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韦哥🔥美食4月前
五香酱牛肉的详细教程，酱香浓郁下酒菜的扛把子#美食教程 #酱牛肉 #创作者计划 #熟食
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掘味2月前
酱牛肉记得这么做，满嘴留香回味无穷 #好好吃饭大赛 #美食教程 #酱牛肉 #酱牛肉做法
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新农人老张2月前
国宴酱牛肉，经典做法，没人能拒绝，自制酱牛肉我又行了#美食 #乡村味道 #酱牛肉 #国宴 #我的乡村生活
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孩儿他姥姥6月前
酱牛肉在家自制居然这么简单！姥姥的开店级秘方，做出来酱香浓郁、切片不散，比外面卖80一斤的还好吃！#好好吃饭大赛 #酱牛肉 #卤牛肉 #酱牛肉做法 #卤牛肉家常做法
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老饭骨4年前
太香了，这才是名副其实的“酱”牛肉#美食趣胃计划 #抖音美食创作人
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不讲李的菜1月前
超好吃的三酱牛肉教程，做法简单，厨房小白也能完美复刻！ #酱牛肉 #卤牛肉 #酱牛肉做法 #酱牛肉的家常做法 #美食教程
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爱做菜的王励宏2月前
酱汁牛肉 用我这个方法，分分钟在家做酱牛肉！#酱牛肉 #家常菜 #美食教程 #无辣不欢 #抖音美食推荐官
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喻厨的菜3周前
酱牛肉核心腌制。。#美食制作分享 #舌尖上的味道特色美食 #抖音美食创作者
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老公举张张🐷1月前
做了无数次的酱牛肉方子！不干不柴酱香浓郁超好吃！！ #卤牛肉
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张磊磊2周前
#美食 #美食制作分享 #酱牛肉
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轩弟美食3周前
零失败的酱牛肉做法，酱香浓郁，唇齿留香。#酱牛肉 #牛肉 #美食教程
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男哥吃饭香3周前
这次的酱牛肉辣椒咸菜做法，是从挑选食材开始教大家做的，我看谁还做不好的😤 #美食教程#下饭菜#农村美食#酱牛肉辣椒咸菜 #跟着抖音学做菜 @抖音美食达人助手 @抖音美食
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涛哥美食1月前
这样做的酱牛肉酱香浓郁，软烂好吃，做法特别简单易学！ #酱牛肉#牛腱子肉 #卤牛肉 #美食教程#农村美食记录生活
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小武 g 的食堂1月前
酱牛肉超简单做法#抖音美食创作者 #美食 #酱牛肉 #晚饭吃什么 #抖音美食教程 跟着抖音学做菜
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赵优秀5月前
婆婆用多年的老方法做酱牛肉，酱香浓郁好切片还入味。详细做法分享给大家#酱牛肉#跟着抖音学做菜 #卤牛肉
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请叫我梅姐1月前
跟我做新手零失败：老饭骨酱牛肉 3斤牛小腱子为原料酱牛肉的完整流程： 一、前期准备：食材处理与腌制 1. **牛肉预处理**：提前将牛小腱子泡水1-2小时，洗净后擦干水分，切成三指宽的条（或对半切开）。 2. **关键腌制**：按“每斤肉2克肉桂粉、1两黄酱”的比例，3斤肉需加6克肉桂粉（可用肉桂块替代）、200克黄酱，再倒入适量黄豆酱油（示例用80克）和3勺盐；用手抓匀使每块肉裹满酱料，刀口向下，盖保鲜膜后放入冰箱腌制24小时（实际操作腌制了30小时）。 二、中期操作：焯水、炒料与炖煮 1. **焯水去浮沫**： 将腌制好的牛肉取出，用水洗净表面酱料，温水下锅焯水； 水开后大火煮10-20分钟，撇净浮沫，新鲜牛肉可保留原汤。 2. **炒料熬汤底**： 备料：干料（白芷、小茴香、花椒、大料、香叶、白蔻各5-10克）、湿料（200克黄豆酱、200克葱姜，比例1:1）； 炒料：锅中多放些油，先炒香葱姜，再下干料翻炒出香味，最后加黄豆酱，过程中需注意控火、多搅拌防糊； 熬汤：炒香后加入之前保留的原汤（或开水），熬煮20分钟，捞出料渣。 3. **高压炖煮**： 将牛肉和熬好的酱汁倒入高压锅，加少许冰糖； 高压锅上气后转小火煮30分钟（时间需根据牛肉大小与火力灵活调整）。 三、后期收尾：收汁与冷藏 1. **收汁调色**：30分钟后开大火收汁，根据汤汁颜色加入适量老抽调色。 2. **冷藏定型**：将牛肉冷却后裹紧保鲜膜，冷藏一夜，使牛肉筋肉分明、酱香浓郁不柴。#酱牛肉 #卤牛肉 #酱牛肉面 #牛肉 四、成品特点 1.做好的酱牛肉可当下酒菜，也可搭配煮面、煮粉； 2.相比操作者之前尝试的其他版本，此配方避免了“外咸内淡、无香味、颜色差”的问题，实用性强。
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三姐姐5天前
