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萍姐爱做菜3周前
又到一年①度晒腊肉的季节，把猪肉泡在酱油三天，晾晒七天就能吃到酱香浓郁的酱油腊肉了#腊肉 #酱油肉的腌制方法 #酱油肉
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苏苏爱食记3周前
把五花肉在酱油里泡2天，出锅比腊肉还要香，简单好吃零失败， 自己货真价实，干净卫生，放一边都不坏 #酱油肉 #腊肉 #强烈推荐 #美食教程 #跟着抖音学做菜
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喻奶奶的厨房1周前
吃过一次你就会爱上酱油肉，学会这个配比，色泽红亮，酱香浓郁，天冷又可以做起来啦～ #酱油肉 #腊肉 #腌肉 #五花肉 #美食教程
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老九*1周前
简单好吃的酱油腊肉 #腊味 #腌腊肉
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花开富贵爱做菜1周前
#腊肉腊肉 #食品真相大揭秘
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天天教做菜1月前
酱油肉详细的做法步骤如下#家常菜 #美食分享 #腊肉
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赣味小鲜女2周前
又到了晒腊货的季节，把五花肉泡在酱油里2天，晾晒7天，就能吃到酱香浓郁 腊香味十足的酱油腊肉了#腊肉 #酱油腊肉 #酱油肉 #腊肉的腌制方法 #腊味
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乡村顺锅1周前
酱油肉的做法 快过年了，五花肉买回来你就像我这样做，酱香浓郁不咸不淡，比直接用盐腌好吃多了！#三农 #湖北特色美食 #腊肉的腌制方法
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磊哥的菜5天前
#猪肉 #美食制作分享 #腊肉
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七点厨房1周前
做酱油腊肉的详细做法#酱油腊肉 ##创作灵感#抖音美食 #抖音助手助我上热门 #腊肉 #抖音美食创作人
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蔡掌厨有话说1周前
腊肉怎么做才好吃 #腌肉 #腌腊肉的做法 #美食 #美食教程 #美食制作分享 腌腊肉的方法
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轩轩麻麻👩1周前
又到了做酱油肉的季节，这样的做的酱油肉也太香了吧，肥而不腻越吃越香#腊味 #腊肉 #在家做美食 #美食 #腌腊肉
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美食侦探8886天前
过年做酱腊肉，你一定要记住我的这个法子，做出来的酱腊肉咸香入味，真的太好吃了#酱肉 #腊肉 #过年美食
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小闪電꧔ꦿིྀ1周前
酱腊肉#美食推荐
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小雨点.2周前
酱油肉到底要腌几个小时，晒的时候洗还是不洗呢？ #家乡特色美食
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哈果潮袜1周前
#温州酱油肉 #腊肉 今年的估计特别香。#舌尖上的美食
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胡怡5天前
#美食#腊肉
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伟姐美食记6天前
在家腌咸肉，不要用盐、不要用酱油、不要用任何调料，不要用水洗、不要进冰箱，那到底用啥才能做出咸香醇厚，晶莹剔透的腊肉呢？ 哎呀，姐妹们，今天我真得好好说道说道！跟你们说句掏心窝子的话，很多人腌腊肉只知道撒把盐就完事了，结果腌出来的肉齁咸没看相，又干又柴，啃着跟树皮似的，扔了心疼吃了恶心。其实啊，这都是方法不对！ 眼瞅着快过年了，南方家家户户都开始张罗腌鱼腌肉了吧？可我敢打赌，100个人里有101个人都腌错了！别急，今天我就把压箱底的绝招全教给你们，保证以后你们足不出户也能吃上香喷喷的腊肉！不管是腌猪肉、鱼肉，还是腌鸡、鸭、排骨，统统搞定！ 先给大家讲讲我的故事吧。我是伟姐，做了20多年的腌腊生意，从摆地摊吆喝到现在开实体店，每到冬天店里就忙得脚不沾地。顾客们几十斤上百斤地买，除了自己留着过年吃，还寄给外地亲戚朋友。为啥这么火？因为我的方法简单好学，味道正宗地道，连隔壁村的老人都夸“这才是小时候的味道”！ 好了，闲话少叙，咱们直接进入正题—— 第一步：选料讲究 首先，挑一块带皮五花肉，切成宽约5厘米的长条状。记住啊，千万别用水洗！水一冲，那股子天然肉香味就跑光了。直接往肉表面抹上一层高度白酒，均匀涂抹。这一步是啥作用呢？听好了，第一是杀菌，第二是去腥，第三还能让肉更香！ 如果是腌鱼，那就先把鱼里里外外洗干净，沥干水分后打上花刀，再用白酒里里外外抹一遍就行了。 第二步：核心秘诀来了！ 腊肉腌得好不好，成败就看这一步！很多人只知道用盐，其实这样腌出来的肉要么太咸，要么没味道。今天教你一个妙招：用【自制五香腌料】代替普通盐！这个配方是我研究多年总结出来的，花椒、八角、桂皮、辣椒粉……按照黄金比例混合，香气扑鼻又不过分咸口。 具体做法很简单：取适量腌料撒在肉上，用手使劲揉搓，让每一寸肉都吸饱香味。别怕累，多揉一会儿效果更好！揉完后找个干净的盆装起来，盖上盖子，搁家里阴凉通风的地儿。 第三步：耐心等待 接下来就是等了。每隔一天翻一次面，总共腌7天左右。时间到了之后，拿出来用温水冲洗掉表面多余的腌料，然后用绳子串起来挂到太阳底下晒一个星期左右。注意哦，一定要选晴天晒，阳光充足才能让腊肉颜色红亮诱#腌猪肉#腌肉制作方法 #美食教程 #生活小妙招 #腌咸肉
