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大妈爱蛋糕3年前
牛奶和水做面包哪种更柔软?为何家里做的面包比不上面包店的柔软 #在家做美食 #家庭烘焙
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小屁妈妈不温柔6月前
冰面包详细版做法！不用厨师机也能做！ 冰冰凉凉一口爆浆真的绝啦！#冰面包 #好好吃饭大赛 #毕业片场饭盒
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鹿鹿爱吃包6月前
很认真教大家在夏天做手揉吐司，没有厨师机照样能做的吐司#吐司 #手揉吐司 #吐司教程 #水合法吐司 #烘焙教程
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琪琪的辅食日常4月前
蜂蜜脆底小面包🍞不用厨师机也不用手套膜，简单揉一揉就能做，外焦里软柔软拉丝#蜂蜜小面包 #小面包 #免揉面包 #面包控 #美食推荐官
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爱学习的寜寜子～2月前
🍞零失败！手揉版云朵吐司！有手就会❗柔软到离谱！附配方～谁说手揉吐司会揉到怀疑人生哒，这次用了水合法，10分钟不到揉出了手套膜，放3天都是软fufu的，关键是真的巨简单，这个配方我已经试过很多次了，都是从失败中总结出来的经验，非常适合新手小白～一定要仔细看视频和注意事项哦～ 配方:（一个吐司的量） 高筋面粉260g 白糖25g 鸡蛋一个 冰牛奶135g 奶粉20g 耐高糖酵母3g 盐3g 黄油25g 🔥上下火175度烘烤25分钟左右 Tips: ☁️这个吐司含水量大，非常容易出手套膜，如果怕太黏手，可以预留一部分液体～ ⚠️不能一味的看发酵时间，一定要学会看面团的发酵状态～ 🔥烘烤的温度和时间一定要根据自己的烤箱脾气来🧤每个面粉吸水性不一样，如果实在太黏，可以放进冰箱冷冻10分钟～ ⚠️夏天可以室温下进行发酵，冬天需要找温暖的地方或者使用烤箱的发酵功能哦～ #手揉吐司 #吐司 #吐司面包 #烘焙新手 #家庭烘焙
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九妈烘焙时间6月前
家庭版冰面包的详细做法来啦！冰冰凉凉一口爆浆真的太好吃了！#冰面包 #在家做美食 #烘焙 #甜品治愈一切
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妙享生活（自学烘焙ing）1周前
水合法做吐司，没想到一次醒发的面团爆发力这么强，第一次一发做面包，好成功，以后放心做了😁#烘焙新手 #吐司面包 #真实生活分享计划
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琪琪的辅食日常3月前
牛奶软吐司🍞不用厨师机，隔夜水合法加手揉就能做，软乎乎的柔软拉丝，真的巨好吃#吐司 #自制吐司 #牛奶吐司 #面包控 #宝宝辅食
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发福日记🦋3月前
手揉吐司🍞无需一次发酵，家用普通面粉，不加一滴水，奶香香的味道，可以试试哦💪 #烘焙 #手揉面包 #抖音美食创作者 #在家做美食 #吐司
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八九不离食🫕4周前
水合法拯救每一个没有厨师机的烘焙新手🥐#烘焙新手 #面包 #在家做面包 #做法简单又好吃 #抖音美食创作人
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手可捞星辰1年前
是有什么神奇魔法吗？为什么把面团往冰箱里放一放就能出膜了？手套膜都不用自己手揉了？它自己能乖乖出膜吗？对于水合法做面包很多宝儿都有这些疑问，咱们今天就来好好唠唠这个问题 #免揉面包 #面包的做法 #烘焙新手 #面包教程 #dou上热门 @DOU+小助手
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星辰姐姐是个面包迷4月前
本人用水合法做面包已经是next level 了，带种面的面包，种面里有酵母，加到面团里也会一直发酵，用常用的水合法做面包的方法就会失败，还没出膜了就已经面团发酵了，但咱今儿的老式面包做法，虽然用了老面种面，也不影响出个手套膜，做个超好吃的拉丝大面包，而且方法真的是很简单的说！ #老面包 #老式面包做法 #水合法 #手揉面包 #星辰姐姐是个面包迷
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啊老师的烘焙实验室4月前