#上热门 酱牛肉#简单的家常便饭 @DOU+上热门 @抖音创作小助手
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鲁卡妮🌵（宝妈日记）6月前
做法简单又入味的卤牛腱子，香滴很 赶紧让你对象给你做去吧#酱牛肉#卤牛肉#牛腱子#教程#好吃
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布布爱美食3周前
#抖音小助手 酱牛肉的做法#美食制作分享 #美食 #在家做美食 #美食推荐 @上热门🔥🔥🔥
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四全丈夫1周前
保姆级卤牛肉的教程，一步不拉，酱味入心，口感不柴。 #卤牛肉 #酱牛肉 #美食教程 #五香牛肉
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我是萌宝和琪宝的妈咪1月前
#美食制作分享 今天分享家庭版的酱牛肉#美食解压 #vlog十亿流量扶持计划 记录生活
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小崔在韩记9月前
#dou上热门 #美食分享 #美食vlog #家常菜 不会出错的简易酱牛肉
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山猪食游记5月前
简单好吃的酱牛肉 #在家做美食 #自己动手做美食 #美食 #好吃到停不下来 #美食制作
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王火火美食教程3月前
#酱牛肉#抖音美食推荐官 #舌尖上的抖音 #抖音美食 #舌尖上的抖音
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小白和蓉蓉4周前
今天伙食超级丰富酱香卤牛腱子，顺带整个牛肋条夹馍～ #美食 #在家做美食 #记录真实生活 #酱牛肉 #我是美食创作者
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悦悦美食4天前
把酱油倒进牛肉里浸泡一晚，做出来就是牛肉特别好吃的做法，酱香浓郁，弹牙有嚼劲#抖音美食推荐官#酱牛肉
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孩儿他姥姥7月前
10分钟就能搞定巨下饭的盐葱牛肋条，一定要做，一口直接香迷糊！#抖音生活美食季 #舌尖上的地方菜 #建议普及这一口 #家常菜 #盐葱酱牛肉
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蜡笔小新📸7月前
欢迎收看家庭版酱牛肉超简单做法，盒马巨酱好这个料味太正了吧 #酱牛肉做法 #自己做饭
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乌梅子酱2月前
每周都要做一次的牛肉备餐法分享 牛腱子牛肋条牛蹄筋，花一个小时预制一次，就拥有了万能的食材搭子。做成盐葱牛肉，红烧牛肉，西红柿牛肉，咖喱牛肉等等，吃一周都不重样。#牛肉 #备餐 #预制菜 #卤牛肉 #赵露思同款 @DOU+小助手
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厨房小思6月前
江苏人民开始做饭了，今天吃家庭版酱牛肉 家庭版酱牛肉，肉香四溢，软而不散。蘸上料汁，太美了。#酱牛肉 #酱牛肉做法 #牛肉 #家庭版酱牛肉 #抖音美食
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美食东哥2月前
在家做酱牛肉建议大家焯水后再调酱汤，当然您也可以先腌制牛肉，不过腌制需要精准的调料比例一旦某种调料腌制错了想改都很难了。所以今天这期的牛肉咱选用焯水的方式教大家，简单、方便调味、在家也能轻松做出来。牛肉酱好后建议大家放酱汤里泡两个小时后再食用味道更入味。作品的牛肉的3斤的量比例。#酱牛肉 #酱牛肉做法
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男哥吃饭香2周前
一学就会！超下饭的酱牛肉辣椒咸菜详细做法又来啦 、大家请鼓掌👏👏👏 #美食教程 #美食 #下饭菜 #酱牛肉辣椒咸菜#当季新菜单挑战赛
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太原亮子5月前
酱牛肉 #美食分享 #美味酱牛肉做法 #顶级下酒菜
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伍食小厨1周前
把酱油倒入牛肉里泡上一个晚上，出锅就是牛肉最好吃的做法 #酱牛肉 #卤味 #美食教程
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家有猪妞3月前
锁定这个酱牛肉配方，0失败有手就会！只需一个电饭煲就能做出口感紧实，酱香浓郁还不柴不硬的酱牛肉！上班族做快手饭、给孩子做妈妈牌快手早餐牛肉面，简单方便又营养，快去试试吧！#电饭煲美食#酱牛肉 #邪修做饭就是这么简单#邪修版懒人早餐也太省事了 #开学了来份精致早餐
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吨吨爸的家常美食1年前
好吃的酱牛肉 一日三餐，简简单单。用“黄瓜条”做的酱牛肉一点不比牛腱子差！ #家常菜 #酱牛肉 #酱牛肉做法 #我的厨房日记 #简简单单又一餐
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格格🌼4月前
