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豫厨在云南~李建锋7月前
炒合菜的起源可以追溯到古代的春秋战国时期。当时，人们为了节省烹饪时间和食材，常将家中剩余的蔬菜、肉类等混合在一起炒制，意外地创造出了这道美味佳肴。 随着时间的推移，炒合菜逐渐演变并流传下来。在明清时期，北京地区的庙会上，黄豆芽、粉丝、韭菜等食材的组合成为炒合菜的基本搭配。由于“合”字谐音“和”与“阖”，寓意着家庭和睦、团圆美满，炒合菜在立春日成为必备菜肴，象征着迎春和祈福。 因此，炒合菜不仅是一道美味的家常菜，还承载着丰富的文化内涵和历史传统。 #豫厨在云南#美食#抖音美食推荐官
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做菜的喷香哥7月前
涟源合菜涟源的名菜，来涟源不吃会后悔的#涟源合菜 #家常菜
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奕🉑️冷吃（收徒）3年前
湖南有个涟源市发明了一道经典的涟源合菜，色彩搭配丰富营养十足，这样的做法你觉得算合格吗#抖音美食推荐官 #美食教程 #家常菜 #农村美食 #涟源合菜
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颜厨做鲁菜1年前
山东人爱吃的炒合菜#凤凰家宴 #抖音美食推荐官 #真材实料才能做出好味道 #做菜我是认真的努力做好每一道菜 #妈呀太香了
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老六3年前
涟源合菜是湖南十大名菜之一！尧哥将各种干蔬菜神奇组合起来，菜品气味清香，红薯粉的加入让口感软糯升华！#湖南美好推荐官 #地方特色美食 #乡村味道 #娄底 #抖音美食创作人@抖音小助手
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五羊饭店官方号1月前
折箩菜，北方传统的“合菜”，起源于北京、天津、河北等地，承载着勤俭节约的美德。过去，红白事酒席后，主家将剩菜打包送给乡邻，体现邻里温情；如今，它不仅是剩菜的融合，更是对传统习俗的延续。#折箩菜 #同城美食 #分享家乡美食 #下饭菜 #舌尖上的味道
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顺德源鲁菜馆2周前
老济南炒合菜，详细教程来啦！#济南鲁菜家常菜 #济南鲁菜老字号 #鲁菜经典 #鲁菜传承 #济南菜
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大钰的幸福生活11月前
推荐一道很棒的年夜饭——老济南炒合菜，寓意着阖家团圆、和和美美 #年夜饭 #老济南炒合菜 #农村美食 #我的乡村生活 @抖音创作小助手
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双峰县老程头餐饮店4年前
双峰【永丰合菜】做起来就是如此简单，想吃的赶紧动手吧#美食 #美食教程
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咸宁美景旅行 刘晓琴5月前
咸宁美食推介，跟武汉热干面形成下鲜明对比；合菜面“融合之道”很有文化内涵。#咸宁文化旅游 #咸宁美食#交流
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林紫坤2周前
合菜 在湖南的宴席上，刻在骨子里的仪式感，是那道缺一不可的和菜，它既是家喻户晓的家常菜，藏着老湖南的烟火智慧；更藏着从田间鲜蔬到腌制沉淀，再到灶台前快手翻炒的时光脉络，这道全素的和菜，不仅是湖南人餐桌上的“开场白”，更藏着“家和万事兴”的朴素期盼，一口下去，满是家乡的烟火气与人情味。#在湖南的宴席#农村生活 #乡里味 #合菜 #我的乡村生活
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状元府(教学家庭做菜)6月前
老济南炒合菜来了#鲁菜 #状元府 #山东美好推荐官 #上热门🔥 #美食
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葫芦康3月前
老济南炒合菜,口味家常菜值得来品鉴#家常菜 #鲁菜 #炒菜 #天下美食#鲁菜#炒合菜
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厨娘一姐4年前
合菜粉丝在我们当地叫涟源合菜 酒席上必不可少的一道硬菜。 #地方特色美食 #美食教程
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莲花讲故事1年前
老北京开春儿爱吃的家常菜烙春饼炒合菜 #北京故事
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武一勺徐州味道黄集总店3年前
学会了这道炒合菜，三碗米饭都不够吃，真香#炒合菜 #徐州美食 #跟抖音学做菜 #家常菜
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做鲁菜的彦祖6月前
辰鸿出品，老济南炒合菜！#济南济南 #鲁菜传承 #鲁菜经典 #济南鲁菜家常菜 #济南鲁菜老字号
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小城故事电影工作室9月前
《解密南通》：民族英雄与地方名吃的渊源。 沙场上，他是所向披靡的抗倭名将；白案前，他是别出心裁的美食发明家。一文一武，一刚一柔，铭刻江海，泽被古今。#曹顶 #曹顶跳面 #合菜
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山东大斌哥（大斌泉汇吃）1年前