泡氢氧化钠的面包，能吃吗？ 面包: 水140g 盐3g 酵母3g 高筋面粉250g 糖浆: 糖5g 牛奶：25g（用奶油会更好，因为正好奶油用完了所以改成了牛奶） 黄油5g 水12g 碱水: 水1000g 烘焙碱30g 其他: 玉米油30g 糖粉30g 盐 3g 借着复刻茶颜的面包丁的机会顺道来讲讲碱水面包的原理 其实总结下来就是利用强碱环境能够促进美拉德反应这一要点 另外利用氢氧化钠和发酵产生的乳酸和空气中的二氧化碳反应 一方面增添风味一方面去除氢氧化钠 另外借着这次室温高也展示了碱水面包的翻车点 虽然对于面包丁来说并没有太大的影响 大家有啥问题评论区可以留言噢~ #碱水面包 #碱水面包丁 #茶颜悦色 #保姆级教程 #烘焙实验室
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颜小安的烘培日记3月前
水合法鲜奶吐司🍞柔软拉丝，适合新手没厨师机的小伙伴。姐妹们，一起试一试吧，没厨师机也能轻松出膜～ 水合法鲜奶吐司🍞 高筋面粉280g 糖25g 盐3g 鸡蛋1个 鲜牛奶150g （上面材料一起揉成团放冰箱冷藏1晚） 拿出来再加，酵母3g，打成厚膜再加，黄油30g，打成面团能甩缸的状态，拿出来能拉出薄的手套膜 一发室温醒发40分钟 二发35度发到模具8分满 烤箱上火150度，下火170度，烤30分钟 观察颜色，上色满意盖锡箔纸 （烤箱不同温度不同，根据自己烤箱实际温度来） #青年创作者成长计划#自学烘焙 #抖音美食推荐官 #鲜奶吐司 #水合法
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是个馋妈1月前
二战蒸吐司，能成功吗，听取了姐妹们的意见，水开下锅，手揉过程不发了，手揉第51个，挑战终于过半了#吐司面包 #烘焙新手 #蒸面包 #在家做面包 #家庭烘焙
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星辰姐姐是个面包迷5月前
注意别看错啦，这个可不是蛋糕卷，这是面包卷哟，超软嫩的香葱肉松面包卷，加了汤种的面包卷就更软乎也能放更久了，另外还是不用厨师机的面包的做法，作为面包的家常做法，咱直接用个水合法也能一样做到不用厨师机出手套膜，很容易跟成功可以放心的~ #面包卷 #肉松面包卷 #自制面包教程 #手揉面包 #星辰姐姐是个面包迷
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爱吃的334周前
天气比较热的时候我一般用水合法做面包，冷藏过的面团打面的时候温度不会很高，用这个方法做了很火的蒜香奶酪面包#烘焙教程 #vlog日常 #蒜香奶酪包 #在家做面包 #面包制作
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面包机很忙の寇儿7月前
🔥高温也能做的水合法吐司！一键解锁云朵拉丝质感☁️ 🍞【夏日救星！水合法吐司】🍞 面包机+水合法=懒人揉面黑科技✨ 超简单～巨拉丝， 在家就能轻松做面包， 有面包机的宝宝们快来试试吧～ 🌈【材料清单】 高筋面粉 300g｜牛奶160g｜鸡蛋1个｜炼乳25g｜白糖30g 盐3g｜黄油30g｜干酵母3g ⏳【魔法步骤】 ❶ 水合醒面法❗ 粉类+液体冷藏静置2小时—12小时，自动形成筋膜。 ❷ 面包机投料顺序 水合面团→盐→黄油→酵母， 启动～柏翠9709面包机 菜单4 浅色750克 ❸ 一键烘烤 发酵至8分满 抹蛋液造型 💡【注意】 ✅揉面过程面团控温不要超过26度。 ✅出炉震模后立刻取出，晾凉密封保存，吃不完要冷冻保存。 #新手小白一键做面包 #自己在家做面包 #面包机食谱 #柏翠9709面包机 #抖音美食推荐官
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酱油拌饭1月前
新手也能一次成功的吐司做法！！！ 期待已久的吐司盒终于到手了！迫不及待尝试第一次吐司面包，既没有厨师机又不想累到自己。于是，经过我多方研究，认为水合法＋手揉是最好的选择。结果也是相当成功✌️ 这个方法对于没有厨师机且小白的人来说真的不要太友好。全程不需要关注手套膜和面温，大大降低难度，超级棒 #吐司 #烘焙 #美食 #美食分享 #新手烘焙
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汤圆吃不胖1月前
水合法牛奶吐司🍞面包机版❗️一次成功❗ 最近总是有姐妹问为什么她的面包机揉不出手套膜？面包机如何控制面温？今天跟着我的视频做，用面包机也能做出超柔软的牛奶吐司。#吐司 #面包 #烘焙 #面包机 #吐司面包
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灿灿姐1周前
🍞手揉碱水面包教程来啦！不用机器也能做~ ✨三种馅料任你选，开心果/芝麻/椰蓉超满足！ 🤔新手也能一次成功？看完你就知道！ #烘焙 #面包 #在家做美食 #碱水面包 #种草
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黄大小姐姐的厨房2月前
水合大法做面包！这怎么能说不是鞋修呢！#手工面包#纯手揉手套膜#咸蛋黄肉松餐包#咸蛋黄奶酥面包#邪修
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发酵参数Fermlab1月前