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果儿要逆袭5天前
#美食教程 #腌咸肉 #腊肉
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First3周前
#腊肉 步骤详细：①肉买回来不洗用50度以上白酒清洗 ② 10斤肉比例：200克盐 400克糖 肉表面涂抹均匀盐，糖 腌制1天 ③肉用60度温水清洗一下挂起晾晒在太阳底下 ④风干一天后 高度白酒 酱油适量把肉腌制入味上色挂起
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布丁爱美食1周前
为什么猪肉用酱油泡一下，怎么那么好吃……#酱腊肉
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刘师傅家常美食秘诀1周前
#腌腊肉技巧
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阿辰美食厨房5天前
#备年货过大年 #腌肉制作方法 #腊肉制作方法 #美食分享
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美食爱好者麦子1113周前
#腌咸肉#一料多用#腌料 #香
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懒妈在路上5天前
#腊肉 #美食
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种小草小厨房2周前
真是没有想到，把五花肉放酱油里面泡一泡，就能做出好吃的酱油肉，#酱油肉 #家庭版酱油肉 #腊肉 #腊货
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回收地板阳台门窗护栏厨卫5天前
自制酱油肉🥩泡了一天两夜，今天拿出来洗了，晒晒，期待后期成品#晒腊肉的腌制方法 #风干肉 #腊味 #农村特色美食
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果儿要逆袭1周前
#美食教程 #腌肉制作方法 #腌腊肉
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萱萱真爱吃5天前
#酱肉 #腊肉 #腊味 #腊肠 #家常菜
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语晴妈妈美食记6天前
从腌制到晒干的酱腊肉详细视频，做好酱香浓郁 咸度刚好，加点蒜苗辣椒一炒太香了#美食 #酱腊肉 #酱腊肉做法 #抖音美食教程
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陈师傅爱美食6天前
#美食#腊肉
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小房的菜2周前
肉在酱油里面泡一泡做出的酱油肉咸香入味而不腻 #酱油肉 #腊肉 #好吃到停不下来 #农村美食
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三夏光年6天前
#腌肉 #腌猪肉 #腌腊肉 #腌肉制作方法 #腌肉的季节
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千月厨房1周前
室内晒的酱油肉 两三天就做好了 非常简单好吃#酱油肉 #酱油泡肉 #腊肉做法 #美食教程 #美食制作
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娣子杰1周前
#美食教程 #腌腊肉
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妞妞爱美食1周前
把五花肉放在酱油里泡两天，出锅比腊肉还要香，简单又好吃，自己做的，干净卫生，放一年都不会坏#酱油肉 #腊肉 #冬季美食 #美食教程 #家庭美食
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李李爱美食2周前
#美食 #腌肉 #腊肉 #年货#强烈推荐
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香姐爱美食3周前
酱油肉 一块好酱油肉，是时间酿的香，入口咸鲜回甘，肌理间全是浓得化不开的酱香，喜欢吃可以去试试#舌尖上的味道
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伟姐美食记1周前