老济南传统家常鲁菜“炒合采”颜派弟子亲自掌勺！一分钟出锅！#鲁菜 #炒合菜 #我要做爆款 #抖音本地流量来了 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作人 #美食旅行推荐官
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口口香春饼苑政和路店10月前
濮阳人无法拒绝的家常菜之炒合菜#濮阳 #炒合菜 #抖音美食推荐官 #过年 #家常菜
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爵爷傅叔4月前
春饼卷合菜 地道天津味 天津卫经典家常菜“炒合菜”拿春饼一卷简直绝了 寓意和和美美吉祥如意 这就是天津卫的天津味#妈呀太香了 #地方特色美食 #美食教程 #家常菜
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飞哥教做家常菜8月前
#炒合菜 #家常美食 #简单易学好吃又下饭 #抖音美食创作人
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老店春饼哥3月前
#同城话题 #第十一集#清代“炒合菜#”春饼的“#灵魂搭档”诞生
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大刘小刘25日8:00酱豆10月前
#口袋饼#炒合菜#韭菜丸子汤
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郑起吃不起1年前
今天让大集厨师长的师兄加工一个炒合菜，大家看看是几个菜合到一起的？#人间烟火 #山东大集 #农村美食
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恩晴8月前
简单好上手的家常炒合菜教程来啦～配上春饼更是一绝！您就按这方法做，一周吃八次都不腻🥳#炒合菜 #美食教程 #今天吃什么 #春季限定美味 #我的厨房日记
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多多的菜.6月前
饭店做的炒合菜为什么那么好吃？今天在家也能教你做出饭店的味道#家常菜 #美食 #家常菜
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乡村厨事2年前
涟源合菜我耳熟能详，娄底合菜却让我回味悠长！吃货们你们吃过娄底肉合菜吗！#抖音美食推荐官 #乡村宴席 #农村美食 #舌尖上的味道 #大锅菜香喷喷
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湘味匠人1年前
#同城美食 #我是美食创作者 #涟源合菜 大家认为原始涟源合菜带汤好吃，还是炒合菜好？
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莲花讲故事2天前
北京烙饼炒合菜 #北京烙饼炒合菜
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小萝卜☁️1月前
龙泉合菜 #家乡特产 #下饭菜 #乡村味道 #开胃菜
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陈晓沐2年前
这是多少大理本地人小时候的记忆，可惜快要绝迹了，吃得来干合菜的来冒个泡#大理山珍#小时候的味道#高河菜#大自然的馈赠
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盛京满城香老菜馆1天前
就这个菜 你就来店里吃吧 不好吃你打我#沈阳 #东北菜 #美食 #炒合菜
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刀哥的拿手菜1年前
这道菜在衡阳叫做炒合菜，在你们的家乡叫什么名字 #刀哥的拿手菜 #第三届湖南旅游发展大会 #为衡阳打call #周末不忙去趟衡阳
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大大泡泡糖5月前
奶奶下次再来#菜合子 #淮北淮北 #地方特色美食 #街边小吃 #万物皆可种草搜
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净香园女掌柜5月前
今天给大伙分享一道咱们老济南特色家常小炒-炒合菜#老济南 #炒合菜 #家常小炒 #济南净香园
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阿丢旅行14年2年前
吃遍中国湖南涟源：涟源特色——合菜！#美食 #旅行 #抖音美食推荐官
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爷俩儿好菜10月前
春天来了，做个炒合菜，卷个春饼，“咬春”咬来一年的好彩头！#上抖音学做菜 #美食卷王挑战赛 #美食创作人计划
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做菜的喷香哥5月前
来涟源的朋友一定要试一下，我们涟源的名菜涟源合菜#涟源合菜 #家常做法
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双峰县强胖家常菜馆7月前
合菜问题，我希望是在这里最后一次拿到桌面上来说事。钱也学了，试也试了很多次了！再不行这个菜直接取消！#餐饮人拍抖音 #抖音美食推荐官 #抖音美食
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博山东坡食府老王6月前
大家好我是博山东坡食府做博山菜的70后老王，今天带大家看一下炒合菜的家庭做法是怎么做的#美食 #家常菜 #博山菜 #烧烤 #博山
