00:00 / 02:42
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
🍗🥔 鸡肉土豆可乐饼(外酥里糯|拉丝版) 外皮金黄酥脆,里面是绵密土豆+鸡肉+芝士 一口下去直接拉丝,超级适合当零食或派对小吃! ⸻ 🧾【材料】 主料: •土豆 4 个(大个,去皮煮熟压泥) •鸡胸肉 450g(煮熟撕碎) •彩椒丁 1 杯 •胡萝卜 2 根(切丁煮熟) •青葱 1/2 杯(切碎) •马苏里拉芝士 1.5 杯(约150g,刨丝) •鸡蛋 2 个 •玉米淀粉 4 汤匙 调味: •盐 适量 •黑胡椒 1 茶匙 •蒜粉 1 汤匙 •洋葱粉 1 茶匙 •烟熏红椒粉 1 茶匙 •辣椒碎 1 茶匙(可选) •鸡精 / 鸡汤粉 1 汤匙 裹粉部分: •中筋面粉 5 汤匙 •清水 1/2 杯(调成浓稠面糊) •日式面包糠 1 杯 其他: •食用油 适量(油炸用) ⸻ 👩🏻‍🍳【做法】 1️⃣ 混合内馅 将土豆泥、鸡肉丝、彩椒、胡萝卜、青葱放入大碗中。 加入盐、黑胡椒、蒜粉、洋葱粉、烟熏红椒粉、鸡汤粉、辣椒碎拌匀。 加入玉米淀粉和鸡蛋,再加入马苏里拉芝士,充分搅拌均匀。 2️⃣ 整形 取适量混合物,搓成圆形或椭圆形可乐饼,放在干净台面备用。 3️⃣ 裹粉 •面粉+水调成较浓的面糊 •可乐饼先裹一层面糊 •再滚上一层面包糠,压实 4️⃣ 油炸 锅中油加热至约 175°C 中小火分批下锅,炸 3–4 分钟 至表面金黄酥脆即可捞出沥油。 ⸻ 🍽【小贴士】 •想更酥:可 面糊 → 面包糠 → 再面糊 → 再面包糠 •不想油炸:可 180°C 烤 20–25 分钟,中途翻面 •搭配番茄酱 / 蒜香蛋黄酱 / 辣酱都很赞 #鸡肉可乐饼 #土豆可乐饼 #外酥里糯 #芝士拉丝 #在家做小吃
00:00 / 00:18
连播
清屏
智能
倍速
点赞1396
00:00 / 00:19
连播
清屏
智能
倍速
点赞26