在家腌咸肉，不要用盐、不要用酱油、不要用调料、不要用水洗、不要进冰箱，你猜用啥能做出这咸香醇厚、晶莹剔透的腊肉？   我跟你们说，咱腌肉要是还是一根筋稀里糊涂的用盐腌，那再好的猪肉都被你给糟蹋了！我最后再提醒大家一遍：年夜饭桌上啥都能少，唯独这腊肉不能少！ 眼瞅着离过年没俩月了，咱们湖北的老乡都开始腌腊肉了吧？但我敢打赌，100个人里至少有99个人都是马大哈，把肉腌成了一把渣！要不然你腌的肉咋又干又柴硬邦邦的，连狗都不爱吃，扔了心疼吃了糟心呢？   今天我韫姐就把自个儿的腌肉的看家本领一股脑儿全部传给你们，不管是腌猪肉、鱼肉，还是腌鸡、腌鸭，保证你做出来咸香入味，肥而不腻，放个一年半载都是贼拉拉新鲜，不发霉不长毛！ 我在咱家姐妹餐馆干了10多年撑勺子的，当年我还在大马路边摆小摊呢，冻得鼻涕眼泪一起流咱也不觉得冷，因为咱们家腊肉香肠照样是抢手货，现在可安逸了，这大冬天的我坐在店里烤柴火炉，这柴火腌鱼腌肉嗄嗄的香，真的是火得一踏糊涂，熟客都是几十斤上百斤地买，除了自己留着过冬，还寄给外地亲戚朋友，把咱这地道年味彻底的给传出去了。 今天这方法我免费分享，不用额外加啥调料，比煮面条还简单！学会了之后，你也在家轻松搞定一桌子腊肉香肠美味佳肴，那咸香劲儿真的是满屋飘香！越吃越想吃，越吃越上头！ 第一步，咱把二师兄的带皮五花肉切成4指长条，记住了，不要用水去洗！就把肉表面涂一层高度白酒。这一步是给肉“消毒”，还能增香，就跟给它做个SPA一样！   最关键的一步来了！腊肉腌得好不好，全得靠这五香咸肉腌料！放了它，盐、酱油味精，那些七七八八的调料咱就别放了。然后用双手里里外外使劲揉搓肉，让它每个部位腌入味   接着装在一个大盆里盖上盖子，隔一天给它翻个面，搁阴凉地儿腌个7天左右，就大功告成了。这就像是给肉喂饱了“营养”，让它从里到外都透香！ 晾晒前，先用温水把肉表面多余的盐洗干净，然后搁太阳底下晒一个星期就成。 你就看这样做出来的肉，晶莹剔透，咸香浓郁！不管是炒着吃还是煮着吃，全家老小都得抢着吃！关键是这五香咸肉腌料，腌排骨、腌鱼、腌鸡啥的，都能轻松搞定！   你还在等啥？想让今年的年夜饭多一道硬菜，想让亲戚朋友都夸你能干，就赶紧学起来！#腌料配方 #腌咸肉 #中华美食 #腌猪肉#厨房好物
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清秋1周前
腌腊肉小秘诀分享给大家#腌腊肉 #腌咸肉 #腊肉香肠 #腊味飘香 #中华美食
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清秋1周前
腌腊肉小秘诀分享给大家#腌腊肉 #腌咸肉 #腊肉香肠 #腊味飘香 #中华美食
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芳芳的美味生活1周前
#美食分享#五香咸肉腌料 #腊肉
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淡.淡然5天前
做的酱油腊肉被私信问的太多了，重新发个带制作过程的分享给大家吧#年味的开端就是从做腊肉开始#只有冬天才可以做的美味
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小李美食家1周前
#腌腊肉#腌肉
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小曼一家生活6天前
一年一度的酱油腌肉又来啦，趁现在天气好，赶紧晒起来，做年货了#农村腊肉怎么做
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多财多亿58886天前
#美食 #腌肉 #腌肉的季节 #腊肉
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娇香小馆1周前
#美食知识 #美食科普 #每天分享科普知识
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珂珂爱生活6天前
#酱肉 #腊肉
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瑶瑶一瑶🍭1周前
#美食 #舌尖上的美食 #舌尖上的味道
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海洋美食记1周前
#美食 #腌肉 #腌鱼 #腌腊肉 #美食教程
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旺旺小姐姐1周前
#美食教程 #非遗传承 #腌腊肉
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胡小厨美食1周前
#乡村生活 #腊肉
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本草集1周前
#腌肉 #腌猪肉 #腌腊肉
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庆爽生活馆1周前
昌古味道母子酱油肉正宗绍兴风味酱香扑鼻经典农家腊肉五花肉30 今年吃货们的福利来了！经典咸甜口味，超好吃！#腊肉
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刘嬷嬷1周前
腌腊肉到底是用盐腌，还是用酱油腌呢？ #美食#腊肉#腌咸肉#美食趣胃计划 #家乡特色
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