全程不放一粒盐，只用酱油和豆瓣酱，因为我们是酱牛肉，主打一个酱！按照步骤做，虽然有点麻烦，但一定是最好吃的做法！（十年前我就做酱牛肉，改良过好多次，这两年才发现这么做才是最好吃的！）#酱牛肉教程
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蒸蒸日上6天前
#美食视频 麻辣牛肉条，香辣过瘾，自制超简单！教程已分享，快来试试吧～🌶️🥩 #炖牛肉 #酱牛肉
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干辣椒段儿4天前
一定要试试这个辣椒酱牛肉！！真的巨香巨好吃#美食教程 #大口吃肉 #酱牛肉 #下饭菜#三四钢雪平锅
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粟蜀爱做菜4天前
爆炒酱牛肉的家常做法，焦香麻辣有嚼劲，一口入魂的下酒神菜！#真实生活分享计划 #干煸牛肉 #酱牛肉 #炒牛肉
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王掌厨有话说4周前
#酱牛肉做法 #美食教程 #美食制作 #美食
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辉豆🍜美食8月前
这才是酱牛肉的正确做法，鲜香美味不腥不柴，全家人都喜欢 #真材实料好味道 #同城美食 #每日美食分享 #用心做菜 #酱牛肉做法 @抖音小助手
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美食科普3周前
#美食 #美食推荐 #美食视频 #美食教程
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滋滋4天前
#酱牛肉 #酱牛肉做法 #美食 #抖音美食创作者 #美食vlog 上周的库存，自制酱牛肉，巨好吃！
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恐龙饲养员2月前
买了点牛腱子，必须给媳妇酱上 #酱牛肉 #美食教程 #我的厨房日记
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阿孙头家庭美食2周前
其实做酱牛肉真的不用很复杂，不需要腌制、高压锅、黄豆酱、糖色等虚头巴脑步骤和调料。新手小白也能轻松在家复刻卤味店招牌酱牛肉，做菜的宗旨就是“入味”，此牛肉咸鲜为主略带一点点甜，口感恰到好处，值得在家尝试，#美食教程 #酱牛肉 #阿孙头地摊炒饭#干货分享
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橙妈小厨(100天吃面不重样)1周前
酱牛肉的家常做法#太好吃了
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杨雪儿饿了2周前
酱牛肉的做法真的狠简单，认真看完就能学会！ 口感Q弹 又入味，不蘸料都很好吃！#酱牛肉 #美食教程 #酱牛肉做法 #青年创作者成长计划
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虫虫（家常美食）1周前
今天分享一个过年我妈都要做的酱牛肉做法！用一个电饭煲就能做出比饭馆还要好吃的酱牛肉！#酱牛肉做法
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吃不胖的小丸子🍡8月前
家里做了十几年的配方！谁懂😭真的巨巨巨好吃 #酱牛肉 #美食教程 #美食
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言味大叔&烟火厨房1周前
酱香入骨，肉酥不散。厚切佐酒，最是人间实在。#酱牛肉 #酱牛肉做法 #牛肉 #美食
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做啥吃啥5月前
邪不邪修不知道🤷🏻‍♀️，是好吃又省事的酱牛肉就对了#邪修做饭有多简单 #抖音美食创作者 #抖音美食推荐官 #懒人美食 #电饭锅美食
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红红5天前
第一次在家做酱牛肉，没想到成功了😋！ 酱香浓郁，肉质紧实不柴，做法其实很简单，快试试吧！#酱牛肉#卤牛肉家常做法 #我的厨房日记
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欧食记1周前
把酱油倒进牛肉里泡上一个晚上，出锅就是你们从来没见过过的新吃法，酱香入味有嚼劲，太香太好吃了#美食制作分享 #酱牛肉 #牛肉
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老K爱做饭！1周前
家庭版酱牛肉#酱牛肉 #酱牛肉做法 #酱牛肉教程 #酱牛肉腱子的做法 #我要上热门🔥
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源掌厨有话说4周前
家庭版酱牛肉的做法。#美食制作分享 #美食教程 #强烈推荐 #抖音美食教程 #我是美食创作者
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醉虾酱5天前
超好吃的酱牛肉做法，隔壁小孩都馋哭了#美食教程#美食#酱牛肉
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小田 （美食）4天前
#家常菜 #家常做法 #酱牛肉 #家常菜做法 #营养食品 家庭版酱牛肉来了，不用开火，没有油烟，一个电饭锅轻轻松松就搞定了
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