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左手刀鹏哥4年前
做肉馅选哪块肉？后腿瘦，五花肥，前腿有肥有瘦#肉馅
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东成二妹农家猪1年前
打肉馅用哪块肉最合适？可能有些人还不太会选#抖音美食推荐官 #美食教程 #爱美食爱生活
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婷婷悦食小记5月前
#猪肉馅包子 #饺子馅#包子馅，姐妹们按我这个方法调出来的肉馅，不管包啥都好吃，鲜香嫩滑，赶紧收藏起来吧#包子馅料
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丽姐美食汇1月前
饺子馆肉馅鲜嫩多汁的开店配方，看完开店都没问题！ #饺子馅 #鲜嫩多汁 #肉馅 #包子馅
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阿莲姐聊美食5月前
要想肉馅做出来好吃，应该选择哪块肉呢？#内容太过真实
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家味美食1年前
饺子馅好吃有诀窍，教你饭店不外传的配方，肉馅鲜香美味不腥不柴
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东成二妹农家猪1年前
你包饺子的肉馅是不是很柴？那是因为你没有选对合适的部位，今天给大家介绍一下#抖音美食推荐官 #每天都是新鲜食材 #大肥猪
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慧敏. （三宝妈）4天前
万能牛肉馅的调法来啦！再瘦的牛肉也不柴，个个爆汁.冬至好的饺子陷.#牛肉馅 #冬至饺子馅 #冬至 #牛肉馅怎么做好吃 #万能饺子馅
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牛运霞水饺1年前
做猪肉饺子，前腿肉、后腿肉、五花肉选哪种最好吃呢？#猪肉 #手工饺子 #饺子馅
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是夹心呀8月前
内蒙家庭版牛肉馅的做法，这样做出来的牛肉馅鲜嫩多汁不柴不腥，一咬就爆汁的牛肉馅水饺#抖音美食推荐官 #饺子 #牛肉馅饺子 #牛肉 #牛肉干
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宜兴粽子西施7月前
你知道粽子肉馅怎么腌制吗#粽子肉馅腌制方法#包粽子#肉粽
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是夹心呀5月前
内蒙人在家做内蒙传统美食特色之一“羊肉烧麦”的一天，内蒙羊肉烧麦拌肉馅做法简单粗暴，嘎嘎好吃😋#抖音美食推荐官 #在家做美食 #我的厨房日记 #美食教程 #内蒙美好推荐官
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大丽家常美食3月前
#猪肉白菜馅 #猪肉白菜饺子 #面食
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燕明牛羊肉粮油直营官方号4天前
#冬至 #包饺子 免费绞肉馅
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泾县小吴·家乡味1月前
泾县黑猪肉，包饺子选这三个部位试试。#黑猪肉#美食#同城#泾县#小吴家黑猪肉
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可儿儿8月前
能做各种饺子｜云吞｜肉包｜肉饼的万能肉馅‼️ 非常详细的肉馅教程来啦！ 很适合所有新手！这个肉馅真的太鲜了！ 无论做啥都肉嫩多汁！ 加入不同的食材就成不同味道的饺子，云吞，肉包，还能蒸肉饼的万能肉馅！ 调料的份量我是按比例发出来的，你们做的时候按比例来做会方便很多！每次可以多做一些放冰箱冷冻保存起来，吃的时候放配菜就可以啦！真的更方便又好吃！ #万能肉馅 #饺子馅 #馄饨馅 #云吞馅 #肉饼
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靓仔猪肉档6月前
炖肉总是又柴又硬？因为你选错了部位！ #一定要保证肉的质量 #正宗土猪肉 #原创 @DOU+小助手 @抖音小助手
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湖北微姐2天前
#真实生活分享计划 冬至了，湖北媳妇手把手教你白菜猪肉饺子的做法，鲜美多汁，特别好吃#美食教程 #冬至吃饺子 #白菜猪肉饺子馅做法 #湖北人在江门
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天星胖子哥包子铺1周前
猪肉分很多部位 比如做肉馅就首选前胛肉，你们都用的什么部位 ′ 肉呢#猪肉 #肉馅 #老面小笼包 #早餐 #吃货