超颠覆！糯叽叽吐司 一条视频手把手教你制作高含水糯叽叽吐司！#吐司 #烘焙 #面包 #糯叽叽 #美食
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烟花8月前
水和法吐司面包 不用面包机的吐司面包，奶香十足，#吐司 #面包机 #面包烘焙 #爱烘培爱生活 #一起做面包
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爱做烘焙的婷婷8月前
第22集|面包新手必看水合揉面法 夏天做面包，控温很重要，适合新手操作指南，水合揉面法了解一下#面包 #水合法 #面包制作 #烘焙教程 #烘焙新手
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面包机很忙の寇儿6月前
🔥2小时搞定淡奶油吐司！水合法大爆顶🍞 夏季室温高注意面团控温， 今天用到了水合法， 节省时间同时烤出了拉丝吐司～ ☁️☁️☁️☁️☁️☁️☁️☁️☁️☁️☁️☁️ 水合面团部分🍞： 冰牛奶 30g 冰水 30g 鸡蛋 1个 白糖 38g 淡奶油 110g 高筋面粉 250g （揉面5分钟成团密封 冰箱冷藏1-12小时） 快速面包模式💨 盐 3g 耐高糖酵母 2.5g 快来试试看。 #创作者中心 #创作灵感 #面包怎么做松软好吃 #面包机 #家庭烘焙
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湘子今天吃什么6天前
新手必做的巧克力吐司配方！巨巨巨好吃！不买厨师机！水合法做面包，手残党直接躺赢～面团扔那醒一醒，拉开全是大薄膜，软乎乎能拉丝！#烘焙新手 #水合法面包 #90后包租婆的日常 #热门 #烘焙教程
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顺然电器Sunatur5天前
99%的人做面包都踩过的坑，你中了几个？ 做面包是不是无数人告诉过你： 1、温水和面 2、必须放糖 3、出手套膜 4、 高温发酵 这些坑你踩过几个呢？快点码住这条视频，一起来破解一下这些“陈词滥调”背后的猫腻！ #我的烘焙日常 #在家做美食 #面包 #烘焙 #美食
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小羊教美食3周前
没有厨师机，用水合法也能做出柔软的黄油汉堡🍔今天详细教学水合法操作，保证在家一次成功，实现汉堡自由#汉堡 #自制汉堡#在家做美食 #在家做烘焙 #面包
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蔡小丽1周前
松软拉丝秘籍，利用水合法做吐司，四季通用 面包机水合法做吐司，不管是冬天还是夏天，都超适用，轻松做出柔软拉丝的大吐司🍞 配方如下 鸡蛋一个 牛奶150克 白糖35克 盐4 高筋面粉300克 鲜酵母9克 黄油25克 简单和大家说一下水合法的细节，你也能做出柔软的大吐司 水合法可以提前一晚制作，也可以提前两个小时都可以，夏天做还可以有效地防止面温升高！ 除了酵母和黄油，把材料加到面包机桶中揉成团就好，然后盖上保鲜膜放冰箱松弛个两小时到18小时都可以，可以随心所欲，松弛好的面直接可以拉出厚膜状，加入黄油和酵母继续揉出薄膜，很好出手套膜，大概18分钟左右。选择发酵30分钟微发的状态就好。取出来整形做面包，可以放任何馅料，整好形状，放进面包桶去继续发酵八分满就可以烘烤了，冬天烘烤40分钟，夏天35分钟就可以具体看状态。 #面包机手套膜教程#早餐吃什么 #家庭烘焙 #面包机牛奶吐司#美食
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杨小扬烘焙5月前
做面包，用液种真的别有一番风味，今天我们用了牛奶液种法，松松软软，放几天都不会发硬#牛奶液种老面包 #烤箱美食 #在家做美食
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小梦家常菜美食8月前
利用水合法，不用揉手套膜就能轻松出膜，轻松解锁各种面包 #抖音美食推荐官 #手揉面包 #抖音美食创作人 #我要上热门🔥 #面包
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佩佩Z4月前
水合法做面包 真是太简单了，学会这个不用再去买面包了#水合法#水合法吐司
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星辰姐姐是个面包迷3月前
拿起来就直接就两折了，做一次就结束不了，肯定会想赶紧再做一次的哈哈哈，不用厨师机了，直接用个水合法做面包的方法就能搞定出膜问题了，做的这个菠萝面包条真的是超软嫩好吃，里边有菠萝夹心的面包吃着就会酸酸甜甜的很开胃，做好没有不夸好吃的，我估计做一盘都有点少哈哈哈 #菠萝面包 #自制面包教程 #不用厨师机的面包 #毛毛虫面包 #星辰姐姐是个面包迷
