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教你如何快速判断一道菜是不是预制菜,赶紧点赞和收藏、一招教会你如何避坑?点菜时提出微调要求,比如辣子鸡不要辣椒、鱼香肉丝不要胡萝卜、鸡汤不要放盐、如果老板说这个做不了,或者他说没办法操作、那基本上是预制菜没得跑了,为什么口味一微调?一直看就露馅了、说白了预制菜,就是中央厨房工厂提前炒好的产品、或半成品门店能做的只开袋加热,甚至连厨师都没有、最多给你撒点葱花香菜,那能微调的菜就一定是现炒的吗?也不一定、有些老板会挑出来,但也掩盖不了痕迹、比如你说小炒黄牛不要香菜,他可能把香菜从成品里挑出来、但你一吃还是有香菜味,那说明这道菜就是预制菜、有没有一眼识破预制菜的办法?(有)第1个观察菜品的外观、新鲜的蔬菜,一般颜色鲜艳、新鲜肉类一般纹理明显,浮夸的菜名前面秘制独家的、极有可能是统一工厂的标准包,第三上菜非常快的、你刚点完菜5分钟就上桌,那可能就是微波炉秒热的、那怎么点外卖才能避开预制菜的坑呢?尽量点可堂食的店、季节性的菜单,另外你可以对比多家店、同一道菜的口味和配料,比如你连续点了三家外卖、同一款菜的味道一模一样,这就证明他们用的是同一个供应商的预制包、生活中的知识,需要你我来学习、看似不起眼的学问,其实它能使你避免掉进坑里!
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