合 松软拉丝，新手也能一次成功
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花花嗨浪哟6月前
超级适合减脂期吃的主食面包，无糖无油的配方， 还加入大量富含花青素的水果干，不仅美白还抗氧化～颜值还很高～ 做法也很简单， 不需要厨师机也不需要长时间发酵 很适合新手操作！ #欧包 #无糖无油 #低脂低卡 #烘焙 #花青素
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黄多金的小厨房5月前
#抖加dou上热门 烫种可以提前一晚做好，放放冰箱冷藏。加了烫种的面包，真的特别松软#家庭烘焙 #vlog日常
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睿哥2周前
冬天用液种法做面包是真的好，放三天依然软柔。用的even老师的配方。 材料：1.液种：高筋面粉66克，耐高糖酵母5克，水83克，鸡蛋1个。搅拌均匀室温1小时再放冰箱冷藏一晚。 2.主面团：高筋面粉266克，奶粉10克，糖65克，盐3克，牛奶75克，炼乳15克，黄油40克，液种全部。 3.除黄油外放厨师机中3档混合转5档10分钟粗膜加黄油继续3档吸收转6档5分钟手套膜。 4.团圆一发28度60分钟，分割20份，30克左右一个面团，醒发20分钟。 5.整形，一个面团揉圆放中间，另一个面团擀开放香肠卷起分切8个围放在面团周围。可以做10个面包。 6.二次发酵35度40-60分钟1.5-2倍大。 7.表面刷蛋液，海氏i7平炉烘烤上火190度下火170度烤15-18分钟。#在家自己做面包 #烘焙 #面包🍞 #液种法
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真味饮食8月前
这个配方做出的面包松软又拉丝 鸡蛋1个蛋黄1个65克 淡奶油80克 水80克 白砂糖28克 鲜酵母10克或耐高糖酵母3克 盐 3克 高筋面粉300克 放冰箱水合1小时 水合后 无盐黄油28克 抓揉后揉搓 天气热地区减少这部操作时间 主要用摔打的方式最后收圆 松弛发酵30分钟 30分钟后 30度发酵35分钟左右 刷一层牛奶 上火165度下火170度烤20分钟
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为珊妮做面包4月前
夏天厨师机揉面，不冷冻冰桶，不隔夜水合，高效打面技巧 #在家做面包
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鹿爱吃面包4月前
#家庭烘焙 #面包的家常做法 #椰蓉红豆包 #水合法 今天分享的是椰蓉蜜豆面包，不用厨师机也可以做，刚出炉是表皮微脆，内里柔软，里面是满满的蜜豆，冷热都好吃。
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咕咕嘎今天吃什么4月前
锁死这个配方！冰面包放3天依然软fufu！一口爆浆，冰冰凉凉 无意发现的配方，加入了汤种的冰面包，真的超级软乎，因为含水量有点大，不太适合新手，不过可以硬着头皮做下去，你就可以得到一个超级完美的冰面包体，真的真的太好吃了！ 内馅我是做的原味的，因为我们家吃东西都喜欢原味的， 你们可以做巧克力，抹茶味的 冰面包的吃法有两种： 1️⃣做好的冰面包，是可以冷冻保存的，想吃的时候，提前拿出来回温半小时，这个时候的面包体已经变软乎乎的啦，里面的冰淇淋还没有完全化开，就可以吃了～ 我家娃每天早上起来都拿一个放外面回温半小时开吃～ 2️⃣从冷冻直接取出，然后放进烤箱烤箱200-230度的样子，烘烤3-5分钟的样子，外皮是有点脆的， 这种吃法也特别好吃～这两种吃法我都觉得好吃 #我的烘培日记 #冰面包 #冰面包打卡 #冰面包爆浆 #烘焙 @DOU+小助手
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张张爱吃饭1周前
用跟着#面香园 老师学的中种+水合法，做了松软好吃的小面包#面包 #早餐 #在家做美食 #烘焙
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阿温吃好吃温1周前
Vlog ｜红豆馅儿得“面包超人” 又来做面包啦！冬天和红豆包最适配😍做了超可爱的红豆包#治愈美食 #下厨记 #治愈厨房 #青年创作者扶持计划 #治愈系甜品美食
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张怡然4月前
#恰巴塔 0失败松软恰巴塔！冷藏发酵+双版本做法，老人小孩都爱，烤箱vs不粘锅，各有千秋，松软到捏起来会回弹，水合+叠面+冷藏，新手也能一次成功#在家做美食 #vlog日常 #恰巴塔面包做法 #种草激励计划 @DOU+小助手
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柚见美式6月前
冰箱冷藏水合三次➕常温发酵到2倍大。 @ᥫᩣ ᥫᩣ ᥫᩣ♑️ #恰巴塔 #恰巴塔面包做法
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小米爱吃吐司5月前
手套膜保姆级教程 用冰桶打面真的很快手，还可以非常好的控制好面温。#手套膜 #手套膜好难 #烘焙教程 #家庭烘焙 #面包🍞
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墨妈的小食记2月前
冬天要吃这个红豆黄油嘟米面包，复购率太高了，一口下去都是料 【可做12个】 高筋粉350g 法粉150g 冰100g➕水230g 烫种100g 鲜酵母12g 糖30g 盐8g 黄油30g 烫种做法：高筋粉50g➕刚烧开的热水50g混合均匀，包上保鲜膜放凉备用，可以提前一晚上制作放冷藏，第二天拿出来直接用 ……………………………… 红豆沙配比：红小豆200g【提前浸泡一晚】细砂糖66g，玉米油66g 组装：发酵黄油20g➕红豆馅50-60g 28度一发45分钟，分割83g一个 松弛15分钟，整型 32度二发50分钟，撒粉割包 高比克E9 上230/下200 14分钟 打3秒蒸汽 #烘焙教程#抖音美食推荐官 #私房烘焙 #烘焙人的日常 #红豆黄油面包
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难瘦 ᰔᩚ1周前
🍞： 360g高筋面粉 牛奶200ml 1个鸡蛋 白砂糖40g 12g耐高糖鲜酵母 30g黄油 2g盐 斑斓粉4g 红曲粉5g 粉类用水化开更易与面团融合 新手预留液体！ - ⚠️用面包机做吐司一定要记得 1️⃣牛奶提前放冰箱 带冰碴儿牛奶最佳 2️⃣面桶放冷冻3小时 3️⃣面团揉至无干粉后放入冰箱水合一小时以上 4️⃣天气冷记得多发酵一会～ #在家做美食 #吐司 #圣诞 #美食 #面包
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九妈烘焙时间4月前
不用厨师机！适合家庭制作的原味吐司！#吐司#面包 #家庭烘焙 #烘焙
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简介:

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