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刘老三包子铺《重庆小面》1月前
#好吃的鲜肉馅儿 早餐店有这款鲜肉馅儿，回头老顾客增多，生意翻倍。#美食教程 #早餐店爆品#实体店实操#老面小笼包
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西施美食2天前
很多人都喜欢吃肉馅的包子、饺子、馄饨，但是自己调出来的肉馅呢，下面就把包子铺老板教我的做法分享给大家，鲜嫩多汁，不干柴不松散#自制肉馅
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小李🐷🥩7月前
常见的瘦肉怎么选？看这里，记不住的朋友们点赞收藏哟。#猪肉 #行业分享 #00后创业 #生鲜超市 #抖音美食创作人
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邓修青大师闲话美食2年前
#妈呀太香了 肉包子完整制作教程上：包子肉馅邓修青名厨亲自演示 哪块肉最适合做肉包馅心？ 馅心配比？ 搅拌技巧？ 加水的窍门？ 师傅得奖全靠葱姜 麻油少了是香，多了是苦 馅心做好如何处理？ 这些问题邓老师边做边解答 包子发面包制更多窍门，关注邓老师，下期更多神奇干货。
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崔氏小康烧烤海鲜6天前
今天教大家如何区分前腿肉和后腿肉。前腿肉是猪身上运动量最大的部分，它上面筋膜比较多，一般比较适合用来做烧烤和肉馅。后腿肉一般比较适合用来做炒菜#前腿肉#后腿肉#运城烧烤#小康烧烤
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做馄饨的王哈哈2月前
90%新手第一坑，猪肉的选择是馄饨肉馅好吃的前提#馄饨 #馄饨馅 #私房馄饨 #馄饨创业 #餐饮教学
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把闺蜜喂瘦的kk3月前
万物皆可包，剩牛肉粒化身包子铺同款大肉块红油包 肉馅配方：可做16个（约155大卡/个） 熟肉（孜然牛肉粒） 400g 生肉（猪前腿肉筋膜少更适合做肉馅，肥瘦比3:7）500g 料油 50g（已经是减油版油量，不建议再减，包子铺的一般是500g肉配120g油） 姜沫 15g 豆瓣酱 20g 甜面酱 10g 辣椒粉 10g 甜椒粉 5g（可换成辣椒粉） 五香粉 1g 代糖 5g（添加量取决于熟肉的调味情况） 生抽 15g 老抽 10g 水 550g 葱花 50g 包子皮配方：可做15个40g/个，或16个35g/个（约100大卡/个） 面粉400g 水 200g 酵母（低糖型）4g 白糖5g 猪油8g 生熟肉馅制作关键点 熟肉负责香，生肉负责嫩，蒸熟后两种肉质软硬口感平衡，基于这个目的调制。 1.熟肉要香，需要预炖煮软烂入味，保留形状 2.生肉要嫩，需要让生肉吸水（打水），使其滑嫩，具有粘合性包裹熟肉 3.肉的吸水率，平时做生肉馅大多使用葱姜香料水进行打水，生熟肉馅就可以利用炖肉的汤汁打水，一般500g肉吸水150g-300g，具体要看肥瘦比例，瘦肉比例高吸水率就高，掌握不好量可以炖肉过程中少量多次添加水（加水要用开水）。 4.熟馅充分凉凉再与生馅混合，混合过程中可以顺便把熟肉粒尽量捏碎。 5.小葱不要跟肉馅搅拌均匀（调料会让小葱渗出水），平铺在表面，用戳洞的方式分布均匀即可。 这次的包子皮是两次发酵，比较直观的感受是，与一次发酵相比，皮的延展性、韧性更强，包的时候不容易把皮㩐破，蒸好后表面更湿润光滑。 #红油包子 #生熟馅 #自制包子 #剩肉馅 #红油牛肉包子
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西安朱雀农副产品市场3天前
制作好的肉馅你敢买吗#冬至 #饺子 #饺子馅
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安小佑健康肉4月前
猪肉选对，美味翻倍！ 还在为选猪肉发愁吗？不同部位的猪肉，烹饪方法大不同！快来了解猪肉选购小技巧吧！#猪肉 #美食 #烹饪技巧 #安小佑 #好好吃饭大赛
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红姐破酥包（带徒）2月前
鲜肉馅调制方法选肉 前腿肉适合#早餐培训 #云南破酥包 #云南千层破酥包
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蔡士强家鲜肉店3月前
猪身上这3个部位的肉是软嫩可口，一点都不柴。1.前腿肉，特别是前腿上的梅花肉和雪花肉！2.内里脊肉，也叫小里脊肉！3.猪腱子肉！大家可以根据自己的喜好来挑选！ 每天都是新鲜分割，现场分割！ 新鲜大排，精品五花肉，前腿梅花肉，后腿瘦肉，新鲜大骨头，新鲜猪……应有尽有！ 给我一分信任，还你十分满意！ #放心肉 #猪肉 #正宗土猪肉 #梅花肉
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叶城县羊牛肉批发4号3周前
用牛肉剔骨肉做肉馅时，要选择牛肉的哪个部位？ 牛肉剔骨肉馅时#创作灵感 #牛肉汤粉丝 #美食#叶城县羊牛肉批发@DOU+小助手