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雪酥妈妈烘焙2周前
想告诉全世界...面包这个做法真的巨好吃！#在家做美食 #烤箱美食 #美食教程 #烘焙 #面包
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佩佩Z5月前
水合法做面包，特别适合夏天，毛毛虫面包孩子们好喜欢#水合法面包 #水合法#免揉面包#毛毛虫面包
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叮叮妈妈加油6月前
夏天必做开心果冰面包 吃一次就爱上，谁能拒绝这种冰凉、丝滑、醇香的口感呀#面包#冰面包#叮叮妈手作面包
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淘妈的烘焙时光1月前
用最简单的水合法，做出来的紫薯吐司又软又筋道，还拉丝，以后想吃吐司在家也能做啦！#紫薯吐司 #吐司 #不用厨师机的面包 #在家做面包 #烘焙
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米菡麻麻呀4周前
#抖音美食创作者 #创作者中心 #创作灵感 没有厨师机又想做面包的姐妹看过来，🔥无厨师机也能做面包！学会这个水合法面团，在家就能解锁N种面包做法✌️，而且不用揉出手套膜#烘焙新手 #家庭烘焙
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夏橙🍊面包师6天前
水解法基础教学 #烘焙#面包
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做面包的可可kiki8月前
水合法吐司 |新手也能轻松拿捏的松软美味🍞 宝子们，从上次中种法做吐司成功之后 又发现了一种水合法💡 配方参考的是@乱七八糟的发照片 🫶🏻 今天就来分享超绝的水合法吐司做法✨ 手残党也能一次成功！ ✨准备材料： 冰牛奶124g、高筋面粉260g、奶粉15g、蛋1个 、糖35g ，盐3g、 耐高糖干酵母3g、 软化黄油30g 🧐做法步骤： 1️⃣先把前面5样材料加入面包桶中 搅拌15分钟后冷藏过夜（或者6小时以上） 2️⃣第二天取出后，加入盐和干酵母搅拌10分钟 再加入软化的黄油继续搅拌10分钟 3️⃣把搅拌好的面团放入冰箱冷藏30分钟 4️⃣冷藏好取出后松弛10分钟后整形 5️⃣接着18档米酒发酵3小时（或者到八分满）即可 6️⃣刷蛋液，烘烤30分钟 就大功告成啦！ 😍成品简直绝了 松软拉丝，奶香味十足 自己做的健康又美味 再也不用去面包店排队啦！ 宝子们快试试，做起来超有成就感！ #抖音美食推荐官 #好吃到停不下来 #美食vlog #我的厨房日记 #烘焙
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小屁妈妈不温柔5月前
小时候最爱吃的老面包，暑假快给孩子吃！ #家庭烘焙 #面包
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马姐绘生活8月前
用隔夜水合法做的南瓜吐司，只用一次发酵，面包组织柔软#抖音美食推荐官 #今日美食分享 #我的烘焙日常 #在家做面包 #南瓜吐司
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CoCo小姐♕5天前
只需一瓶苏打水！我从未见过如此简单又美味的面包，蓬松又香甜
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手可捞星辰5月前
迷你的东西真是得多做，做出来太有成就感，而且也不用厨师机啥的，咱直接用个水合法做面包的方法，不用厨师机出手套膜也很轻松简单的了，今儿的迷你面包蓬松又柔软，就是用的这种方法来做的哟~ #早餐面包 #小面包做法 #自制面包教程 #手揉面包 #星辰姐姐是个面包迷
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楠妈小厨房1月前
在家不用烤箱不用厨师机 也能做#面包 做法简单，还好吃，快来试试吧！#蒸面包#家庭烘焙 #跟着抖音做美食 #美食制作分享
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鹿爱吃面包5月前
#家庭烘焙美食制作 #吐司面包 #水合法 简单又好吃又香的黑芝麻吐司来了，没有厨师机在家也可以轻松复刻，第一次做也能搞定,宝宝们快去试试吧。
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做面包的小华老板5月前
空气炸锅版的碱水面包终于被我研究出来了，姐妹们赶快在家试试#碱水面包 #空气炸锅做面包 #家庭烘焙 #低卡低脂餐 #烘焙教程
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麻雀爱烘焙8月前