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冬子和老冯9月前
#炒合菜 #抖音美食推荐官 #美食教程 #一起学做菜 #美食 @抖音小助手
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娄底晃哥6月前
作为酒席头菜的双峰合菜，素菜中的天花板，鲜香的滋味让人难忘！#美食 #双峰#娄底晃哥#美食不可辜负 #特色美食
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假村长的快乐生活1年前
今天带阿九筒来我们村体验一下我的合菜文化 #聚福行义 #阿九筒的春天 #欢乐 #聚会 #美食
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阿九筒4月前
喜当爹，阿九筒合菜又当儿子又当爹 #阿九筒的春天 #青年创作者成长计划 #星乡村星农人 #欢乐#阿九筒合菜
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阿九筒5月前
四十米长的家里合菜，阿九筒为了合菜帮卖海鲜 #阿九筒的春天 #星乡村星农人 #海岛养生局#青年创作者成长计划
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李然8月前
为这一口特意去吃 要饱还得家常饭！肘子烙饼炒合菜！一口下去香迷糊！德胜门内大街的家常小馆，北京人的心头好！#春日好食光 #太香啦 #舌尖上的美食 #吃地道北京菜都什么表现 #北京胡同 @李然嘚啵嘚 @张布丁有黑眼圈
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雨虹1月前
其实在我们湖南衡阳常宁的某些小镇，酒席的最后一道菜就是合菜，用的就是这个烟笋，我从小就很喜欢吃，每次孩子爸都会说家里冰箱堆满了，他要清理掉，我都非常严肃的告诉他，冰箱没有一样是可以清理掉的，谁把我东西丢了，我人都要给他扔出去，他说你又不吃，我不是不吃，我偶尔吃，慢慢的吃，天天吃就没意思了，对吧，每次吃的时候都有惊喜，我每次都会问他好吃吗？他每次的回答都很给力，这个好吃，那个好吃，但是只要连着吃，狗都会摇头#让每一道食物都发挥到极致
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西城雷神（低卡版）1月前
我瘦了90斤，分享一个低卡版炒合菜，500多大卡吃到撑！营养元素也很齐！低卡好吃还掉秤！#低卡饱腹 #低卡美食 #生活化减脂 #低卡炒合菜 #减脂餐
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榆树坪陈明9月前
#美食分享 #传统美食文化
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海归海杏花堂周晓波5月前
杏花堂·夏 《大同鲜黄花素合菜》 味道浓时是家常，家常美味也是人间百味，今天选用大同“三黄两白”地理标志食材之一“鲜黄花”制作一道素合菜，黄花也叫金针菜，大同云州区产的黄花口感清脆鲜嫩，醋溜烹炒出锅，再撒一把炸酥的樱花虾增香，面饼包裹，才下舌尖，又上心头！#抖音美食创作者 #抖音美食推荐官 #地方特色美食 #山西美食#太原美食
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❤️缘10月前
这道素炒合菜我家一吃八次都不厌，做法简单易学，一起跟着视频学起来吧#跟着视频学做菜 #素炒合菜
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内向小岛民✨1天前
跟唐僧师徒合菜的一天 #内向小岛民 #海南dou知道 #合菜
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大梁小双10月前
炒合菜，春天吃合菜，寓意美好，合合美美，好吃又有营养。 炒合菜，春天吃合菜，寓意美好，合合美美，好吃又有营养。
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左大厨1月前
这道“乡里合菜”简直是下饭神器，胡萝卜和粉丝的完美结合，吃一口就停不下来！#家常菜 #下饭菜#乡里合菜 #衡阳小炒#左大厨 #湘菜
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90后厨娘.陕南小雪9月前
今日午餐，#炒合菜#香菇青菜 #公司食堂员工餐 #大锅菜 #今日美食分享 #内容启发搜索
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行行来了3年前
济南一家专做鲁菜的馆子，五公里内连开三家。#行行来了 #抖音美食推荐官 #济南鲁菜
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老厨匠鱼头地锅鸡3月前
炒合菜！ 哎呦！你看咱这个炒合菜！这几样一搭配！配个大米饭就问你过瘾不！#抖音美食推荐官 #好食材好味道 #每日美食分享 #好食材才能做出好味道 #家常菜
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一个俗人1月前
#地方特色美食 #舌尖上的味道
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庆德楼 潍县菜1周前
滕老师教大家做调合菜
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张申然2月前
麻江赶完场 来大良田感受82年的爆炒干锅 合菜#地方特色美食 #为家乡美食打call
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