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天津凯涛农场4天前
猪肉馅来咯，猪肉！
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东成二妹农家猪9月前
包饺子蒸肉饼用哪个位置的猪肉？做出来的饺子馅嫩滑又多汁#选猪肉技巧 #农家长尾大肥猪 #土猪肉 #三农 @二妹住家菜
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陶子私房美食1月前
#为什么要选前腿肉#分享制作馄饨水饺经验#我在江苏南京卖水饺馄饨烧麦，每天分享制作过程，销售经验，#自己在家做，开店都可以跟着陶子一起学习，快来关注我吧！
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海龙和妈妈3天前
软嫩白菜酿鲜香肉馅，农家小院的家常美味！#小熊可调粗细绞肉机 #小熊绞肉机 #好客山东好品山东
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亲爱的谷女士1月前
小笼包纯🥩馅 用的半斤排骨肉 重点： 生馅用瘦肉，肥肉尽量炒一下 这样吃着不腻、凉了肉馅不腥#美食 #在家做美食 #早餐 #跟着抖音做美食
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马振超1周前
跟着我一起做手工肉丸子 今天在家尝试着做一下肉丸子，二斤里脊肉，四个鸡蛋，没有放淀粉，做出来的丸子，Q弹，太棒了！学会了这道菜，过年的年夜饭又多了一道菜。#自己动手丰衣足食 #家常菜 #肉丸子
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颜朋(河北永年人)3天前
#抖音美食创作者 #饺子馅制作教程 #在家做美食 明天记得吃饺子老铁们
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许昌二宝妈手工馄饨1周前
做馄饨肉馅可不是随便买块肉就行了，否则你做出来的肉馅口感会很柴#馄饨馅#馄饨做法 #美食 #美食科普 #许昌同城
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里建谭二哥猪肉4天前
淋巴肉槽头肉，加工好了如何分辨？看完就知道。但是你把它打成碎肉做肉馅的话，那就没有办法分辨了，这个情况只能看良心了。#淋巴肉是什么样子的 #槽头肉 #淋巴扣肉 #淋巴肉馅
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多肉.福袋馄饨王2天前
纯土猪肉馄饨，只选当天现杀土猪前腿肉，纯手工，零添加 小孩孕妇放心吃，杜绝冷冻肉，不添加任何科技与很活 @抖音🔥上热门 @抖音创作小助手 #正宗土猪肉 #家乡特色
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邻家手工鲜肉大包(星沙二区店)官方号1周前
你买一个肉包90%的人不知道用的是什么肉馅#鲜肉包子#真材实料好味道#长沙包子铺#早餐#餐饮
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鑫妈 厨房2天前
莲藕猪肉馅家常做法，快来试着做一做，饺子制作坊🥟 我的饺子做法分享～ #饺子#冬至#莲藕猪肉馅#饺子制作坊🥟
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强哥美食4天前
酸菜肉馅饺子 冬至节必吃美食酸菜馅饺子你就像我这样做，鲜嫩多汁#饺子馅 #酸菜肉馅饺子 #冬至吃饺子 #美食教程
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破酥先生(六盘水店)3天前
#创作灵感 很多人在外面不敢吃肉包子，怕肉馅不好！但是我家的肉包子尽管放心吃，我们选择的是后腿肉🥩，每次打肉馅时，我们都会全程盯着老板打，不会加一些不好的肉在里面☺️#舌尖上的美食 #上热门 @DOU+小助手
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胡姐姐的家常味3天前
#冬至 #饺子这样包好看又好吃 饺子肉馅像我这样调，鲜嫩多汁不干不柴比有些饺子馆的都好吃。 冬至到，白昼渐长，往后的日子都是向阳而生。愿你有饺子暖胃，有家人暖心❤️#volg日常
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朱三的勺3周前
602｜梅菜肉馅 #包子馅 #梅干菜肉包子 #梅干菜肉馅
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东成二妹农家猪1月前
在家想要包饺子、云吞不知道哪块肉好吃？可以跟着二妹来学习#包饺子#包云吞#前头肉#长尾大肥猪#农村土猪@二妹住家菜
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五岔小金星幼儿园东口（好食再小吃）4天前
选精品前腿肉，去皮去杂质，然后切成小块，用温水洗了几遍，然后把它绞碎，放上调料和水，用搅拌机搅拌绞到上劲为止，这样我们的馄饨馅就做好了，就可以包馄饨了