用水合法做北海道吐司！ 天气越来越热，用水合法做面包真的很香，早上揉成团，中午回来做，或者晚上，能有效控制面温且出膜时间也快很多！今天用的啊呜的方子做的北海道吐司，爆发力，柔软度，各方面都很好！#在家自己做面包 #吐司 #北海道吐司 #北海道吐司做法
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丽娜的美食日记5月前
用水合法做的牛奶吐司，小朋友很喜欢吃！#烘焙 #面包 #美食 #家庭烘焙 #孝感
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桔子烘焙记6月前
夏天如何轻松揉出手套膜？睡一觉就能出手套膜～ 35度的高温来了，手揉面包怎么办？今天分享一个非常方便的懒人方法，水合法，不揉面、不摔打、睡上一觉面团就自然成筋了～这个方法很适合夏天手揉含水量比较大的甜面团、吐司～#烘焙新手#手揉#鲜奶牧场吐司#手套膜#水合法
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星辰姐姐是个面包迷5月前
想要让吐司做好三天还是柔软的其实也简单，也就这样多做一个步骤，而且还很省事儿的做法，就一个烫种，加上水合法吐司的做法，咱今天做的俩口味吐司，豆沙吐司，跟肉松吐司，就能长时间又软又好吃啦，而且咱今天用的还是不用厨师机的吐司的做法，很容易跟成功的说！ #迷你吐司 #自制吐司面包 #吐司面包做法 #手揉吐司 #星辰姐姐是个面包迷
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手可捞星辰1月前
懒人做法其实很多时候也是一样能达到很好的效果的，牛角包造型方法常规来说比较麻烦，费时间，但是今天的做法就要简单省事儿很多了，而且效果很好的说！今天是牛角面包手揉版做法，用的水合法加上一点手揉面包的做法来做的，厨师机版在下一个视频哈~ #牛角包 #牛角包制作 #牛角面包 #面包教程 #星辰姐姐是个面包迷
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姐姐叫荣儿6天前
面粉加水，绝妙的方法，面包外皮酥脆，内里柔软。奶奶教我的
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大春儿娘5月前
#我的乡村生活 #新农人计划2025 不加一滴水的面包火烧，也能蓬松暄软，老人小孩都爱吃。快来看看俺娘是怎么做的吧#面包火烧 #红糖火烧#好客山东好品山东
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橘元很慢热4月前
🫐在夏天不用揉面也能做的爆款蓝莓桑葚乳酪欧包！！ 【补充说明：果干泡水之后需要把表面的水擦掉再放入面团里哦！】 气温比较高的时候 这样不需要揉面的做法真的轻松又愉快 加上一杯桑葚玫瑰水 一顿好吃又健康的下午茶就搞定啦～ #好好吃饭大赛 #开灶吧年轻人 #青年创作者计划 #不用揉面的面包 #烘焙
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星辰姐姐是个面包迷4月前
不用厨师机，免揉，也能轻松出个手套膜，焦香又松软的蜂蜜小面包，0失败，新手小白完全没问题，做好就等着惊艳大家吧，很好吃基本都没啥机会能留到第二天哈哈哈，用的是做面包的家常做法，水合法来的，很适合没有厨师机又不想费力手揉的的宝儿 #蜂蜜小面包做法 #蜂蜜脆底小面包 #免揉面包 #迷你面包 #星辰姐姐是个面包迷
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嗯吖爱美食🍧5月前
不用厨师机！不用手套膜！不加一滴水！新手也能一次就成功的牛奶黄油小餐包，奶香浓郁，柔软拉丝，给小朋友当早餐，营养丰富，小朋友特别爱吃😋#在家做美食 #家庭烘焙 #强烈推荐 #黄油小餐包 #面包
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章鱼圆子4月前
不用厨师机只需要一次水合就能做出来的柔软云朵吐司，香香软软的，只有吃过一次自己烤的面包才知道刚出炉面包的含金量#我的厨房日记 #强烈推荐 #吐司面包 #家庭烘焙
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钧钧很圆1周前
#烘焙新手 #在家做面包 #美食 有点馒头的口感，没有绝对的比例，全凭老母亲的感觉#自制面包 #动手做美食
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家有两只狗5天前
溶解碱水小妙招赶快试试吧！烘培碱可千万不可以直接触碰和直接食用哦⚠️⚠️⚠️#面包 #碱水面包 #家庭烘培 #面包培训
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发烘了1周前
今天做一款超级简单、又松软又好吃的基础面包。材料很常见，只要家里有面粉、水和盐，就能做出来。#面食 #烤面包#早餐面包#创作人计划
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