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萍姐放心肉3周前
12.2 包饺子的肉馅怎么选择，今天视频一目了然#猪肉 #包饺子 #三农 #剔猪
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萍姐放心肉3天前
热乎的饺子，暖了胃。真挚的祝福，暖了心。冬至吉祥，诸事顺遂#猪肉 #三农 #冬至
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嘉沐妈妈3天前
猪肉萝卜馅饺子 冬吃萝卜夏吃姜，现在的萝卜又鲜又嫩，做出来的猪肉萝卜馅饺子一口一个，吃着香里很。#猪肉萝卜馅饺子
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高高数7月前
【美食教程】鲜肉包子 精选前腿肉手工剁馅，葱姜水三度搅打锁鲜去腥，秘制十三香调味。面团经四揉三醒工艺，擀出中间厚边缘薄的透亮面皮。成品皮薄馅大，肉汁丰盈，蒸后松软不塌。一次制作可速冻保存，复热如初，忙碌清晨五分钟搞定营养早餐！
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安安甄选优品3周前
草原原切前腿腱子羊小腿肉#羊小腿肉 #羊腿肉 #前腿腱子肉 #好吃到停不下来 #太好吃了
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小旺甄选Good1月前
鲜时老面猪肉小笼包 #猪肉小笼包 #老面小笼包 #好吃到爆 #口感特别好 #早餐吃什么
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丽姐姐小厨房9月前
鲜肉馅调制秘诀，鲜香味美又多汁，比饺子馆包子店的还好吃 #我的厨房日记 #肉馅 #饺子馅 #包子馅 #馅料
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430144456471月前
【海大厨】鲅鱼肉馅200g/袋×7 #海大厨 #鲅鱼肉馅 #肉馅 #鲅鱼 #好物推荐 海大厨鲅鱼肉馅包饺子好吃美味
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馥华老匠官方旗舰店1月前
【正宗福州肉燕】肉皮包肉馅的奇妙美味，一口鲜香满嘴回味!~
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好又快美食好好4天前
冬至到了 给大家分享一个【猪肉大葱饺子馅】 味道好大家跟上视频做起来 #冬至 #饺子馅 #猪肉馅 #冬至吃饺子 #抖音美食创作人
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鑫妈 厨房1周前
马上冬至，又到吃饺子时节，分享白菜猪肉馅，不出汤水的家常做法 #饺子馅#冬至#白菜猪肉馅#家常美食
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阿鱼成长日记4天前
【宝宝午餐吃什么】猪肉小馄饨 第一次给宝宝做小馄饨，宝宝很爱吃！又是一道简单的食物。 （1）馄饨皮切半，小小的更适合幼崽食用 （2）猪肉可以稍微焯水半分钟，就当深度清洁了 （3）猪肉绞成肉馅（怕腥味的宝宝可以加点生姜水，我宝不怕腥所以没加） （4）加入三分热的辅食油（可增香去腥） （5）开始包啦！ 💙重要提示：包的时候，皮不要堆积，平行粘住，煮出来就会薄薄的。否则太厚了宝宝咬不动 #宝宝馄饨辅食做法 #简单辅食教程 #宝宝辅食跟我学 #宝宝午餐 #猪肉小馄饨
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小周老面技术11月前
#饺子肉馅 #水饺馅#饺子馅的神仙吃法
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机器猫吃什么4月前
今天吃香菇鲜肉大馄饨！饱满多汁的肉馅，家常的味道！ 【随手笔记】香菇鲜肉大馄饨的做法 1、300g前腿肉斩成沫，干香菇泡开洗净切小丁，5-6块钱的大馄饨皮； 2、肉馅加入适量盐、白糖、黄酒、生抽，抓匀搅拌上劲，将100-200ml水分次打进去； 3、搅拌到阻力明显，黏糊糊的状态，放入香菇丁，搅拌均匀，依次用大馄饨皮包起来； 4、汤料：紫菜碎、虾皮、葱花、猪油； 5、煮一锅水，放入适量盐，水开下入馄饨，再次水开转小火慢慢煮，直至馄饨浮起，再煮1-2分钟（中间注意轻轻推动防止粘底） 6、时间到，盛部分馄饨汤化开汤料碗中的猪油，再降馄饨盛入碗中翻拌均匀即可（喜欢吃辣的可以来点油辣子哦）#唯有美食可以治愈一切 #馄饨 #地方特色小吃 #厚皮橙 #邪修
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夏厨教做菜3天前
#冬至美食节 #猪肉萝卜馅 #饺子馅 #美食制作分享 #冬至吃饺子 冬至饺子馅，猪肉萝卜馅，你就按我这样做，鲜嫩多汁美味可口
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